Wer die nicht probiert ist selber schuld. 😉 Ohne Quatsch... die sind so was von lecker.
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Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31 :
375 g Milch
90 g Zucker
75 g Butter
30 g Hefe
750 g Weizenmehl Type 405
1,5 TL Salz
1 verquirltes Ei
1/2 EL Zitronenschale
Zusätzlich 1 verquirltes Ei, je 1 Prise Zucker und Salz
Milch, Zucker, Butter und Hefe in den Mixtopf geben.
3 Minuten / 37°C / Stufe 2
Mehl, Salz, Ei und Zitronenschale zugeben.
5 Minuten / Teigstufe
1 Stunde in einer Schüssel mit Deckel ruhen lassen.
Den Teig auf eine bemehlten Backunterlage stürzen, kurz zu einer Rolle formen und in 8 Stücke schneiden.
Jedes Teigstück zu einem ca. 35 cm langen Strang rollen. Diesen dann zu einem Knoten zusammenlegen.
Auf ein mit Dauerbackfolie oder Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit einem Tuch abdecken.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das verquirlte Ei mit je einer Prise Salz und Zucker verrühren.
Die Teiglinge damit bestreichen und für ca. 20-30 Minuten im Backofen auf der 2. Schiene von unten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Viel Spaß, eure Claudia
MEINE EMPFEHLUNGEN:
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* Silikonpinsel: amzn.to/3rXZt2u
* Backunterlage: amzn.to/3mrGrR3
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* = Affilatelink - für euch entstehen keine zusätzlichen Kosten
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