하루가 지나도 절대 불지 않는 잡채 만들기
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Жыл бұрын김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 잡채 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵입니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
[메인 재료]
당면 250g(1시간 불리기)
식용유 4스푼
물 1컵 반(300ml)
[야채 준비]
양파 1/2개, 당근 1/2개, 생표고버섯 3개, 부추 반줌(겨울에는 시금치 사용)
[양념 재료]
진간장 1/3컵(7스푼), 굴소스 2스푼, 미림 1/4컵, 흑설탕 가득 2스푼,
다진마늘 가득 1스푼, 후추 1/4스푼, 참기름 1스푼, 통깨 2스푼
(마지막 넓은 그릇에 옮겨 식혀주기)
#김대석셰프 #잡채
@jhaholic1 Жыл бұрын
진짜 최고에요. 여기저기 좋다는거 찾아 해봤지만 쉐프님 잡채가 젤 쉽고 담날도 안불고 탱탱하게 잘 먹었습니다. 최애 잡채 레시피로 올립니다. ^^
@user-wq1yq1zy9n Жыл бұрын
정말 먹음직스럽고 간단하네요👍👍👍꼭 따라 해 보겠습니다🍝감사합니다🙋
@taesun6727 Жыл бұрын
꿀팁 알려주셔서 감사합니다 요즘에 세상이 너무 어지러운데 김대석 셰프님 때문에 요리에 푹 빠졌어요 여름에 여러가지김치를 7번이나해서 칭찬받았어요 여러분과 나눠 먹었습니다 고맙습니다 김대석 셰프님 화이팅 사업장 가보고싶어요
@user-sd6ff8pg2r Жыл бұрын
쉐프님~~~너무 맛있어요~ 간단하게 설명도 잘해주셔서 보면서 요리하기 쉬워요.. 감사합니다~
@user-gp8xt1jw2u Жыл бұрын
셰프님 영상 보면서 잡채어렵게 생각했는데 진짜 쉽게 설명을 꼭따라서 만들어 보겠습니다 오늘도 감사합니다
@user-hd3sg9ok4k 7 ай бұрын
김대석 쉐프님은 정말 최고에요.... 쉽게 잘 알려주시는 최고의 요리선생님
@TV-pz8kv Жыл бұрын
잡채 좋아합니다. 불지 않는 잡채 최고네요. 오늘도 좋은 요리 감사합니다.
@user-sz4qj8mw9p Жыл бұрын
언제나 정성가득 맛있고도 상세한 요리가이드 설명영상 올려주시는 쉐프님 감사드려요~~^^ 오늘도 복된 하루 되세요~~~♡♡♡
@user-by3np6qr4x Жыл бұрын
구독 좋아요 알람 설정해놓고 몇 번이고 다시보고 또보고 드디어 오늘 잡채를 해봤습니다 비주얼 끝내주고요 맛도 기가막힙니다~ 누구도 따라 할 수 없는 김대석 쉐프님의 요리비법은 따라하기 간단하면서도 설명도 잼나게 해주셔서 늘 감사합니다😊
@user-ku6ml1vx9k Жыл бұрын
오홍~ 언제나 열정적으로 맛있는 요리를 공유해 주시니 정말 고맙고 감사합니다. 저는 열심히 배우고 저희가족들에게 맛난요리 해줍니다~ 즐건 주말 잘 보내십시오~^^
@erinlee6904 Жыл бұрын
잡채 ,항상 어렵다고 생각했는데, 설명 잘해 주셔서 쉽게 만들 수 있을것 같아요. 고맙습니다~
@user-el4re5kl6i Жыл бұрын
너무 간단하고 편하게 금방 이라도 해먹을수있는 방법 알려 주셔서 셰프님 감사해요 ~~
@climberjohn8679 Жыл бұрын
외국에서 한국음식 생각날때 셰프님 레시피로 자주 해먹고 있습니다. 건강하시고 좋은 영상 올려주셔서 고맙습니다.
