毛姐教你揀油同糖食油食糖都可以好健康 EP1

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毛姐教你揀油同糖食油食糖都可以好健康 EP1

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健康旦 HiEggo

Күн бұрын

新系列「不老的阿毛」請嚟毛舜筠(毛姐)同旦哥一齊傾下計同埋教大家揀油同糖，大家一齊聽下！
《健康．旦》網站 : www.hieggo.com.hk
#不老的阿毛 #毛舜筠 #鄭丹瑞 #健康旦

Пікірлер: 568

@ymlau2 2 күн бұрын

多謝分享

@TYHo-e7h 23 күн бұрын

毛姐我好欣賞你對健康食物既睇法堅持尊重但帶點點執着因為食落自己身體選擇好少少錫自己多小小 ❤

@AngusChan Ай бұрын

何謂煙點？食油之煙點，是當食油加熱到某個溫度時候，當中的脂肪及其他物質因太高溫而分解或改變，從而冒出藍色煙霧。每款食油都有不同的煙點，例如脂肪酸的組成、其他化合物的存在、加工程序等因素，都會影響煙點之高低。一般情況，用作高溫煎炸的，都建議用煙點高的食油。 1. 冷壓初榨橄欖油冒煙點：325°F／163°C 烹調方法：不可以高溫處理，宜作沙律及涼拌 2. 椰子油冒煙點：350°F／177°C 烹調方法：中溫處理，煎炒、烘焙 3. 精煉芥花籽油冒煙點：400°F／204°C 烹調方法：高溫處理，煎、炒、炸、烘焙、涼拌 4. 芝麻油冒煙點：410°F／210°C 烹調方法：高溫處理，煎、炒、炸、烘焙、涼拌 5. 葡萄籽油冒煙點：420°F／216°C 烹調方法：高溫處理，煎、炒、炸、烘焙、涼拌 6. 棕櫚油、粟米油、花生油、向日葵籽油冒煙點：450°F／232°C 烹調方法：高溫處理，煎、炒、炸、烘焙 7. 橄欖油冒煙點：450-465°F／232-241°C 烹調方法：高溫處理及掠拌 8. 米糠油冒煙點：490°F／254°C 烹調方法：高溫處理，煎、炒、炸及烘焙 9. 牛油果油冒煙點：520°F／271°C 烹調方法：高溫處理，煎、炒、炸、烘焙及涼拌

@user-tg5br7ij9c Ай бұрын

基因真係好重要我小時候見過一個婆婆8十幾無皺紋，後來見到佢的仔女同孫仔孫女都係遺傳架。。

@Theresa-zc6du Ай бұрын

多謝毛毛道出油和糖的重要！我15年前開始注意用油，今年也快50歲，但朋友見我都話我似30多歲🤭🤭🤭🤭我終於明白點解💖💖💖💖💖💖💖💖

@christinechong1702 Ай бұрын

看過亞毛運動頻道，真係對亞毛一個服👍，真係keep得非常之好，趙雅芝要跟你提鞋，最大問題，阿毛患有紅斑狼瘡，都能夠自己治療痊愈

@AngusChan Ай бұрын

空腹運動的幾個重點：空腹運動是可以的。空腹運動比非空腹能在運動期間燃燒更多脂肪，但好處可能不會擴展到整體能量消耗，說不上令減肥事半功倍，也要注意補充蛋白質。在短期內，你的cardio和重量訓練可能會受到輕微影響。空腹運動可能不適合劇烈或耐力運動，即舉重、長距離徒步旅行，要小心氣力不繼而較易受傷。建議在早上空腹運動，匹配身體的自然晝夜節律。保持適當的水分，保持均衡的飲食，並過上最符合你健康興趣的生活方式。不嫌長氣再提一遍：宏觀來看，運動只是減肥減重的其中一環，運動期間燃燒的脂肪更只是它的一小部分。當你在整體的減肥減重中有疑惑，請諮詢合格的專業人員：例如營養師、運動培訓師或運動生理學家，提供飲食和運動建議，尤其患有慢性疾病就更該如此。同時也不忘傾聽你的身體，做對你感覺最好的事情。

@Mr-hn2bp 26 күн бұрын

運動另一個作用是增加和保持肌肉

@angelhoooho8806 Ай бұрын

認同，我也是用牛油果油，牛油，豬板油炸油，椰子油❤留意 Omega攝取 6，慢性炎症的源頭。

@gigiooigoldenpro Ай бұрын

毛姐丹哥听咗几年你们的chanel几年医疗知识丰富很多尤其是毛姐chanel 我跟著做胆有石头都不用怕油而且无发炎非常感谢您毛姐❤教下食菜健康煮法和vitamin知识多滴 ❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻感恩您❤❤

@serenaleong25 Ай бұрын

我也是胆有石，请问吃什么食物可以预防发炎和不怕油。谢谢你

@gigiooigoldenpro Ай бұрын

@@serenaleong25 lemon + bragg apple cider 每天喝帮助消化和排胆汁和每天运动肠粉和油炸的东西也不要过量我个人体会

@mhs6305 Ай бұрын

心境单纯快乐的人，通常看上去比较年轻

@tsui9702 Ай бұрын

毛姐 Thanks for your share.

