Hefeklöße wie schon Oma sie gemacht hat
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Күн бұрынIn der Heidelbeerzeit sind sie ein MUSS und auch sonst immer willkommen -
Hefeklöße, wie sie schon seit Generationen gemacht werden.
Vorbereitung:
Du brauchst einen Topf oder Bräter mit hohem Deckel. Es geht auch eine Schüssel, die auf den Topf passt. Der Topf wird mit Wasser gefüllt und ein Tuch darüber gespannt.
Für den Teig brauchst du:
500-600g Mehl
1 Prise Salz
250ml Milch (handwarm)
1 Pck. Hefe (40g) oder 1 Trockenhefe
100g Butter
100g Zucker
2 Eier
Dazu schmeckt Heidelbeer- oder Kirschkompott. Ebenso braune Butter oder Vanillesauce.
Viel Spaß
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00:00 Begrüßung
00:27 Hefeteig herstellen
06:12 Hefeklöße formen
10:55 Hefeklöße dämpfen
12:33 Das Ergebnis
@Lillebror55 2 жыл бұрын
Na ihr beiden seid ja süss...der Felix ein richtiger Goldjunge 🥰
@hugomeister6101 Жыл бұрын
Muddi, Sie sind die Beste, nicht nur in der Küche, sondern Ihnen, via KZfaq, nach einer harten Arbeitswoche begegnen zu dürfen, das beste Balsam für die Seele!!! Mögen Sie uns allen noch viele gesunde Jahre erhalten bleiben!!!
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Für mich ist das auch ein wunderbarer Ausgleich zur Arbeit.
@Madam592 2 жыл бұрын
Ich komme ursprünglich aus der ehemaligen UdSSR, da gabs Hefeklösse nur in deutschen Familien und die wurden selbst gemacht. Ich habe von meiner Mutter auch gelernt, aber seitdem wir in Deutschland sind, kaufe ich die Klösse fertig, muss mal wieder selber machen bin jetzt in der Rente und habe genug Zeit dafür. Danke Muddi, hast schöne Erinnerungen geweckt!
@sybillemuenchrath Жыл бұрын
Kommen mir direkt die Tränen. Hefeklöße mit Schokoladensoße( für mich ohne Kochen ). Das war vor 50 Jahren ein absolutes Wunschessen von mir und meinen Geschwistern. Mein Vater bekam "gute Butter " oder Kompott der Saison dazu gereicht. Wenn tatsächlich einer übrig blieb, kam er abends in Scheiben in die gefettete Pfanne und Zucker/Zimt drüber. Besser als jedes Wurstbrot. Ganz lieben Dank .
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Kann ich verstehen. Das sind Erinnerungen 🧡
@karlmueller144 5 ай бұрын
jawoll, genauso war es! Das waren noch Zeiten!
@user-cx7oj4qw3k 11 ай бұрын
👋Hi, ich muss es Ihnen schreiben; durch viele krankheitsbedingte Sorgen in der Familie hatte ich viellle Jahre keine Zeit mehr für's richtige kochen, die Zeit hat einfach gefehlt. Jetzt wird es langsam wieder ruhiger bei uns (Todesfall und Rente). Durch Sie bin ich wieder ans Kochen gekommen und alle sind glücklich, dass ich nachmittags wieder wie früher am Herd stehe und für abends koche. Sie haben mich in dieser Sache zurück ins Leben geholt und ich danke Ihnen dafür. Ihre Art ist so liebevoll und die Ruhe, die Sie ausstrahlen, ist beneidenswert. Vielen vielen Dank und weiterhin auch für Sie und Ihre Familie alles Gute und uns noch viele hilfreiche Ideen. Herzliche Grüße 👥🙋🏼
@kochenmitmuddi 11 ай бұрын
Vielen lieben Dank für diese schöne Rückmeldung. Das ist eine große Freude für mich ❤️ Allein dafür, einem Menschen ins Leben zurückzuhelfen lohnt sich die Arbeit. Danke, Danke ❤️❤️❤️
@christapelzer9066 2 жыл бұрын
Mutti hat kalte Vanilesoße nur für mich gemacht…Ältere Brüder durften Weinsoße essen wie Papa…bin jetzt 67 und das sind die schönsten Erinnerungen und Düfte…👏👏👏👏👏😍😍😍😍😌
@furimmer1883 2 жыл бұрын
Mega geiles Gericht und was ich so an dir liebe ist diese Natürlichkeit und wie süß du immer in die Kamera guckst🤣🤣🤣ich liebe das so und einfach erfrischend bist du…
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Dankeschön!
@silleschulz3589 2 жыл бұрын
Wir haben Hefeklösse nie selber gemacht, aber gern gegessen. Hier in Frankfurt(Oder) haben wir ein Betrieb (früher Oderfrucht) da werden Hefeklösse produziert. Wir waren vorher auch in umliegende Wälder unterwegs um Blaubeeren zu sammeln. ( das war ganz schön mühselig) aber sooo lecker. Wenn meine Kinder wieder zu Besuch kommen, mal sehen ob ich dann Hefeklösse nach deinem Rezept zubereiten. Einen Gruss in eure Küche und bis nächste Woche.