@user-jn6qq8fn8j Жыл бұрын
와 제 평생 한 잡채중 최고네요 마침 오늘 남편생일인데 최고의 잡채가.되서 진짜 기쁩니다 제가.했던건 항상 그저그랬는데 굴소스하며 식용유코팅하며 ❤❤❤❤❤❤❤ 귀한 레시피 정말감사합니다
@user-cm2sl8wc3w Жыл бұрын
감사합니다.올추석도 셰프님 덕분에 요리의 천국이 되겠습니다.날마다 행복하세요.
@user-iq7yq6uq8j Жыл бұрын
어쩜 간이 이리 딱 맞는지요~^^ 잡채해놓고 맛난단 소리 첨 들었어요. 김대석셰프님 쵝오! 감사합니다.
@user-pb3ui3rr7u Жыл бұрын
꼭 만들어 보겠습니다 계속 꿀팁으로 쉽게 시원하게 잘 만드십니다 최고!!
@user-fg7zw9el8b Жыл бұрын
셰프님 잡채 정말 쉽게 하시네요 ㅎㅎ 그렇지만 저는 열심히 따라 해봐야겠지요 오늘도 먹음직스러운 최고의 요리 비결 감사합니다👍👍👍
@user-bc2zx7gf3x Жыл бұрын
감사합니다 간단해서 좋네요😍👍
@hwajayoo271 Жыл бұрын
김대석쉐프 항상 맛있는 음식 하게 해줘서 울가족 넘 행복합니다 고맙습니다
@user-mj1em5op7v Жыл бұрын
쉐프님!!! 복잡하게 만들던 잡채를 간단하게 ~~ 맛있는 음식 감사합니다.^^♡^^
@user-yc4ik4vs6c Жыл бұрын
요리하시는손이 참아름답다고생각합니다 맛깔나게 요리하시는 쉐프님 감사합니다
@user-qb9yo6gm2p Жыл бұрын
김대석셰프님 쨩임니다~~~ 불지않는 잡채 간단하게 만들어주시니 잘 배웠슴니다 감사함니다
@user-qf5bu8uv6t Жыл бұрын
세프님. 항상 웃는모습으로 좋은정보 알려주셔서 대단히 감사합니다.
@TVCountrysideDaily Жыл бұрын
22~♡김대석쉐프님 안녕하세요 🌸🤗💕 너무 귀한 레시피 공유해주셔서 감사합니다 🌸💕🙏🏼 응원합니다 늘 건강하시고 행복하세요 🌸💕
@user-hi1zx7st7i Жыл бұрын
김대석 쉐프님 덕분에 방구석에서도 맛있는 음식을 만들 수 있게 되었어요!!! 너무너무 감사하고 존경합니다 ♡♡♡
@user-jn8km7uw6c Жыл бұрын
셰프님 전 김대석 셰프님이 알려주시는 요리는 제입맛에 딱 딱 최고의 맛입니다 늘 감사드립니다
@user-hw4dh6in2h Жыл бұрын
감사드려요 쉐프님 시원시원한 목소리 마음까지 뻥뚫립니다^^
@mubae-choi Жыл бұрын
안불릴려면 기름코팅이 아닐까 했는데 맞았네요 정성스럽게 맛있는 잡채만드는 방법 알려주셔서 너무 감사합니다
@user-mo7kf6zf1r Жыл бұрын
잡채 식용유 코팅 꿀팁입니다. 고사리 볶음 보다가 잡채까지 보고 왔는데, 간편하면서도 노하우가 있는 영상 너무 재밌고, 요리에 도움될것 같아요.!
