Hane tsuki Gyoza |MASA's Cooking ABC
Рет қаралды 877,776
4 жыл бұрын因為有收到很多requests
決定介紹“日式”餃子做法
跟拉麵店出現的Gyoza很像
非常好吃喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
酥脆羽根日式餃子/羽根つき焼き餃子
[20個份]
[水餃皮x 20張]
中筋麵粉 All-purpose flour-120g
鹽巴 Salt-少許
熱水 Hot water-50cc
高麗菜 Cabbage-100g
鹽巴 Salt－1/4小匙
韭菜 Chinese chives－20g
洋蔥 Onion-1/2個
豬絞肉 Ground pork-180g
蒜頭 Garlic-2粒
薑 Ginger－5g
清酒 Sake－1大匙
鹽巴 Salt-1/3小匙
醬油 Soy sauce－1/2大匙
白味噌 White Miso-2小匙
味淋 Mirin-2大匙
白胡椒 White pepper-1/2小匙
麻油 Sesame oil-1大匙
水餃6個分
水 Water-50cc
低筋麵粉 Cake flour-1小匙約
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: kzfaq.info_cs_p...
-------------------------------------------------------------------
＊MASAのKZfaq頻道(高畫質)：🍅 / masaabc1
＊MASA Facebook： / masa.abc
＊Instagram： masa_cookingram
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊BGM：
MusMus
甘茶の音楽工房
PremiumBeat-Studio Le Bus
PremiumBeat-Joe Sacco
PremiumBeat-J Kyon
@hfhu-ph2vn 4 жыл бұрын
看老師一直打預防針其實有點不捨，畢竟網路上真的太多沒有包容力的酸民了。但料理本身沒有錯，用心做料理與介紹料理的人更沒有錯！
@aniketk8689 4 жыл бұрын
應該是因為水餃煎餃我們大部分人都會做吧... 就好像我們做日式料理給日本人看的意思 何況MASA老師的影片沒甚麼好酸的阿 純粹禮貌啦~
@lailing-yao3717 4 жыл бұрын
我也覺得，老師整個好小心，好謙虛客氣啊
@tu.tzuhao 4 жыл бұрын
我覺得這跟日本人謙虛的性格也有很大的關係
@HarlanYeung 4 жыл бұрын
發生了什麼事???
@user-gd8yy7yd5m 4 жыл бұрын
我倒沒想到那一層去
@ginagin367 4 жыл бұрын
看到Masa順手壓了一下高麗菜，再切成細絲，剁碎。突然覺得，自己努力「抓住」高麗菜的切法，真是笨了好多年！ 看Masa作菜，細節才是我專注的部分。許多動作都是信手拈來，卻能讓工作更有效率，讓菜品更加美味。這些細節其實就是「專業」廚師和「業餘」主婦最大的不同啊！
@ViVi-gt5ih 4 жыл бұрын
千萬別這樣說，我媽很會煮菜，打工時我們店的廚師也沒有人這樣做。看到masa老師的手法大家都受益了
@jin7182 4 жыл бұрын
我還以為這個壓的動作是類似切蒜末的時候會拍碎的概念哩!! 你這理解功力也不低阿~
@ambrose899 4 жыл бұрын
一直都是盯著老師這些地方學，畢竟自己做幾十次當中不停找改善方法還是不夠直接學習快
@kathiechiu7450 3 жыл бұрын
太同意了！我也注意到了，並狠狠地提醒自己要牢牢記下這不顯眼卻十分受用的竅門。老師實在厲害得很！！
@naturediscover984 2 жыл бұрын
还有他切洋葱的方法，突然发现可以这样切，不会搞得很乱
@venuslau8842 4 жыл бұрын
看把老師嚇得🤣一直強調中日做法不一樣，好可愛，可是也有點心疼，老師不要擔心啦，要來看做飯的都是好孩子哈哈哈
@alixm.k2793 4 жыл бұрын
真的，好心疼，一看到標題超怕老師被"鍵盤愛國人士"+"鍵盤中式料理專家出征
@jectorlam1480 3 жыл бұрын
我是好孩子！
@jwwi3255 2 жыл бұрын
真的心疼，这么认真，谦虚的一个人
@Mr.BoXunQiu 2 жыл бұрын
拉麵、餃子、炒飯都是日本人說的中華料理😂 在本國本來就要帶點異國風情這樣餐廳才好賣
@tyu2348 4 жыл бұрын
覺得老師也可以多多介紹不同異國料理 不限於日本料理，不用覺得壓力大，只要好吃就是好的料理( ´ ▽ ` )ﾉ
@user-zm8zw6ei4e 4 жыл бұрын
我想MASA應該是做視頻的人當中最謙虛可愛的一位！❤️
@lauwen2534 2 жыл бұрын
totally agree
@fongingwunsch4243 Жыл бұрын
我也同意,他是一位很誠意又很可愛的!
