Хефевайцен для новичка. Разбор рецептуры пива Hefeweizen.

Рет қаралды 6,853

Жыл бұрын

ИИИИиии... Привет, ребятишки !!!!!
В прошлом выпуске мы вам рассказали и показали, как сами сварили hefeweizen. Сегодня детально разберем рецептуру классического немецкого хефевайцен и все технологические тонкости пивоварения в заданном стиле.
P.S. Любите Пиво, любите пивоварение
P.S Love beer, love brewing
/ %d0%92%d1 %8...
Приятного просмотра и не забудь заглянуть сюда:
► Наш интернет-магазин: s21shop.ru
► Хлорид кальция clck.ru/sZdP8
► Сульфат кальция clck.ru/sZdR9
►Дрожжи LalBrew Munich Classic clck.ru/sZdN4
► Брютан Б: s21shop.ru/catalog/spetsii/br...
► Телеграм-канал: t.me/strategy21_brewing
► Другие Варки:kzfaq.info?list...
► Эксперименты: kzfaq.info?list...
►s21shop.ru/catalog/brozhenie/...
►Солод s21shop.ru/catalog/solod/
►s21shop.ru/aktsii/
►s21shop.ru/catalog/spetsii/
►s21shop.ru/catalog/filtr_moyka/
►s21shop.ru/aktsii/
►shop.yakimachief.com/brewing-...
#пиво #Стратегия21 #hefeweizen

Пікірлер: 81

@user-hz9pq5qm9w 2 ай бұрын

Владимир! Спасибо Вам и команде за этот подробный рецепт!!!

@kirsanovvn Жыл бұрын

Спасибо 🤝 отличная идея - создание таких роликов 👍

@user-yg4sw2jt4r 4 ай бұрын

Хотим больше таких видео

@beeone3391 Жыл бұрын

Отличный рецепт! Буду пробовать! Спасибо большое. Учусь на ваших видео!

@andreykaxid Жыл бұрын

Пивоварам привет, остальным соболезную

@redgreenblue33 Жыл бұрын

отличный видос. все быстро, все по делу!

@megaDCAlex Жыл бұрын

Рубрика огонь, нужно продолжать!

@user-pv7mp1wi4w Жыл бұрын

Попробую Жду продолжение!)))

@michyrinecz Жыл бұрын

Хороший формат! Тяну клешни за продолжение!

@andreys5754 Жыл бұрын

Отличный формат, продолжайте. Ещё бы рецепт стаута также подробно с грамовками

@user-xw5kt9ms8v Жыл бұрын

Наконец-то видео для пивоваров с неторопливым развитием))спасибо!

@bo4abo4anov65 Жыл бұрын

Огромное спасибо за ролик

@user-sw3yg3zt8j Жыл бұрын

Отлично еще раз просмотрел☝️

@user-qr1vk2qf5p Жыл бұрын

Супер, побольше видео для новичков!

@user-lr4mt2it7z Жыл бұрын

Ок

@AmigoSaratov Жыл бұрын

Володя!!!!🤝👏👏👏👏👏👏 Красавчик канала!!!

@user-eo7xi6gt1z Жыл бұрын

Володь молодец, жду продолжение рубрики. Буду обязательно варить. Особенно удобна рецептура на 100л.

@igors.787 Жыл бұрын

Спасибо Володя. Пейте пиво 🍺 пенное.

@eugenehodzko1167 Жыл бұрын

Видео огонь

@user-wi6uv3um3h Жыл бұрын

Погнали)) 😅

@stenlee556 Жыл бұрын

А что отлично! Только в начало бы историческую справку, а в конце от Романыча какой-нибудь лайфхак по теме. И было бы "ваще конь - огонь!"...

@popovich830 Жыл бұрын

Привет Вов, видео как всегда 🔥, скажи где такие футболки можно приобрести?

