Sou padeiro aposentado, 77 anos de idade, amo muito essa profissão. Fabrico meus pães caseiros com sucesso, graças a Deus.

Conheço essa padaria, ela é uma obra de arte no espaço e principalmente nesses pães maravilhosos. Parabéns!!! Viva mais 300 anos!!!!

tive o prazer de conhecer esta padaria , fui muito bem recebido pelo proprietário vitorio , matei saudade de quando comecei a trabalhar com padaria deste sistema em 1981,esta padaria è show

Rapaiz que maravilha , Deus te abençoe , obrigado por ter mostrado como é feito esse pão de Deus abençoado de todas as manhãs 👍🏼😍🙏🏼.

Nada melhor que a fome da hora do almoço pra fazer você apreciar esse delicioso vídeo sobre os 100 da Basilicata, tradicional empório no bairro do Bixiga, em São Paulo. Um vídeo desses é impossível não curtir, fala a verdade!

Show só quem é padeiro entende parabéns

Linda história ,parabéns

Puxa essa é do meu tempo. Telar o pão na lona.e enfornar na pá com a paeta .fornao a lenho 200. C. Puxa não comecei com 10 tenho 51. Aqui. Em avare pra nós quê somos mais antigos nem imprego. Tem mmais.👍👍👍☺☺

O futuro da padaria moderna está em voltar no passado.

Fez lembrar à minha infância

adirei este vídeo, com que rapidez eles fazem as coisas, aliás é o alimento nr.o1 do brasileiro.

Adoro pão 😅

Esse tipo de fornear o pão com a pá já tá em extinção , agora o sabor e outra coisa , pequei essa época decada de 80 chequei a fornear o pão assim TB , agora vendo esses paes assado minha boca virou um brejo !kkkkk

Sou proprietário de padaria em SC aqui se usas esses maneira de fabricar pão eu acho que vou prezo pela vigilância sanitária , é complicado aqui

Não existia melhoradores de farinha. Fazia a massa , colocava pra descansar, depois colocava uma parte da massa , com uma parte farinha com o fermento e o sal. Depois de misturada a massa, aí ia pro cilindro . Agora está mais fácil trabalhar em padaria, porque a tecnologia avançou muito . Somente quem trabalhou em panificação e confeitaria, na década de 60 e 70 sabe como era .

A Basilicata é uma das mais importantes padarias italianas de São Paulo. O pão italiano é uma delícia. Recomendo também, o pão de altamura, que é uma delícia.

Olá, bom dia! Será que alguém consegue me passar a receita desse pão caseiro, eu queria fazer aqui em casa. Minha infância foi marcada por esses pão, ele era servido no café da manhã com manteiga e ovos 😍❤🙆🏽‍♂️… desde já agradeço se alguém puder me ajudar. Obrigada

bom trabalho

Parabéns

Show

O cara puxa o 'éri ' , gosto disso.

Quantos minutos pra assar?

Sou louco para aprender fazer pão italiano, onde posso apresender a receita?

DEU FOME!!!

E sou do tempo do pan zine e pan cel .

Não se explica, porque à farinha de trigo tão fraca, que não dá pão.

Quanto centímetro tem esse pão?

e qual nome da padaria ?

É impressão minha ou o padeiro no trecho 3:19 que esta a retirar os pães coloca o dedo no nariz?? Parece saboroso, mas o quesito higiene achei um pouco a desejar :)