@erikahoene2810 2 жыл бұрын
ßsßßßßäs
@sunnyPeti66 2 жыл бұрын
Daaanke Muddi, dass du uns das Kneten mit der Hand zeigst! Genau das möchten wir sehen. ❤️💞❤️ Wie es wirklich gemacht wird. Ich liiiiebe auch deine Küche, wie sie die meisten von uns haben. Kein Studio, sondern eine echte Küche. 👏😃 Meine Mutti hat auch Hefeklöße selbst gemacht. 😍 Mein Papa hat auch immer Ölf gesagt! 😁😅🤩🥰 Es ist sooo schön, euch zusammen zu sehen. Ihr geht so herzlich miteinander um. 💞 Liebe Grüße auch an Felix. 👋😃 Die Klöße sehen toll aus! Jaaa, mit Kirschkompott! 😍😋
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Es hat richtig Spaß gemacht und ja, ich bin so gern mit Felix in der Küche. Wenn er bei uns ist, müssen wir das nutzen. Liebe Grüße zurück 🙋♀️
@sunnyPeti66 2 жыл бұрын
@@kochenmitmuddi Dankeschön! 🌸
@Sally-pb6dz Жыл бұрын
Muddi ist super, einfach authentisch 😉👍
@petdie4857 2 жыл бұрын
Meine Mutti war Schlesierin und das Gericht gab es zusammen mit Heidelbeeren, die wir vorher im Wald gepflückt hatten. Liebe Grüße aus der Eifel 🙋🏼♀️
@andreaegger9868 4 ай бұрын
Hallo liebe Muddi, ich stöbere mich so langsam durch deinen Kanal und bin heute auf die Hefeklöße gestossen. Bei uns in der Steiermark sind das Germknödel und die werden mit Powidl (Zwetschgen Marmelade) gefüllt, mit einer Zucker-Mohnmischung bestreut und drüber kommt noch geschmolzene Butter, also was ganz "leichtes" 😊. Da kommen bei mir Erinnerungen an meine Jahre als junge Frau auf, da waren diese Germknödel der Hit beim Schifahren auf der Hütte. Die deftige Variante zu Gulasch kannte ich so nicht, das werde ich sicher ausprobieren. Ich lerne bei dir immer wieder was dazu, auch wenn ich inzwischen 3- fache Oma bin. Danke, dass du so tolle Videos machst, die sind für mich immer das Highlight des Tages. Liebe Grüße aus der grünen Mark und frohe Ostern, dir und deiner Familie 😊
@kochenmitmuddi 4 ай бұрын
Vielen Dank für deine schöne Rückmeldung! Ich wünsche dir und deinen Lieben ebenfalls Frohe Ostern ❤️
@Kiki-sg9uk 2 жыл бұрын
Schön euch beide wieder zu sehen, freue mich voll jetzt!!🤗 Felix grinst immer so verschmitzt in die Kamera 😄 LG an euch beiden und alles gute.. Ingrid
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Dankeschön und liebe Grüße zurück!
@dasgehtsiegarnichtsan190 Жыл бұрын
So muss ein Kochvideo sein! Perfekt 👍! Herzlichen Dank! Das kann ich so gleich machen. Vielleicht hat ja der gute Felix auch was dabei gelernt 😅✌️👍
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
bestimmt 👍❤️
@up4545 2 жыл бұрын
Das weckt Kindheitserinnerungen. 😄😄😄👍 Meine Mama hatte eine sehr große Keramikschüssel in der sie den Teig mit einem Holzlöffel bearbeitet hat. Ich muss dazu sagen, dass wir 8 Personen zu Hause waren, wofür natürlich eine Menge Teig benötigt wurde. 🫣😅 Dazu gab es reichlich Gulasch und natürlich Rotkohl. 😋 Meine Mama war auch eine fantastische Köchin. 😍 HG Ursa 💓
@angelikaschlosser9617 Жыл бұрын
Hefeklöße mit Blaubeeren, das ist das was ich aus meiner Kindheit am liebsten gegessen habe. Ich fang gleich an zu heulen. Auch im Ferienlager. Wir mussten sie selber sammeln und sahen aus wie kleine Ferkel... Ich werde sie ganz bestimmt meiner Enkelin auch machen. Die wird quitschen vor Freude. Danke für das Video. Bin begeistert. Grüsse
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Wunderbar ❤
@siggi3750 2 жыл бұрын
Ich muss auch mal deinen lieben Sohn erwähnen, er ist sehr sympathisch, kannst stolz sein, ich habe zwei davon, bin auch sehr stolz auf sie.lg
@fluegelnelke5168 2 жыл бұрын
Da hast Du Recht. Ich finde es auch immer so schön, wenn die Jungs ihre Mama so unterstützen und sie ganz nebenbei noch was lernen. 😀
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Ich bin auch sehr dankbar für meine Söhne. Das Miteinander ist sehr entspannt und schon länger auf Augenhöhe. Ich freue mich über ihre Entwicklung. LG
@magdalena7516 2 жыл бұрын
Hefeklöße mit Blaubeeren. Ich möchte nochmal Kind sein und meine Mutti macht uns welche. Lecker!!!