@user-wf6hr7qr1l 4 жыл бұрын
最喜歡看老師做菜了，好優雅，很舒服。 好想看老師逛日本的菜市場。
@user-kj6qh7ht7s 4 жыл бұрын
想看老師逛日本菜市場或超市+1 !!
@yi-hsuansung8197 4 жыл бұрын
+1
@Yan-ix9qe 2 жыл бұрын
老师在台湾呢
@user-bp7cu5wo7x 4 жыл бұрын
老師做菜有一種能力就是化繁為簡，而且很有美感，看的舒服
@atttunify 4 жыл бұрын
MASA老師很可愛 做料理也有很多小技巧可以學 很謙虛又很厲害~~
@curlyhuang112 4 жыл бұрын
老師的教學影片讓人看起來就是不急不徐的，很優雅的就能完成一道料理!!真的很棒~
@user-eh6rw5zw5t 4 жыл бұрын
最後看Masa老師吃東西ㄧ臉幸福❤️ 知道是一切都值得的感覺 是自己做料理的幸福魔法💫
@peonydna4452 4 жыл бұрын
會做菜的男生特別吸引！Masa老師真的太可愛啦
@Ksimissbb 4 жыл бұрын
全网最用心的老师没准了～好喜欢你～谢谢分享～❤️❤️❤️学到了～哈哈哈
@paochen9733 4 жыл бұрын
Masa老師最高 Masa老師超帥 很多細節都很細膩的介紹 超棒的連麵皮都自己做
@londo555 4 жыл бұрын
最貼心的Masa老師，連用的什麼鍋子都有列出來，太太太貼心了！
@user-mb7qo4qw7b 4 жыл бұрын
煎餃內餡豐富，非常美味可口 。 謝謝美味點心分享 。
@professormiao5033 4 жыл бұрын
太喜欢Masa介绍的食物，不仅仅是食物觉得他的人好可爰!谢谢你!!
@muadventure5607 4 жыл бұрын
戴上眼镜把锅子翻转的时候，突然有种老干部的感觉，好可爱～😆😆😆 好像北方饺子馅料比较多用白菜或大量韭菜，还有茴香馅儿的（茴香猪肉馅儿很好吃！）日式的韩式的会比较多用高丽菜～ 饺子皮的话，皮厚一点会比较适合做蒸饺，自家擀面很值得～💪🏻💪🏻💪🏻
@rosemarypang8678 4 жыл бұрын
MUAdventure木马奇遇记 特意倒回去看老幹部
@muadventure5607 4 жыл бұрын
@@rosemarypang8678 刚好还有点弓背XD
@elliel.3718 4 жыл бұрын
MUAdventure木马奇遇记 好馋茴香馅儿
@muadventure5607 4 жыл бұрын
Kai man Choi 很好吃，香噴噴～😆
@kjing8831 2 жыл бұрын
Masa老師太謙虛了，老師教的步驟非常親民，自己在家裡都能輕易做到，每次學會、完成一道料理就成就感爆炸!
