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Harvest grapes, grape juice, steam juicer, smoke fish
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Күн бұрынThere are two little tools that make my life a lot easier. One is a hook, the other is a clamp. In this video I harvest grapes (white and red) and boil them down to make juice. Freya and David from @freydaland help me with this. The grapes are processed with a steam juicer - tool No. 1 helps here, which opens and closes the silicone tube to fill the boiling hot juice into bottles. We then smoke trout in the smoker that comes from our Lech river and that I caught myself. They are placed in a brine for 24 hours:
Smoked fish recipe: Per kg of fish 10g salt, 5g dried dill, 5g pepper, 2-3 juniper berries.
Then they go into the smoker and so that they don't fall down while cooking, special hooks are needed. You can find detailed smoking instructions here: www.youtube.co...
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#self-sufficiency #rigotti #garden
@kristinastevanovic3045 11 ай бұрын
Können wir wieder einmal ein Video sehen wo du uns zeigst was du alles für den Winter eingelagert, vorgekocht oder eingefroren hast .
@SelbstversorgerRigotti 11 ай бұрын
Ja, wird kommen… 😃
@kristinastevanovic3045 11 ай бұрын
Sehr toll . Mein Sohn (6) und ich lieben deine Videos. Es darf uns kein Video entgehen
@GeneralRichter 2 ай бұрын
Hallo, Rigotti! Du sagst oft "Daumen rauf!" - und ich mach es auch gerne immer wieder. Ob es nun eine Lehrstunde ist oder auch mal traurige Sachen (Fuchs oder Hagel), ich seh es immer wieder gerne! Viele Grüsse aus Sachsen von Andreas
@LibsZoggt 11 ай бұрын
Hach. Seit Jahren bist du mein Sonntagsprogramm. Bei den Videos wünschte ich mir auch so ein Grundstück zu haben. Wohl wissend wie viel Arbeit das ist. 😊
@MrPiepmatz1 11 ай бұрын
Wäre auch meins gewesen, aber alleine hab ich meinen Schrebergarten mit Hecken und Vorschriften nicht mal geschafft.
@patrich9819 11 ай бұрын
@@MrPiepmatz1Dito💁 Allein, Arbeit und ein verbohrter Vorstand haben mich die Lust vergessen lassen. Nun ernte ich Tomaten, Gurken, Physalis und Kräuter auf dem Balkon. Geht wunderbar. 🤝
@senfwaffel3984 11 ай бұрын
@@patrich9819sind wir schon zu 3 die Bundeskleingartengesetze simd sowas von lächerlich
@nicolepfingsten269 11 ай бұрын
Die Beiden sind eine tolle Entdeckung von dir 👍 bin schon ein echter Fan von Freyda-Land 😊
@hippieblood7309 11 ай бұрын
Sehr sympathisch, deine beiden Gäste! Ich hoffe, sie durften auch einen Fisch, Trauben und Saft mit nach Hause nehmen 😊
@patrickh8796 4 ай бұрын
Wird Zeit, das bei euch im Garten gedampft werden darf❤😊
@irisseifert392 10 ай бұрын
Hallo Flori, wir haben früher such im Entsafter den Saft gewonnen hatten aber immer einen leicht bitteren Nachgeschmack, jetzt pressen wir unsere Trsuben ganz klassisch und erhitzen einfachen Saft im großen Topf und danach abfüllen, schmecktviiiiiiel besser ,. Gruß Iris
@christianwend1630 11 ай бұрын
Hallo Florian wieder mal ein sehr schönes Video. Ein kleiner Tipp für das Räuchern ich würde bei Forellen immer die Kiemen entfernen, verhindert unschöne Streifen auf dem Fisch und geht auch super einfach mit Daumen und Zeigefinger. Liebe Grüße
@momodossfrank9750 11 ай бұрын
Kleiner Tipp für Gehölzverpflanzung aus dem Topf. Es ist empfehlenswert den Wurzelballen seitlich von oben nach unten leicht einzuschneiden, damit die Wurzeln aus dem Kreiswuchs rauskommen
@freydaland 11 ай бұрын
Es hat richtig Spaß gemacht bej dir ❤ Fühlt sich schon fast heimisch an. Liebe Grüße aus dem hohen Norden & bis hoffentlich bald Florian
@SelbstversorgerRigotti 11 ай бұрын
ja, bis hoffentlich bald 😀
@user-jc4zx6sx6z 11 ай бұрын
So schön eure beiden Kanäle ❤
@gloriaweh7871 11 ай бұрын
Ich entsafte auch Äpfel und koche den Saft hinterher nicht ein . Heiß abgefüllt lege ich die Flaschen eine Weile hin und sie sind dann zugezogen wie heiß abgefüllte Marmelade. Hat meine Großmutter schon so gemacht. Hält auch den ganzen Winter. L G
@kompaktgarten 11 ай бұрын
Weck ist zwar insolvent, Produktion und Vertrieb laufen dennoch weiter. Es gibt auch schon zahlreiche Interessenten für die Firma. Die Gläser wird es also noch eine Weile bzw., durch den ausgelösten Weck-Insolvenz-Boom, sehr lange geben 🙂
@silvanasteiner2067 11 ай бұрын
Ein schönen Sonntag allen, und danke für das tolle Video wieder 🎉
@hansjurgenschopf6914 11 ай бұрын
Danke, für dich auch.