@brigittebabel9988 2 жыл бұрын
Hallo Muddi, bei uns in Oberbayern heisst es Dampfnudeln 😀 werden mit Vanillesauce oder Zwetschgenröster gegessen, ein Traum 😍 ich wünsche euch eine gute Zeit. Bis zum nächsten Video 👍🙋♀️🌻
@heikewolf4254 2 жыл бұрын
Dankeschön für die Mühe! So lecker! Falls mal Hefeklöße übrigbleiben sollten schmecken sie auch fantastisch in Stücke oder Scheiben geschnitten und in guter Butter gebraten... Wahlweise mit Zimtzucker, Heidelbeeren oder herzhaft in der Verwendung wie das Original. Achtung "Suchtgefahr/Bauchschmerzen"!
@claudiagoettel1460 7 ай бұрын
Muddi, das sieht so lecker aus. Wir lieben die herzhafte Variante mit Rinderbraten und einer Senf-Sahne-Soße
@kochenmitmuddi 7 ай бұрын
das sind dann Böhmische Knödel, oder? Essen wir auch gern 👍
@kerstinqualk1110 2 жыл бұрын
Guten Morgen Muddi. Meine Schwiegermutter hat immer einen gr.Kloss gemacht,der dann in Scheiben geschnitten wurde. Dazu gab es Ung.Gulasch. Mein Mann hat es geliebt !!!! Ich werde es auf jeden Fall nachkochen. Vielen Dank ,für Dein schönes Rezept. Ich freue mich immer schon sehr auf Dein neues Rezept jede Woche.!!!! Habe schon so einiges von Dir ausprobiert . Vielen lieben Dank dafür und mach weiter so. Liebe Grüße von Kerstin aus Schwerin.
@babsipuppi3816 2 жыл бұрын
Auch lecker da bekommt man echt Hunger 😉
@g.kisser1278 3 ай бұрын
Gut gemacht, werde auch mal wieder nach langer Zeit probieren. 👍
@kochenmitmuddi 3 ай бұрын
Gerät leicht in Vergessenheit und ist doch sehr lecker 👍❤️
@mcmwalross1684 2 жыл бұрын
Das sind bei uns in der Oberpfalz "Wuchter" oder auch böhmische Knödel und werden als Beilage zu Braten mit viel Soße gegessen. Hat meine sudetendeutsche Oma oft gemacht zum Sonntagsbraten. Köstlich!
@juttaschonewald7411 2 жыл бұрын
Hallo Muddi Durch dich bin ich zum Hefeteig bzw. zu Hefeklösen gekommen. Hab heute erneut zum x-ten mal deinen Zopf gebacken. Meine Familie ist begeistert. Vom dem " Zopfteig" habe ich etwas Teig für 3 Klöße genommen....musste erstmal sehen ob ich solche auch kann.... Und oh Wunder....es hat sehr gut geklappt....und auch grandios geschmeckt. Ich danke dir sehr für deine Rezepte und liebevolle Präsentation. Du strahlst etwas aus in deiner einfachen Küche, dass erwärmt die Seele viele deiner Follower, dass zeigen die einfühlsamen Komentare. Und wenn du ein bisschen Bezahlte Werbung drin hast ist das auch okay so. Begegnen Dir " Neider" so ignoriere sie. Du bist ein kostbares ErdenKind. Sei behütet. Jutta
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Dankeschön und einen schönen Sonntag ❤️
@mariagruner3335 2 жыл бұрын
Ach da kommen Kindheitserinnerungen hoch😍 Ich habe die am liebsten mit Pflaumenkompott gegessen.
@sylkebaumann1303 2 жыл бұрын
Lecker.Danke fürs Handkneten. Ich kenne das mit Schmerzen in Hand und Gelenke beim kneten. Ich möchte meine Maschine auch nicht mehr hergeben. Meine Oma hat auch immer für die ganze Familie gemacht. Oh ja das sind schöne Erinnerungen. Ganz liebe Grüße
@user-yq9tv9vv7q Жыл бұрын
Мудди, Вы очень хорошая хозяйка и очень хорошая бабушка, так заинтересовать своего внука, ни каждому дано.Resspect! Super!
@michiweigi3726 2 жыл бұрын
Jetzt weiß ich wie sie gemacht werden und werde auch diese herstellen und mit angedickten Blaubeeren essen. Das erinnert mich an meinen Papa der dieses Gericht sehr gerne gegessen hat. Ich kann nur immer wieder sagen das du eine tolle, liebenswerte Frau bist, die mich mit ihren Gerichten an meine Kindheit und Jugend erinnert.
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Viel Spaß und gutes Gelingen!
@evelynstork5313 Жыл бұрын
Danke,danke für diese Familienerinnerung.Meine Mutti hat es ganz genauso gemacht.Blaubeeren oder braune Butter dazu. Die restlichen wurden dann als Brötchen gebacken. Gehe auf 72 Jahre zu,tolle Erinnerung.
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das freut mich sehr!