@user-ll8lf9ux7s 3 жыл бұрын
每次看到masa老師吃的時候都笑出聲，可愛，感謝分享！
@fannyhsu3944 4 жыл бұрын
聽著輕快的音樂，欣賞老師巧手上桌好料，真是一大享受. 😘
@lxy9519 3 жыл бұрын
老师介绍的好仔细！什么细节都提醒到，很好很赞！非常感谢老师花时间和心思教授美食料理！👍🙏
@shirley-taijistudio5215 4 жыл бұрын
MASA 先生的谦虚让我们很敬佩，感谢您介绍了很多好吃料理，希望您也介绍不同异国料理，感恩 ：）
@jennysong8799 4 жыл бұрын
老師戴眼鏡❤️
@user-zi2zr3jv4k 4 жыл бұрын
IC眼鏡 超貴名牌阿
@londo555 4 жыл бұрын
@@user-zi2zr3jv4k 這都看出來了？
@MM-bv4co 3 жыл бұрын
每次看老師的料理教學，收穫良多是各種小技巧、耐心說明等等讓不會做菜的人也能輕易理解作法實在好厲害👍 最重要的是老師的態度與對美食的熱誠，最喜歡看老師品嚐時的滿足表情好可愛好療癒噢！ 感謝有這個平台與大家分享😇
@hongxu9011 4 жыл бұрын
可爱的MASA老师又回来了！相信大家都更喜欢这个标准T-Shirt版的老师 美食+温馨快乐的笑容 谢谢您😄😄😄😄😄
@user-vh4ub2nr1t 4 жыл бұрын
謝謝你壓力這麼大還願意分享這道料理☺️
@lydiat359 3 жыл бұрын
MASA 你做料理真的好棒我都有跟做過，很好吃，每個人做的做法都不一樣。支持你，酸民遠去做料理如此認真又認真拍片的人。
@weiwei3788 4 жыл бұрын
太好吃了😋 謝謝masa老師這麼優質的食譜！！全家人都很喜歡so yummy
@weimichi2409 3 жыл бұрын
Masa 很細膩，又謙恭有禮，nice!
@ning4029 4 жыл бұрын
👍謝謝老師 終於有清晰的版本講怎麼做皮 ！！
@genhaoshijiu6202 4 жыл бұрын
看Masa老师做菜，有时有一种疗愈心情的作用。
@yenidenxmutlu 4 жыл бұрын
今天在家嘗試自己做了，成功做出好吃的煎餃！從影片中感受到老師對於料理的用心，很多小細節都讓料理變得更完美，跟著步驟ㄧ起做，感覺自己的廚藝進步很多😂，也開始對料理產生了濃厚的興趣，每次都很期待看到老師的新影片！謝謝老師的分享~
@user-yd5lf5xm2z 4 жыл бұрын
看到你的笑容就开心了，谢谢老师! 平安!
@jiunnkwanglim3589 4 жыл бұрын
Masa老师做菜真的是太厉害了！看老师做菜就是舒服
@waterlilyofmonnet9863 Жыл бұрын
喜欢饺子的人饺子吃到嘴里的时候都是一脸幸福的模样 😊😊😊。 很喜欢看Masa San 的视频，让人轻松愉快。我之前去日本玩，发现日本还有自助卖饺子的饺子屋，还有日本的寿司跟我在欧洲吃的寿司味道一点也不一样，我最喜欢日本的黄瓜寿司。
@audia6r8 4 жыл бұрын
非常感謝老師無私的分享您的經驗!!