@svenjanethling9823 11 ай бұрын
Gute Idee mit der Minze! Habe ich dieses Jahr auch mit meinem Brombeer Sirup gemacht. Bin gespannt wie das in der Schorle oder Prosecco schmeckt, im Holunder Sirup war es vorzüglich 😊
@ilka725 11 ай бұрын
Hallo, von dir kann man sooo viel lernen👍, die Videos machen sehr viel Spaß!!! Die Tomaten habe ich erstmal eingekocht, natürlich nach deinem Rezept. Vielen Dank 😊
@jennyschaar6664 10 ай бұрын
Ich hab mich bei den❤entdeckt und sehr gefreut. Es war wie immer ein ausgezeichnetes Video. Könntest du ein Rezept mit Mangold vorstellen? Würde mich sehr freuen 😊
@SelbstversorgerRigotti 10 ай бұрын
Ich glaube, dazu habe ich schon mal ein Video gemacht: Krautwickel mit Mangold
@19ghost73 11 ай бұрын
Bei Trauben trenne ich vor dem Dampfentsaften immer die Beeren von den Stielen & Kämmen, damit der heiße Wasserdampf keine Bitterstoffe aus diesen extrahiert. Gilt m.W. für alle Beerenfrüchte. Wenn man Beeren maischt & kalt presst muss man das nicht machen. Den allerersten 1/2l Saft aus dem Entsafter gebe ich immer erst wieder zurück zu den Früchten, weil da tendeziell mehr kondensiertes Wasser als Saft drin ist.
@SelbstversorgerRigotti 11 ай бұрын
Danke für den Tipp. Mir ist auch aufgefallen, dass bei der ersten Charge der Traubensaft noch sehr hell war.
@fabianjordan3382 11 ай бұрын
Guten Morgen! Vielen Dank für ein weiteres Top-Video!!! Einen schönen Sonntag noch👋
@SelbstversorgerRigotti 11 ай бұрын
Vielen lieben Dank Fabian 😀
@germaniarader6433 11 ай бұрын
Rigotti im Schlaraffenland . Auch wenns viel Arbeit macht , ihr habt bestimmt viel Spass dabei gehabt. Und der Fisch! Jetzt hab ich en ordentlichen Speichelfluss beisammen. Danke für das tolle Video! Liebe Grüße 🙋♀️
@regentropfen2307 11 ай бұрын
Essigbaum.... Aus der (Blüte /Kerze) kann man ein tolles Gewürz draus zaubern. Schmeckt säuerlich und macht sich grandios im Salat. LG aus dem oberschwäbischen Raum 🤗
@anjast.3613 11 ай бұрын
Lieber Florian, herzlichen Glückwunsch zu 300.000 Abonnenten! 🎉 Tolles Video, ich mache auch jedes Jahr Traubensaft. Sooo lecker. Nächstes Jahr probiere ich es auch mit Minze. Coole Idee. Schöne Grüße Anja
@michaelschopf6631 11 ай бұрын
Jetzt hab ich Lust auf Fisch mit Traubensaft🙄
@fmbz858 11 ай бұрын
Wer beim Entfernen von solchen Wurzelstöcken keine Lust auf viel Hacken, Graben und Ziehen und Zerren hat, der nimmt eine elektrische Säbelsäge (mit einem alten gröberen Sägeblatt) und geht damit rund herum durchs Erdreich. Wenns nicht sehr steinig ist, geht das in wenigen Minuten und man hat viel weniger Arbeit.