@birgittmahgoubzubeir301 Жыл бұрын
Da kommen Kindheitserinnerungen hoch , meine Mutter hat die immer gemacht. Soooo lecker mit Blaubeer Soße 👌
@Lore-po9ty Жыл бұрын
Das schaut ja lecker aus kenne es zwar nicht aber ich mache es ganz sicher nach liebe grüße aus Tirol 🤗🤗
@Semkyi 2 жыл бұрын
Also, Ihr beide habt mir jetzt mal die Angst vor Hefeteig genommen ...dafür schon mal "ultimativen" Dank 🙂, denn ich habe immer nach dem ersten Kleben sofort aufgegeben und gesagt, Hefeteig kann ich nicht. Dieses Ausprobieren (Mehl) und kneten bis nüscht mehr pappt...super.
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Genau darum habe ich es so ausführlich gezeigt. LG und viel Erfolg!
@sabineb.3764 Жыл бұрын
Lecker… schon das anschauen des Videos zaubert ein Lächeln, weckt schöne Erinnerungen. Nachmachen ist garantiert 😊. DANKE für das Video 🙏🤗
@dinoalexanderrheingold8809 6 ай бұрын
Ja das war eine schöne Sendung wieder .Schaue ihnen gerne zu was Sie zubereiten .Werde das auch mal nachkochen
@kochenmitmuddi 6 ай бұрын
Vielen lieben Dank❤️
@user-tq5lu1wp7e 2 жыл бұрын
Tolle Idee. Hefe ist gleich für morgen auf der Einkaufsliste. Ich werde dafür morgen mal meinen Dampfgarer benutzen. Immer wieder eine gute Inspiration mit Rezepten, die fast allen schmecken. Danke dafür
@e.p.4366 2 жыл бұрын
Guten Morgen, die Sonne geht auf. Danke für das Lieblinsessen unseres Sohnes :)
@gabyarndt8709 10 ай бұрын
Moin aus Hamburg, meine Mutti hat sie mir 2x/Jahr mit Backobstkompott gemacht ... jammi - heute weiß ich, was das für Arbeit macht - danke ! LG Gaby
@kochenmitmuddi 10 ай бұрын
Ja, das macht man nicht jede Woche 👍❤️
@anne9186 Жыл бұрын
Lieben 💖lichen dank Muddi für denn tollen Beitrag wie man Hefeklöße🥯zubereitet. Ich finde es auch sehr interessant wie du die heutige Generation etwas zeigen tust wie man kochen tut🍜 Und man nicht immer nur von und auf fertig Gerichten vertrauen sollte. Ich hatte vor 34 Jahren eine Hauswirtschafts Lehre angefangen und gelernt und da gab es auch viele Gerichte vom Braten und Suppen angefangen bis hin zum Kompott. Heut zu Tage gibt es nichts mehr in dieser Art Vergleich Liches was ich sehr schade finde. Und wenn dann auch nur Kochkurse die mittlerweile auch nicht mehr bezahlbar sind. Und des wegen finde ich deine Sendung sehr schön und mit einer solchen Intensität verbunden bist mit deiner Kochleidenschaft um uns alle hier zeigen tust wie einfach es ist kochen zulernen auf deinem Kanal. Lieben dank für deine tollen Gerichte die du uns hier zeigen tust. Durch deine Sendung hast du mich wieder in einer Erinnerung hervorgerufen und geweckt was mich sehr stark daran erinnert wie ich zu damaligen Zeiten eins ein mal gelernt habe. Da zu kommt noch das ich deine Gestik und Mimik sehr mag so wie deine freundliche Art und wie du immer so liebevoll in der Kamera lächeln tust. Du bist ein sehr sympathischer Mensch. Liebe Grüße auch an Felix ich muss sagen er macht seine Sache auch sehr gut wie er dir unter die Arme greift und dir kleine Hilfestellung gibt in der kleinen Küche die ich auch sehr hübsch finde und nicht wie ein ausgebautes Kochstudio sieht👍 Liebe grüße von Anne..✍🙋♀🤗🌹🥰
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Liebe Anne, danke für deine Lieben Worte! Das motiviert mich, einfach so weiterzumachen. Liebe Grüße Muddi
@anne9186 Жыл бұрын
@@kochenmitmuddi Lieben dank das du mir geschrieben hast. Und es freut mich sehr das es dich motiviert weiterzumachen. Liebe Grüße Anne 🏵🍀🙋♀
@uhrsula2086 11 ай бұрын
Ich kenne Hefeklöße auch aus der Kindheit. Bin mittlerweise 70 Jahre alt, mache und esse sie immer noch gerne. Wir essen sie allerdings nicht süss sondern ohne Zucker zubereitet als Hauptmalzeit dazu Gullasch mit reichlich Sosse und Rotkohl. Wenn welche übrig bleiben ,morgens mit Marmelade. Ich liebe diese Klöße. Schaue gerne zu und lerne immer noch was dazu.
