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/ wdfd_jittari
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안녕하세요 여러분!
짱짱 오랜만이에요!! 현생에 치여서 한달만에 올리는 영상 흑
앞으로 더 자주 올릴것을 선언합니다👊 헤헤
한국인이라면 좋아할 수 밖에 없는 소세지,콘옥수수,갈릭,약과 맛으로 만들어봤어요ㅎㅎ 제일 으뜸은 쏘낭시에!
반죽 하나로 첨가 재료만 넣으면 되니 여러가지 맛을 만들 수 있어서 넘 편하답니다❣️
- 6개 분량 (영상은 4배합) -
(기본 반죽)
버터 62
흰자 60
설탕 64
바닐라 1
꿀 7
아몬드가루 25
중력 25
ㆍ쏘낭시에
할라피뇨 15
콘옥수수 30
파마산치즈가루 10
소세지 6개
케첩,마요네즈,파슬리 약간
ㆍ콘옥수수
콘옥수수 50
마요네즈 8
파마산치즈가루 12
파슬리 약간
ㆍ갈릭
다진마늘 5
마요네즈 15
설탕 5
파슬리 약간
ㆍ약과
시나몬가루 1
약과 6개
조청 20
1. 계란 흰자 분리하기
2. 중불에 버터를 갈색이 될 때까지 가열 후 얼음물 위에서 50도 정도로 식히기
3. 흰자에 잔거품을 내주고 설탕,꿀,바닐라 넣고 섞기
4. 가루류 체치고 섞기
5. 녹인 버터를 체에 걸러서 넣고 섞어주기
6. 분할 후 냉장 1시간 휴지
(쏘낭시에, 약과는 반죽에 추가재료 섞은 후 휴지)
7. 휴지 할 동안 부재료 손질
ㆍ쏘낭: 할라피뇨 다지고 물기 제거 후 다른 재료와 섞기,
소세지칼집내기
ㆍ콘치즈,갈릭: 재료 섞어놓기
ㆍ약과: 반절 자르기
8. 200예열 190도 15분
9. 약과는 완전히 식힌 후 조청 발라주기