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HOME MADE SUSHI-ORIGINAL JAPANESE Recipe from Sai Fukayama
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Күн бұрынHomemade sushi? It can be done! Follow the Sushi Chef Sai Fukayama recipe step by step and prepare real Japanese sushi at your home as many times as you want! We start with the preparation of sushi rice and then we move on to cutting the fish to give life to the various sushi formats: uramaki, hosomaki, nigiri and temaki. A real Japanese cooking class to see and review as often as you want!
★ 00:13-SUSHI RICE-PREPARATION
★ 03:57-URAMAKI
★ 06:25-HOSOMAKI
★ 08:41-NIGIRI
★ 12:29-TEMAKI
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★ RICE FOR SUSHI: ricette.giallo...
★ INGREDIENTS (doses for 4 people)
Nishiki rice 500 g
Water 500 g
Rice vinegar 150 g
Salt up to 38 g
Sugar 60 g
Kombu seaweed 5 g
★ URAMAKI: ricette.giallo...
★ INGREDIENTS (doses for 8 pieces)
Nishiki rice (for sushi, cooked) 120 g
Nori seaweed (19x21 cm) 1
Mayonnaise q.s.
Avocado 20 g
Mixed sesame seeds to taste
Crab meat (king crab, already cooked) 15 g
TO ACCOMPANY
Pickled ginger to taste
Wasabi q.s.
★ HOSOMAKI: ricette.giallo...
★ INGREDIENTS (doses for 6 pieces)
Nishiki rice (for sushi, cooked) 60 g
Salmon fillet (blast chilled, cleaned and trimmed) 40 g
Nori seaweed (19x21 cm) 1
Wasabi q.s.
Pickled ginger to taste
★ NIGIRI: ricette.giallo...
★ INGREDIENTS (doses for 12 pieces)
Nishiki rice (for sushi, cooked) 144 g
Sea bass (sea bass) (culled) 40 g
Salmon fillet (blast chilled, cleaned and trimmed) 65 g
Tuna fillets (blast chilled, cleaned and trimmed) 50 g
Wasabi q.s.
Pickled ginger to taste
★ TEMAKI: ricette.giallo...
★ INGREDIENTS (doses for 1 temaki)
Nishiki rice (for sushi, cooked) 50 g
Tuna fillets (blast chilled, cleaned and trimmed) 40 g
Nori seaweed (from 19x21) 1 sheet
Shiso 1 leaf
Water q.s.
Rice vinegar to taste
TO ACCOMPANY
Wasabi q.s.
Soy sauce to taste
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#giallozafferano #sushi #sushiathome
@anarra99 3 жыл бұрын
È arte, lui è un maestro. Fine, ogni altro commento è superfluo. Solo ammirazione totale.
@stegosauroerbivoro4005 3 жыл бұрын
Esattamente
@antonellacosta4953 2 ай бұрын
E vero
@giuseppeciancia4205 3 жыл бұрын
La cosa che colpisce dei giapponesi sono l'educazione e gentilezza, questo ragazzo non smentisce, complimenti davvero....detto cio', this is not food but art...
@acgt6296 Жыл бұрын
Sono gli italiani in buona parte che non conoscono e praticano più tali virtù.
@acgt6296 Жыл бұрын
Educazione gentilezza e pazienza sono la base della comune convivenza civile culturale, in Giappone. Nulla di cui stupirsi a riguardo.
@giuseppe741 11 ай бұрын
This is food and art
@giorgiawett3065 3 жыл бұрын
Più che cucina, questa è... ARTE ❤️
@marcodamiani5382 3 жыл бұрын
La cucina secondo me è sempre arte.
@alessandrogiavazzi 3 жыл бұрын
la cucina è arte
@alessandrogiavazzi 3 жыл бұрын
@@marcodamiani5382 ah l'avevi già scritto tu
@younesabk6 3 жыл бұрын
😂😂😂😂😂
@zahiranajeh6773 3 жыл бұрын
Infatti
@DesignMnM 3 жыл бұрын
Si vede che questo ragazzo ha origini giapponesi; è di una grandissima precisione nello spiegare i passaggi. Complimenti vivissimi!
@annapetrone4715 3 жыл бұрын
Complimenti! I suoi gesti sembrano una danza! Molto bravo!
@Ericimeri 3 жыл бұрын
Bravissimo, stima infinita per i giapponesi, popolo rispettoso , educato e intelligente.
