단 하나의 재료로 초간단 반찬 3가지!
1.감자만 있으면 되는 감자조림
2.진미채만 있으면 되는 진미채볶음
3.멸치만 있으면 되는 멸치볶음
💙Top 1.쫜득쫜득 무수분 감자조림
1.감자 3개를 껍질을 벗기고 깍둑 썰어 주세요
2.냄비에 담고
3.올리고당 4스푼 넣고 30분간 절여둡니다
4.그럼 물기가 많이 생기는데
그 물을 버리지말고 그대로!!!
5.뚜껑을 닫고 중약불에 6-8분 끓여주세요.
(감자가 80~90%정도 익을 때까지!)
6.뚜껑을 열고
7.맛술 2스푼+간장 2스푼
+식용유 2스푼+굴소스 1스푼 넣고 졸여주면 끝!!
(굴소스 없으면 간장 1스푼 더 넣어주세요)
감자 졸이기 은근 어려운데
요로케 하니까 쉽고 간단하게 맛있어요!
💙Top2. 이보다 쉬울순 없는 진미채볶음!
1.도톰한 맛진미채 200g
가위로 먹기좋게 잘라주세요
2.물에 담궈 5분 동안 불려 부드럽게 해주세요
3.물기를 꾹 짜내고
4.치트키!! 마요네즈 1스푼 넣고 버무려 주세요!!
5.맛간장: 다진마늘 1/2스푼+간장 3스푼+맛술 1스푼
+올리고당 3스푼 넣고 잘 저어주세요
6.팬에 맛간장을 붓고 부글부글 끓어오르면
마요네즈 버무린 진미채 투하!
7.간장 양념이 잘 스며들도록 볶아주세요
(중약불에 5분정도 슬슬 볶았어요)
8.참기름 1스푼, 통깨 솔솔 뿌려서
잘 섞어주면!!!!!!
와 벌써 끝났어???????????
대박이네 이건...
💙Top3.냉장고 들어갔다 나와도 딱딱해 지지않는
바삭바삭 과자냐 멸치냐 멸치볶음!
1.치트키 첫번째!
기름을 넉넉히 두른 팬에
잔멸치 200g을 약불로 7-8분 동안 슬슬 볶아줍니다.
(타닥타닥 소리가 나며 수분이 날아갈 때까지)
2.치트키 두번째!
설탕 한 스푼을 넣고 녹아서 골고루 입혀질 때까지
볶아줍니다!
(멸치에 설탕이 코팅되어 더 바삭해지고
냉장고에 들어갔다 나와도
서로 붙어 딱딱해지는 것을 막아줍니다!)
3.미림 1스푼+간장 1스푼+올리고당 1스푼 넣고
노릇노릇 바삭바삭 볶아주세요!
(슬슬 볶을 수록 점점 더 바삭해져요)
4.세번째 치트키
마요네즈 한 스푼!!
(깊고 부드러운 맛을 더 해주며 고소함 신분 상승!!!)
(없으면 참기름 넣으시면 됩니다)
5.마요네즈가 잘 섞이면 통깨 마무리!!
(노릇노릇 바삭한지 확인해주시고
아직 좀 눅눅하다면 조금 더 볶아주세요)
냉장고만 들어가면 꺼내기 싫어지는 멸치볶음은 잊으세요!!
바삭바삭하면서 서로 엉겨 붙어
딱딱해지지 않는 멸치볶음!!!
치트키 3가지만 기억하세요🫶
오늘도 편안한 식탁 되시길 바랍니다🙏