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Der flaumigste Bienenstich 🐝 - Einfach selber machen
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Күн бұрынHeute gibt es mal wieder einen Klassiker und zwar meinen Bienenstich. Der Teig ist super fluffig flaumig und die Kombination mit der köstlichen Vanillepuddingcreme und den karamellisiert gerösteten Mandelblättchen ist zum Niederknien. Ein klassisches Rezept, das einfach immer geht.
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Zutatenliste:
Germteig:
500g Weizenmehl (Type 405)
200ml Milch
100g Feinkristallzucker
2 Eier
21g Germ (Hefe)
1 Prise Salz
Schale einer halben Bio-Zitrone
100g geschmolzene Butter
Mandelbelag:
250g Butter
250g Honig
400g Mandelblättchen
5 EL Schlagobers (Sahne)
Puddingcreme:
500ml Milch
80g Feinkristallzucker
1 Pkg. Vanillepuddingpulver
4 Dotter (Eigelb)
400g Schlagobers (Sahne)
1 Pkg. Sahnesteif
Backblech: ca. 40x30 cm
Backzeit: ca. 30 Minuten bei 180 Grad
Gehzeit: ca. 1 Stunde
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Zeitstempel:
0:00 Einleitung
0:28 Germteig zubereiten
3:20 Pudding kochen
6:32 Mandelbelag vorbereiten
9:00 Bienenstich backen
11:00 Puddingcreme zubereiten
12:50 Bienenstich schneiden & füllen
15:55 Schlussworte
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2435 Wienerherberg
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Hashtags:
#bienenstich #honig #desserts #rezept #lecker #selbermachen #backen #kochen #himmlisch
@Himmlisch Ай бұрын
Ich hoffe der Bienenstich hat euch gefallen 😋 Ich freue mich auf eure Kommentare und wie er euch geschmeckt hat!
@heinzkrix9455 Ай бұрын
klasse Rezept! Video gut.
@juttafischer5741 2 күн бұрын
Hallo Himmlisch, immer wieder schön, Dir zuzuhören, und der bestimmt leckere Bienenstich wird probiert. Ich kenne den falschen Bienenstich😊. Gerne auch mal das Dessert Vielen Dank für deine tollen Rezepte
@Himmlisch 2 күн бұрын
Vielen lieben Dank 😊
@mariadebus6279 Ай бұрын
Ein sehr schönes Rezept, werde ich auf jeden Fall ausprobieren 😊
@Blumengruesse Ай бұрын
Hallo Himmlisch! Wieder ein tolles Rezept! 👍🐝🌻Liebe Grüße 🌺
@Himmlisch Ай бұрын
Danke 😊
@babybluebluebaby36 Ай бұрын
Hallo Das ist ein super tolles Rezepte. Und es zieht köstliche aus😊 Das werde ich nästes woche nachmachen. Liebe Grüße aus Aurich 😊
@Himmlisch Ай бұрын
Viel Freude dabei 😊
@kirstenbehme Ай бұрын
Endlich mal ein Bienenstich, der den Namen verdient - mit Honig! Die meisten Rezepte haben nur Zucker und Kokosrapseln, ich mache ihn auch so! ... ich vermisse die obligatorische Prise Salz in Teig und Belag zum Heben des Geschmacks?! Das würde ich unbedingt noch reingeben.
@John-ng8jf 22 күн бұрын
Wir haben Bienenstich immer mit Honig gemacht,aber in der DDR gab es nur Kunsthonig,aber war auch gut.Was das überhaupt war weiß ich bis heute nicht,war immer in so einer Pappschachtel,rot weiß,egalG aus Thüringen
@karinschillerac Ай бұрын
Bei uns nenn man das Gebäck auch Bienenstich und ich liebe ihn. Die Creme mache ich, wenn es sehr schnell gehen soll, aus 600 g Sahne und 1 Päckchen Paradiescreme, 1 TL Vanilleextrakt und 2 Päckchen Sahnesteif. Das schmeckt fast wie das Original und lässt sich sehr gut verteilen.
@svetlanavukolic8242 Ай бұрын
Vielleicht kann man das Schlagobers getrennt steifschlagen und dann mit dem.Pudding vermuschen. Dann ist die Masse viel steifer
@sabinekinder4997 Ай бұрын
I love Bienenstich it is my favourite cake. Will have to make! I love your baking shows. Please do not ever stop! Deutsche von Australien.😋🥰
@Himmlisch Ай бұрын
Danke 🥰
@barbarastammkotter3534 Ай бұрын
Ich liebe Bienenstich 😍 meine Schwiegermutter macht auch immer einen ganz tollen und gibt in die Puddingmasse noch frische Himbeeren aus dem eigenen Garten. Das ist so sommerlich frisch 🥳
@Himmlisch Ай бұрын
Das klingt auch sehr gut mit Himbeeren 😊
@connyheiler5181 29 күн бұрын
Vielen Dank, werde dieses Rezept auch mal probieren. LG 🍀🙏🙋🏻♀️
@Himmlisch 28 күн бұрын
Unbedingt 😊😋
@sylviar9958 29 күн бұрын
Bienenstich, so 😋 😊
@burglstark2215 Ай бұрын
Bitte gerne Bienenstich im Glas 😊 Liebe Grüße und mach weiter so ❤😊
@Himmlisch Ай бұрын
Danke 😊
@nazanoguzhan8200 Ай бұрын
Ooh, Danke für das Rezept 😍😍 Echt tolle Idee 👍👍🙏🙏🌺
@Himmlisch Ай бұрын
Danke 😊
@nazanoguzhan8200 Ай бұрын
@@Himmlisch 🌺☺️
@erichbieringer2538 Ай бұрын
Ja Bienenstich ist immer ein leckeres Gebäck LG Sylvia Schönes Wochenende 👍👍👍🌹
@Himmlisch Ай бұрын
Dir auch ein schönes Wochenende 😊
@erichbieringer2538 Ай бұрын
@@Himmlisch Danke liebe Stefanie für deine Rückmeldung noch einen schönen Sonnigen Tag LG Sylvia 🌹
@ellen4214 28 күн бұрын
Hallo, liebe Grüße aus Nordbayern. Ich bin total begeistert von deinem Rezept. Ärger mich aber auch dass mir das mit dem Vorschneiden vom Teig noch nie eingefallen ist 😂 vielen vielen Dank dafür! Du glaubst gar nicht wie oft ich schon richtig sauer wurde weil alles raus gequollen ist 😅
@Himmlisch 28 күн бұрын
Oh doch, das glaube ich dir sofort. Funktioniert auch bei den cremeschnitten super. 😊
@19CHAYENNE88 Ай бұрын
Hmmmm 😋sieht super aus !!