@Anna-bb7tz Жыл бұрын

Привет Владимир! Подскажи пожалуйста температуру засыпи какую задать при паузах 52 ;62 ;72 ;78 знаю что при засыпи 3-4 градуса от холодного солода теряется, у меня автоматика на пивоварке, т.е она производит нагрев а затем сигнализирует о температуре засыпи, затем сигнализирует о 1й паузе и т.д. засыпь произвести на 3-4 градуса менее 52 или как?

@user-bx4fo5or6r Жыл бұрын

👍👍👍🍻

@lexakroxa8418 Жыл бұрын

Привет! Как-то ты говорил , что можешь провести курсы по пивоварению( очень интересно послушать, за определенное вознаграждение) ! С удовольствием встречусь!

@rush05051987 Жыл бұрын

Раньше удобнее было когда засыпь в процентах была. И указывайте пожалуйста целевой профиль воды как когда то в инсте. Хотябы в описании под видео.

@user-lr4mt2it7z Жыл бұрын

Это другой формат

@frukt100 Жыл бұрын

Посмотрел все видосы, которые пропустил, думал ну все чет Вова сдулся, огонька как будто нет. А нннет, залетел раздал стилю видос топ, но оч короткий не успеваешь на сладиться. Но фактурность зашкаливает

@AmigoSaratov Жыл бұрын

8:49 🤣🤣🤣🤣

@qwertyzwerew3466 Жыл бұрын

Когда уберете пыль от сверления красного кирпича, лежит на плитке какой выпуск

@alxleo1 Жыл бұрын

Тоже хочется с метелкой и совком к ним приехать и убрать, наконец)

@user-ph4qb5jx6v Жыл бұрын

Я думал у меня у одного такие мысли 🙃

@user-lr4mt2it7z Жыл бұрын

Приедь уберись, раз ты для этого видео смотришь

@user-lr4mt2it7z Жыл бұрын

Тоже приезжай и помой

@user-lr4mt2it7z Жыл бұрын

Тоже вызываем клиринг ваш

@user-hm5lq7jd5b Жыл бұрын

Отличный ролик , браво ! Если и теперь какой то балбес задаст идиотский вопрос типа " А чем мыть емкость ", пожалуйста , отпиз...те его и покажите запись его "коллегам".

@user-lb1hn2gx6y Жыл бұрын

Сколько промывочной воды необходимо?

@matkom7668 Жыл бұрын

Отличное видео, но есть вопрос, не понял как поднять ph в конце кипа до 5,4

@user-lr4mt2it7z Жыл бұрын

Сода

@Vladimir-ce4eb Жыл бұрын

Почему то в моём случае, именно у пшеничного пива всегда плохая пена, очень быстро падает, в остальных стилях всё хорошо, с чем может быть связано?

@user-gx1my1jb3j Жыл бұрын

а такое же подробное по пилснеру можно ?

@user-zl3bb3du7p Жыл бұрын

Надо поднимать уровень начинающего, поэтому лучше дополнительно указывать засыпь в процентах (но я думаю это каждый посчитает) и самое главное, до конца не понятное для меня, профиль воды, то есть как здесь в граммах для осмоса и дополнить вашей картинкой получившегося при данном добавлении солей профиля воды.

@user-lr4mt2it7z Жыл бұрын

МДА Просто добавь сколько написано и все

@user-zl3bb3du7p Жыл бұрын

@@user-lr4mt2it7z так не интересно, надо самому понимать сколько добавить чтобы получить определенный профиль

@user-uy2xe9yc2k Жыл бұрын

pH 5.2 перед брожением , кисло в конце получается в районе 4.3. мюних классик 1гр на литр. Или это нормально?

@user-lr4mt2it7z Жыл бұрын

Странно что кисло

@user-lm6cu4fs9e Жыл бұрын

Привет! Володь, поясни почему оставшиеся соли в конец кипа именно? Весь канал засмотрен и пересмотрен до дыр, но че т нигде не нашёл про это...