@user-dn2ro6wc9k Ай бұрын

不能盡信節目。我曾經吃了二年棷子油，令膽固醇高升，停又回復正常。

@po1123456 Ай бұрын

普通椰子油还是 MCT ？

@user-uo7ch2lf3z Ай бұрын

HDL 升是正常整體膽固醇也會升但LDL/HDL 的比例通常會下降

@po1123456 Ай бұрын

@@user-uo7ch2lf3z 剛剛睇到一個視頻說椰子油是飽和脂肪來的，那是否代表椰子油不健康呢？

@user-uo7ch2lf3z Ай бұрын

@@po1123456 飽和脂肪不健康是片面的描述，我們或者應該問：飽和脂肪中的C16/C18脂肪酸 vs 多元不飽和脂肪中的omega-6和精製時殘留的化學劑哪種過量時更不健康？

@user-uo7ch2lf3z Ай бұрын

@@po1123456 椰子油所含的主要是C12月桂脂肪酸，研究一般指出沒有16/C18那樣影響血管和 LDL/HDL 的比例。注意：LDL和HDL都只是脂肪酸的載具，前者在發炎、氧化的狀態才影響血管。

@APPLE-py6mq 23 күн бұрын

感恩分享🌹

@feifei467 22 күн бұрын

多謝毛姐無私分享🙏🏻

@winghanlai315 Ай бұрын

謝謝您們 ❤❤❤❤❤❤

@user-li2jj9ke1o 26 күн бұрын

Thank you so much for your sharing

@christinechong1702 Ай бұрын

看過亞毛運動頻道，真係對亞毛一個服👍，真係keep得非常之好，趙雅芝要跟你提鞋

@paulinepycheng Ай бұрын

好有共鳴，五、六年前，一開始戒糖、低碳、同埋戒植物油，啲人都話好誇張，走火入魔，做乜要轉去牛角尖⋯⋯🤪🤪🤪🤪🤪

@wingma5905 Күн бұрын

stevia suger also health and safety and nice

@fionsitu9532 Ай бұрын

Thank you 毛姐分享❤❤❤

@funfun405 Ай бұрын

看到樂觀的毛姐發放正能量, 非常開心.

@e073065 Ай бұрын

每次看到毛姐就想唱:開封有個包青天...

@l33917 Ай бұрын

阿旦聽左李維恩教授講野咁耐，原來都仍然用花生油😂😂😂毛姐講之前，李教授巳講過油的知識比旦哥知

@user-ei3cp5nx9f Ай бұрын

好多人都係聽過就算。即係好似食煙對健康唔好，咪一樣咁多人食。

@AngusChan Ай бұрын

李維恩的教授身份，是2013年被UNEM邀請為客席教授，維基百科顯示，縮寫UNEM的大學，中文是英培爾大學（西班牙語：Universidad Empresarial de Costa Rica）是位於哥斯大黎加的一個很有爭議的私營教育機構，在香港、澳門、中國都有代理，被外界懷疑為野鷄學校。據報導，該校在2007年已無畢業生，2010無註冊學生，很可能已經停止運作。

@kelvinyip2694 Ай бұрын

花生油OK，不過係要農村人自己炸嗰種，唔係超市賣嗰D

@AngusChan Ай бұрын

@@kelvinyip2694 當心其中「黃麴毒素」含量超高。黃麴毒素是人類已知最強的致癌物。由於南方氣候溫暖潮濕，特別適合黃麴菌生長和產毒，黃麴毒素是看不見的，即使花生外觀良好，也可能受到毒素污染。國内朋友自製花生油好心送給我也不要(在国内打工好20年上)。另外，街市售賣花生也不要吃。

@user-ei3cp5nx9f Ай бұрын

@@kelvinyip2694 冷壓

@verachan765 Ай бұрын

阿洛酮糖其實係代糖的一種，主要成份係玉米果糖，而製造玉米果糖的成本十分低，只有基因改造，所以用時大家都要小心，暫時新西蘭及加拿大都禁用，只有美國準售！

@Sugar52588 Ай бұрын

@@verachan765 really🥶🥶🥶我剛買了一包韓國製造的!