@user-kx6kl9jn6j Жыл бұрын
번거로운 잡채가 이렇게도 되네요 그것도 맛있게~ 셰프님 감사합니다
@seungjuncho6741 Жыл бұрын
잡채 꼭 해먹어봐야 되겠네요 세프님 이 영상보니 만들고 싶은 자신이 생겼습니다 감사합니다
@user-od2vl7ci2h Жыл бұрын
잡채 정말 맛있어요. 쉽고.간편하게 해먹을수 있고, 이틀뒤 냉장고에서 꺼내 전자렌지에 데워먹어도 맛이 그대로네요. 간도 딱 좋아요^^ 고맙습니다^^
@user-di2wo3gz4l Жыл бұрын
쉽게 뚝딱 잡채!! 진짜 맛있어 보여요 ~~^^* 화이팅
@NSLee-oi5hr Жыл бұрын
귀 쫑긋해서 영상보며 잡채레시피 공부중 다행인게 재료가 모두 준비되었다는것 👍 점심때 만들어볼겁니다👏
@kyunghwa1234 Жыл бұрын
요리초보인데요 한번 만들어봤네요~ 항상먹고싶을때마다 어렵지 않게 뚝딱 만들수 있을거 같아 넘넘 감사합니다 좋은 레시피 감사합니다 ~^^
@jung9994 Жыл бұрын
잡채가 손이 많이 가고 요리과정이 복잡해 특별한 날이 아니면 잘 해먹지 않는데 쉐프님 영상 보고 따라하니 세상 쉽고 간단한 요리였네요^^
@lego8121 Жыл бұрын
쉐프님의 손길 이라면 어떤음식도 어렵지 않아요. 추석 명절에 솜씨 발휘 할께요. 감쏴합니다.^^♥︎
@user-um6jc3ek6n Жыл бұрын
김대석요리사 화이팅 볼때마다 음식만드는모습 너무재미나게 설명해주시고 웃겨서 잘따라해서 오늘은 잡채를 한번해볼까해요
@user-un9ff9di9v Жыл бұрын
진짜 세상에서 제일 맛있어보이는 잡채 넘 먹고싶네요 ❤
@mjlee8678 9 ай бұрын
와 자취생 명절마다 늘 잡채 실패해서(퉁퉁뿔고 간맞추기 실패) 만들기 두려웠었는데 이번 추석에 이거 보고 하니까 진짜 안뿔고 맛있게 됐어요!!! ㅠㅠㅠ 앞으로 이 레시피 참고하고 만들겠습니다 감사합니당
@user-cz7cd3xm1j Жыл бұрын
진짜 최고네요 맛나겠네요 쌤처럼 해봐야 겠어요 좋은정보 알려 주셔서 감사합니다 즐거운 명절 되시길 ~^^
@user-rd8de3eb8q Жыл бұрын
울애들이 좋아해서 자주했는데 항상어렵고 힘들었는데 이렇게 간단히 할수 있다니 오늘했는데 완전쉽고 맛있고 엉겨붙지도않고 대박입니다 감사합니당
@user-bx9mb4om7j Жыл бұрын
셰프님시원스럽게.너무알아듣기가너무좋네요.감사합니다
@user-zo9uj5ch1f Жыл бұрын
전체적인 과정이 정말 복잡하지 않아서 좋습니다. 너무 감사합니다.
@user-js3kt5np2t 8 ай бұрын
좋인요
@user-lk2tf2cd4i Жыл бұрын
잡채 래시피중에 제일 알아듣기 쉽고 재미있게 요리를 할수 있을거 같습니다 감사해요 김 대석 셰프님^^
@user-qk6xz6pv5u Жыл бұрын
진짜 최고의 맛입니다. 매번 잡채할때마다 까다로운 시어머니께서 흠을 잡더니 이번에는 간도 딱 맞고 맛있게 했다며 폭풍 칭찬 들었어요 김대석 쉐프님 감사합니다 사랑합니다 💜 💕 ❤️
@user-gg2ib2kn6l 11 ай бұрын
이 댓글 보고 시부모님 집들이 음식으로 따라했더니 간도 좋고 색도 조화롭고 맛있다고 좋아하셨어요! 감사합니다😊
@won_knh 10 ай бұрын
만들어 준것도 어디인데 해준대로 드실것이지 뭘 이런저런 잔소리를 하는건지 🤬
@user-gh5ku7cf1s 9 ай бұрын
@@won_knh 그러니까요
@user-mi3ep7yq6r 7 ай бұрын
@@user-gh5ku7cf1s찹숩내요
@user-wu5qf6hy5i Жыл бұрын
너무 맛있어요^^ 잡채 어렵게 생각했는데 간단하고 좋아요👍
@user-yy3fv5dc7k Жыл бұрын
셰프님의 비법공개 잡채 레시피 감사합니다👍👍
@bananaking2236 Жыл бұрын
말씀도 정감있게 재밌게 잘하시고 음식도 너무 맛나게 해주시네요
@user-tz7vq4bo4w Жыл бұрын
@american crafts,
@user-tz7vq4bo4w Жыл бұрын
@american crafts ㅡㅡ.ㅈ
@kks7992 Жыл бұрын
쉐프님 최고 늘~ 감사합니다
@user-sz7be8xs2k Жыл бұрын
잡채에 들어가는 재료가 많아 번거로운 음식중 하나로 생각했는데 팬 하나로 끝내는 저런 간단 방법이 있었군요. 잘 배워 갑니다.
