Güzel yorumunuz için teşekkürler, anlatım ve show için ben de Yavuz Kocabalkan Beye teşekkür ediyorum.

Allah rahmet eylesin mekanı cennet olsun inşallah

Yavuz Beyin son videosu Asma yaprağı yatağında sardalye yi de izlerseniz onu da çok beğeneceksiniz. Selam sevgiler.

@@sihirliturtv teşekkürler 🙏 izleyeceğim

Yavuz Bey'in hazırladıkları çeşitlerde lezzet ön planda olmasına rağmen, sunum, renk armonisi de önem kazanıyor. Sardalye balığının besleyici zenginliği yanında gerçek tadı da damakta belirgin hissediliyor.

Bizde mısır'da öyle Balık tarifleri buna yakın ama aynı günde yenmez en az 15 gün sonra. de sirke kullanmıyoruz sadece tuz bu tarifleri firavunları günlerden bize kalan

Üstü kapalı şekilde nefasetini kaybetmeden üç gün buzdolabı rafında durabilir, zaten daha fazla kalamadan tüketilmiş olur.

Yasemin Hanım, Salamura zaten işlem görmüş salamura olmuş balık, asit bazda pişirme işi çiğ balığa tatbik edilebiliyor. Salamura balık bu uygulama için elverişli olmaz. İlginiz için çok teşekkürler.

@@sihirliturtv tarifinizi deneyip yorumlayacağım teşekkürler

Balığın hazırlanmasında anlatılacak, gösterilecek bir şey yok, ayıklayıp yıkayıp limonlu, sirkeli sosta bekletiyorsunuz.. Asit bazda durarak kendi kendine oluyor, ateş, pişirme, aşamaları bu türde yok.

Teyze ne istiyorsun eve gelip yapsınlar mı

Beş gün içinde tüketilirse nefasetini kaybetmez.

Balıkların üstüne çıkacak kadar, yarı yarıya olması yeterli

@@sihirliturtv çok teşekkür ederim yarın deneyeceğim 👍

Sirke karides haşlarken veya kabuklu deniz ürünlerinin pişiriminde pişmeyi daha etkili hale getiriyor, üzüm sirkesi en çok kullanılan türü, elma ve diğer meyvelerden yapılan çeşitler de var. Aslında bu sorunun cevabı Yavuz Kocabalkan Beyde kendisi sardalye için tüm türleri denemiş ve en iyi sonucu almış. Beyaz sirke ile yapılsa ideal lezzete ulaşılıyor, yoksa son seçenek normal sirke tabii.

@@sihirliturtv teşekkür ederim cevabınız için beyaz sirkeyi sorarmısınız bir dahaki videoda

Yavuz Bey ile telefonla irtibata geçerseniz, temin edebilirsiniz. Bu aralar (Temmuz) Gelibolu'dan gelen sardalyelerle yapılıyor sanıyorum.

Sirke bu tür asit baz pişimlerinde baş rolde. Özellikle deniz kabukluların pişiriminde de sirke pişmeyi hızlandırıyor. Tüm meyvelerden sirke yapılabilir, tercihen üzüm sirkesi tat bakımından balığa daha uygun düşüyor. Olmaz diye bir şey yok, elma sirkesinde elma tadını yadırgamazsanız sorun yok, sirke amaç ve terkibi aynı.

@@sihirliturtv Allah razı olsun

Sirke oranı yarı yarıya olacaktı, balığın lezzetli mevsiminde olması da önemli faktör. Tekrar deneyerek istediğiniz lezzete erişeceğinizden eminim.

@@sihirliturtv yari yarıya derken uzum ve beyaz sirke aynı oranda olmalı anlamında mi ?

@@dnzsrgzl4925Sirke balıkların üstüne çıkacak kadar olacak, üzüm sirkesi ve beyaz sirke oranı yarı yarıya olması yeterli oluyormuş.

@@sihirliturtv tarifin dışında yaptığım tek farklılık üzüm sirkesini daha fazla kullanmam onun dışında ne denirse onu yaptım :) ama ben anlamıyor olabilirim tabi suç bulmam kimsede :)

Aldığınız balık taze miydi acaba? Bir de kullandığınız üzüm sirkesi ev sirkesi değilse, piyasadaki sirkelerin çok keskin bir tadı oluyor. Marketten aldığım kaliteli bir üzüm sirkesini, sarımsaklı pilav için kullanmıştım ve tarifte verilen ölçülere göre koyduğumda çok keskin bir tadı olmuştu. Bir de tabi damak tadı faktörü de var. Asitle pişirilmiş ürünler pek damak tadımiza uymayabiliyor.