@po1123456 Ай бұрын

👍

@camf771 Ай бұрын

謝謝分享

@user-uo7ch2lf3z Ай бұрын

原材料是玉米糖漿中的果糖成份，不是玉米果糖。加拿大和歐盟等不是禁用，而是未批准售賣，但仍可以网購。

@yeechungto168 Ай бұрын

@@verachan765 玉米是不健康的🤦

@user-zg9qj1sm3r Ай бұрын

👍多謝毛舜筠鄭丹瑞

@foreverivu Ай бұрын

爸爸早晨媽媽早晨😂

@jaykay5688 Ай бұрын

獲益良多，多謝亞蛋同毛姐增長知識！ 🙏🏻🙏🏻請再多做幾集，長做長有呀🙌🏻🙌🏻👏🏻👏🏻

@patricklee6376 Ай бұрын

@sandsandau Ай бұрын

舉重練肌力，正！

@AngusChan Ай бұрын

牛油豬油不宜煎炸易焦黑　初榨橄欖油更耐高溫花生油不容易被高溫氧化，但是奧米加6脂肪酸含量高，攝取過多容易造成身體發炎。而一般人認為牛油、豬油等動物性脂肪的冒煙點很高，其實不然。牛油的冒煙點約175°C、豬油是182°C，因此使用牛油或豬油烹調食物，最好不要超過180°C。同時，牛油較適合用於烘培，不適合高溫煎炸。由於牛油非100%純脂肪，約2成的水、乳脂固體，當加熱超過100°C待水蒸發後，就很易變焦黑。反而，初榨橄欖油的冒煙點高達199°C，也保留了第一次壓榨橄欖後最完全的營養價值。而精煉後的橄欖油冒煙點達230°C，用來油炸食物沒有問題，只是高溫可能破壞部分橄欖油中的寶貴營養素。市面上尚有各式各樣的煮食油包括米糠油、芥花籽油、葵花籽油、葡萄籽油等。整體而言，適合高溫，應付各式各樣的烹調又有益健康的食用油包括苦茶油、牛油果油，其次為橄欖油及初榨橄欖油。

@yeechungto168 Ай бұрын

@@AngusChan 初榨冷壓橄欖油可耐高溫嗎？

@AngusChan Ай бұрын

@@yeechungto168 特級初榨橄欖油：適合涼拌　#猛火煎炸或釋致癌物特級初榨橄欖油營養價值為眾多種類的橄欖油中最高，品質最佳。色澤黃，帶天然的青綠色，較多天然橄欖果香。使用冷壓（cold press）方式榨取油分，不經任何加熱處理。不宜以高溫烹調，冒煙點較低，約165°C-190°C。適合涼拌沙律、調味，不適合猛火煎炸。過分加熱會破壞原有的營養價值，並有機會釋出毒素、致癌物等。

