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Hambúrguer de costela
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4 жыл бұрынHoje deixo para você uma receita muito prática, para min a melhor carne para fazer hambúrguer costela com e sem recheio , deixa seu Like, comenta compartilha e se inscreve no canal , segue no instagran e Facebook
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@acougueirogringo6488 4 жыл бұрын
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@marcelofck10 2 жыл бұрын
temperava assim tmbm, mas com o tempo descobri qe carne temperada vira bolinho de carne e não hambúrguer. hambúrguer se tempera só na hora qe tá assando. mas vlw pela dica da costela.
@joaopedromoura2 4 жыл бұрын
Lembrando, temperar se for usar no mesmo dia ou se for congelar, se não o sal vai desidratar a carne, só uma dica ,sem querer ser chato.
@evelynassis4004 4 жыл бұрын
👏👏👏👏👏
@denilsoncandido8394 4 жыл бұрын
Isso é mito. Quando fiz faculdade de gastronomia fizemos o teste, e bom, eu também achava que isso era verdade. Pra uma carne desidratar e perder água, ela precisa ser salgada/temperada a ponto de não dar pra ser comida, ou seja, impossível alguém que consiga desidratar uma carne mesmo querendo.
@sandroduque3158 3 жыл бұрын
Foi a melhor resposta amigo bom profissional vc parabéns 👊🏻
@pdiacopulos 2 жыл бұрын
@@denilsoncandido8394 Caraaaaaaa concordo 100% com vc mas na prática, por conta fiz o hamburguer com os temperos normais que uso, e outra metade para colocar o sal na hora, na hora de comer o hamburguer não senti nenhuma diferença, a não ser a que colocava mais sal na hora ou menos sal, achei pior nessa parte só ! Cara obg pelo seu comentário, só me deu a certeza que posso trabalhar tranquilo com a carne temperada sem ser congelada... Vlw amigo
@ricardolobo7139 Ай бұрын
Muito bom
@andresilva3940 4 жыл бұрын
Hamburguer é uma delícia, mas essa costela na brasa ia ficar top também.
@acougueirogringo6488 3 жыл бұрын
Concordo plenamente de vez em quando temos que várias
@gabrielcalaca3208 Жыл бұрын
Esse vídeo é sensacional, lembro de quando eu descarnava o P.A na JBS da minha cidade! Muito bom 👏👏👏 26/10/2022
@evertonsantos6924 4 жыл бұрын
top demais, eu gosto de fazer cam contra file fica bom tb
@acougueirogringo6488 4 жыл бұрын
Nunca fiz mais e bem saboroso . Abraço
@cleirynavarro7635 2 жыл бұрын
Nossa que delícia!!! Vou fazer! Obrigada por nos ensinar
@marcelogomes7396 3 жыл бұрын
Vó várias receitas , mas essa achei a melhor , show
@acougueirogringo6488 3 жыл бұрын
🙏
@edisonluisbonini7472 2 жыл бұрын
Muito top amigo,vou tentar fazer...obg pela receita
@geraldosouza1471 4 жыл бұрын
Aí, gostei dessa receita deliciosa e maravilhosa! Parabéns
@acougueirogringo6488 4 жыл бұрын
Vlw meu amigo
@celiaregina7735 4 жыл бұрын
A boca encheu d'água 😋😋😋😋😋😋
@eunicepacheco7714 3 жыл бұрын
Eu amo , obrigado por compartilhar 😃
@enilvamachado1954 3 жыл бұрын
Legal! Eu faço com ponta de peito mas eu ponho alho, para mim alho nunca pode faltar em carnes. Abraço!
@acougueirogringo6488 3 жыл бұрын
Pessoal tem mania de dizer que hambúrguer tem que ser só sal e pimenta , mais o gosto e de quem paga
@lucianazorieuq8496 3 жыл бұрын
Já fiz uma vez esse hambúrguer e ficou maravilhoso! 😋
@acougueirogringo6488 3 жыл бұрын
🤗🤗
@rondineliarrudavargas7644 4 жыл бұрын
Deu até água na boca E essa costela que fenômeno é isso muito top Aqui onde eu moro é um sonho uma costela dessa
@acougueirogringo6488 4 жыл бұрын
Realmente estava muito boa e os hambúrgueres ficaram ótimos. Abraço
@gabrielcalaca3208 2 жыл бұрын
Deu até água na boca!