@user-rb3yr4wv2s Жыл бұрын
목소리 시원 시원 참 덛기좋습니다 한번 해봐야 되겟다 감사합니다
@qptv1111 Жыл бұрын
김대석셰프님 복 많이 받으세요 ♥️
@user-cj9km2lb6w Жыл бұрын
날마다 김대석 세프님반찬하는것보고 너무너무 잘보고 배우고 있어요 너무 감사 합니다 ~♡
@ssddff2246 Жыл бұрын
진짜 감사드려요 시부모님 생신때 했다가 인기 짱 이었어요 잡채 엄청 좋아하시는데 항상 음식 한 당일에만 맛있게 드셨는데 이렇게 하고 나니 다음날도 맛있게 드셔서 너무 좋았어요!!!!
@user-if9fe1jw3e Жыл бұрын
잡채 넘 어려웠는데 너무 너무 감사드려요~~~
@user-hi1zx7st7i Жыл бұрын
요리의 신세계를 알게 해신 김대석 쉐프님! 이렇게 간단하고 맛있는 잡채는 정말 처음이에요♡♡♡맛있어서 이틀에 한번꼴로 하고있어요^^
@user-qo5pc3mz9m Жыл бұрын
저도인정요ᆢ
@user-xy5yo7cc1d Жыл бұрын
잡채를 손쉽게 할수가 있네요 매번 쉽지 않았는데 이번 명절에 꼭 해봐야겠어요 감사합니다
@user-nc4xx9bk9o Жыл бұрын
휴일 아침 꼭 필요한 메뉴 올려주셨네요 점심에 냉파도할겸 해먹어야겠어요 보기만해도 쫄깃 맛나보여요
@jinkyoungyun8916 Жыл бұрын
꿀팁감사합니다 까실하게불리고 식용유코팅잊지않을께요😍
@user-gz3wo1nv9l Жыл бұрын
요리최고 맛최고 똑똑해요 너무좋아요 선생님.최고최고
@user-zs3ik4yb3q Жыл бұрын
저도 따라해봤는데 정말 맛있었어요 지난번엔 돼지갈비찜 비법대로 했더니 딱이었어요 감사합니다
@user-lk9wo5zm3g Жыл бұрын
오늘 집에 있는 재료로 잡채 해먹었는데요.너~~~~무 맛납니다!간도 딱맞고요. 원팬이여서 더더 맘에 듭니다.감사합니다
@user-il8jd6kp4m Жыл бұрын
올 추석은 9/9이라서 빠른 것 같아서 날씨가 더울텐데 쉬지않게 부추넣고 간단히 할수있는 잡채 알려주셔서 감사해요 ~
@jhe8801 Жыл бұрын
오늘 해 먹었는데 인기폭발이었어요 역시 김대석 셰프님 요리는 다 맛있네요~^^
@Rose-ow7nb Жыл бұрын
정말 초간단 잡채네요 오늘도 영상 감사합니다 건행하세요😍💙💙💙👍
@fgjk18scb13x Жыл бұрын
셰프님 음식 쉽게 만들어주셔서 도움이 많이 돼요 감사드려요
@user-gn7yj1gb8n 11 ай бұрын
250g (10인분) 잡채는 1시간 불려 물기 빼기 후라이팬에 잡채 넣고 식용유4T 넣고 코팅하기☆ 가스불 중약불로 볶는다(2분) 약한불로 줄이고 진간장 1/3컵(7T) 미림1/4컵, 굴소스 2T, 썩어서 가스불 중불로 계속 볶다가 양파 당근 볶다가 물 1컵반 넣기☆ 표고버섯 넣기 흑설탕 가득 2T , 다진마늘 가득 1T, 어느정도 볶다가 부추 넣기 참기름1T,통깨1T, 후추 1/4T 큰용기에 옮겨서 식혀주고☆ 통깨1T뿌리기
@user-oi5ld4ft1g 9 ай бұрын
물 한컵반이 양이 얼마인가요?