@AngusChan Ай бұрын

迷思1：椰子油對心臟有益？有說法指椰子油可以預防心血管疾病，原因是椰子油富含中鏈脂肪酸（medium-chain triglycerides，MCT）。椰子油的中鏈脂肪酸約佔60至70%，其餘為長鏈飽和脂肪酸。椰子油主要含有月桂酸（碳鏈長度為12），雖然月桂酸在分類上屬於中鏈脂肪酸，但其特性、代謝過程與長鏈飽和脂肪酸（long-chain triglycerides，LCT）相似，代謝和吸收都比較慢，攝取過量會使脂肪在肝臟堆積，並增加有害的低密度脂蛋白膽固醇（LDL），加速動脈硬化的速度，反而增加心血管疾病的風險。由於沒有已知、可以抵消的有利作用，美國心臟協會建議不要使用椰子油。值得一提，許多聲稱椰子油健康的研究都基於使用由100%中鏈脂肪酸製成的特殊椰子油配方，而不是市面有售的椰子油，故研究結果並不能直接應用於日常食用的椰子油。此外，雖然有流行病學研究結果發現，部分以椰子作為傳統飲食的人群（如印度、菲律賓和波利尼西亞），他們的心血管疾病發病率較低，但其背景、飲食習慣和生活方式都是需要考慮的因素。迷思2：椰子油有助減肥？ 2015年刊於 Nutricion Hospitalaria 期刊的一項研究顯示，食用特級初榨椰子油的冠狀動脈疾病患者其體重、體重指數、腰圍有所降低。此外，2003年發表在 Obesity Research 的研究發現，與長鏈脂肪酸相比，中鏈脂肪酸可以幫助身體更有效燃燒脂肪，這可能是由於中鏈脂肪酸的攝入增加能量消耗和脂肪氧化。研究結論認為，中鏈脂肪酸可被視為有助於預防肥胖或助體重減輕的藥物。中鏈脂肪酸的化學結構比其他脂肪短，因此可以很快被人體吸收和利用。消化後，中鏈脂肪酸進入肝臟後立即被用作能量。由於中鏈脂肪酸被快速吸收，不但可以增加飽腹感，亦可避免因能量過剩而導致脂肪在體內儲存。雖然如此，但正如上文所述椰子油所含的中鏈脂肪酸大多是月桂酸，未能充份發揮中鏈脂肪酸減少脂肪積累的特性，對於特殊製造的中鏈脂肪酸椰子油所提及的健康益處，並不適用於普通椰子油。另一方面，生酮飲食（ketogenic diet）是高脂低碳的飲食法，一些生酮飲食搭配椰子油作為脂肪來源。被視為「減肥恩物」的防彈咖啡（bulletproof coffee）同樣加入椰子油，以增加生酮飲食中的脂肪攝取量。有文獻回顧研究指出，高脂肪生酮飲食可令體重在數個月內明顯減輕，有助改善非酒精性脂肪肝。消費者委員會就此提醒，目前未有足夠的臨牀證據作出結論，而且生酮飲食有可能導致營養不良，不建議自行以生酮飲食治療與肥胖或過重相關的疾病。迷思3：椰子油可預防認知障礙症有說法指椰子油可用於治療甚至治癒阿茲海默症，惟目前沒有足夠的證據支持。有關聲稱是基於阿茲海默症患者的腦細胞無法正常利用葡萄糖來製造能量，會令神經細胞「挨餓」。中鏈脂肪酸在體內被轉換成酮體，正好可以代替葡萄糖為腦部提供能量，故認為椰子油可以彌補這點，並預防認知障礙症。不過，現時沒有足夠的科學證據支持。部份認知障礙症患者服食椰子油作補充治療，惟沒有足夠的證據表明此類療法是否有效。如果正考慮服用任何聲稱能改善認知障礙症的產品或補充劑，務必先諮詢醫生。

@chunyinho2520 Ай бұрын

所以要自己facts check,不要盡信😬

@danwong5331 Ай бұрын

That is right❤❤❤@@chunyinho2520

@patricklee6376 Ай бұрын

@woodengle9571 Ай бұрын

椰子油的膽固醇含量好高

@user-uo7ch2lf3z Ай бұрын

預防認知障礙症直接用 MCT 油 (C8或C10脂肪酸) 好了，C12 月桂酸幫助不大。

@syuen5132 Ай бұрын

I studied this subject matter for the last couples of years too. Only use Avocado Oil and cold pressed extra virgin olive oil from Italy. no more sugar if really need it, I use some kinds of sugar alcohol, like Erythritol or Allulose.

@user-cb7ry3qj1g Ай бұрын

保養得很好

@cmleung2427 3 күн бұрын

Besides Avocados oil, we can use duck oil for cooking. Allulose is actually not a good source of sugar.

@keongwaifan5371 Ай бұрын

感謝分享❤

@amychow6955 12 күн бұрын

甘欖油有的熱點也很高

@HorngYong Ай бұрын

感谢健康但的分享赞👍❤❤❤

@michse7 8 күн бұрын

其實我都係用椰子油嚟抄菜煎蛋，冇咩問題，好香

@leungben3190 Ай бұрын

毛姐，多謝妳分享🙏 牛油果油，如果曾經有/on&off 有牛皮癬.. 有機會，返發/嚴重咗😅 （發生係我身上）用豬油炒菜/煮餸欖油煎蛋癬冇悪化😊慢慢好🎉

@patricklee6376 Ай бұрын

@danwong5331 Ай бұрын

影壇大姐大moje姐一睇就知道老少少點會唔老啊。不過係唔好似一般人咁老。

@connieleung8828 Ай бұрын

睇著她整了容 la.

@ceciliachiang6768 Ай бұрын

@@connieleung8828當年她拍處境劇時已整到好膠，就是怕她的膠臉而避看那劇。現在科技進步，是自然多的人工不老。

@cliffyang5107 Ай бұрын

毛姐鼻子整過！鼻孔闊咗好多

@vicho7487 Ай бұрын

惟 Avocado 油加入菜餚後食用時有特殊氣味。

@kittykitty7656 Ай бұрын

好像屎味但食食下又好Ok味道可能太貴忍忍下就接受了😂

@yuetyingyan9208 Ай бұрын

不要忘記毛姐是醫美中心代言人啊！

@wendychan5830 Ай бұрын

冇做醫美怎保持

@Sugar52588 Ай бұрын

@@wendychan5830 absolutely !

@amyleung5337 Ай бұрын

其實佢一路喺度賣緊廣告

@Sugar52588 Ай бұрын

@@amyleung5337 同意不過!也不是開心share.