@kochenmitmuddi 11 ай бұрын
Die kenne ich als Böhmische Knödel. Lieben wir auch sehr. In scheiben geschnitten mit Gulasch - lecker ❤️
@lidiaweiss4035 10 ай бұрын
Vielen, vielen Dank, Sie haben es so schön vorgezeigt wie dies so geht 😊
@kochenmitmuddi 10 ай бұрын
Gerne ❤️
@petrah2056 Жыл бұрын
Hallo, das Rezept erinnert mich an meine Kindheit. Wenn meine MAMA sie machte waren sie mit PREISELBEEREN UND ETWAS ZUCKER SUPER LECKER. DU erinnerst mich sehr an meine Mama, die auch gerne gekocht und gebacken hat. Aber vor knapp 16Jahren leider an Krebs starb. Alles Liebe . Petra
@siggi3750 2 жыл бұрын
Oh vielen Dank für das Rezept, ich liebe Hefeklösse mit Rhabarber-oder Kirschkompott. Liebe Grüße
@Art930 2 жыл бұрын
Thanks for this - its something new to me, although the preparation reminds me of bagels. Hello to Felix and his friendly smile. I also liked hearing about your childhood memories.
@renate4597 2 жыл бұрын
😋 Das hat bestimmt geschmeckt. ❣️
@birgit5125 2 жыл бұрын
Liebe Muddi, ich mag Hefeklöse mit Heidelbeeren auch sehr😃. Werde ich am Wochenende nach kochen, denn ich war bisher faul und habe fertige gekauft. Aber jetzt habe ich ja ein Rezept. Danke schön dafür 😘.
@silviawinterelzenheimer5357 2 жыл бұрын
Hallo Muddi….ich liebe Deinen Kanal💕 Meine Oma hat immer einen großen Kloß gemacht und dazu gab es ´Schnitzesuppˋ . Ich komme aus der Wetterau, Schnitze sind Dörrobststücke. Die Schnitze wurden mit etwas Zucker gekocht und dann mit Wasser aufgefüllt und angedickt. Ich mochte das als Kind sehr gerne. Als ich älter war, gab es auch mal warme Weinschaumcreme dazu….auch sehr lecker! Liebe Grüße der Wetterau🙋🏼♀️
@bettybackhaus8540 2 жыл бұрын
Ich bin auch aus der Wetterau 😍 VLG
@silviawinterelzenheimer5357 2 жыл бұрын
@@bettybackhaus8540 hallo…schönes Wochenende….🙋🏼♀️🐕
@bettybackhaus8540 2 жыл бұрын
@@silviawinterelzenheimer5357 Dankeschön, dass wünsche ich ebenso, aus der Perle der Wetterau 🙋🌺
@christinasad5288 2 жыл бұрын
"Muddi" ist die beste. 🌻 Selbst gemacht ist wirklich das Beste, was man machen kann. Leider haben es viele Leute verlernt, aber ich denke, das kommt wieder.
@inagoetz3440 2 жыл бұрын
Sehr fein… danke fürs zeigen… das erinnert mich an meine Oma. Die hat die auch selbst gemacht. Muss ich demnächst mal ausprobieren
@karlmueller144 5 ай бұрын
liebe Muddi, danke fürs Zeigen und Vormachen. Ich muss aber sagen, wenn man Hefeklösse selber macht, dann sollte man vorher gut gefühstückt haben. Sonst ist man, auf Grund der langen Herstellungszeit, regelrecht "verhungert" .... 🤗
@kochenmitmuddi 5 ай бұрын
Das ist mit vielen Gerichten so. Frühstück sollte deswegen nicht ausfallen 👍❤️
@biankaschmidt691 2 жыл бұрын
Liebe Muddi danke für dieses tolle Rezept . Ich liebe Hefeklösse und werde dein Rezept auf jeden Fall nachmachen. Hoffe dass ich sie genauso locker luftig und schön hinbekommen werde . Danke dass du mit uns so viele deiner guten Rezepte teilst . 🌹🥰
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Gutes Gelingen und einen schönen Tag wünscht Muddi
@karinmuhr5759 2 жыл бұрын
Hallo guten Morgen Muddi, sehr lecker bekomme Appetit, mache sie ab jetzt selber super 🤗👌🤪🌹Dankeschön
@helgaheider3593 2 жыл бұрын
Hallo Muddi, es erinnert mich an meine Kindheit, so hat meine Mutti sie auch gemacht. Sind als Kinder immer in der Rostocker Heide Heidelbeeren sammeln gegangen und die gab es dann zu den Hefeklösse. Danke fürs Rezept 😘🙋🏼♀️
@sylviahahnel5278 2 жыл бұрын
Spitze,Muddi.Schoen das es dich gibt. DANKE💐
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
🤗
@martinadux4976 2 жыл бұрын
Einfach super. Muss ich nach machen 🎉❤️
@fluegelnelke5168 2 жыл бұрын
Hallo ihr beiden, lieben Dank für's Zeigen der Hefeklösse, die man hier gar nicht so kennt. Nun weiss ich was ich mit den Massen von Heidelbeeren ausser Marmelade noch anfangen kann , die ich gerade ernte. Ihr wohnt ein bisschen weit weg, sonst hätte ich Euch ein paar kg abgegeben. Herzlichen Gruss von Elke
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Oh ja, da hätte ich mich drüber gefreut. Einen schönen Tag wünscht Muddi
@corinnabriotti2370 2 жыл бұрын
Hallo Muddi und Felix Tolles..harmonisches Teamwork 😍 bin total begeistert.. Das ist echte Handarbeit..ich liebe es..vielen Dank Ihr 2 🙂Alles Liebe und Grüße aus Bayern 🙋🏻♀️
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Liebe Grüße zurück 🙋♀️
@margaretebuttner4153 Жыл бұрын
Hallo ihr Beiden, ihr seid prima und die Idee mit dem Bräter ist super ! Lieben Dank für die schönen Ideen.
