Halo Guys,
Hari ini C kedatangan tamu special. Dia adalah seseorang yg punya seribu prestasi.
“Seorang public figure, model, guru mandarin, chef dan baker yang very passionate”
Motto yang di pegang dalam hidup nya a/ cintailah pekerjaan mu, shg apapun yang km jalani akan maximal dan berjalan dgn lancar. Perkenalkan koko ganteng satu ini “chef Law Thomaz”
Hari ini kita akan buat bolcan aka bolu motif macan yang lagi kekinian. Yuk belajar ama master bolu kita “Law Thomas”
.
Bolu Marble macan (ala @lawthomaz)-Buttercake
.
Bahan :
.
🐯8 kuning telur
🐯7 putih telur
🐯250 gr gula halus
🐯50 gr susu bubuk
🐯130 gr margarin dingin
🐯200 gr butter dingin
🐯200 gr tepung kunci
🐯Pasta coklat
🐯Pasta mocha
🐯Coklat bubuk
.
Cara membuat :
1. Pisah kuning dan putih telur
Pakai 8 kuning dan 7 putih telur
2. Dalam mixer bowl masukkan margarin,butter dan gula halus sampai pucat
3. Masukkan kuning telur satu persatu (tidak perlu jeda lama,ketika telur sudah tercampur langsung masukkan kuning telur lagi sampai habis)
4. Lalu masukkan tepung dan susu bubuk, aduk sampai rata saja.
5. Kocok putih telur bersamaan dengan cream of tartar dengan kecepatan rendah sampai berbuih
6. Kemudian kocok lagi dengan kecepatan mediun sampai buih hilang dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga kaku (jika wadah dibalik,putih telur tidak akan jatuh)
7. masukkan kocokan putel dalam 3 tahap dan aduk rata dengan teknik aduk balik/lipat
8. Setelah tercampur rata bagi adonan menjadi 3 untuk diberi warna (lebih baik ditimbang agar sama)
9. 1 adonan beri 1 sdt pasta mocha
1 adonan beri 1 sdt coklat bubuk dan 1sdt pasta coklat
1 adonan putih
10. Masukkan masing2 adonan kedalam plastik contong
11. Tuangkan adonan putih terlebih dahulu kedalam loyang 22cm tinggi 6 cm yg sebelumnya diolesi butter dan ditabur tepung
12. Kemudian disusul warna mocha dan coklat sampai adonan habis
13. Oven dengan api bawah suhu 175° selama 15 menit
14. Lalu oven dengan api bawah dan atas suhu 150° selama 65 menit
15. Setelah matang dan keluar dari oven langsung dibalik dan keluarkan dari loyang
.
Videographer : @albertgunawanphotography
.
#mariberbagi #homemadewithc #homemadewithC! #moucup #moucuppatisserieproject #homecooking #cookingathome #recipes #recipechannel #tastyhomemade #foodtoshare #hobbycooking #bagibagiresep #belajarbaking #homemadelovers #berbagiresep
#gengmbledos
#postbareng5 #Mbledospostbareng5 #genghebohh
#bolumarble #lawthomaz #bolumacan #marblemacan #cakedankue #hobbybaking
.
Tips dari Lawthomaz:
1. Butter dan margarin harus dingin
2. Susunan lapisan adonan harus sama dari awal hingga lapisan akhir. jika diawali warna putih-mocha-coklat maka harus diakhiri pula dengan warna putih-mocha-coklat