@annapinna4730 3 жыл бұрын
Che bello, un italiano perfetto e...che maestria 😍 .Complimentissimi❤.Che colori. È spettacolare di come lo prepara. I❤Japan
@Manuel4Languages 3 жыл бұрын
I commenti in quanto alla padronanza dell'italiano, oltre ad essere irrilevanti perché probabilmente luì è natto in Italia quindi il suo italiano è come l'italiano di un'altra persona nata in Italia, che c'entrano! Complimenti!! Ottimo lavoro!
@Interlunium87 3 жыл бұрын
Credo che siamo tutti d'accordo che...vogliamo altre ricette di questo chef!!
@leospeca3506 3 жыл бұрын
Viva la cucina giapponese
@gigachad9564 3 жыл бұрын
Viva la cucina italiana
@Anna_m98 3 жыл бұрын
@@gigachad9564 viv la cucina buona in generale
@BlackFate483 3 жыл бұрын
Spiegato benissimo e sempre col sorriso! I 14 minuti di video sono praticamente volati! Complimenti anche per la precisione e l'italiano perfetto 👏🏻
@lucaielo 3 жыл бұрын
Che cultura meravigliosa
@chiaramive5892 3 жыл бұрын
Probabilmente non lo farò mai, mi sembra difficilissimo e io sono una pessima cuoca! Ma è un vero piacere ascoltare spiegazioni così precise e osservare un lavoro perfetto. Grazie!
@ottokeoma 3 жыл бұрын
Provaci Chiara, la terza volta vedrai ottimi risultati fino a personalizzare il tuo sushi. 🤗
@Im-trying-but-its-difficult 3 жыл бұрын
A tutti quelli che si meravigliano del suo italiano non vi passa per la testa che lui sia un ragazzo italiano con origini giapponesi? Detto questo grandissimi complimenti allo chef 👏👏
@gabrylo808 3 жыл бұрын
Complimenti per la semplicità e chiarezza con la quale ha trasmesso questa forma d'arte speciale ❤ W la cucina Japp! 😋🥰❤
@lauraromagnoli749 3 жыл бұрын
QUESTO NON È UN TUTORIAL E UNA Lezione! Bravi tutti soprattutto il ragazzo che a spiegato molto chiaro e intuitivo complimenti!!
@Acat-ji2un 3 жыл бұрын
“tutorial su come trovare le componenti cartesiane di un vettore” e sempre una lezione
@fjordhellas4077 3 жыл бұрын
Bravo davvero ! Ho viaggiato in quasi trenta paesi, ma solo tre cucine m’hanno davvero meravigliato e sono il Giappone, la Tailandia e il Libano, tre paesi conosciutissimi per le loro gastronomie e grandi sapori. Arigato, grazie per questo ottimo filmato!
@costinedimaiale6873 3 жыл бұрын
Abbiamo capito che ai giapponesi piace lo zenzero Amo il sushi e questo era il video di cui avevo bisogno
@martina5850 3 жыл бұрын
Lo zenzero a pulite la bocca da un sapore all'altro così puoi gustare ogni pezzo senza rimasugli di sapore del pesce precedente ^^
@peppino3609 3 жыл бұрын
@@martina5850 ma è piccante
@Anna_m98 3 жыл бұрын
@@peppino3609 ma che piccante ahahah ma che zenzero mangiate voi
@paolorossi7022 3 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣
@loredanarizzo3653 3 жыл бұрын
È impressionante quando taglia a metà il suhsi e poi li affianca. Le estremità coincidono alla perfezione. Non oso nemmeno replicare questa ricetta, riconosco i miei limiti ed un'arte così non è da tutti. Bravissimo
@rosaliaveronicapicciurro1559 3 жыл бұрын
Provalo è stato uno spasso fare il sushi con i suoi consigli Ottimo!
@fabiop.8899 3 жыл бұрын
Ho appena provato a realizzare il sushi secondo la procedura di questo grande maestro, tuttavia parere personalissimo lo ho trovato eccessivamente salato, rispetto ad altri fin ora provati ...
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
ciao Fabio! La soluzione di aceto, sale e zucchero deve essere utilizzata in misura di 70 g per 500 g di riso crudo. Il resto può essere conservato (fino a 2 mesi) per utilizzi futuri.