@Himmlisch Ай бұрын
Dankeschön 😋
@brigittekreindl6866 Ай бұрын
Wird demnächst nachgebacken......😋
@Himmlisch Ай бұрын
Viel Spaß dabei 😊
@user-ih3qu2hn9q Ай бұрын
Tolles Rezept ❤❤❤❤
@Himmlisch Ай бұрын
Danke 😊
@sebastiananthes9026 Ай бұрын
einfach Himmlich❤
@KaLi-gr6nw Ай бұрын
Der Teig sieht ja wirklich "himmlisch" fluffig aus! Ich hab dabei an Ciabatta oder Foccacia gedacht😂
@kaluga95 Ай бұрын
😊🐝🌻
@dragicagroznica7119 24 күн бұрын
💕🙏🙋✨
@lianelins3850 Ай бұрын
Kann es sein, dass hier etwas Salz fehlt?
@uweleu506 Ай бұрын
Salz hat sie hinein getan
@lianelins3850 Ай бұрын
Im Video nicht, aber auf der Zutatenliste habe ich es gesehen. Dankeschön!
@alinamodzelewska9033 Ай бұрын
Wystarczy ciasto przeciąć posmarować kremem wierzchnia cześć ciasta z migdałami pociąć ostrym nożem o małe porcje i układać ja na kremie budyniowym
@tomasiewiczsusanne2056 Ай бұрын
was ist das für eine backform?
@uweleu506 Ай бұрын
@@tomasiewiczsusanne2056, das war ein Backblech wo der Bienenstich Stich gebacken worden ist
@tomasiewiczsusanne2056 Ай бұрын
@@uweleu506 das war mir klar aber von welcher firma
@uweleu506 Ай бұрын
@@tomasiewiczsusanne2056, das Backblech, ist egal von welcher Firma, Hauptsache der Bienenstich schmeckt
@uweleu506 Ай бұрын
@@tomasiewiczsusanne2056, keine Ahnung, für mich ist das ein Backblech, Hauptsache das man darin Kuchen Backen kann
@uweleu506 Ай бұрын
@@tomasiewiczsusanne2056, Googlen sie einfach dem Backblech, Google hilft ihnen zu suchen
@alinamodzelewska9033 Ай бұрын
Krem zrobiłaś zle nigdzie nie widziałam żeby tak ubijać śmietanę tak funkcjonuje z mascarpone i ze śmietanka
@ronalkoptis6921 27 күн бұрын
was mich bei jedem video von dir immens stört, ist diese verschwendung. warum lässt du in jeder schüssel, jedem topf, eigentlich in allem was du für das herzeigen deiner rezepte verwendest, immer soviel rest? (siehe honigschüssel oder auch den tiegel) das ist sehr verschwenderisch, aber was noch schlimmer ist, du hast so tolles werkzeug. ist da keine gummilippe (silikonspatel) dabei? schüsseln sauber machen ist nämlich eigentlich ein grosses MUSS beim backen. das war das, was mich schon seit urzeiten nervt und jetzt: daumen hoch. der bienenstich schmeckt hervorragend (ich eine blechhäkfte verfeinert mit etwas vanille und 10ml stroh80)...
@uweleu506 Ай бұрын
Ich liebe Bienenstich, nur ich Trau mich nicht an Hefeteig ran. 😊
@ernakleine6757 Ай бұрын
mach es.... alles kein Hexenwerk, hefeteig ist einfach... alle zutaten zimmerwarm, Milch so warm wie die Flasche für ein Baby, Zucker über die Hefe, es KANN nix schiefgehen und wenn doch, na dann machst du nen neuen. Ich habe unendlich viele Hefeteige gemacht, ab und zu passiert es, dass der Teig nicht richtig aufgeht. ist eben so, aber wie gesagt, ist alles kein Hexenwerk und macht Spaß. TRAU DICH .... liebe Grüße
@erichbieringer2538 Ай бұрын
Der ist nicht schwer
@uweleu506 Ай бұрын
@@ernakleine6757, meine Mutter hatte mal Hefeteig gemacht, er ist ihr nicht gelungen, seit dem hat sie den Hefeteig nie wieder gemacht. Aber sie hat mal Hefeteig von so einer Fertigback Mischung gemacht, der ist ihr gelungen 😊🥰
@erichbieringer2538 Ай бұрын
@@uweleu506 Nein keinen Gekauften der schmeckt ja widerlich selber machen macht mehr Spaß
@uweleu506 Ай бұрын
@@erichbieringer2538, sie haben meinen Satz nicht verstanden
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