@frukt100 Жыл бұрын

Владимир, подскажи пожалуйста при условии, что нет пока доступа к другим антиоксидантам хочу добавлять аскорбиновую кислоту, подскажи, ее добавлять как брютан или уже после брожения?

@user-lr4mt2it7z Жыл бұрын

Наверное нужно внимательно смотреть ролики

@frukt100 Жыл бұрын

@@user-lr4mt2it7z да я помню, что ты говорил, просто не могу найти. Я запомнил что аскорбиновую, нашёл сколько можно ее добавлять. Помню что в конце об этом говорилось, как дополнение и просто тот самый ролик найти не могу, только после этого написал

@user-lr4mt2it7z Жыл бұрын

@@frukt100 ролик про окисление пива так итеазывается Глянь реакцию аскорбинка с кислородом

@frukt100 Жыл бұрын

@@user-lr4mt2it7z спасибо

@frukt100 Жыл бұрын

Вдруг кто то тоже ищет, антиокси в готовое пиво

@user-ls8zk2xr9y Жыл бұрын

Отличный формат видео. Кратко и все по существу. Продолжайте в том же направлении. Что добавить в начале брожения? Не могу разобрать? Спасибо

@user-wi6uv3um3h Жыл бұрын

Володька, в итоги вы какие дрожжи использовали?

@user-lr4mt2it7z Жыл бұрын

Там же написано

@user-kn9pl1ou6m Жыл бұрын

Давление на шпунте какое выставлять?

@nanocat1637 Жыл бұрын

1 бар. Поправьте если не так.

@user-kn9pl1ou6m Жыл бұрын

@@nanocat1637 Зачем отвечать если не знаете?

@nanocat1637 Жыл бұрын

@@user-kn9pl1ou6m да так, выебнуться

@NOFX_86 Жыл бұрын

Шмурдоварам привет!

@beers_highlight Жыл бұрын

Не гони, да. Тут все по науке)

@Jly3EP Жыл бұрын

Всё по делу🤝🤝🤝, но, скучно🤷 Спасибо за информацию, но неужели это нужно ещё кому-то? Владимир соболезнования

@user-xw5kt9ms8v Жыл бұрын

с гвоздичным вкусом изи, а вот как добиться бананового??? на мюних классик наверное не получится, нужны жидкие я так понимаю?

@Jly3EP Жыл бұрын

Как будто тебя пообещали расстрелять 😠😡 ты уставший и через силу, держись🤝 По видео полностью согласен!, Пильзнер и Хефевайцен мои первые и любимые, чем чаще варить тем стабильнее результаты

@user-ng3qd9ll1r Жыл бұрын

Да да да да да!!!!

@user-ey6gu7hu5c Жыл бұрын

А мне то видео зашло, я домашник и мне интересно как всё происходит на больших и не очень заводах

@user-lr4mt2it7z Жыл бұрын

СПС

@distillyohasergeevich3893 Жыл бұрын

В Израиль отправить можете "вкусняшки для водоподготовки"?))) Естественно за оплату

@user-lr4mt2it7z Жыл бұрын

Я думаю, в Израиле есть это в продажи

@andreykaxid Жыл бұрын

Воу воу воу, какие килограммы?

@user-zm3zo3ys8w Жыл бұрын

Надо более трендово называть ролики. Например, Как сварить пиво из вяленных корок арбуза Или Стаут из ржаного хлеба, имперский

@htlfrnjhful Жыл бұрын

Бородинский император! ))

@beers_highlight Жыл бұрын

Володь, салам. Видео с граммовками дичь дикая конечно). Проценты норм!! Но вопрос не в этом. Ты говоришь что вайцены у большинства заражаются, так вот не совсем понятно почему именно вайцены? Пшеничная магия?

@user-lr4mt2it7z Жыл бұрын

Привет Мало IBU, тёплое брожение