@heatheran3850 3 жыл бұрын
這個食譜做起來真的很好吃！！！ 因為跟男友都吃素，所以用植物肉取代豬絞肉，最後做出來的成品令人驚豔的好吃！！！ Masa老師簡直是廚神！！！謝謝老師的分享！！！
@melodyl2431 3 жыл бұрын
找到一个像Masa老师那样的老公就好了！又高又帅又温柔，关键是做饭那么专业那么好吃！😍
@KimJuJu 2 жыл бұрын
老師做自己喜歡的就對了！我們是抱著開心療癒的心來這裡的～我是兩年後才看到這個影片的人，真是感恩老師的旁白🥰讓我覺得一個人做菜也好心情
@user-bu5he4iw2s 4 жыл бұрын
マサ老師的講解很詳細，看起來簡單上手！
@bluehill681 4 жыл бұрын
Masa 的中文说得很好，以前不知道他是日本人。他人也很谦和，很喜欢看他的节目。
@lynnlong1605 3 жыл бұрын
我特喜欢日式煎饺，觉得比较爽口不油腻。谢谢Masa老师，专注用心分享厨艺和日本文化。感动😹。Masa老师颜值担当更为美食增色。
@ypspetgrooming 4 жыл бұрын
10:21 老師樣子好可愛
@yuki061046 4 жыл бұрын
乂Army乂詩詩 好像個老爺爺XDDD
@ellyshih7837 3 жыл бұрын
超可愛的
@peifangwang424 4 жыл бұрын
great job! I'm surprise a Japanese can speak Chinese so well, and your instruction so detail and excellent, I learn a lot from you. Thanks!👍
@danceside 4 жыл бұрын
比較少做餃子的料理，很感謝老師的細心教學。
@mylittlepony9557 4 жыл бұрын
老師廚藝好棒！而且還特別謙虛！超讚👍
@adarina5290 4 жыл бұрын
Masa 老师教导飲食最欣赏他的是，似乎每道食物都是用非常少量的油，而且在准备食材上告诉我们可以加这些或其他类似的，真的很仔细，只要步奏跟着他做，就成功了i 赞
@winniekoo6185 4 жыл бұрын
Masa san好厲害！！！就是看你是一種治癒的方式
@winniechilton3553 3 жыл бұрын
你能说得很好又又流利的国语真难得。又是高手厨师真棒
@foresthui2472 4 жыл бұрын
日本人真的比较精致，像北方，尤其东北，一做就是几百个饺子，所以擀皮五秒内要完成，包起来要十秒钟。 对于面皮我们家里用的是第二种方法，每一家都有自己的做法，水面比例，馅料搭配，醒面又或是面里加盐或是蛋的小秘诀。 所以我们做饺子时都是一家子一起做，擀皮，切菜，拌馅各有分工。因为过程十分漫长，所以我们会唠家常，那种氛围和幸福是和馅料一起包在饺子里的。 对于蒜和姜放在肉馅里我觉得很棒，我们会将清醋和蒜一起泡制，那种蒜醋十分带劲。 老师做的像工艺品，每一个都是小心翼翼，十分整洁。日本饺子的风味很独特很好吃，自信一些，您值得骄傲。
@user-yk2co9ls4p 4 жыл бұрын
masa先生笑容很甜美，很喜歡。讚。like
@StevenRayW 4 жыл бұрын
日本人是把煎餃當成一道配菜(在日本常有餃子配飯或拉麵的定食)而不像台灣人直接當主食，所以比較喜歡薄皮的作法。
@taoyang2110 4 жыл бұрын
masa老师太可爱 又man 又帅 还很会做饭
@holidaymia 4 жыл бұрын
原来包菜还能这么切，学到了～masa老师教的技巧总是很实用
@qu5qu5 4 жыл бұрын
老師切麵糰好精準...每顆都剛好7公克，料理過程也都乾乾淨淨的看了很舒服，跟我在家做菜時完全不一樣XD 我就是不太會包餃子的人，老師真的太謙虛囉!
@mayhsu1958 3 жыл бұрын
看您吃每一道料理的表情真的很幸福滿足的好吃
@kathiechiu7450 3 жыл бұрын
Love your everything! Above all, love your attitude! That's really impressive! Thank you Master Masa!
@luenluenluenluen8690 4 жыл бұрын
看到老師很滋味的樣子, 真的很有衝動馬上做來吃啊 !!!!
@tina72able 4 жыл бұрын
老师很棒! 每道料理都介绍的这么仔细。
@user-vy1xg2dz7e 4 жыл бұрын
很喜欢masa老师的视频！学习了很多日本美食，谢谢🙏
@yichun7068 4 жыл бұрын
謝謝老師 之前試過很多食譜都沒有很好吃 但是這個肉餡食譜真的很好吃！！ 謝謝
@venusleong9844 4 жыл бұрын
Japanese pan-fried dumpling is one of my favourites too. 😍😍💖💖 Thank you very much to Master Masa for sharing good information and skills to make decisions Japanese pan-fried dumplings🙏🙏🤗🤗.
