הכנת חלות לכבוד שבת עם זוהר

  Рет қаралды 36,049

חן במטבח

חן במטבח

3 ай бұрын

הטבה בלעדית ללקוחות חן במטבח לכל מוצרי ניגא:
bit.ly/3R3ZQIR
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.heninthekitchen.com/
וכאן:
רכיבים
השימוש בכוס מידה של 250 מ”ל
½ קילו (500 גרם) קמח מנופה
¼ כוס סוכר
1 כף שמרים יבשים
½ כף מלח
¼ כוס שמן
1 ביצה
¾ עד 1 כוס מים (200 עד 250 מ”ל)
להתחיל מ-¾ כוס מים ואם יש צורך אז להוסיף עוד, זה משתנה בין סוגי הקמח השונים. בסופו של דבר הבצק צריך להיות חלק ומעט דביק.
(בסרטון השתמשתי בכוס חד פעמית של 200 מ”ל שזה בעצם ¾ כוס של 250 מ”ל)
לציפוי:
ביצה מדוללת עם מעט מים (ככפית) ומעט מלח
שומשום
אופן ההכנה:
להכניס את כל החומרים היבשים לתוך קערת המיקסר ולערבל מעט. להוסיף את השמן, הביצה והמים וללוש את הבצק כ-7 דקות, על מהירות נמוכה. הבצק צריך לצאת חלק ומעט דביק. תוך כדי הלישה, לבדוק את הבצק ואם יש צורך, יש להוסיף עוד מעט מים.
להעביר את הבצק לקערה משומנת עם מעט שמן ולשמן גם את פני הבצק שלא יתייבש.
לכסות בניילון נצמד ולתת לבצק לתפוח כשעה עד שעה וחצי, (תלוי בטמפ’ של החדר) עד שהוא מכפיל את נפחו.
להוציא את הבצק מהקערה ולחלק לשני חלקים שווים (שתי חלות).
לקחת חלק אחד, לחלק ל-3 חלקים שווים ולכדרר כל חלק לכדור.
לקמח מעט את משטח העבודה, לא הרבה מדי, לקחת חלק אחד, עם מערוך או בידיים לרדד לעלה צר וארוך, לגלגל ליצירת רצועה ארוכה ולגלגל את הקצוות של הרצועה שיהיו קצת יותר שפיציות ודקות מהאמצע. ככה ליצור את כל הרצועות.
לקלוע את החלה כפי שמודגם בסרטון, חשוב לא לקלוע מהודק מדי, כדי שיהיה לרצועות מקום לתפוח. כשמגיעים לסוף, להדק את הרצועות ביחד, לגלגל מעט את קצוות החלה ולהכניס את הקצוות מעט פנימה, מתחת לחלה.
את החלה להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
באותה דרך לקלוע גם את הכדור השני של הבצק.
לשמן מעט את החלות, ולכסות במגבת.
להתפיח את החלות כ-40 דקות עד שעה (תלוי בטמפ’ של החדר) עד שכמעט מכפילות את נפחן.
לחמם תנור ל-180 מעלות.
הדרך לבדוק אם החלות תפחו כמו שצריך, זה ללחוץ מעט עם האצבע על הבצק, אם הבצק חוזר בחזרה ממש במעט, זה אומר שהחלות מוכנות להיכנס לתנור, אם הוא חוזר עד הסוף צריך לתת להן עוד זמן לתפוח ואם הוא לא חוזר בכלל, החלות כנראה תפחו יותר מדי והן לא יתפחו בתנור ולא יהיו אווריריות.
עם מברשת להבריש בעדינות את החלות בביצים ולפזר שומשום.
להכניס לשליש התחתון של תנור לאפייה של כ-20-30 דקות.
הדרך לבדוק אם החלות באמת נאפו כמו שצריך, זה להרים אותן בזהירות ולהסתכל על התחתית. היא צריכה להיות שחומה וכשמקישים עליה שומעים הד חלול.
מיד עם צאתן מהתנור לכסות אותן במגבת, ככה השכבה החיצונית יוצאת רכה.
בתיאבון
הספר שלי:
book.heninthekitchen.com/
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
הסטודיו שלי -
תכנון ועיצוב מטבח קורל חזין - koral-khazin.com/
מטבח של חברת מיי קיטצ'ן - mykitchens.co.il/
פרזול מטבח חברת בלורן - www.bluran.co.il/
מוצרי איכות למטבח חברת ניגא - nyga-corian.co.il/חן-במטבח/
מוצרי חשמל קבוצת ח.י - www.hye.co.il/
תאורה חברת שופלייט - shoplight.co.il/