@SelbstversorgerRigotti 11 ай бұрын
klasse Idee :-)
@nischu8358 11 ай бұрын
Also ich habe weiße Türkische Feigen gekauft. Die waren sowas von köstlich und im Türkischen Supermarkt total günstig. Ich durfte sogar vorher eine probieren. Also bitte kaufen,lohnt sich👍
@SelbstversorgerRigotti 11 ай бұрын
ja, man kann Glück haben. Die meisten im normalen Supermarkt schmecken aber nach nichts.
@SHEU65 11 ай бұрын
Ich mache das Saatgut direkt auf Küchenpapier. Klappt super. Bei der Aussaat kann notfalls das Küchenpapier dranbleiben ,löst sich in der Erde auf.
@SelbstversorgerRigotti 11 ай бұрын
ja, das geht wunderbar bei kleinen Mengen.
@Andreee908 11 ай бұрын
Vielen Dank für Deine regelmäßigen, informativen und sehr gut gefilmten Videos. Mach weiter so. Sei bitte mit der Feige noch vorsichtig sie draußen zu überwintern. Gerade in Deiner Gegend wird es gern mal lange knackig kalt. Gib der Feige noch 2-3 Jahre ein frostfreies Winterquartier. Wenn sie dann größer ist, kann sie den Winter besser überstehen. Deine Traube sieht mir nicht so nach „Lakemont“ aus. Diese Trauben sind eher kompakter und die Beeren kleiner. Der Traubenstiel ist rot. Deine ist eher lockerbeerig mit riesigen Trauben. Es kommt relativ häufig vor, dass Pflanzen falsch etikettiert werden. Aber wenn die Trauben schmecken, ist alles gut. Allen einen schönen Sonntag und einen guten Start in die Woche.
@Paschalisdominus 11 ай бұрын
Super hast du den Essigbaum endlich beseitigt. Er ist ein invasiver Neophyt mit starkem Verbreitungspotenzial. Er schadet stark den einheimischen Heckengesellschaften und hat keinen Nutzen für die Biodiversität. Schade eigentlich, denn es ist ein hübsch anzusehender Baum mit interressanten Fruchtständen und einer schönen Herbstfärbung. Dein Entscheid war richtig.
@simongangl94 11 ай бұрын
Meinen herzlichsten gruß an: Rigotti, Freya und David
@naxxxon 11 ай бұрын
Gelunger Sonntags- Start... Rigottis Video und frischen Kaffee .. Perfekt! Euch allen einen schönen Sonntag und Florian... weiter so!!!! LG aus der Pfalz
@ManfredOs_Projektwelt 11 ай бұрын
Wie immer ein sehr schönes, sympathisches Video! Vielen Dank!
@dasgrunefurhaschen2367 11 ай бұрын
Im Supermarkt hab ich noch nie frische Feigen gesehen, aber die aus "meinem" Bioladen schmecken unglaublich gut! Ist eine dunkle, violette Sorte und superlecker.
@user-os4ui2ob1t 11 ай бұрын
eigene Feigen sind was feines. Wir haben schon einige Jahre einen Baum. Braucht aber viel Wasser
@risiswelt5 11 ай бұрын
Immer gleich auf den daumen drauf drücken und nachher schauen und geniessen 😍👍🤗 hab mir dieses jahr dank dir auch ne traube (grosso kodrianke gepflanzt) hatte bereits eine bund trauben dran super lecker 🥰
@pablobagatto4270 11 ай бұрын
Saludos desde General Belgrano, Argentina, conocimos tu canal por tu hermana Stefi, ella está de Woofing en nuestra granja.
@SelbstversorgerRigotti 11 ай бұрын
Das freut mich sehr. Welche Tiere habt ihr auf eurer Farm?
@pablobagatto4270 11 ай бұрын
@@SelbstversorgerRigotti Es una Granja Educativa Sustentable, recibimos visitas de escuelas...tenemos gallinas, patos, conejo, caballo , ovejas y varios perros.
@beatrixmessner-stecher4965 11 ай бұрын
Hallo Florian! Toll, die Idee mit den Wärmespeichernden Steinen. Ich glaube, dass sich mein Feigenstrauch auch sowas wünscht. Danke und bis nächsten Sonntag. LG Trixi
@doriszimmermann3483 11 ай бұрын
Super Video. Toll wie scharf die Axt ist, hat er super gemacht.
@zuckerlycheeslandleben5494 11 ай бұрын
Schönes Video. Gerade gestern hab ichnnoch gesagt, wir räuchern diesen Winter mal mehr. Forelle hab ich mal probiert und zack runter gefallen. Muss ich noch üben. Bei dir sieht das immer so locker flockig aus.