@lingmuichan Ай бұрын

佢冇打針揾鬼信啦

@user-mr4wx1hr8h Ай бұрын

感謝您

@sinyanwinnieho3620 Ай бұрын

好好的分享❤❤

@lawrencewong7184 Ай бұрын

細粒既人, 比較襟老!

@user-ei3cp5nx9f Ай бұрын

要平又有益，最好食豬油。

@lones7660 Ай бұрын

豬油、雞油、魚油、牛油… 總之動物油就好過植物油，植物油當中最worse係花油，eg葵花籽油、芥花籽油最衰

@arthurchan5665 Ай бұрын

我行生酮飲食已久，動物脂肪對身體係好有益，所以豬油絕對係最好嘅選擇

@user-mg8pw1rt3x Ай бұрын

$10買塊板油自己煉,用一個月~~

@carmenfung2332 Ай бұрын

長知識！多謝分享！

@user-wk9lf2vp7k Ай бұрын

@@user-mg8pw1rt3x請問什麼是板油？

@kaiwingsamiltse555 Ай бұрын

多謝毛姐分享👍🏻真心話👍🏻

@patricklee6376 Ай бұрын

@mimichoi7528 Ай бұрын

老毛講野😂

@QueensSouffle Ай бұрын

長知識🙏👍🏻🥳🥳🥳

@annfung7402 Ай бұрын

很喜歡毛姐👍

@bzhbdvxbyctcbh1314 Ай бұрын

老得慢同遺傳好大關係

@yl196 Ай бұрын

遺傳加飲食

@cltsenug3440 Ай бұрын

台灣的好

@presentlivinghk Ай бұрын

毛姐講一句勝過我講一萬句。九龍灣開間環保概念雜貨舖仔，就係想大家可能貴超市少少食到靚嘢，做足四年開始熟客令我動力做落去。幾年前有搵到印度人提供Ghee俾我賣，不過都係多人會去網上買，雖然健康但味道較重，中式炒菜就唔太襯，但炒肉就有牛油和味都幾好。等我都試下由Olive Oil轉吓牛油果油試下煮唐餐得唔得先...... 至於糖，依家用緊Raw sugar, 其實係䉀糖，其實以前曾經經印度人入到 jaggery powder, 係古法蔗糖，係非常正，好可惜無人欣賞，最後賣唔晒發晒毛，好可惜。印度人都離開咗香港去咗新加坡執咗公司，我都入唔到了貨了。

@patricklee6376 Ай бұрын

@user-uo7ch2lf3z Ай бұрын

嫌印度Ghee油濃，可以買草飼牛油 DIY clarified butter (無水黄油)，不過DIY過火就會變成 Ghee

@erican.c.2176 Ай бұрын

Madam Mo always very discipline on all. Aullose sugar very minimal side of effects, people with GI gastrointestinal problems beware.

@oisit8483 Ай бұрын

Canada and Europe banned Allulose because of possible carcinogen !

@AngusChan Ай бұрын

雞油指的是雞腹內的脂肪，特別柔軟細嫩，因此其油脂很容易溶出，雞油的傳統煉製方法主要有三種。雞油雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞油的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞油中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

@cltsenug3440 Ай бұрын

感謝毛姐旦哥

@mmaytan1 Ай бұрын

毛姐 Thanks for your share

@choyinwong4493 Ай бұрын

我覺最近睇網上見陳美齡是眾多女藝員過左6O幾歲如此年輕又無縐紋。她的家姊是醫生。但多年前聽過她家姊在電台訪問話每天服多粒健康產品。😮😮

@user-bp8mx1qj2r Ай бұрын

不老的阿毛😅😂❤❤❤😍💃🌞👍感谢分享💪💪✌

@danwong5331 Ай бұрын

你可以選擇食好多嘢任食就短命啲，如果選擇健康產品只不過係保命長壽啲唔等於唔死。

@BB-pw3ki Ай бұрын

椰子油都好似5係咁好，可以塞血管，太多人盲目崇拜椰5油，olive oil有好多種，有D註明係炒及高溫用

@fatfat171 Ай бұрын

高溫炒嗰啲係精煉油

@jannylo1612 Ай бұрын

天然猪油平靜正

@yeechungto168 Ай бұрын

有机才健康

@toliveistolearn2226 Ай бұрын

椰子油胆固純超高！

@Sam-wn1qq 20 күн бұрын

毛姐 rice barn 油都是最佳選擇

@mschangey 2 күн бұрын

Glycation糖化，Calcify 鈣化.

