Himbeer-Sahne-Torte | Himbeertorte | Himbeer-Mascarpone-Torte 😋

Himbeer-Sahne-Torte | Himbeertorte | Himbeer-Mascarpone-Torte 😋 | Einfach Backen

Рет қаралды 49,043

3 жыл бұрын

Diese Himbeer-Sahne-Torte mit luftig-leichter Joghurt-Mascarpone-Creme ist einfach der Hammer! 🤩 Sie wird mit frischen sowie gefrorenen Himbeeren gemacht. Luisa zeigt dir Schritt für Schritt, wie du diese wunderschöne Torte ganz einfach selber backen kannst.
➡️ Die genaue Zubereitung findest du auch hier: www.einfachbacken.de/rezepte/...
Unsere Zutaten
für den Teig:
4 Eier
120 g Zucker
120 g Mehl
1 EL Speisestärke
20 g flüssige Butter
Für die Creme:
250 g gefrorene Himbeeren
75 g Zucker
6 Blätter Gelatine
150 g Joghurt
125 g Mascarpone
1 Limette
400 g Sahne
2 Pck. Sahnesteif
Topping:
375 g frische Himbeeren
2 Pck. roter Tortenguss
2 EL Zucker
🎂🤩Du willst mehr von Luisa sehen? Dann sichere Dir jetzt einen Platz bei unserem Einfach Backen-Onlinekurs 🍰👩‍🍳➡️ einfachbacken.de/tortenkurs
Folge Einfach Backen auf:
► Facebook: www.facebook.de/einfachbacken
► Instagram: / einfachbacken
Hat dir das Video gefallen? Du willst kein neues Rezept mehr verpassen? Dann abonnier uns:
/ @einfachbacken

Пікірлер: 46

@einfachbacken 3 жыл бұрын

Sichere dir jetzt deinen Torten-Backkurs mit Luisa 🍰👩‍🍳➡️ einfachbacken.de/tortenkurs

@eosrose6126 Ай бұрын

Ich finde deine Struktur toll, es ist super, dass ich die Zutaten für die einzelnen Schrite sehen kann. Danke ❤

@einfachbacken Ай бұрын

Sehr gerne 😊

@00ooCoraoo00 3 ай бұрын

Ich mag deine Art, wie du das vorträgst. Und du hast mit Abstand die bessere Rezepte! Vielen Dank!

@angelas1318 3 жыл бұрын

Sehr schöne Torte,und danke für deine guten Tipps 👍☺️

@sabineheger1648 3 жыл бұрын

Dieses Rezept ist sensationell 🥰

@12Emma 3 жыл бұрын

Danke für das gute Rezept und das Video

@gitteh.2068 3 жыл бұрын

Die Backe ich auf jeden Fall Mal nach. 👍 Danke. LG.

@lydiagsell5222 3 жыл бұрын

Super !!!

@GaBi-rr2ox Жыл бұрын

Ist toll die torte, werde sie sicher bald nachbacken.

@blackangel5436 2 жыл бұрын

Sehr sehr lecker, ich hebe auch gebacken, vielen Dank 🥰

@amal8834 2 жыл бұрын

Ich habe probiert, echt lecker 🌷

@hv7967 3 жыл бұрын

Wow 🤩

@michaelamarcuse9437 3 жыл бұрын

Sehr lecker, gestern gebacken

@karras3593 3 жыл бұрын

😍😍😍

@ilonaa8758 3 жыл бұрын

Hallo Luisa, kann man anstatt der Blattgelatine auch Trockengelatine verwenden? Lebe in den USA, schwierig an Blattgelatine ranzukommen 😑

@einfachbacken 3 жыл бұрын

Hi Ilona! 1 Päckchen Pulvergelatine entspricht ca. 6 Blätter Gelatine. 1 Päckchen Instantgelatine entspricht dann ca. 2-3 Blatt. Du müsstest je nachdem welche Gelatine du verwendest die Angaben im Rezept umrechnen. Aber an sich sollte eine andere Gelatine kein Problem darstellen 😇 Viel Spaß beim Nachbacken 😍

@inkahofer9056 Жыл бұрын

Vielen Dank für dieses Rezept. Die Torte wird sicher sehr lecker. Eine Frage habe ich aber: Wie ist "etwas abkühlen zu verstehen? Bis nicht mehr dampfend, bis lauwarm... ? Nochmals danke. Die Torte ist super schön und lecker geworden. Ich habe oben noch einen dünnen Boden draufgelegt und diesen mit viel Schlagdahne und Himbeeren dekoriert - weil bei mir keiner Gelee mag.

@einfachbacken Жыл бұрын

Hi Inka! Die Masse sollte sich maximal warm, nicht heiß, anfühlen. ❤️

@alinaschmalz375 Жыл бұрын

Super leckere Torte 😍 kann man diese auch einen Tag vorher vorbereiten. Bsp: Samstag Nachmittag backen und Sonntag morgen nur noch Himbeeren mit tortenguss machen und dann Sonntag Nachmittag servieren ?

@einfachbacken Жыл бұрын

Hi Alina! Das freut uns sehr! Ja, so kannst du die Torte wunderbar vorbereiten. Einfach abgedeckt im Kühlschrank lagern. Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachbacken!