@user-xv4sr7ps1t 4 жыл бұрын
中国菜日本菜都好。做的好吃我真的不介意是谁做的。虽然在sf的寿司店里面的师傅都是墨西哥人诶但是还OK。美食无国界。不要酸了啦。up主做视频很用心，而且处处体现出很谦逊的气质，真的有被暖到。
@lachinoiseriederuochen8881 4 жыл бұрын
哈哈，MASA老師不要有壓力，餃子看起來很棒，做的和吃的步驟都好治愈，看著很開心。 尤其是那個羽，做的好漂亮。😝😜
@user-kw7kh9iu8n 10 ай бұрын
開心自己做冰花餃子很棒，乾淨衛生美味🎉😊
@user-iy8sm8oi4e 3 жыл бұрын
老师,非常非常喜欢你:喜欢你做的料理,喜欢你说话的方式和口音,最最喜欢你吃自己做的料理时那份发自内心的喜悦。说那么多只是想说,你最开心的方式就是最好的方式,其它不用顾及。 补充一下,我照着你的视频做了几个料理,很受家人和客人喜欢,谢谢老师。
@reginanareginana1721 4 жыл бұрын
家里一般也都会常备日式韩式中式三种饺子，我个人喜欢用韩式日式饺子做锅贴/煎饺，然后中式的水煮。老师做东西都好有美感啊！像艺术一样，赏心悦目。
@user-xp6xn1qx4h 4 жыл бұрын
老师真的好厉害，饺子做的那么好还那么谦虚，我是来学习的
@user-sk9wx8kg8c 3 жыл бұрын
老師加油💪我們都非常喜歡你的料理💕
@alfredliang4399 4 жыл бұрын
很細心的教學呢!! 很療癒的影片
@nanyalynn5257 4 жыл бұрын
我認識 Chef MASA 是因為大嫂買了幾本 MASA 老師的料理書, 很喜歡老師的料理, 而且做料理非常 organize, 謝謝老師, 請老師多做幾道好吃的家常菜, 不管是日式, 中式, 韓式, 西式, 只要是 MASA 老師做的, 我們都喜歡!!
@HellySimpleRecipe 4 жыл бұрын
我和我家小儿子都是您的粉丝，谢谢分享!
@j.w6671 5 ай бұрын
你粉丝这么多！
@pohchoong5975 4 жыл бұрын
谢谢Masa老师的分享! 真巧，我今天也做了日式饺子，内馅和调味和老师的有点不一样，但是味道还不错喔。面粉水我另外加了一点木薯粉，一样有脆脆的皮。
@MonkeyJanet 4 жыл бұрын
看起來很好吃耶! 而且不會太難! 老師教得很棒唷!
@alexhon7474 4 жыл бұрын
感谢Masa先生分享这道菜，等回家我也做做看，谢谢老师～
@vivianliu1405 3 жыл бұрын
Love your cuisine! They perfectly fit taste buds both Japanese and Chinese.. Way to go! Congrats! By the way, your Mandarin is amazing! Thanks for your step-by-step demonstration. Easy to follow and clear to slid in.. Really love it. All the best!
@wenyingwu5927 2 жыл бұрын
講解非常仔細，謝謝MASA老師，有空我會做做看 !