@Jan.Milleg 11 ай бұрын
Danke, für das tolle Video!
@if1389 11 ай бұрын
David der Vikinger
@flapdoodle1282 11 ай бұрын
Was für ein nettes junges Paar.
@kontrabass1685 11 ай бұрын
Lieber Rigotti, zunächst mal: tolles Video, wie immer 🙂. Aber: Ich missbrauche die Kommentarfunktion einfach mal, um Dir und Deiner sehr sympathischen, unarroganten Arbeit hier auf KZfaq ein ganz ganz großes Dankeschön da zu lassen. Die vielen Infos und Erfahrungen, die Du in den letzten Jahren immer professioneller mir und allen Zusehern hast zukommen lassen waren mit ein Grund, warum ich nun selbst den Schritt gegangen bin und mir einen Hektar Mischwald nebst Freiflächen zugelegt habe. Vieles wird learning by doing werden, aber schon jetzt habe ich soo viel an hilfreichen Tipps durch Deine Videos "abgespeichert" und freue mich einfach nur, nach vielen Jahren in der Stadt nun das eigene Refugium zu entwickeln. Also nochmals: Vielen Dank für die unermüdliche Arbeit und die positive, ermutigende Art. Vielleicht lernt man sich ja mal kennen. Bis dahin: Mach weiter so, bist eine wirkliche Bereicherung für viele Menschen, wahrscheinlich auch gerade für die, die mal nicht so eben mal die Möglichkeit haben, raus in den eigenen Garten zu gehen und - wie ich - darauf hoffen, sich einen solchen Traum irgendwann mal verwirklichen zu können. Ganz liebe Grüße unbekannter Weise aus Franken, auch an Deine Frau, die sicher auch viel mitmachen muss ;-). Sebastian
@Hieooolandi_Abenteuer.Hofleben 11 ай бұрын
Das ist ja wie im Schlaraffenland. Man sitzt gemütlich auf der Terrasse und dabei hängen einem die süßen Trauben einfach in den Mund. 🤰
@t.schmidt5909 11 ай бұрын
Ja was für ein Zufall 😊 ich entsafte heute auch die Weintrauben vom Nachbar (nur die, die überm Zaun hängen, ca 7-8 kg). Da passt das video ja perfekt
@KariNa-fp8lp 11 ай бұрын
Was nutzt das auskochen der Flaschen wenn sie dann wieder mit der Öffnung nach oben offen stehen 🤔. Gerade bei Trauben würde ich mir die Arbeit machen und sie entstielen, wäre mir zuviel Bitter/Fremdstoffe im Saft außerdem passt mehr rein.
@dergarten-heimwerker 11 ай бұрын
Wieder Mal ein sehr schönes Video. Super Motivation das ich jetzt in meinem Garten fahre und selbst weiter Videos mache und hoffentlich Mal in ein paar Jahren an deine Qualität komme
@andreashiller8563 11 ай бұрын
Exzellentes Video. Tolle Traubenernte. Hier in Rheinhessen werden die trauben mit vollernter geerntet. Faszinierende Maschinen. Googlt mal nach Traubenvollernter. Die Forelle sehn ja super aus. Grüße aus Rheinhessen vom Schalendrechsler Andy. Und grüße an freydaland. schönen Sonntag noch.
@hansjurgenschopf6914 11 ай бұрын
Für die Genossenschaft . . . . . . . .?!? Mir sind die kleineren Weingüter die selber herbsten und ausbauen lieber, denn dort bekommt man die unterschiedlichen Jahre mit, wenn man längere Zeit die glichen Weine kauft. Aber die Ecke Rheinpfalz/Rheinhessen ist schon toll, das sage ich als BW ´ler
@christianh846 10 ай бұрын
Hallo Florian, gegen Essigbaum hilft Lichtentzug. Sprich, Boden abdecken Unkrautvlies, Pappe und ganz dick mulch drauf. Sollte doch was austreiben, umgehend bodennah entfernen. Beharrlich sein. Habe ein Hanggrundstück so freibekommen....
@PrinceJ.C 11 ай бұрын
Cool sonntags morgens einen schwarzen Kaffee und Rigotti Video besser geht nicht. Wie lange hast du gebraucht, bist deine wein Reben so groß gewachsen sind? Hattest du gleich im ersten Jahr Trauben?