@AngusChan Ай бұрын

阿洛酮糖（甜味劑代糖）減脂不要靠零卡糖=減脂又好、控制血糖也好，最好的方法並非尋找零卡糖去做甜品，而是慢慢改變對甜味的需求，減少甜點進食量。天然糖也有很多選擇，原糖、黑糖、椰糖、蜂蜜、楓糖漿等雖然並非零卡，但至少是全天然，食得安心。

@lesma7008 Ай бұрын

對👍這才是正道😇

@soSO-jf8tx Ай бұрын

幾健康都要死，何必執著，幾拾年香港，食得是福，唔食得就是拜拜了。

@olivialo3689 Ай бұрын

@@soSO-jf8tx死唔驚，最辛苦係周身病痛但死唔去先慘，香港都唔少黎啲老人家啦，香港又冇安樂死😢

@pseto3883 Ай бұрын

你出咁多留言,好在都几正道,點解唔自己出片？

@AngusChan Ай бұрын

@@pseto3883 我人微言輕~現在，我會叫林慶順教授(台灣)。香港叫除家健教授/消委會/衛生署澄清。稍等😁

@corallo1089 Ай бұрын

毛姐有point

@alfredlwy Ай бұрын

Glycation其實係糖化,不是鈣化

@AngusChan Ай бұрын

對！糖化（英語：glycation)「糖化」作用到底是什麼呢？最簡單的解釋方式就是，體內過多的醣分與蛋白質或脂質經由「糖基化」（glycated）作用而結合，最終產生的產物即為「糖化終產物」（AGEs）。糖尿病患者的血糖濃度高，其發炎反應會產生更多鈣化物，慢慢積聚於血管壁，使血管硬化，欠缺應有的彈性。

@kinwong8618 Ай бұрын

阿丹哥都快登7啦～

@Sugar52588 Ай бұрын

@@kinwong8618 he look very young..

@YuLam-rg2vv Ай бұрын

👍👍👍

@estella9299 Ай бұрын

加拿大朋友多年前叫我不要食canola oil。Avocado oil我覺得幾好，rice bran oil我都有用，咁佢地係比花生油貴一點。上次去山姆見到好多avocado oil。

@lones7660 Ай бұрын

啱呀，canola oil is cancer-friendly. 豬油、雞油、魚油、牛油… 總之動物油就好過植物油，植物油當中最worse係花油，eg葵花籽油、芥花籽油最衰

@AngusChan Ай бұрын

有關芥花籽油安全性的失實資訊，可能源於誤信芥花籽油就是菜籽油的謬誤所引起。事實上，芥花籽油的成分有別於傳統的菜籽油(芥酸含量極高，可佔總脂肪酸60%)。芥花籽油是由透過菜籽自然雜交方式而培植出來的植物提煉而來，其芥酸含量極低(佔總脂肪酸低於2%)。

@mandyz7032 Ай бұрын

@@lones7660 canola oils is not heathy

@barbaralai9379 Ай бұрын

canola oil is highly inflammatory

@mandyz7032 Ай бұрын

@@barbaralai9379 totally agree is not a good oil

@ivychan2141 Ай бұрын

毛姐都老啦，祇是靠遮瑕膏遮住眼肚😅😅😅

@henryfswong Ай бұрын

She look likely over 60 years old.

@grace-vp8xo 16 күн бұрын

人中長應該長命

@user-xk1jm5lm7c Ай бұрын

又話苦茶油最好

@AngusChan Ай бұрын

買到「自製純天然花生油」真的好嗎？正規的花生油生產者首先必須對花生原料進行嚴格挑揀，防止使用黴變的花生。但在這些自製油工坊裡，花生存放比較雜亂，不經過挑揀就直接鏟進榨油機裡。在這些原料裡，很容易就可以挑出來一些已經發黴的花生。榨油設備不易徹底清洗乾淨，殘留的油漬及穀物殘渣在氧化後會產生黴變，食品安全根本無法保證。[黃麴毒素是人類已知最強的致癌物。由於南方氣候溫暖潮濕，特別適合黃麴菌生長和產毒，黃麴毒素是看不見的，即使花生外觀良好，也可能受到毒素污染。]

@christinechong1702 Ай бұрын

Allulose它分子結構c6h1206它的結構和葡萄糖醇/果糖一模一樣，但它不能透過血液被身體吸收因為份子排列不一樣，它好處對血糖和胰𡷊素零影響，即係零升糖，但係Allulose 它有個問題！它並非真正食物，因為身體不認同（身體不認識化學合成物）的東西，久不久適量吃，對身體沒有多大問題！不可過量就可以，因為攝取過量，會引起胃氣，消化系統問題（即係有時胃痛或肚痛）過多身體無法分解，換言之Allulose並非食物並非食物。最好真正的代糖甜美劑就係：Monk fruit羅漢果糖和甜葉菊S SCtevia因為最重要它是真正的食物而唔係例如Allulose 的化學合成物