@zenithcc6107 4 жыл бұрын
masa老师的料理非常治愈 不自觉地微笑
@barrychang3279 3 жыл бұрын
我在華人超市（偷懶）買的餃子皮，照此作法，很成功，推薦👍👍
@zhoulillian6865 Жыл бұрын
整个制作过程，有理有条，桌面还保持的很干净，点赞
@user-kq7fv6gp4t 2 жыл бұрын
这期视频里，才知道播主是日本人，听你中文语音有点像台湾人，香港人。中文也说得这么好！👍👍👍日式饺子真的高水平，十全十美！过去我一直遗憾自己没有去过日本珉珉饺子店打工，我自己做出来的饺子皮一点不好吃。这下子好了，这个视频给了我帮助，长知识了。万分感谢！😍😍😍我无论如何要去试一试。
@lindateotsk 3 жыл бұрын
老师谢谢您 你很用心教我们作饺子 我非常感谢您 一直支持你 赞赞赞👍👍👍😋😋😋
@whoiskirbyx 4 жыл бұрын
MASA老师饺子做的很不错啊。我真的很喜欢日式煎饺的精致。和日式醋是绝配。这其实是第二次看了，介绍给了我母亲。 擀皮的时候用双手，擀面杖推出去的时候左手用力大一点，收回来的时候右手用力大一点，饺子皮就会自己转起来。不过日本买的成品饺子皮已经非常好了，很羡慕。 鼎泰丰师傅的手法是为了包包子的皮，单手擀主要是为了皮中间厚四周薄的效果，如果是发面的话，包包子效果会好一些。 MASA老师加油。 MASA老师的高丽菜新鲜水嫩的程度每次用听就听得出来。
@JTFeng157 4 жыл бұрын
雖然不是特別喜歡吃餃子，但日本拉麵有一種魔力，看到副餐有總是會點來吃！哈哈，包餃子是很簡單又可以同樂的活動，真的很好玩👍🏻
@tammytsang1561 4 жыл бұрын
今天試著做超級成功！日式口味好好吃，皮也很q~ 我還做了另外一個口味不加洋蔥和高麗菜，換成攪碎的芋泥也好好吃！Masa老師的食譜成功率都好高～
@Pigiangel0511 3 жыл бұрын
請問你是用什麼粉灑在工作台上？（擀面皮時）他沒寫
@user-gq2vg9of3p 4 жыл бұрын
感谢masa老师！实在是太好吃啦！！！不过我用鸡肉代替了猪肉，用白菜代替了卷心菜，没有韭菜，用的葱。一样非常非常好吃！
@user-kp1gw7uy4r 4 жыл бұрын
老師吃東西真的看起來超好吃🤤
@mickeyhh667 4 жыл бұрын
老師動作好可愛♥
@bbo26266899 2 жыл бұрын
感謝MASA老師 照著步驟做 我第一次就成功了!!!!
@vickizhao7254 4 жыл бұрын
有谁跟我一样特别喜欢看每次最后部分Masa老师亲自吃光光那part🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@bongalice3910 4 жыл бұрын
很喜欢看老师做菜，很轻松很简单。 👍👍👏👏
@vickizhao7254 4 жыл бұрын
啊啊啊啊前两天刚想做饺子，翻了Masa老师的视频没找到，今天就上传了！！！这是魔法吗🔮
@paulji2339 4 жыл бұрын
你做菜很精致,现在澳大利亚在封城大家不上班。跟着你的菜谱做了几天，全家都胖了。😊
@YYY787 2 жыл бұрын
我们是在欧洲的荷兰的华人。我非常喜欢MASA老师教的各种又简单又美味的菜肴。也非常欣赏你煮完以后吃着的感觉。非常感谢你的耐心诚恳的教导,谢谢你,谢谢你。也向你鞠躬称谢。
@judytong1513 4 жыл бұрын
Love Masa's video. Yummy food. 而且整个画面看起来很清洁整齐. 。。very cosy. Love it! 👍👍👍
@ZC-tv8dd 4 жыл бұрын
看你做菜真療癒~!
@globetrotter8556 3 жыл бұрын
味淋，清酒，味增，炒熟的洋葱。与中式饺子不同的地方，记住下次试一下。
@jchaos8230 3 жыл бұрын
masa老师做什么都特别精致，这也是日本料理的特点，这种菜端上来都不好意思大口吃，只能细品
@volvozhang9079 4 жыл бұрын
好美的羽根!! 謝謝老師的介紹~~~
@user-sp1vv4sh8k 3 жыл бұрын
感覺好有趣，簡單易懂❤️
@li-meijhang7989 4 жыл бұрын
Masa老師“開心("⌒∇⌒")”的表情實在太可愛啦～～
Japanese Mom's cooking
Рет қаралды 23 М.
河水洋洋实验室PrecisionCooking
Рет қаралды 16 М.
美食彩味 VS 明玥美食 Magic Food
Рет қаралды 1,1 МЛН
Our great World
Рет қаралды 41 МЛН
Jason Derulo
Рет қаралды 8 МЛН