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Vielen lieben Dank
@annek1927 2 жыл бұрын
Hallo Muddi, hmmm wie lecker. Da bekomme ich gleich Appetit. Genauso habe ich die von meiner Muddi gelernt. Sie kam aus Schlesien und wir haben auch immer Heidelbeeren dazu gegessen oder braune Butter..Mir läiuft das Wasser im Mund zusammen. Heute bin ich selber Muddi und Omi und wenn ich das meinen Lieben erzähle dann muss ich ran an die Hefeklöße. Schön ist es euch zu zusehen. Vielen lieben Dank für die schöne Zeit bei euch. Herzliche Grüße Anne
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Liebe Grüße zurück
@wernerkiefer8486 2 жыл бұрын
Auch bei mir weckt es Erinnerungen, meine Mutti hat sie auch immer gemacht.
@cloudcaprea8968 2 жыл бұрын
Hallo Muddi Das war ja jetzt die kleinste Übung! Da ärger ich mich ja fast, dass ich die Dinger bisher teuer gekauft habe. Den allerbesten Dank für dieses weitere tolle Rezept. 😍 Hatte nur 1/2 Rezept bereitet. Gegart habe ich die "Dampfnudeln" im Dampfgarer. Geschirrtuch rein in den Korb, etwas Mehl drauf, die Klöße rein, Deckel drauf, 15 Minuten. Zum Schluss grad alle nochmal rein für 2 Minuten, da waren sie wieder warm. Bei uns gab es rotes Johannisbeerkompott dazu, grad abgepflückt. Ganz doll liebe Grüße von Claudia aus Lippe
@karlapetz7397 2 жыл бұрын
Genauso mache ich es auch, absolut guuuut. 😋 Wir essen auch gern einen richtig kräftigen Braten dazu. Da benötigt man wirklich ganz schön viel Soße, weil die hübschen runden Teile sehr durstig sind. LG und weiterhin gutes Gelingen
@CosedellaLana 2 жыл бұрын
Dankeschön ❤
@mariechannel3340 Жыл бұрын
Tausend Dank für die wunderschönen Hefeklosse. Die hatte ich mir von Ihnen gewünscht. Die sind Ihnen sehr gut gelungen und ich hab jetzt so einen Heißhunger darauf. Die werde ich in der kommenden Woche machen. Liebe Grüsse Marie 👍👍❤️🌹
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Habe ich gern gemacht und sie waren sehr lecker! Liebe Grüße Muddi
@katrinpfaffelhuber-bialas4299 Жыл бұрын
Tolles Rezept, Muddi. Ich habe alles genauso gemacht wie Du, habe aber die Hefeklöße mit Ei bepinselt und für ca. 15 min bei 190 Grad Ober-Unterhitze in den Backofen getan statt sie zu dämpfen. Sind total leckere Milchbrötchen geworden 😀
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das klingt sehr gut 👍❤️
@timomuchs9147 Жыл бұрын
Kneten ist für die Handmuskulatur sehr gut
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das ist wahr. Nur braucht man bei Arthrose Bewegung ohne Belastung 😅
@klauslaus2535 Жыл бұрын
Dieses Rezept kannte ich noch nicht, wird in Bälde nachgeholt. 42 Gramm Hefe ist definitiv zu viel, besser 5 Gramm, und viel Zeit, dann schmecken die Hefeklöße noch ein Ticken besser. Super Video und vielen lieben Dank. Grüße aus Ost Belgien.
@elisabethhainke8052 2 жыл бұрын
Cool Felix, mit deinen längeren Haaren, steht dir super....man sollte immer versuchen, sein eigener Typ zu sein👍👍👍👏👏👏natürlich ist das Rezept deiner Mutti auch super...ich bin sehr begeistert davon, dass sie häufig, die Zusammenhänge erklärt, warum was wie ist.🎀🎀🎀🎀Danke liebe Muddi Das mit den Händen habe ich aber übrigens auch..Sachen wie Pizzateig, den ich früher so gern gemacht habe...ist jetzt schon ne echte Aufgabe🙂
@petrameissner3716 2 жыл бұрын
Ich lieeebe Hefeklösse, meine Mutter hatte sie auch immer selber gemacht. Danke fürr' s zeigen. Felix ist ja ein lustiger😃. Liebe Grüsse an euch Beide Petra 🙋♀️
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Dankeschön und liebe Grüße zurück!
