О, про дистилляты очень интересно прямоточные, жду!!

Лайк за терпение и волю к победе .думаю назрел вопрос о ПВК.

Хорошая идея с чистыми однозерновыми дистилятами!

восхищаюсь людьми делающими заторы на солоде - для меня сварить размол и поставить на кодзях это уже великое произведение винокуренного искусства. кстати если затор хорошо перебродил, то подгара на тэне не будет.

Да, про купажирование интересно было бы посмотреть.

Давно смотрю Ваши видео. Спасибо. Идея насчет чистых дистиллятов хорошая, было бы очень интпресно.

Тема с чистыми дистилятамми интересна, сам думал так сделать, но пока не могу.

Я думал мне одному не понравился ржаной дистилят. Что то сейчас на кукурузе плотником с рисом сижу. Остановился на этих дистилятах. Виски сделал односолодовый. Но пока на отдыхе, позже пробовать буду. Думаю тоже зайдет.

В прошлом году залил 20-ку чистой рожью 52% на старку, делал по белой схеме, никаких проблем. В этом году хочу по красной схеме ибо, как говорят, ароматика: небо и земля.... Прикупил барботер и паропроводный шланг, как пройдёт отпишусь по случаю!

Несколько советов по поводу ржи: Купите фермент Целолюкс, в ржи очень много глюканов( клейковина), это фермент их расщепляет, в результате затор становится жиже и нет сопливости Осахаривать надо по возрастающей, с 45 до 64 градусов с паузой в 50-55 гр 15 минут ГМ делать не меньше 1/5 и молоть зерно в муку Сбраживать по красной схеме Не нужны никакие мешки и фальшдно, все прекрасно перегоняется прямым нагревом( газ, плитка) На тэнах запрещено

Да , бывает столько телодвижений надо сделать, что потом думаешь, нафига? И все равно ставишь брагу💪

Я бы после получаса работы колонны грамм 50 откапал голов , полюбому они там были . Отсюда , может , и жескость . Для такой густой браги я использую бак в нутри куба . Жидкое в куб а густое в бачёк . Нашел его на металоприемном пункте за вес нержавейки только заплатил .

Аха ха... я еще на стадии когда ты заливал эту брагу в куб, подумал, ну друг, держись и береги нервы😅 А потом как сказал, я не снимал первый погон, сразу подумал, по одному месту все пошло сто пудов пригорело все... но там как оказалось еще интересней вышло.

В этом году был большой урожай абрикос,ставил густые браги.Первый раз перегоняя брагу тоже выдавило фальш дно,но потом я нашел способ,что бы избежать этого:заливал под фальш дно чистую воду 5 литров остальное потихоньку доливал брагой.Еще один момент:воздух из под фальш дна надо выстукивать так как именно воздух выдавливает его.Всех винокуров с Новым Годом.

Здравствуйте! С Наступившим! Стоит брага кукуруза + солод ржаной и ячменный. Перегонять по красной схеме буду первый раз. Подскажите, пожалуйста, как определить, что фальшдно перевернулось. Спасибо.

В перестройку видел передачу по телевизору, я тогда не увлекался самогоном, поэтому особо не был внимателен. В ней рассказывалось об подарке Екатерины английскому послу, ржаную водку, и посол признал ее вкус лучше виски, а уж англичане как кичаться своим виски, не мне вам рассказывать. Затем ведущий передачи рассказывал чем отличается ржаная водка от пшеничной, и главное отличие он продемонстрировал наглядно, он взял два зернышка, одно ржаное, другое пшеничное, и прокатал из между двумя листами пищей бумаги, оба зерна рассыпались в муку. Затем он поместил листы на окно, на просвет, там где была рожь, просто чистый лист бумаги, а где пшеница, там след от жира. Выход спирта, из одной ржи, очень маленький автор приводил данные, я не запомнил, но что то чудовищное, пуды для получения одного литра, приблизительно. Кстати для получения односолодового виски тоже идет очень много сырья. Если же вам нужен максимальный выход, то используйте русский солод, три вида солода, как рекомендовал Макаров С. Ю.

Здравствуйте. А когда Вы будете перегонять с сухопарниками? Вы их как то показывали что приобрели

Бродит зерно 3-4 дня. Если бродит 10, то что-то не так

Купаж это правильно !

Здравствуйте,почему не фильтруете брагу?Есть прекрасный канал деликатесы и винокурня морозова на эту тему.

Через сито нержавейка сначала быстренько от цедить самое жидкое. Потом уж с жмыхом заниматься.

Коллеги, я тоже долго мучился с зерном. И пригары ловил, и с мешком трахался... Всё это хрень. Если нет денег на ПВК, как у меня, вышел из положения так - у меня куб 37 л., купил увеличитель на 20. Нашёл, через Авито подходящую по размеру внутреннюю ёмкость из пищевой нержавейки. Приварил к дну три гайки, тоже из нержи. Отрезал три одинаковых штока, прикрутил к гайкам и получил ножки с таким расчётом, чтобы снизу был тэн. И всё, процесс пошёл...

- Если перевернуть фальшдно LX8M вверх ногами, оно становится намного устойчивее к переворотам.

А в чем тайный смысл отбора голов прямотоком? Разве колпачки не удерживают "изики" в кубе?

Отбирать головы на прямотоке на полном газу?! Ну ну... Либо пустишь головы, либо сольешь тело. Если отбираешь головы на прямотоке - отбирай покапельно. Если отбираешь головы на колоне, отбирай на полном газу, но все равно не быстро, так что бы температура вверху царги не поднималось бы больше 0.1С.

а кирпич или гантелю положить Нет не судьба?

Рожь или пвк или Кодзи. Другого не дано.

На дне бродильной ëмкости осели дрозжи и их кипятить