@danielemancini8419 3 жыл бұрын
Finalmente uno chef che sa competere lo ho rifatto pure io ed é uscito una meraviglia un applauso a sai fukayama ❤️
@centroepilbeauty5287 3 жыл бұрын
Complimenti. Eccellente spiegazione degna di un vero professionista.Ho solo stima.👏👏👏👏👏👏👏
@IIIIITOMAHAWKIIIII 2 жыл бұрын
Bravissimo, si vede che li ha fatti con molta cura e attenzione👏
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
IMPORTANTE: PER UN CONSUMO SICURO DEL PESCE CRUDO Prima di consumare il pesce crudo, marinato o non perfettamente cotto, si raccomanda di congelare per almeno 96 ore a -18 gradi in congelatore domestico contrassegnato da 3 o più stelle, come da linee guida del Ministero della salute: www.salute.gov.it/imgs/C_17_opuscoliPoster_148_ulterioriallegati_ulterioreallegato_0_alleg.pdf NOTA BENE: La soluzione di aceto, sale e zucchero deve essere utilizzata in misura di 70 g per 500 g di riso crudo. Il resto può essere conservato (fino a 2 mesi) per utilizzi futuri. In alternativa si possono utilizzare le seguenti dosi, sempre per 500 g di riso crudo: Riso nishiki 500 g Acqua 500 g Aceto di riso 75 g Sale fino 19 g Zucchero 30 g Alga kombu 5 g
@niosliceoflife5594 3 жыл бұрын
Una domanda, molto spesso al supermercato, il pesce lo vendono già decongelato, cosa fare in quel caso?
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao Nio, in quel caso ti consigliamo di chiedere al banco della pescheria o al personale addetto informazioni sulla conservazione e il decongelamento del pesce che stai per acquistare, in modo da saperti regolare per il consumo!
@niosliceoflife5594 3 жыл бұрын
@@GialloZafferanoTV grazie mille per aver risposto, poi un grazie immenso all'Itamae Sai Fukayama, bravissimo!
@xhoel3020 3 жыл бұрын
Una domada ma quando e stato inventato il sushi
@lorenzod.1546 3 жыл бұрын
@@xhoel3020 Bocconcini di riso aromatizzati con aceto di riso, con sopra fettine di pesce crudo. Stiamo parlando dei primi dell 1800
@Taigamom 3 жыл бұрын
Wow, the combination of avocado, mayonnaise, and crab meat sounds heavenly!
@ilariazecchin5810 3 жыл бұрын
Manualità e doti oratorie eccezionali! Chef stupendo e simpatico!😍 Chiamatelo più spesso 🍀
@paulzeus7783 3 жыл бұрын
Stupendo questo video! Ho sempre desiderato imparare a fare il sushi, visto che ne sono quasi dipendente. Molto utile anche i consigli per mangiarlo al meglio. Grazie :)
@markmark7616 2 жыл бұрын
Questo video mi ha fatto venire voglia di imparare a fare il sushi ... Lo chef spiega davvero bene
@ALAAangela 3 жыл бұрын
Ti guardo dall’Egitto e ti assicuro che sei la persona più brava che io abbia mai visto! Hai spiegato come si fa questa ricetta con una maniera facile e professionale!!
@eleonorab5562 3 жыл бұрын
Video stupendo!! Complimenti al maestro per l'eleganza e la precisione 😍
@francescoborga5050 Жыл бұрын
Grande Sokaiama ,gentilezza,preparazione,educazione e grande rispetto per il cibo ,Giappone grande cultura in tutto,rispetto e ammirazione per questa grande nazione ,rigatò maestro 😊
@natiachikhladze7840 2 жыл бұрын
È una accademia la cucina Giapponese, complimenti al cuoco 👏👏👏👏👏👏👏
@nadiagavioli2072 3 жыл бұрын
Ma sei bravissimo , nn è un lavoro facile , guarda solo la cottura del riso 🍚, tutto meraviglioso , complimenti ciaooooooooooo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@simonaadamo3936 3 жыл бұрын
Sei magnetico.. È impossibile staccare gli occhi dallo schermo.. Bravissimo!
@xiangmeiwu800 Жыл бұрын
Non soltanto un cibo, esattamente un arte. Complimenti!!!!!!
@immaginefotografia7634 3 жыл бұрын
Non so se sia più bello tu o il Sushi 😊🤗😊🤗😊🤗 Complimenti per la spiegazione.. Perfetta..Grazie.
@ariannareds9685 3 жыл бұрын
Complimenti Maestro per la spiegazione...io non sapro' mai replicare queste ricette, ci vuole maestria ed esperienza. Ho gia' fame!!!
@gennarobottiglieri4715 2 жыл бұрын
Ciao chef,ho fatto stasera la tua ricetta. Vabbè che te lo dico a fare....ero seduto a tavola di casa mia ma se chiudevo gli occhi mentre mangiavo ero a mangiare sushi nel miglior ristorante di Napoli. Buonissimi. Bravo chef e grazie della ricetta
@itsmemonicax 3 жыл бұрын
Ma quanto è carino 😍 bravissimo ❤
@sofybianchi9959 3 жыл бұрын
È un arte che può essere essere eseguita da pochi. Davvero bravo👏👏
@annanaccarato6967 3 жыл бұрын
Bravissimo gentile e raffinato parli un italiano perfetto complimenti maestro !
