----- ATENCION ----
Generé mucha polémica al decir que el huevo es menstruación y quiero hacer una aclaración.
Obviamente, todos conocemos las diferencias entre ovíparos y mamíferos. Eso no hace falta que lo diga. Incluso, mamíferos no humanos que se nos parecen mucho, carecen de menstruación.
Es incorrecto decir que la gallina menstrúa, me hago cargo de haber usado una palabra que no es la correcta. Pero, técnicamente, el huevo es el OVULO no fertilizado que la gallina desecha por la cloaca. Este acto del sistema reproductor, es análogo a la menstruación en las hembras humanas.
Nosotras desechamos el óvulo no fertilizado por medio de la menstruación.
OBVIO que somos diferentes, obvio que los procesos son completamente distintos, y mediante estas palabras quiero pedir disculpas por no haber hecho la aclaración de la ANALOGIA.
En el futuro intentaré elegir mejor las palabras.
Resumiendo, el huevo no es comida.
Un abrazo y gracias por la buena onda!
Lolét
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BUDIN!
Nuestro budín, lleva sólo 4 ingredientes! Pero atención, que lo podés transformar haciendo pequeñas modificaciones. Lo único que tenés que respetar es la fórmula del éxito.
2
1
½
¼
Cómo es eso?
Son las medidas de los ingredientes que se van reduciendo a la mitad.
2 son las tazas de harina
1 es la taza de líquido
½ es la taza de azúcar
y ¼ es la taza de aceite.
LIS-TO
Eso es todo lo que tenés que recordar. Después, podés ir haciendo tus propios inventos y pruebas, agregando o cambiando sabores.
INGREDIENTES BASE
2 tazas de harina leudante
1 taza de jugo de naranjas
½ taza de azúcar
¼ taza de aceite
INSTRUCCIONES
1. Encender el horno a fuego moderado (180 ºC).
2. En un bol, mezclar azúcar y harina. Reservar.
3. En otro bol incorporar el líquido con el aceite.
4. Incorporar los ingredientes secos a los húmedos y luego volcar en budinera previamente aceitada y enharinada (o de silicona).
5. Hornear a fuego medio por aproximadamente 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
NOTAS DE LA RECETA
NO abrir la puerta del horno hasta pasados los 40 minutos. Si el horno está muy fuerte, se va a quemar la corteza y adentro va a estar cruda, si tu horno calienta demasiado, ponelo más tirando a bajo, unos 150ºC. Si pasados los 40 minutos aún está cruda, cocinar unos minutos más.
Siempre que no uses harina leudante. Recordá agregar 1 cdita. de polvo de hornear por taza de harina.
VERSIONES
LIMON y ARANDANOS
Reemplazá el líquido por el jugo de 1 limón + agua hasta completar, agregá también la ralladura y ¼ taza más de azúcar.
CHOCOLATE
Quitá 2 cucharadas de harina y reemplazalas por 2 cdas de cacao amargo, agregá ¼ taza más de azúcar.
MARMOLADO
A la mitad de la mezcla, agregale 1 cda de cacao amargo disuelta en 1 cda. de agave o miel de arroz.
ZANAHORIAS
A esta misma receta, agregale 1 taza de zanahoria rallada y polvo de 5 especias.
SIN TACC
Usá 1 taza de harina de garbanzos y 1 taza de harina de arroz para la versión gluten-free. Recordá agregar 1 cdita. de polvo de hornear por taza de harina.
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