@yvonnebecker9684 2 жыл бұрын
ein Träumchen 👌😍DANKE
@petrah2056 Жыл бұрын
Glg an Euch beide. Petra
@katzenpfoetchen8088 6 ай бұрын
Teamarbeit ist immer wertvoll 🤗🤣.einer rollt die Bobbels, der nächste legt ab . 🤣❤❤🤣
@kochenmitmuddi 6 ай бұрын
Genau 👍😅macht ja auch mehr Spaß zu Zweit ❤️
@babsipuppi3816 2 жыл бұрын
Mhhh lecker ich mag das auch gerne mit Zimt u Zucker sieht sehr gut aus lg auch an Felix sehr sympatisch dein Sohnemann 😉🦋💕
@marlistrakowski9225 2 жыл бұрын
Lecker, habe noch nie Hefeklöse gegessen, muss ich unbedingt ausprobieren, liebe Grüße aus Lübeck 👍😊👋
@nicywoerner 2 жыл бұрын
Oh toll das ist ein Gericht was immer meine Ur Oma gemacht hat. Ich habe mich da nie ran dran getraut. Vielleicht probiere ich es jetzt mal aus. 🥰😯
@kasiopaia_4573 Жыл бұрын
Liebe Muddi in Bayern werden die in einen großen beschichteten Topf mit zerlassener Butter , Zucker und Milch gelegt - Milch ca. bis zur Hälfte - der Topf muss richtig gut schließen- am Besten noch ein feuchtes Geschirrtuch um den Deckel drum . Der Deckel wird nicht mehr geöffnet bis die Nudeln "singen " ! 😊Also die Milch weg ist und sich eine suuuuper leckere Karamellkruste " ein sogenanntes Rammerl " gebildet hat . Das Rammerl darf schönes dunkles Karamell aber natürlich nicht schwarz werden . Ohhh Du wirst es lieben 😍😍😍 bitte unbedingt ausprobieren ! Die Nudeln schmecken sehr gut mit einem Glas frischer Milch oder natürlich Vanillesoße ! Es ist wirklich ein herrlicher Genuß und nur daheim herzustellen ! Alle Germknödel oder Dampfnudeln auf den Jahrmärkten werden "nur " gedämpft - aber die gebratene Variante ist ein extrem leckerer Genuß. Eine uralte bayerische Köstlichkeit ♥️♥️♥️
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das gab es hier nie, aber ich werde es mal versuchen 👍
@KRAKEN_SOF 2 жыл бұрын
Oh wei jetzt wird es heftig lecker meine Oma hat sie mit Semmelbröseln und Quetschen gemacht aber im hefeklos und Zimt und Zucker 🤤😍 jetzt fehlen nur noch buchteln 😍😍😍
@Jessikas-Klarinettenoase Жыл бұрын
Oha cool, das versuche ich zu veganisieren - toller Kanal und echt schön, dabei zuzugucken als wäre man wirklich dabei 😊
@funkeb.1512 Жыл бұрын
Sehr schön wie immer! Unsere Oma hat die Klöße jedoch in etwas Salzwasser u ein Schuß Öl in eine Pfanne gelegt,also auf den Pfannenboden und natürlich auch Deckel drauf,dann wurden die Böden so schön Goldgelb u schmecken durch das Salz irgendwie leckerer. Aber so hat wohl jeder seine Variante. Mahlzeit!!!!!!😊
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Guter Tipp! Werde ich mal probieren. Ist ja viel einfacher 👍
@leonardaleon9851 2 жыл бұрын
boooaaah sehen die lekka aus ... ... gerade ist mir aufgefallen, wie lange ich schon keine hefeklöße mehr egessen habe - von "selbstgemacht" ganz zu schweigen 😋😋danke für´s rezept 😊👍👍
@mariamolih3238 7 ай бұрын
Danke für die schöne widio 😊
@kochenmitmuddi 7 ай бұрын
Sehr gerne 😊
@monikakohl5676 2 жыл бұрын
Komme aus der Pfalz und bei uns sind das dampfnudeln und werden mit grumbeersupp gegessen ps Kartoffelsuppe
@orchideenelf4170 2 жыл бұрын
Komme aus Heidelberg 💕 So essen wir sie auch, Salzig mit pürierte Gemüsesuppe 👍🙋
@katastrofee3697 2 жыл бұрын
Liebe Muddi, ich habe dein Rezept heute nachgekocht und bin total begeistert. Das gibts jetzt öfter. Vielen Dank
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Das freut mich sehr! Liebe Grüße Muddi
@katastrofee3697 2 жыл бұрын
@@kochenmitmuddi Die sind so schön aufgegangen.
@carmenwinkler6672 2 жыл бұрын
Lecker , würde ich gleich eine Portion nehmen! Liebe Grüße aus dem Altenburger Land.
@Ejana1956 2 жыл бұрын
Hallo Muddi, die Hefeklöße sind super geworden. Mein Schwiegervater kam aus der ehemaligen DDR und hat die auch immer gemacht. Dazu gab es entweder Sauerbraten oder Gulasch. Werde ich nie vergessen, das hat immer sooo gut geschmeckt. Leider lohnt sich für mich alleine der Aufwand nicht..😋
@mcmwalross1684 2 жыл бұрын
hatte der Opa evtl. auch sudetendeustche (böhmische) Wurzeln?
@Ejana1956 2 жыл бұрын
@@mcmwalross1684 Das weiss ich nicht, er ist 1982 verstorben, kann auch keinen mehr fragen.
@kurtschulze9311 Жыл бұрын
Ich glaube Dein Schwiegervater hat Knödel gemacht,die sind ohne Zucker ,wurden in der DDR oft und immer zu deftige Fleischspeisen gemacht. Nichts kommt über einen Schönen Schweinebraten mit Sauerkohl und Knödel oder auch Klöße ! !
