#dapurumi #strawberryhugrollcake #idejualan
Bismillah
Ini salah satu cake populer kekinian yang mulai hits dan beberapa temen-temen dapurumi request. Strawberry hug roll cake. Tentu saja buah strawberry bisa temen-temen ganti dan kreasikan dengan buah lain seperti manga, melon, anggur, dll. Yang aku suka banget cakenya. Cake ala korea/jepang yang dibuat dengan pisah putih dan kuning telur, yang hasilnya selalu ringan, lembut, tidak eneg kaya chiffon tapi ini gampang banget nggak perlu loyang chiffon 😊 Tampilannya cantik sukaaa
BAHAN-BAHAN
- 2 telur, pisah putih dan kuning
- 30 gr gula pasir (2 sdm)
- 20 ml minyak sayur/minyak goreng
- 30 ml susu cair full cream
- 40 gr terigu protein rendah (4 sdm)
- ½ sdt perasan lemon/jeruk nipis (optional)
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt bubuk vanili atau ½ sdt pasta vanilla
CREAM dan TOPPING
- 175 gr whipping cream cair
- 1 sdm penuh gula pasir
- Strawberry secukupnya yang udah dicuci dan dikeringkan
Note
*Telur yang aku gunakan ukuran besar.
*Putih telur dalam kondisi dingin bisa membantu menstabilkan kocokan, bisa dimasukkan freezer sebentar sampai dingin.
*Aku pakai whipping cream dairy. Jika menggunakan whipping cream cair non dairy biasanya udah manis jadi tak perlu tambahan gula.
*Jika menggunakan whipping cream bubuk bisa pakai takaran: 60 gram whipping cream bubuk + 120 ml air dingin/air es.
Untuk memanggang cake ini aku pakai Oven Fantasy 2 dari MITO. Lebih lengkap fiturnya, ada double temperature controls, dan kerennya juga punya fermentation function!!
Untuk Link pembeliannya kalian bisa klik di sini: msha.ke/dapurumi/#elektronik-...
Instagram : / mitochiba.id
Tiktok : @mitochiba.id
#mito #mitoinaja #banggapunyamito #mitochiba #steincookware #banggapakaistein #stein
Business Inquiries: hellodapurumi@gmail.com
---------------------------------------------------------------------------
Untuk link pembelian peralatan lain yang aku pakai untuk shooting bisa cek disini:
msha.ke/dapurumi/#link-pembelian
INFO BUDGET UNTUK MODAL JUALAN
*Modal bahan terpakai, tiap daerah bisa berbeda. Tetap itung budget sendiri. Ini hanya contoh.
- 2 telur [Rp. 3.600]
- 48 gram gula pasir [Rp. 1.013]
- 20 ml minyak goreng [Rp. 358]
- 30 ml susu cair full cream [Rp. 474]
- 40 gram terigu protein rendah [Rp. 540]
- ¼ sdt bubuk vanili [Rp. 150]
- ½ sdt perasan lemon/jeruk nipis [Rp. 500]
- ¼ sdt garam [Rp. 8]
- 175 gram whipping cream cair Anchor [Rp. 16.800]
- Strawberry [Rp. 20.000]
TOTAL BUDGET: Rp. 43.443 untuk 6 pcs
Estimasi harga jual/pcs : Rp. 10-15ribu
Untuk menekan budget, temen-temen bisa pakai whipping cream non dairy atau whipping cream bubuk, buah bisa pakai buah manga atau lainnya yang lebih murah. Tentukan target market yang tepat. Ini memang tidak bisa dijual murah karena menggunakan cream. Kalau mau jualan juga harus bijak.
Kalau udah cobain resep ini, upload foto hasilnya di feed/story instagram dan tag @dapurumi_channel :)
PERHATIAN :
- Video ini hanya ditayangkan di KZfaq (Dapurumi) dan Fanspage Facebook (Dapurumi Channel)
- Dapurumi tidak memiliki akun sosial media selain youtube (dapurumi), Fanspage Facebook (Dapurumi Channel), dan Instagram (@dapurumi_channel)
- SANGAT DILARANG untuk mengedit sebagian atau keseluruhan isi video dan mengupload ulang (re-upload), karena itu adalah pelanggaran hak cipta.
Terima kasih :)