@umbertoferreira923 2 жыл бұрын
Ótima explicação !!
@andresoares4068 4 жыл бұрын
tava legal até misturar essas coisas na carne
@kainandasilva 4 жыл бұрын
Também achei, hambúrguer só presta se jogar o sal por cima do hambúrguer sem misturar na carne, assim ele fica mais suculento por dentro
@wenioscccplhp5886 4 жыл бұрын
Top mano ! Sou açougueiro tbm Goiânia Goiás, abraço meu mano 👏👏
@watilareis8629 4 жыл бұрын
♥️ sucesso Parabéns pelo trabalho
@anacristinacorreaarcangelo7198 4 жыл бұрын
Show parabéns
@BrenoreisMartins 4 жыл бұрын
Vc é top amei parabéns
@acougueirogringo6488 4 жыл бұрын
Obrigado minha amiga . Grande abraço
@marcosantoniodasilva1629 4 жыл бұрын
Mestre 🙏 , vc é o mestre
@saulolima1097 4 жыл бұрын
Muito bom meu amigo , parabéns pelo trabalho !!!
@acougueirogringo6488 4 жыл бұрын
Obrigado mano
@loze5375 4 жыл бұрын
Top em...tem q fazer mais videos! Muito bom seus videos! Parabens
@acougueirogringo6488 4 жыл бұрын
Sim vou fazer mais . Abraço
@franporfran8825 4 жыл бұрын
Sensacional 😋
@acougueirogringo6488 4 жыл бұрын
🤗🤗
@ingridnazareth6844 4 жыл бұрын
Olhando ele fazer , parece tipo super fácil , eu tentando fazer isso ia passar 2 horas e não ia conseguir 😂 !
@acougueirogringo6488 3 жыл бұрын
E bem fácil 🙏
@marombeiroemportugaldiaadi7898 4 жыл бұрын
Limpar certo ai sim
@rebanhogety-sitioguimaraes301 4 жыл бұрын
Top 👏👏
@adilson4535 4 жыл бұрын
Show ! 👍👍👍👍👍👍
@acougueirogringo6488 4 жыл бұрын
Vlw 👊👊
@railsonsousa3932 4 жыл бұрын
Top
@acougueirogringo6488 4 жыл бұрын
Vlw mano
@ronaldo_pereira 4 жыл бұрын
Se tadoiiiido!!! Top em mestre!
@acougueirogringo6488 4 жыл бұрын
Esse burguer ficou bom de mais
@rafaelo.r7205 4 жыл бұрын
Hambúrguer é carne e sal amigo. Isso aí é bolinho de carne.
@alexandrmamitov6859 4 жыл бұрын
You very nice chef.
@acougueirogringo6488 4 жыл бұрын
Thanks
@marombeiroemportugaldiaadi7898 4 жыл бұрын
Sim otima
@rozanagomes6071 Жыл бұрын
Adorei o vídeo. Onde encontro essa maquina de hamburguer
@juliocesarariascesar4249 Жыл бұрын
Faltou a fumaça líquida em pó pra dar sabor de churrasco
@aroldoferreira6255 2 жыл бұрын
qual parte melhor da costela, ou tanto faz, aqui é diferenciado como costela de ripa e costela gaúcha,que é a parte onde tem mais carne
4 жыл бұрын
Hambúrguer de costela, de frango receita ideal para os dias de hoje
@wowwow7959 4 жыл бұрын
O hambúrguer tem que ter do máximo 30% de gordura, se você for assar na brasa se for na chapa tem que ser 20% no máximo. Você garante que essa proporção que já vem na costela não vai ficar muito gordurosa? Não tem que remover um pouco pelo menos a parte da capa?
@TurbanoTomas 3 жыл бұрын
A vai se fuder
@WayneRezende 2 жыл бұрын
Nunca desperdice uma gordura de costela, misture com acem
@wowwow7959 2 жыл бұрын
@@WayneRezende eu sempre faço tallow... com as sobras de gordura
@cesarbraga1318 3 жыл бұрын
Gosto de comprar a costela emoer com a faca, tradicional
@estefaneferraz2356 3 жыл бұрын
Nossa deve dar trabalho heinn..
@BrunoSantos-pl5ef 4 жыл бұрын
Iae meu camarada, tem trabalho pra mais um aí, sou aqui de Portugal.