@fiammaangellarkin3189 3 жыл бұрын
Esaustivo, preciso e bravissimo. Non vedo l'ora di cimentarmi anche io nella preparazione di questo sushi delizioso!
@laika80772 Жыл бұрын
Meravigliosa ricetta e spettacolare modo di spiegare nei dettagli!!!!
@gioia337 2 жыл бұрын
Straordinario, di una chiarezza sconvolgente, io oggi mi sono cimentata per la prima volta, ma con questo video la prossima volta saranno strepitosi!!!! Bravo Sai
@salla88xx Жыл бұрын
Grazie chef! Più video del genere, non è solo cucina ma anche cultura
@Chiara-oz2rj 3 жыл бұрын
Sei veramente bravissimo grazie
@StefanoGullotta 3 жыл бұрын
Adoro❤️❤️❤️
@hugo7414 3 жыл бұрын
che manualità eccezionale. Bravissimo!
@ottokeoma 3 жыл бұрын
Ne ho seguiti tanti, con rispetto dovuto, bravi. Qui siamo alla perfezione. Complimenti Fukayama san, lei ha l'arte nelle mani.
@williamsinopoli8951 2 жыл бұрын
Vederlo all'opera è una gioia e passatempo per gli occhi! Bravissimo!
@gretajanko1406 2 жыл бұрын
che dire.. questa è arte! bellissmo guardare come cucina. sicuro non sarò in grado di farlo in casa...
@StaccolananaFranco 3 жыл бұрын
Finalmente un video fatto come si deve sul sushi!
@adeleughi5744 2 жыл бұрын
Troppo bello e incantevole come il ragazzo riesca a comporre tutti questi pezzi di sushi❤️
@silvanamarchitelli7042 3 жыл бұрын
Adoro il sushi l ho hai spiegato con MAESTRIA ed ELEGANZA ...... GRAZIE
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Grazie Silvana!
@papycoima 3 жыл бұрын
Grazie mille! Avevo proprio voglia di sushi 😍😍
@auryaie8389 3 жыл бұрын
Bravissimo ragazzo spiega bene , da consigli , che servono per preparare il sushi e poi a me piace tantissimo il sushi 🍣 🍣 e poi mi piace molto il suo italiano 🍣🍣❤️❤️🤭🤭👍👍😯😯
@cristianfurlan906 3 жыл бұрын
Davvero bravo nelle spiegazioni
@gunshyrug1240 3 жыл бұрын
Complimenti per aver spiegato in modo semplice ed esauriente ricette che non sarò mai in grado di riprodurre. Anche se non amo il sushi mi piacerebbe saperlo preparare!!
@zinaidabudeci2044 3 жыл бұрын
Fantastico lui e la sua spiegazione bravo
@brunafiorenzo4035 2 жыл бұрын
È la terza volta che seguo la sua ricetta e anche io che sono una pasticciona son riuscita a fare ottimo sushi! Grazie mille shef
@francescoo-jp8pc 3 жыл бұрын
Questa è ARTE spiegata in maniera SEMPLICEMENTE PERFETTA. Nient’altro da aggiungere
@jjack.21 3 жыл бұрын
Che strano non vedere una persona che non gesticola!😂😂😂 Comunque, grandissimo il sushi è il mio piatto preferito!😋😋😋🤤🤤🤤🤤
@auryaie8389 3 жыл бұрын
Ecco il sushi è il mio piatto preferito
@antonellaseu9991 3 жыл бұрын
Ciao, sembra buono! Che arte, bravissimo Sai Fukayama !!!
@antoniofuri4209 Жыл бұрын
Completamente sedotto...stupendo..grazie mille
@danielafontana2080 2 жыл бұрын
Bravissimo, spiegazione perfetta👏
@toscatartarini1810 3 жыл бұрын
questa è pura arte lei maestro è un grande tanta ammirazione
@liu_jo-en3ml 2 жыл бұрын
Che maestria, meraviglioso!
@tabletsamsung8710 3 жыл бұрын
spiegazione chiara semplice da capire. Grazie mille....
@nicolocritti.tinteggiature7817 2 жыл бұрын
Sei un artista, grazie per il bel video ed un eccellente spiegazione 🙏
@xcgmftj 2 жыл бұрын
Complimenti! Grazie!