@SelbstversorgerRigotti 11 ай бұрын
Das hat nur 2,3 Jahre gedauert. Wein wächst sehr schnell und liefert auch sehr schnell Früchte
@PrinceJ.C 11 ай бұрын
Hezlichen Dank,Don Rigotti 👍👍👍@@SelbstversorgerRigotti
@ldmausi1 10 ай бұрын
Hallo Rigotti, die Stiele von den Trauben enthalten doch Bitterstoffe, die hatte ich dieses Jahr abgemacht. Lässt du die Entfernung wegen der zusätzlichen Arbeit weg oder hat es einen anderen Grund?
@SelbstversorgerRigotti 10 ай бұрын
ja, die Stiele abzumachen ist auf jeden Fall die bessere Alternative. Aber für mich zu viel Arbeit und die Auswirkung ist doch sehr gering - der Saft schmeckt trotzdem super 🙂
@funnybuddy0405 11 ай бұрын
Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich euch. Viele Grüße aus dem nebligen Norden 😊
@SelbstversorgerRigotti 11 ай бұрын
Wünsche ich dir auch - bei uns heute zum Glück ohne Nebel😀
@GartenBaerchen 11 ай бұрын
Boah, das ist schon fies, da zuschauen zu müssen, wie ihr den frischen, selbstgeräucherten Fisch verputzt. Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Sooo lecker 😋👍🏻
@musimadl.4017 11 ай бұрын
Der Essigbaum ist sogar ein invasiver Neophyt! Gut, dass du ihn entfernt hast. Ich drück die Daumen, dass ihr genug Wurzelstückchen entfernt bekommen habt!
@marionolte5021 11 ай бұрын
Wieder mal ein schöner Sonntag Morgen mit einem Frühstück und dem Florian bin schon gespannt auf die Feige
@tomeklukaschyk3840 11 ай бұрын
Sehr schönes Video und eine herzliche Ernte 😊🎉
@knutengelhardt3810 10 ай бұрын
Ich hab auch die Lakemont, der Stock ist ca. 8 Jahre, ich hab aber immer nur kleine Beeren. Was mache ich falsch?
@BS-fj3jd 11 ай бұрын
Moin aus der Schweiz, Fischräucherharken u Saftschlauchklemme hast du zu Beginn gezeigt! Ach bin vom Fisch richtig angefügt u gleich werde ich frische Forellen kaufen u morgen räuchern😊...Ach ich freue mich drauf. Liebe Grüsse u Mercie fürs Filmli
@benediktmuck3073 11 ай бұрын
Weiß jemand zufällig wie viele Reben Rigotti hat? 🍇 Ich dächte es wurde schon mal erwähnt, weiß leider aber nicht mehr wann oder in welchem Video.
@skylar3939 11 ай бұрын
Hi Rigotti, ich finde deine Videos klasse und man sieht gut, wie du über die Zeit auch immer besser mit den Kamerawinkeln und der Nachbearbeitung wurdest! Was mich noch freuen würde, wenn du öfter einen Blick auf die Lautstärke werfen könntest. Manchmal ist die Musik dann doch arg lauter als das vorher gesprochene. Ansonsten super, mach weiter so!
@SelbstversorgerRigotti 11 ай бұрын
Ich werde drauf achten 😃
@MrPiepmatz1 11 ай бұрын
Dem schließe ich mich an, denn seine Videos werde immer professioneller und schöner. Er gibt so viele gute Tipps, Anregungen und Freude an die Zuseher weiter, dafür gehört ihm ein "Selbstversorger-Orden"!