@user-ro7zh2zo2y 9 ай бұрын
4:59
@user-gb3zw5zf1w 8 ай бұрын
쉡~ 맛나게 만들어 먹을게요 감솨 ᆢ^^
@GNKJfv7rp 6 ай бұрын
4분의1이 수저로 8스푼되나여?
@user-bk2lk9rz5z 5 ай бұрын
고기넣지 않은 담백한 잡채~ 잘 봤습니다. 감사 합니다.
@user-vu3ch3op5j Жыл бұрын
남편생일이라 미역국 갈비찜 잡채 오징어쪽파숙회 했는데 모두다 쉐프님 영상보고 했어요!!! 레시피 없으면 요리못하는 똥손인데 쉐프님 레시피 그대로만 따라했는데도 제법 맛나네요 ㅠㅠ 감사합니다❤️
@user-ul4pc2xl5v Жыл бұрын
음식 만드는데 너무너무 맛있어요 많은 도움되요 감사해요 첨에는 셰프님 느끼한분위기 였는데 반전이에요
@hunamshinada4761 Жыл бұрын
김대석 요리 선생님 너무나 고맙습니다 이렇게 간단하게 만들수 있어서 정말 정말 감사해요 지금까지 실패하면 만들고 했는데,.,.
@user-ue1tl5ke6s Жыл бұрын
쌤 꼭 해볼께요 쌤 수고하세요 💜💜
@tarot_seoa Жыл бұрын
잡채가 어렵다고 생각했었는데 동영상을보고 저도 따라할수있을것같다는 희망이보이더라구요 요리공부에 도움이된것같습니다. 상세히 설명해주셔서 감사합니다!^^
@user-ez2zn3sw5y Жыл бұрын
김대석 쉐프님 설명을 화끈하게 참 잘 하시네요 어느 레시피를 따라할지 고민고민했는데 명쾌한 정답을 찾았습니다 감사합니다 다복한 추석명절 되세요
@user-pq5pq7mx9s Жыл бұрын
희한하게 자꾸 끌려 매일보게됩니다 딱 음식에만 필요한말씀과 꿀팁 자꾸끌려요 감사합니당 새해복 많이 받으세요 ^^
@user-ox5sq4qs4t Жыл бұрын
추석 때 세프님 레시피대로 따라했더니 가족들이 모두 엄지척~~ 제가 먹어도 넘 맛있어요.당면이 탱글탱글 쫀득쫀득하고 부드럽고 간도 딱 맞고 최고의 잡채가 됐어요.하루 만에 다 먹고 또 만들어 달라네요^0^ 고맙습니다
@user-qm7dd4gp9p Жыл бұрын
최고의세프님 늘 잘보고 있습니다 감사합니다 행복한 추석되세요^^
@user-re9uw5vr7y Жыл бұрын
세프님건 따라해서 실패가 없어요 정말 탱글탱글하고 너무 맛있어요 대박입니다 그리고 너무 쉽게 할수 있어서 좋아요 정말 강추입니다
@user-gc5ek4mp7v Жыл бұрын
여러방법으로 잡채를 해보았으나 세프님의 비법으로 추석연휴 지나서 해보았어요. 맛.간 안성맞춤이예요. 가족들에게도 인기짱!! 담에 사위오면 꼭 해주고 싶어집니다.
