Your support motivate me to continue please like share and subscribe :)
Do not use any of this content without my permission .
---------------------------------------------------------------------------------------
Arishta Armenian traditional homestyle pasta similar to fettucine, but made with a bit of browned butter to give it a rich flavor. Make the most of fresh mushrooms, corn, and herbs with this flavorful pasta, just like we had in Armenia..
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Էրիշտան ձավարից և կորկոտից հետո, հայոց խոհանոցում ամենալայն տարածում և օգտագործում ունեցող տնական ավանդական ընդեղեններից մեկն է համարվում։ Հայոց տարբեր գավառներում այն հայտնի է եղել էրիշտա, էրշտա, Արշտա, Ռշտա անվանումներով:
Արիշտան Հայկական գավառական մակարոնն է առանց հավելումների և խառնուրդների։
Ռշտայի կամ Արիշտայի պատրաստման արարողությունը հայոց խոհանոցում դասվում է միասնաբար ու համատեղ ուժերով' հարևան կամ հարազատ կանանց խմբով ավանդական ուտեստ ստեղծելու խոհանոցային ավանդույթի մեջ և այդ գործընթացը հայոց խոհանոցում ունեցել է «Ռշտա կտրել» անվանումը։
Էրիշտան պատրաստում են բարձրորակ ալյուրից, իսկ ընդհանրապես ավելի համեղ է ստացվում «թեփոտ» կամ 2-րդ կարգի այլուրից պատրաստվածը: Արիշտայի խմորը պատրաստում են նաև կաթով՝ կաթնահունց խմորով, օգտագործվում է թթխմոր, ալյուր և գոլ ջուր: Երբ 2-3 ժամում՝ խմորը «գալիս է»՝ պատրաստ է, խմորի գնդերը գրտնակվում է ալրապատ հարթ մակերևույթի կամ սեղանի վրա, բարակացվում լավաշի հաստությամբ, մի քանի տակ ծալծլվում և ապա՝ կտրվում կտրող-ակոսավոր հատուկ գրտնակով, երբեմն նաև սուր դանակով։ Կտրված խմորաերիզների երկարությունը կապված է խմորագնդի բացված երկարությունից:
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
you can watch:
-Tormakavank Monastery / Տորմակավանք 4K
www.youtube.com/watch?v=oWTzk...
-Church of St Nicholas Armenia - Ամրակիցի սբ Նիկողայոս Սքանչելագործ եկեղեցի
www.youtube.com/watch?v=psAfr...
-Azat reservoir hiking-Քայլարշավ Ազատի ջրամբար
www.youtube.com/watch?v=gkWly...
-Trndez ( Տրնդեզ )- Armenian Celebration of Love and Faith
www.youtube.com/watch?v=asAd1...
-Lavash to the frontline - Լավաշ դեպի առաջնագիծ:
www.youtube.com/watch?v=UnIx7...
-Vardavar day - Yerevan 2019
www.youtube.com/watch?v=gJQ_U...
-Let's go to Norway
www.youtube.com/watch?v=9NH3B...
-Florence the history the love the art
www.youtube.com/watch?v=TUREg....
-Treasure of Armenia - Deghdznut monastery 4K
www.youtube.com/watch?v=0btLG....
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
music from: • Էրիշտա (Erishta)