@christinechong1702 Ай бұрын

阿洛酮糖Allulose 它是取於粟米提煉而成的代糖，我認為他不是很好的代糖，他好處是零升糖，但我永遠不會碰佢

@christinechong1702 29 күн бұрын

而且Allulose係用高溫去做，如果大量生產就用，粟米製造，因為現在粟米都係轉基因嘅，如果再用嚟製造糖漿，咁你話係唔係好弊呢？

@Mr-hn2bp 26 күн бұрын

@@christinechong1702錯。是用一種epimerase enzyme 把菓糖轉化而來。酵素遇高溫就失去活性，故絕不可高溫。如果你釀過米酒或參觀過深井生力啤酒廠就明白了。

@Mr-hn2bp 26 күн бұрын

@@christinechong1702有0.4cal/g 的熱量，確定可以影響胰島素分泌，祗是不甚明顯而已。

@Mr-hn2bp 26 күн бұрын

與菓糖一樣，allulose 的腸胃吸收比glucose 吸收慢和少得多，故腸氣多和影響gut microbiome. 這對epimers可影響腸穿透力，造成leaky gut syndrome. 亦因此引起炎性反應！同是五環糖pentose, 醣化能力glycation power 是glucose 的七至十倍(視乎條件condition) . 有如壓力煲，較快將你煮熟。

@AngusChan Ай бұрын

活人的骨頭都是白色的。即使服用藥物再久的人，一進開刀房，骨頭都是白色的，藥物不會使骨頭染色。而死後人骨會因為棺木及陪葬品的影響，顏色會改變。如果人死後的骨骸硬質骨厚度很高，代表這人生前很健康。也就是說，死後骨頭顏色會因外力而改變，但骨頭的硬度不會，可以非常科學的解釋一個人生前是否健康。

@jackywan4168 Ай бұрын

開心果😜

@BerryWong-ku9gr Ай бұрын

我對甜食沒興趣都只有吃天然水果的糖😊

@jimmy4188klh Ай бұрын

在歐洲很小有這種，牛油果油，但這裡的醫生叫我們要食這種油 colza 菜花油，尤其是小孩必定要食，在他們的食物上加上，

@mucarney Ай бұрын

@@jimmy4188klh 在英國Tesco及Costco 都容易買到

@danwong5331 Ай бұрын

就算你點樣健康身體點樣都好人總會有一日停下來係會死希望大家明白這個道理。只不過食得健康今時今日係想保命長壽。生存長一點時間比普通人短命短世。

@tampamela6566 Ай бұрын

🙅‍♀️唔健康經常肚痛發炎,死吓死吓要請病假、失約,健康咗就正常生活,有精神返工、學嘢又唔駛失約,人生唔同晒😊

@danwong5331 Ай бұрын

@@tampamela6566 無論你幾叻幾專業。人生總有一日停下來。所有做的事。都會離開我們。人生就係咁樣。

@tingchan4605 Ай бұрын

壽命有長度與質量的分別, 長度沒有人可以控制, 但質量還是可以的, 假如大家都是70歲命, 死前10年每日訓病床上, 跟健健康康周圍去玩係完全不同的人生體驗.

@AngusChan Ай бұрын

👉什麼是Omega 6 Omega-6 脂肪酸也是多元不飽和脂肪酸，其第一個雙鍵位於甲基一端的第六個碳原子上，因此得名。Omega-6脂肪酸是人體必需脂肪酸之一，無法自行合成，只能通過飲食攝入，且主要存在於植物油中。 Omega-6對於保護細胞結構、促進免疫反應、抵抗病原體和調節代謝等方面都有著重要的作用。常見的植物油中，如大豆油、玉米油、葵花油和花生油，都含有豐富的Omega-6脂肪酸。儘管Omega-6脂肪酸對於人體的健康十分重要，但過量攝入也可能帶來負面影響。因此，在日常飲食中，我們應該注意控制攝入量，避免過量攝取。同時，還需要特別留意Omega-3和Omega-6之間的攝取比例，避免失衡。

@pseto3883 Ай бұрын

很中肯。

@Mr-hn2bp 26 күн бұрын

Omega-6: Omega-3 最好不要超過4:1, canola oil 即rapeseed oil 的比例接近2：1, 看來源資料不同就有分別。兩種油都是必要但絕對不乏,就如vit E 每日800iu就反而有害；鐵質很必要但稍為多了就很毒,尤其對小孩來說。 EPA, DHA分別擁有5和6個不飽和雙鍵double bonds. 故此極易氧化和愛熱被氧化,魚易變腥之因。食魚生或蒸或拖水煮最能保存其益處。生滾魚片粥,艇仔粥都不錯。

@AngusChan 26 күн бұрын

@@Mr-hn2bp Please go to title: 懶健康飲食由毛知開始 (1-Aug-2024)

@AngusChan 26 күн бұрын

@@Mr-hn2bp Please see: Are Seed Oils Inflammatory?! (The *Evidence* No One Shows) fm Nutrition Made Simple! And Are seed oils bad for you? fm Zoe. Many thanks.