@gola_cook Жыл бұрын
안녕하세요 셰프님^^ 편식끝팜왕 우리딸이 제일 좋아하는 음식이 잡채예요. 집에서 하기엔 손이 많이가서 반찬가게에서 사다가 굴소스 쪼금 넣고 한번 더 볶아서 줘요. 그냥 주면 꼬들함도 없고 맛없다고 해서요. 셰프님 레시피는 만들기 쉽고 육안으로 보기에도 꼬들꼬들 밋있어요 보여요. 꼭 만들어서 딸한테 먹여 볼께요~❤️❤️❤️ 오늘도 감사합니다^^
@user-ve2ds1qq3o Жыл бұрын
코로나로 11일동안 고생하고 오늘 처음으로 요리를 했는데 소고기국에 넣어 먹으려고 당면 담가둔 것이 있어서 셰프님의 초고속 잡채를 했답니다 모처럼 차려준식탁이 잡채덕분에 더욱 맛있다고 합니다 감사합니다
@user-hy5xg4dn2l 9 ай бұрын
늘 잘보고 있습니다 구수한사투리 정겹고 음식도 쉽게 만들수있도록 잘설명햬주셔서 감사드립니다 번창하세요 🎉😊
@bibiana_c Жыл бұрын
너무 간단하네요 스크랩했어요 손 마니가는 잡채를 이렇게 쉽게!!! 후추 넣고 안넣고 맛차이가 큰데 후추 넣으시는거보고 무릎을 탁 쳤습니다! 찐이다!!! 저는 납작어묵 채썬거만 추가하면 완전 취저!!!
@user-xh5re1tb5q Жыл бұрын
제가 본 잡채 영상중에 가장 간단명료하고 핵심만 알려주시네요 최고이십니다 역시 요리는 김~대석 쉐프님 짱!!!
@user-yt8kq2wg5q Жыл бұрын
@Aml ali 남의 영상에 와서 무슨 자기영상 홍보를 하는거야? 그건 매너가 아니지
@user-zx9db8il2o Жыл бұрын
지금잡채했어요!! 진짜맛있어요 쉐프님 레시피는다맛이쩌
@user-yc1fh1jk6v Жыл бұрын
쉽게.잘하시네요.꼭.해서.맛있게먹어야지요..고맙습니다.최고.최고
@user-uu7tj6pm5t Жыл бұрын
쉽게 만들수있는 잡채 알려줘 감사합니다 올 추석에꼭해보겠습니다 수고하셨습니다 셰프님
@cheonmin Жыл бұрын
정말 먹음직스러워 보입니다 💓
@user-tq6ct8sq8n Жыл бұрын
이래가꼬 인자~~ 이거씨 인자~~~ 쉐프님 넘 조아용😊
@haejung8538 4 ай бұрын
오늘 해먹었어요 유튜브켜놓고 중간중간 스톱하며 따라했는데 정말 맛있내여 깜놀 인생잡채만들었어요 고맙습니다!
@iamjoker7 12 күн бұрын
너무 맛있어요! 세프님덕분에 쉽게 완성했어요! 감사합니다. 장마철 건강잘 챙기세요.❤
@ostrich_7321 Жыл бұрын
잡채를 따로 삶지않고 쉽게 원팬으로 조리가 가능하니 좋네요 놔둬도 불지않는다고 하니 더 좋아요 만들기도 간단하고 색깔도 끝내주는게 정말 맛있겠어요 👍 👍 👍 👍
@user-es1et8in5u Жыл бұрын
쉽게 따라 할 수 있는 김대석셰프님 요리에 언제나 고맙습니다 👏👏👍👍
@user-fp6ox8zq8u Жыл бұрын
어제 요 잡채 만들어 먹어 보았어요 ~~ 볼때는 고기가 안들어가서 맛이 어떨까 싶었어요 그런데 정말 맛있게 먹고 있어요 불치도 않고 만들기 편하고요… 김 세프님 감사 합니다
@user-cq6ed2yg1j 10 ай бұрын
어쩜 이리도 설명을 맛깔나게 하시는지 멋지십니다
@user-bg7rq2rs1d Жыл бұрын
짐셰프님레시피대로 만들었는데 정말~맛있네요 감사합니당
@mozzi_0613 Жыл бұрын
정말 너무 맛있게 먹었어요.이렇게 쉽게 할수 있던걸 매번 채소 따로 볶고 시금치 삶고 했어요.. 살면서 먹어본 잡채중에 최고였습니다! 귀한 레시피 감사합니다. 구독,좋아요 누르고 갑니다^^
@user-xe6cl6fy5n Жыл бұрын
요리도 쉽게하시고~ 재미난사투리가 매력짱이네요,쉐프님^^
@user-zx5yq4ei5v Жыл бұрын
오 최애음식중 하나 잡채!!! 김대석 셰프님 덕에 또 요리자랑할 기회생겼다!! 굿굿~항삼 감사합니다
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