@markuspolak1343 11 ай бұрын
Ein tolles video für den Sonntag morgen
@davidhedler8307 11 ай бұрын
Schönes Video und vor allem mal wieder geräucherte 👍
@martinaschuldt9970 11 ай бұрын
Trauben und Minze sind eine sehr leckere Kombi. 👍👍
@SusiSonnenschein18 11 ай бұрын
Lieber Rigotti! Ach, ich beneide dich ein ganz kleines Bisschen um diese sagenhafte Traubenernte! 😉 Unglaublich, wie viele Reben da dran waren an deinem Weinstock! Ich kann es kaum fassen… meiner hat mich in diesem Jahr leider komplett im Stich gelassen, obwohl ich ihn richtig gut geschnitten hatte und er noch nie zuvor so toll gewachsen war. Ich werde es im nächsten Frühjahr noch besser versuchen, und auch auf trockeneres Wetter hoffen… vielleicht habe ich dann Glück und es gibt keinen vorzeitigen „Beerenabfall“ mehr. 😅😮 Schön außerdem, dass Freya und David wieder einmal bei dir waren! Die beiden sind so sympathisch, und ich schaue mir auch gerne ihre Videos auf Freydaland an. Ich freue mich, wenn ihr in Zukunft noch weitere gemeinsame Projekte umsetzen könnt. Vielleicht schaffst du es ja tatsächlich, sie einmal auf ihrem Hof zu besuchen!? Wow, die tollen Fische! Ich konnte auch den Kren, wie wir in Österreich zum Meerrettich sagen, riechen 😂 köstlicher Anblick! Noch einen schönen Sonntag und danke für das tolle Video! ❤ P.S.: zwar keine Trauben bei mir, aber: Dank deines Tipps für das Hochleiten von HonigMelonen an einer Schnur konnte auch ich heuer drei HonigMelonen ernten! Das habe ich vorher noch nie geschafft! Die waren so genial im Geschmack, ich werde es auf jeden Fall nächstes Jahr wieder so machen. Und obwohl ich sehr spät mit dem Pflanzen dran war, weil es ja eigentlich nicht geplant war, wurde ich so köstlich belohnt! Danke nochmal für deinen Tipp! 😊❤🙌🙏
@DingDong-vf7bl 11 ай бұрын
habe gar nicht gewusst dass man in diese Art und weise Trauben entsaftet, habe gedacht das ganze wieder gepresst 🤔
@utehofschneider1354 11 ай бұрын
Oh ja leidiger Essigbaum, es dauert wirklich einige Zeit bis die letzten Wurzeln raus sind. Jetzt darfst du dich auf Feigen freuen 😋 Das sind Tafeltrauben, ja dieses Jahr gibt's ne gute Ernte, anders, als im Weinberg leider. Tolles Video, habt ne gute Woche 🎉
@baudolino9917 11 ай бұрын
Wie winterhart ist denn deine Feige ?. Lg aus MUC THOMAS
@TorstenDierks 11 ай бұрын
Der Norden trifft den Süden... :D Wo bekommt man denn eine Feige als Pflanze oder als Samen her und welche Feige kann auch mit dem Niedersächsischen Wetter umgehen? Würde hier gerne so einen Baum in den Garten stellen.
@SelbstversorgerRigotti 11 ай бұрын
Dazu einfach mal Tobias Kabel fragen, siehe seinen KZfaq Kanal.
@glueckschpilz 11 ай бұрын
Tolles Video 🎉 die Schärfe von Rettich und Wasabi (Senföle) steigt wegen dem Atmen in die Nase und den Kopf. Wenn du die Luft dabei anhältst, bleibt das im Mund und schmeckt bisschen anders. Bin vor zwei Wochen auf dich aufmerksam geworden und schau seitdem immer wieder auch die älteren Videos. In einem älteren meinst du, dass du zu wenig Platz zum pflanzen hast. Probier doch mal Kürbis/Zucchini, Mais und Bohnen zusammen als Mischhultur zu pflanzen. Soll super funktionieren
@NaturErlebt 11 ай бұрын
Das ist bei den Ureinwohnern Nordamerikas als die "Three Sisters" bekannt. Kürbis beschattet den Boden und der Mais hilft den Bohnen beim Ranken!
@NaturErlebt 11 ай бұрын
Sorry, bin jetzt erst am Freitag dazugekommen zu schauen. Super Video, wie immer halt, und viel verschiedenes. Zum Holz vom Essigbaum: die Farbe vom Kernholz ist leider nicht UV-stabil, wird nach einer Weile leider nur noch braun aussehen. Freu mich schon drauf, wenn ich auch mal wieder bei dir sein kann! LG Heinz
@was.mich.gluecklich.macht. 11 ай бұрын
Lieber Florian, wie schaffst du das, unsere Trauben haben alle Mehltau bekommen 😢, es hätte eine sehr gute Ernte werden können. Liebe Grüße Bianca
@carolafrank1064 11 ай бұрын
Wow, bist Du so cool… und ein Traum, wie Du Dein Leben lebst! Ich mach das so wie es mir mit meinem kleinen Garten möglich ist… aber kein Vergleich!
