Друзья, прайс на бочки и виноград тут:zalomnovkv@mail.ru

Илья Николаевич, спасибо тебе за смелый эксперимент и честный вывод - истина в классике, к которой винокуру нужно асимптотически приближаться!

Вроде как monitor audio на заднем плане))) Илье Николаевичу ещё и hi-fi не чужд! Респект от меломанов! 💪

Автору за труды БлагоДарю! ....я делаю так : 1) добываем спиртик , чем чище , тем лудьше 2) разводим до 70проц и засыпаем помолотый пщеничный солод ( можно любой по вкусу ) из расчета 1ст с горкой ложка на 1 литр будущего готового продукта . 3) ставим под разрежением , максимальным, в теплое место на 3-4 дня 4) настояный продукт разводим до 15 процентов и перегоняем на прямотоке до 40 процентов в приемной емкости . Головы забираем . и секрет успеха : перегоняем на прямотоке под давлением 12кПа плюс минус , температура кипения при таком давлении не привышает 50гр С . Запахи пшеницы в готовом продукте не вареный , свежий , солодовый . .. напиток получается очень мягкий питкий ..и чистый )

Этот метод давно известен. Называется Отгабриэливание! Его описал винокур под ником Alexey T. Суть в последовательном укреплении сырца до 90 градусов. Но этот метод не подходит для зерновых браг. Только для фруктовых, т.к. ароматы у фруктовых находятся ближе к головам, а у зерновых ближе к хвостами. Как говорится, читайте мат. часть!

Интересный эксперимент, возьму на заметку. А в общем то давно уже все придумано

Не понял,где разделение голов и эфиров?

ОТЛИЧНО ВИДЕО.

Уважаемый Илья Николаевич, спасибо огромное за видео. Вопрос из зала, от Приемщика 5000 банок из-под пива ;)) : Один момент ускользнул (или я недослышал): а каким образом был изначально "укреплен" сырец, с 30-ти до 60-ти?

Возможно есть основание перед шлемом поставить узел отбора хвастов, тогда хвосты можно будет отсечь?

про укол в жопу,это слова радионова. эркин сам об этом говорил

Обычная тройная дистиляция ,что нового ,что придумано непонятно

Очень долго, много ненужного разговорного жанра, смотрел в ускоренном режиме местами на перемотке. Полезность сомнительна. Сорян за печальный комент.

Илья Николаевич как Вы смотрите на то если головы сразу отобрать на ректификационной колонне, а после уже тело отбирать в Вашей конфигурации. Хлопоты по переустановке оборудования не учитывать.

Надо было без вентилятора.

Осень скучно и нудно