@andreita2279 3 жыл бұрын
veramente affascinante , complimenti ai ragazzi di giallo zafferano e al maestro
@Luna9220 3 жыл бұрын
Wow che meraviglia! Bravissimo allo stato puro!
@rossellamassafra4117 3 жыл бұрын
Un vero artista complimenti...grazie 🙏❤
@ritavassallo81 2 жыл бұрын
Grazie per la ricetta è buonissimo wow è più che cucina questa è arte pura😍😍😍
@lilianatavarone5343 3 жыл бұрын
Che meraviglia troppo buono
@katiagarganese1628 3 жыл бұрын
Arte pura. Spettacolo!!!!
@alessandromion5371 3 жыл бұрын
I love sushi adoro
@francescogalati2995 3 жыл бұрын
Grande sei riuscito a rendere una cosa complicata come il sushi facilissima
@angelacucca2044 3 жыл бұрын
Bravissimo... Mamma mia acquolina pazzesca 👏👏👏 sentirà la tua spiegazione e stato davvero fantastico complimenti🎉🎊 👏👏👏 10 con lode ❤
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Grazie! :)
@giovannamartinelli6287 3 жыл бұрын
Fantasticooooo Attendo la prossima ricetta😋😋😋
@giulianagiulia707 3 жыл бұрын
Ciao ...ben arrivato ....e vedo che fai delle magnifiche delizie....sei un artista del sushi....
@rosaliaveronicapicciurro1559 3 жыл бұрын
Grazie l'ho fatto oggi ! È venuto perfetto davvero Buonissimo!!!! Grazie
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ci fa molto piacere!
@indirablas9821 2 жыл бұрын
Sei proprio bravissimo. Direi il top top.. grazie per il tuo video..
@milasaito328 3 жыл бұрын
Spero che ci sarà di nuovo per altre ricette giapponesi 😍😍😍😍😍
@giupino9394 3 жыл бұрын
Wow.... senza parole!
@andresturniolo3328 3 жыл бұрын
Bravissimo hai un talento straordinario
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Grazie Andrea!
@GiuboTv 3 жыл бұрын
da poco mi sto gradualmente avvicinando alla cucina giapponese e il sushi è stato una piacevole scoperta. Certo ovviamente sarebbe diverso andare direttamente in Giappone e constatarlo di persona, così come per un giapponese penso che una pizza fatta a Tokyo sarà diversa da una che potrebbe venire a mangiare a Napoli, ma mi piace pensare che si sia creata simbolicamente un'unione a tavola
@marcoimarco205 3 жыл бұрын
Complimenti molto chiaro! Bravo.
@olgadragancea6979 2 жыл бұрын
Non vedo l'ora di provare a farli da sola, grazie gz
@mariapinamoschitta4284 Жыл бұрын
Precisione perfetta
@casciotheking4424 3 жыл бұрын
Sei Uno Chef Di Sushi Esperto😃👍🏻 🍣🍣🍣
@carolinavendra9967 3 жыл бұрын
E bravissimo questo chef e spiega così bene.. Amo il cibo japponese.. vi prego fatelo tornare con altre nuove ricette ☺️☺️☺️
@andryz.1021 3 жыл бұрын
PERFETTO!!! Spiegazione bellissima ed esecuzione perfetta. Proverò a farlo anche io, solo che non riesco a trovare il crab King ma vabbè. Spero di riuscirci anche io. Complimenti allo chef Sai Fukiyama
@snejanasobra557 3 жыл бұрын
Buonissimo e tutto eccezionale 👌😊
@annaelisabertani6534 3 жыл бұрын
Sono rimasta incollata al video fino alla fine e mi è dispiaciuto che sia finito! E NON mi piace il sushi!!!! BRAVISSIMO, Complimenti e Auguri per una carriera che immagino già brillante! Anna Elisa
@albabelvedere5900 3 жыл бұрын
Mi é venuta fame , che meraviglia !
@emmet_guitarist 3 жыл бұрын
Bravissimo!!! Ho già comprato riso alga nori e aceto di riso, appena avrò gli ingredienti freschi in questi giorni lo fo anch'io, seguendo le istruzioni di Giallo Zafferano!!! 😋🍱🍘🍙🍚🍣🍤
@sandrosanna9733 2 жыл бұрын
Davvero bravissimo. Io ho fatto un piccolo corso. Quindi capisco la tua Bravura. Ottimo.
@claudioorini6262 3 жыл бұрын
Pura arte
@valerialanzara7842 Жыл бұрын
È stupendo anche solo da vedere 🤩
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