Пікірлер: 29
@user-jt9qm9iz5v
@user-jt9qm9iz5v 3 ай бұрын
שבת שלום לכם מברלין! ימים יותר טובים למדינת שלנו ❤❤❤❤
@user-bw3rq5gw6i
@user-bw3rq5gw6i 3 ай бұрын
חשוב ביותר לעבוד בשיער אסוף בפרט ילדות שנדבקות בבית הספר ומגרד להן הראש. ונשירת שיער.
@jimhoffman6979
@jimhoffman6979 3 ай бұрын
Shabbat Shalom, meh, Chicago USA! Am Yisrael Chai! ❤
@AvnerMoisBenMoshe
@AvnerMoisBenMoshe 3 ай бұрын
יש קמח ניפלאות. ויש את קמח שטיבל לחלות שתי החברות האלה הם קמחים באיכות גבוהה שלא צריך לנפות זה קמח מנופה. הוא מעט יקר אבל ממש קמח טוב. שבוע טוב❤❤
@litalpeled2055
@litalpeled2055 3 ай бұрын
אתן פשוט מקסימות ביחד! מרגישים את האהבה והקשר שיש ביניכן. מקווה שדרך מתכונים שלך גם אצלי בבית יתלהבו מלהכין ביחד איתי 😊
@user-ce8wx4qq2s
@user-ce8wx4qq2s 3 ай бұрын
במטבח אוספים את השיער ואם אפשר גם כיסוי ❤❤
@user-iq4im1vu3t
@user-iq4im1vu3t 3 ай бұрын
חן את יכולה לעשות עוד סרטונים עם זוהר? אתן מקסימות! נראה טעים במיוחד 😊😊
@idanbib7368
@idanbib7368 3 ай бұрын
וואי תודה רבה 🙏 אני אנסה
@user-si2ws5im5z
@user-si2ws5im5z 3 ай бұрын
אני. אוהבת. איך. היא עשתה בצק ממש יפה ואחר כך שמה. ריטה
@kobi-.d1098
@kobi-.d1098 3 ай бұрын
חולה על חלות 😉👍
@jimhoffman6979
@jimhoffman6979 3 ай бұрын
Shalom Chen. That American song you were singing is "I'm a believer" by The Monkees. One of The Monkees was Michael Nesmith of blessed memory. He invented MTV which was a cable television channel of Only MUSIC VIDEOS!! Oh, What Fun!! ALSO, His Ima, Mother, invented Liquid Paper correction fluid for typewriters! So people could put "white nail polish" on letters or words that needed to be corrected and retype! Walla, Mother and Son were both really creative! Anyway, Shabbat Shalom from Chicago. I love your videos! Yashir Koach! Am Yisrael Chai!
@user-fw6uv5ku9i
@user-fw6uv5ku9i 3 ай бұрын
חן אפשר את המתכון⚽️
@user-tb2mm6wh5u
@user-tb2mm6wh5u 3 ай бұрын
נראה אש
@AvnerMoisBenMoshe
@AvnerMoisBenMoshe 3 ай бұрын
חלות יפיפיות כול הכבוד❤
@havivmishali9847
@havivmishali9847 3 ай бұрын
Shabbat shalom It would have been nice if you both got your hair out of the way.
@user-jm8re9yr7t
@user-jm8re9yr7t 3 ай бұрын
השמרים שלך הם מהמקפיא (קרים)?
@leslieberwick7315
@leslieberwick7315 3 ай бұрын
❤️❤️❤️
@user-qt9ux8js7m
@user-qt9ux8js7m 3 ай бұрын
זה קמח מנופה ???
@user-sm7tn5uu7t
@user-sm7tn5uu7t 3 ай бұрын
אפשר בלי מיקסר?
@jrjrndjdj1070
@jrjrndjdj1070 3 ай бұрын
חן מהמממממת ❤איזה כייף חלות לשבת קודש מממש😋😋👏👏שבת שלום עם🇮🇱❤
@user-pl9bi6pr7t
@user-pl9bi6pr7t 3 ай бұрын
איפה ברכה להפרשת חלה.???? איפה נטילת ידיים ???? איפה ברכה על הלחם ???
@jrjrndjdj1070
@jrjrndjdj1070 3 ай бұрын
איפה,ואיפה למה יש לך הרבה שאלות הפרשת חלה עושים רק מעל קילו והשאר את תעשי בעצמך לא כולם דתיות כמוך מממש מעצבנת בשאלותיך.
@hilapinhas1710
@hilapinhas1710 3 ай бұрын
את מעיקה
@user-pl9bi6pr7t
@user-pl9bi6pr7t 3 ай бұрын
@@jrjrndjdj1070 הפרשת החלה עם ברכה בשם השם עושים מ 1.66 ק''ג. אבל כשיש פחות בצק . לוקחים חתיכת מהבצק אומרים. "הרי זו חלה". כל כך קשה להיות יהודיה?
@user-pl9bi6pr7t
@user-pl9bi6pr7t 3 ай бұрын
@@hilapinhas1710 מעיק עליך, להבין שיש תורה ומצוות???
@hilapinhas1710
@hilapinhas1710 3 ай бұрын
@@user-pl9bi6pr7t עלייך להבין שאני יהודייה לא פחות טובה ממך אם לא יותר, אני עושה עבור בני אדם לא עבור אלוהים, באיי
חלות של שבת | פרק - 393
18:01
חן במטבח
Рет қаралды 67 М.
קרם ברולה | פרק - 392
16:58
חן במטבח
Рет қаралды 45 М.
Sprinting with More and More Money
00:29
MrBeast
Рет қаралды 177 МЛН
Кәріс өшін алды...| Synyptas 3 | 10 серия
24:51
kak budto
Рет қаралды 1,3 МЛН
פרק 247- לחמניות המבורגר הכי טעימות שיש
12:49
(פרק #7) - עוגת גבינה
5:22
הפרויקט בישול של משפחת ברכה
Рет қаралды 15 М.
פרק 351- עוף שלם עם תפוחי אדמה ולימון
14:01
חן במטבח
Рет қаралды 36 М.
חזה עוף עסיסי ברוטב לימוני | פרק - 387
9:51
חן במטבח
Рет қаралды 71 М.
שניצלונים קריספיים | פרק- 367
10:15
חן במטבח
Рет қаралды 95 М.
עוגת גבינה אפויה ללא תחתית🍮A baked cheesecake without a base מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ
19:40
בקלי קלות ליהי קרויץ -מטבח בקלי קלות -המותג המקורי
Рет қаралды 28 М.
פרק 336- פחזניות מושלמות
21:55
חן במטבח
Рет қаралды 87 М.
פרק 193- פלאפל
18:13
חן במטבח
Рет қаралды 296 М.