@kimbas.287 11 ай бұрын
Hallo, Na das hat sich ja gelohnt....soviel Saft. Ich wusste nie wie entsaften funktioniert 🙈 ....jetzt weiß ich es, ist ja echt kein Hexenwerk. Hast du super gut erklärt.....wie immer 👍 Werde ich in einer kleineren dimension bestimmt mal ausprobieren 😊 Wünsche noch einen schönen Sonntag Lg Conni Und die geräuchterten Forellen erst.....die sahen richtig appetitlich aus 👍
@henningreck 11 ай бұрын
Super Video wie immer 👍 Entsafteraufsatz natürlich über den Link gekauft🙏
@rohr1271 11 ай бұрын
Guten Morgen
@roli303 11 ай бұрын
Brombeeren gehen auch gut zum entsaften :)
@negruejschnuff2065 11 ай бұрын
Hallo! Florian sag mal...kennst du einen Fruchtwolf? Meine Schwiegermutter hat auch alle mit dem Dampfentsafter gemacht und meine Mutter machte alles mit dem Fruchtwolf. Beim Entsafter kommt ja noch Wasser dazu beim Fruchtwolf ist es zu 100 Prozent der Fruchtsaft. Der Fruchtwolf sieht aus wie ein Fleischwolf nur das die Schnecke anders herum ist. So wird die Frucht durch ein unter der Schnecke liegendes Sieb gepresst und das ausgepresste Material fällt an der Seite aus einer Öffnung raus. Ich hab meinen als Fleischwolf bei einer Versteigerungsplatform gekauft für 10 Eu. Gibt auch neue aber die sind nicht so gut. Essigbaum ist grünes Holz und eignet sich super für Schmuckstücke. Zum drechseln findet man selten große Stücke. LG vom Mäninger Hobbydrechsler
@SelbstversorgerRigotti 11 ай бұрын
Ja, die findet man hin und wieder auf dem Flohmarkt. Bislang hatte ich aber noch keine Verwendung dafür 😀
@negruejschnuff2065 11 ай бұрын
@@SelbstversorgerRigotti Weintrauben,Johannisbeere, Stachelbeere, Brombeeren usw mache ich alles damit und man muss auch nix vom Stiel ab pobeln. Ist vorallem bei Marmelade sehr gut weil keine Kerne drinnen sind. Ich mag das nicht.
@Manfred-zp5ho 11 ай бұрын
Servus, Essigbaum, nicht vergessen, wunderbares Holz zum Drechseln VG Manfred
@natuerlichsorn 10 ай бұрын
Wieso steht in jedem Entsafter Rezept dass man Zucker zufügen soll? Wenn man es einkocht ist das doch nicht nötig oder?
@SelbstversorgerRigotti 10 ай бұрын
Ja, Zucker hilft dabei. Aber weil ich keinen Zucker in meinen Säften haben möchte, muss es bei mir auch ohne gehen😀
@saschathinius7082 11 ай бұрын
Hast du ggf. ein Refractiometer um den Zuckergehalt der Säfte zu bestimmen... ggf. hast du eins vom Wassergehalt von Honig bestimmen?
@SelbstversorgerRigotti 11 ай бұрын
Traubensaft enthält typischerweise 14 g Zucker pro 100 g Saft. Also ziemlich viel.
@dartsfan4001 11 ай бұрын
Schade, es gibt ja leider keinen Link zu der Klemme. Die könnte ich nämlich gut gebrauchen
@SelbstversorgerRigotti 11 ай бұрын
Doch, unterm Video verlinkt
@dartsfan4001 11 ай бұрын
@@SelbstversorgerRigotti Wo denn, also ich kann den Link nicht finden...
@SelbstversorgerRigotti 11 ай бұрын
@@dartsfan4001 oh, Entschuldigung, ich hatte ihn vergessen. Jetzt habe ich den Link reingepackt.
@martinsbbq1972 11 ай бұрын
Das ist ganz schön viel Saft geworden. Die Fische, sehen auch sehr schön aus von der Farbe. Und zu den Feigen zu kommen. Wir haben auch seit letztes Jahr so einen kleinen Feigenbusch. Der hat heuer die ersten Feigen. Sind nur wenige aber sind sehr lecker. Die dürfen größer werden. Wir vermehren sie auch durch Stecklinge. Mal sehen ob die dann genauso Früchte tragen.
@sybillescherer1249 11 ай бұрын
Guten Morgen , wieder ein schönes Video , bin neidisch um den leckeren Fisch 😂
@sarahaltrock6339 11 ай бұрын
Also das die super markt Feigen nach nix schmecken kann ich so nicht ganz bestätigen wenn Man schön dunkel lilane und extrem weiche fast schon matchige erwischt sind sie mega lecker ❤
@Journey-unlocked 11 ай бұрын
Atembe"trauben"d :D wieder ein sehr tolles video und der Perfekte start in denn Sonntag Morgen
@SelbstversorgerRigotti 11 ай бұрын
😅👍
@TobiVoreifel 11 ай бұрын
Super geniales Video Florian, gefällt mir sehr gut. Eine kleine Anekdote von mir. Indian Lemonade kann aus den Früchten des Essigbaumes hergestellt werden. Enthält sehr viel Vitamin C, ebenfalls können diese auch zur Ölgewinnung dienen. Schönes Wochenende aus der Eifel sendet Tobi😊
@ap-bbq 11 ай бұрын
wird aus den Früchten des Essigbaums nicht Sumach (türkisches Gewürz, lecker wenn man Zwiebeln mit würszt) gemacht? Oder bin ich da falsch? Schon mal Danke für die Antworten.