@Mr-hn2bp 26 күн бұрын

@@AngusChan 你條Link去Zoe我睇過。盡信書不如無書，白馬非馬。看得出你看了不少片、包括英文的。那片看似很科學，但錯漏不少！Flaxseed Omega-3 轉換成EPA, DHA很少、是增長鏈段，酵素不同。片内完全沒有涉及不飽和化學鍵(double and triple bonds) 的化學反應活性。亦沒有留意dose makes the poison! 給你畧點一二. 沒有極深厚底子看不出微小差別nuances. PUFAs在線粒體mitochondria 代謝時產生大量ROS活性強的各種氧自由基，亦產生ceramides造成胰島素阻抗等。虛不受補、夏蟲不可與語冰。

@mingkwanyuen880 Ай бұрын

毛姐用豬油都好的

@cc4829 Ай бұрын

可以check 返之前消委會嘅報告，我記得有一兩隻avocado oil 嘅result 都麻麻哋，有D olive oil 煙點都高，有例哂出嚟

@Sugar52588 Ай бұрын

醫美打針樣,有咩特別,而家這年代人人都可以keep住凍齡,只是樣子望落不自然!by the way佢个鼻同Do姐、嘉玲姐一榜一樣!

@lingmuichan Ай бұрын

佢冇打針揾鬼信咩

@cliffyang5107 Ай бұрын

她鼻子整過，兩個鼻窿闊咗好多

@connieleung8828 Ай бұрын

佢個面好膠。

@pseto3883 Ай бұрын

兩邊鼻孔唔一樣😳

@pseto3883 Ай бұрын

左邊鼻孔大d

@Cie548 Ай бұрын

道聽塗說⋯⋯😊😊😊😊😊😊😊

@AngusChan Ай бұрын

要平又有益，最好食豬油? 1st pt. 中國官方科譜辟謠。豬油到底能吃多少？既然說豬油不能多吃，很多人就會問：到底吃多少才合適呢？我們在飲食指南中建議，一般成年人的飽和脂肪攝取量不超過每日總熱量的10%。以一個每天大約需要2000 千卡熱量的成年人來計算，那麼飽和脂肪就應當控制在22克左右；如果全部轉換成豬油，那就大約是56克。也就是說，如果你任何其他油脂都不吃，豬油也大約不超過一兩。 2nd pt. 台灣幾年前案例，他們家是賣豬肉的，所以三餐都是豬肉，也都是用豬油，結果呢，小孩子十幾歲的通通都高血壓，然後家裡還有兩、三個就是有中風的。

@yingsizopfi2428 23 күн бұрын

个人小建议，我都是用葡萄干代替糖做菜。如果小孩不喜欢我就切成小碎。所以我20多年体重都保持稳定

@Hkbullsht 16 күн бұрын

睇白兵KZfaq 嘅健康資訊更加全面，後生仔睇好多書好多資料先做出嚟

@Sam-wn1qq 20 күн бұрын

果糖都是很好糖

@chihungcheung3901 24 күн бұрын

請大家留意兩大老千，一個叫平民賭馬高手，一個叫樂善好施，呢兩條友本應一伙，現在扮分道揚鑣各自搵食，其實都係一伙，一個收一萬一季，但係中左要俾紅錢，一個收2萬一季，但中左唔駛俾紅錢，大家唔好中招，如果有朋友真係想要貼士請不要上當，呢個世界係冇貼士呢樣野，只有分析，最後通知大家千祈唔好上個兩條老千當，講完

@BerryWong-ku9gr Ай бұрын

我食左50年加工種子植物油今年先知道😢宜家自己整豬油牛油果油，椰子油煮送😅

@annli9137 Ай бұрын

😊🙏請問，椰子油煮食有咩好處？

@BerryWong-ku9gr Ай бұрын

@@annli9137 健康

@user-uo7ch2lf3z Ай бұрын

@@annli9137 椰子油在高熱下是最穩定的油之一。種籽油煙點高是無用的，遠遠未到煙點已經氧化、變成有害的polar compounds

@elaineng4510 Ай бұрын

點整，可否分享下

@BerryWong-ku9gr Ай бұрын

@@elaineng4510 有機食品店，一啲大型超市，買來抄餸可以