@filipeguerra5363 4 жыл бұрын
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@LuisHenrique-ph7be 4 жыл бұрын
Gostei da simpatia. Gostaria de saber se dar pra fazer na chapa
@henriquemartins8894 Жыл бұрын
Vc indica hambúrguer de acem e peito meio a meio ?
@LucasOliveira-q7m 4 жыл бұрын
Bacana a dica do sal, tenho uma hamburgueria, eu e minha esposa no momento trabalhamos em casa, mais estamos querendo levar adiante, uso o blend de acém com peito. Me indicaram a costela gaúcha, sabe me indicar se a mesma é boa?
@acougueirogringo6488 4 жыл бұрын
O sal se colocar no mesmo dia não desidrata muito O hambúrguer Deus abençoe seu negócio
@manoelcunha2586 4 жыл бұрын
Boa tarde meu amigo Gostaria de saber como calcular o preço para vender a unidade ou por peso um hambúrguer desse Desde já agradeço e parabéns pelo trabalho admiro demais
@denilsoncandido8394 4 жыл бұрын
Me chama no whatsapp que eu ensino, tenho hamburgeria
@denilsoncandido8394 4 жыл бұрын
12981001094
@wandersonalexandredasilva1106 2 жыл бұрын
Amigo só uma dica estou qrendo monta um hámburgueria ,e estou na dúvida se compensa manda moer costela pois ela tem o peso dos ossos atualmente o Kilo da costela está 18 reais na minha cidade
@TarcisioVSMello 4 жыл бұрын
Mandou muito bem PARABÉNS!!! Só estou com 2 duvidas. Qual era o queijo? Prato ou Mussarela? Seria essa a costela do acém? Abs
@cezarcastellari8154 4 жыл бұрын
Desculpa minha intromissão, vou responder por ele, o queijo pode ser mussarela sim, já fiz com parmesão, mas pode tentar o queijo prato só não acho que vai ficar bom, tenta um queijo mais temperado, mas pro custo benefício uso mussarela, a costela, é costelão mesmo, costela do acém o osso é mais fino, pode ser feito tbm, mas o hambúrguer fica magro, blz, vlws
@carlossousakscapas2219 4 жыл бұрын
10
@acougueirogringo6488 4 жыл бұрын
👊👊
@brenodaniel5330 2 жыл бұрын
*Meu jovem tem q ser sem o matambre, não é?*
@aristellesantos9135 7 ай бұрын
Como é o nome desse plástico amigão
@valterhipolitojunior4546 4 жыл бұрын
Qual é o melhor queijo pra se utilizar no recheio?
@acougueirogringo6488 4 жыл бұрын
O que você mais gostar
@keupaula4071 2 жыл бұрын
Pode congelar?
@juliocesarcsstrovieira6558 4 жыл бұрын
Quantos kilos antes e dps de desossar?
@marcosdorneles9736 3 жыл бұрын
Bom dia, como ter preço para venda do hambúrguer De costela?
@bgcarneiro4397 Жыл бұрын
Não vai ovo nem farinha???
@PedroAraujo-dj9jw 4 жыл бұрын
Posso fazer o hamburguer de costela gaucha é a mesma coisa ????
@acougueirogringo6488 4 жыл бұрын
Pode sim so cuidado para não ser muita gordura
@bvirgilio86 4 жыл бұрын
Da pra pedir para o açougueiro limpar a costela e passar na máquina?
@acougueirogringo6488 4 жыл бұрын
Se pagar com o osso expedir para tirar ele tira e moe sim
@ewertons.n6626 3 жыл бұрын
Nome da costela?!?!?!🤔🤔🤔 Ponta de agulha, ripa, minga?!?!!
@paulosouza2119 3 жыл бұрын
janela
@micheletheodoro4201 4 жыл бұрын
Se eu paga pra moer ele vai pesar com osso??
@acougueirogringo6488 4 жыл бұрын
Sim amiga o preço e diferente com e sem osso
@cleuzabatista7944 Жыл бұрын
NÃO PRESISA JUDIA NÉ
@marombeiroemportugaldiaadi7898 4 жыл бұрын
Mas a pessoa que for fazer saiba diferencia a gordura do famoso sebo
@pietrosilva5163 4 жыл бұрын
show ! que maquina essa modeladora de hamburguer é ???
@motosecarros3636 4 жыл бұрын
Top
@acougueirogringo6488 4 жыл бұрын
👊👊
ONFOOD 온푸드
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