@BackenundKochenmitPeter 3 жыл бұрын

Himbeere ist ja nicht so meins, aber deine Torte würde ich probieren. LG Peter

@melon-yd8jd 3 жыл бұрын

Muss ich nach dem ich die Himbeeren aufgekocht habe sie kühlen bevor die gelantine und mascarpone rein kommt ？🥰

@einfachbacken 3 жыл бұрын

Hi Neli! Du musst die Masse nicht komplett abkühlen lassen, aber du solltest sie vom Herd nehmen und 2-3 Minuten warten, bevor die Gelatine hinzukommt. 😊

@00ooCoraoo00 3 ай бұрын

@@einfachbacken oh nein, ich wusste irgendwas habe ich falsch gemacht. Torte steht gerade im Kühlschrank, hoffentlich wird sie fest.

@tessa.trulla1882 Жыл бұрын

Kann man anstatt Gelatine auch Agar Agar verwenden?

@einfachbacken Жыл бұрын

Hi Tessa.Trulla! Leider haben wir die Torte nur mit Gelatine getestet. Du könntest es aber mit Agar-Agar probieren. Wichtig ist, dass es einmal kurz in wenig Flüssigkeit aufgekocht wird, damit es bindet. Achte auch auf die Angaben auf dem jeweiligen Produkt, da es einen großen Unterschied macht, ob du Agartine oder pures Agar-Agar verwendest. Wir hoffen das hilft dir weiter. Viele Grüße, ❤️, dein einfachbacken.de-Team

@rahmaflechtner1091 Жыл бұрын

Warum bei manche teig packpulver und vanille und bei anderen nicht?! Und gibt es Tips wie man Schlagsahne richtig hinkriegt bzw muss die Sahne vor schlagen im Kühlschrank?! Danke für die gute Rezepte .

@einfachbacken Жыл бұрын

Hi Rahma! In dem Teig ist kein Backpulver notwendig, da es sich um einen Biskuitteig handelt. Beim Aufschlagen der Eier und des Zuckers gerät viel Luft in die Biskuitmasse, was dafür sorgt, dass der Teig auch ohne Backpulver locker wird. Vanille erfüllt eine rein geschmackliche Funktion. Genau, Sahne sollte vor dem Aufschlagen am besten in den Kühlschrank. So gelingt es am einfachsten. Viel Erfolg!

@piasophie8880 3 жыл бұрын

bei mir kam der kuchen viel zu wenig hoch 😔 konnte den gar nicht teilen

@einfachbacken 3 жыл бұрын

Hi pia! Es tut uns sehr Leid, dass der Boden bei dir nicht so gut geworden ist. Ganz wichtig ist beim Biskuit-Teig, dass die Eier mindestens 5 Min. auf höchster Stufe mit dem Rührgerät geschlagen und dann vorsichtig der Teig/Speisestärke untergehoben wird. Nur so ist der Teig fluffig genug, damit er schön hochbäckt.

@juliamoeckel7844 3 жыл бұрын

Kann es sein, dass du für 2 Packungen Tortenguss 500 ml Wasser brauchst?

@einfachbacken 3 жыл бұрын

Hi Julia! Man kann es auch mit weniger Flüssigkeit machen, dann ist der Guss am Ende einfach etwas fester. Das war bei uns also Absicht. 😊

@mandythiel4121 Жыл бұрын

Wo finde ich denn das Rezept, kann mir bitte jemand helfen 🫣

@einfachbacken Жыл бұрын

Hi Mandy! Hier kommst du zum Rezept: ➡️ www.einfachbacken.de/rezepte/himbeer-sahne-torte-einfaches-rezept Viele liebe Grüße. ❤️

@jorischeer9678 3 жыл бұрын

Ich feier die Torte total aber ich bin einfach zu dumm das hinzukriegen. Viel zu schwierig für mich.

@einfachbacken 3 жыл бұрын

Hi Jori! Übung macht den Meister 😉

@12Emma 3 жыл бұрын

Nimmst du die großen Gelatine Blätter od die kleinen v Discounter 12 cm man hats trocken nicht gesehen?

@einfachbacken 3 жыл бұрын

Hi Emma! Das müssten die großen Gelatineblätter sein. 😊 6 Blatt der Gelatine entsprechen 500 ml Flüssigkeit.

@alfonsfichtel3772 6 ай бұрын

Finde deine torte cool. Aber ich würde die Himbeeren durch ein Sieb passieren,dann hat man nicht die Kerne in der Creme .

@ricardastas8004 3 жыл бұрын

Gestern nachgemacht, schmeckt mir persönlich leider nicht so gut.... die Gelatine ganz oben wird sehr hart

@CrazyOma2 2 ай бұрын

Das ist kein Wunder wenn sie für 1/4 l Wasser 2 Päckchen Tortenguß nimmt

@Martina-rf8sd 4 ай бұрын

Sind Sie von Beruf Konditorin??

@einfachbacken 4 ай бұрын

Hi @Martina-rf8sd! Ja, sie ist gelernte Konditorin. 😊 Liebe Grüße ❤️, dein einfachbacken.de-Team

@heidiziller8978 3 жыл бұрын

Wo ist die Mengenamgabe

@constanzereich504 3 жыл бұрын

Hallo Heidi, die Angaben stehen in der Infobox.