@heikekrumtunger1030 2 жыл бұрын
Super werde ich versuchen sehen lecker aus
@gismo7504 Жыл бұрын
Sehr schönes Kochvideo.👍Inspiriert zum Nachkochen.
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das freut mich 😊
@constanzepoerschke4869 14 күн бұрын
Meine Mutter hat die in Kochens Salzwasser gekocht und waren viel großer. So mache es auch .Halt ein Krieg Essen 1933 geboren meine Mama .
@kochenmitmuddi 14 күн бұрын
Ich finde sie über Dampf am besten 👍
@kathrinkaminski6760 Жыл бұрын
Also liebe Muddi.Vielen lieben Dank für dieses geniale Rezept.Heute nachgemacht.Echt wie bei Omi...So toll geworden ❤ Dankeschön und alles Liebe bis zum nächsten Mal .
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das freut mich 🤗
@annettebittner932 2 жыл бұрын
Dankeschön für das leckere Rezept werde es auch mal ausprobieren liebe Grüße aus Thüringen
@martinwiese7966 2 ай бұрын
Leckeres Rezept. Wollte ich mir auch schon ein paar mal machen. Hefe gekauft Mehl und alle anderen Zutaten im Schrank nur leider ist jedesmal von der Hefe das Verfallsdatum abgelaufen. JETZT ABER. SUPER REZEPT, vielen Dank für die Erinnerung. 🤩🤩
@kochenmitmuddi 2 ай бұрын
Gutes Gelingen 👍❤️
@christianebraun7125 Жыл бұрын
Hallo, meine liebe Muddi! Heute habe ich die Hefeklöße ausprobiert ! Mega gut gelungen! Sehr zart uns lecker! Mein Bekannter hat gleich dein Rezept verlangt. Habe 5 Stück verspeist. Ich danke dir dafür und verbleibe mit den allerliebsten Grüßen dein großer Fan Chrissi! Danke dafür!!!!
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Das freut mich sehr! Liebe Grüße zurück❤️
@helgamunderloh2446 2 жыл бұрын
Dankeschön 💓 Sieht sehr lecker aus... Wird nachgemacht... Liebe Grüße von Helga
@John-ng8jf 9 ай бұрын
Wir haben die auch herzhaft gemacht und Gulasch oder anderen Braten dazu gegessen,aber auch gernmit Obst
@angelaschoene3814 2 жыл бұрын
Ich habe bei meiner Muddi in Sachsen immer Hefeklösse mit Schokoladensosse (dünner Pudding) gegessen. War auch lecker und Heidelbeeren gabs in der DDR kaum. Danke für das lehrreiche Video.
@julianegrohman2252 2 жыл бұрын
??? In der DDR gab es keine Wälder, oder wo haben Sie Ihre Heidelbeeren gesucht? Was ist denn das für ein Schwachsinn. Jahrzehntelang haben wir in Thüringen mit den Kindern in den Sommerferien Heidelbeeren gesucht! Aber vllt. meinten Sie welche im Glas aus der Kaufhalle? Da kann ich allerdings nicht mitreden.
@angelaschoene3814 2 жыл бұрын
Genauso ist es. Ich bin in einer Grossstadt aufgewachsen. Wald war sehr weit weg und ein Auto hatten wir nicht. Also gabs eben leckere Schokoladensauce dazu...Schwachsinn ist wohl was anderes, denn ich war sehr oft in Thüringen. Aber da hätte ich wohl nicht Heidelbeeren nach Hause per Zug gebracht. Ich wollte nur sagen, es schmeckt zu Hefeklössen auch was anderes Süßes dazu...
@angelikaradtke6025 2 жыл бұрын
Liebe Muddi meine Mama hat früher die Kloese auch selber gemacht,war immer lecker viele grüsse
@gabyhendrix6707 2 жыл бұрын
Die sehen lecker aus mir dem Kompott kenne ich noch nicht aber schön. Ist mal was anderes. Liebe auch Hefeklösse. LG
@lalakelly3652 11 ай бұрын
Toll Dankeschön 😘
@kochenmitmuddi 11 ай бұрын
Sehr gerne 🤗
@petrateichmann5231 Жыл бұрын
Mmmh, Hefeklösse die haben sich früher meine Söhne und deren Freunde ab und an gewünscht. Dann musste ich immer die doppelte Menge machen. Dann wären alle Happy 😍
@paulemuttray6475 Жыл бұрын
0h dampfnuddeln! Lecker und Ihr seid so nett Danke ❤
@kochenmitmuddi Жыл бұрын
Dankeschön 😋
@andrear.1466 2 жыл бұрын
Hallo Muddi, da werden Kindheitserinnerungen wach. Meine Oma hat die auch immer selber gemacht, mit Zimt und Zucker sowie brauner Butter, einfach lecker😋. Vielen Dank für dein Rezept. Werde es auf jeden Fall ausprobieren. LG aus Bayern
@kochenmitmuddi 2 жыл бұрын
Liebe Grüße zurück
@konaefahreruwe1227 2 жыл бұрын
Das sieht ja lecker aus.
Semmelknödel als Beilage zu vielen Gerichten, traditionell süddeutsche Küche, auch im Norden beliebt
Kochen mit Muddi
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