@corinnahuettner 11 ай бұрын
Tolles Video
@Razoon31 11 ай бұрын
💚
@DavidKonzelmann-nt2cq 11 ай бұрын
Lecker Trauben ❤
@adele657 11 ай бұрын
Weintrauben als Kompott einkochen. Oberlecker Trauben ins Glas, evtl etwas Zucker drauf, mit Wasser auffüllen. 45 Min bei 80 Grad einkochen. Übrigens, kein Sonntagsfrühstück ohne Rigotti🥰
@Ifel78 11 ай бұрын
👍👍👍👍
@Manuel_D 11 ай бұрын
Aus dem essigholz könnte man gut Schnapsbecher drechseln 😊
@SelbstversorgerRigotti 11 ай бұрын
Bist du sicher, dass das Holz dafür geeignet ist?
@Manuel_D 11 ай бұрын
@@SelbstversorgerRigotti wir waren letztes Jahr in Österreich und dort war ein älterer Drechsler der genau das gemacht hat aus dem holt!und Flaschenöffner, Kugelschreiber, usw
@SelbstversorgerRigotti 11 ай бұрын
@@Manuel_D weißt du noch, ob es frisches Holz war oder war es getrocknet?
@Manuel_D 11 ай бұрын
@@SelbstversorgerRigotti das kann ich leider nicht mehr zu 100%sagen . Ich meine aber das es getrocknet war!
@Playboytoto 11 ай бұрын
9000 Aufrufe und nur 1700 Likes??? DAS GEHT NICHT!!!!!..... Liken Leute, Liken 👍👍👍👍👍
@user-xc8ww1qm6z 11 ай бұрын
Hallo Rigotti. ich folge seit längerer Zeit Deinem Kanal und finde Deine Videos unterhaltsam und lehrreich 👍. Aber Achtung!! Feigenbäume bilden ein sehr weitläufiges Wurzelwerk und immer in Richtung Wasser/feuchteres Erdreich. Meiner steht im Hof (ca. 8x8m) und hat diesen nach 8 Jahren inzwischen fast komplett durchwurzelt. 😉
@karstenbrochhaus5716 11 ай бұрын
Schaut einfach bei den Raiffeisen märkten .
@rosireh5817 11 ай бұрын
Hab auf dem Markt Feigen aus Griechenland bekommen und die waren super extrem süss und gatschig weich. Dann zum Vergleich beim Hofer/Aldi hab ich eigentlich auch schön weiche bekommen. War zufrieden. Natürlich sind die nicht direkt vom Baum, sondern vor einigen Tagen geerntet.
@nhalexhale3876 7 ай бұрын
Müssen die Gläser mit heißem Saft noch eingekocht werden oder ist das so fertig ?
@SelbstversorgerRigotti 7 ай бұрын
Sie müssen nicht unbedingt noch eingekocht werden.
@nhalexhale3876 7 ай бұрын
@@SelbstversorgerRigotti alles klar Danke dir !
@wuzerl 11 ай бұрын
Dampfentsafter gehören zu den einfachen aber genialen Erfindungen. Wenn ich entsafte geb ich gleich Daumen mal Pi Zucker dazu, füll ab und gut ist. Da koche ich nix extra nochmal ab.
@lucmorningstar 11 ай бұрын
ich empfehle "Adriano Celentano beim Wein auspressen"
@dorisreichmann3052 11 ай бұрын
Tolles Video!! Die grüne Traube Lamemont Wie ist der Sortenname der blauen Traube? LG
@SelbstversorgerRigotti 11 ай бұрын
Unbekannt
@lindaa.8158 11 ай бұрын
Wenn du jetzt schon Saft von den Trauben gemacht hast, empfehle ich daraus Traubengelee zu machen. Super lecker 😋 ich bin kein Fan von Marmeladen und Co. Aber Traubengelee mit Frischkäse am besten mit Meersalz, da könnt ich mich rein legen 😋
Stefan Sobkowiak - The Permaculture Orchard
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