How to make chicken tikka masala or chicken tikka masala originally. Tikka masala is considered one of the most famous Indian dishes. It consists of charcoal-grilled chicken called (tikka) and a sauce called masala.
The sauce is rich in taste with Indian spices. Its color is red or orange, obtained from the spices of turmeric and red pepper, which gives it a wonderful and delicious taste.
Chicken Tikka Masala is the most popular dish in Indian restaurants and the most requested
There is no unified recipe for chicken tikka masala. There are more than 20 different recipes for chicken tikka masala. The only common ingredient is chicken tikka and tomato sauce.
Chicken Tikka Masala Ingredients:
Chicken cut into medium-size
Spices for seasoning chicken (cumin, black pepper, turmeric, paprika or red pepper powder)
Lemon juice
2 tablespoons yogurt
salt
Finely chopped onions
Mashed garlic
Mashed ginger
turmeric
cumin
Coriander powder
black pepper
Finely chopped green pepper
Finely chopped bell pepper
A tablespoon of sauce
2 large tomatoes blended
طريقة عمل دجاج تيكا مسالا او تشكن تيكا مسالا بالطريقة الاصلية , يعتبر التيكا مسالا واحدة من اشهر الاطباق الهندية وهو عبارة عن دجاج مشوي على الفحم الذي يسمى (تيكا) وصلصة تسمى ماسالا.
والصلصة غنية المذاق بالبهارات الهندية، لونها أحمر أو برتقالي المكتسب من بهارات الكركم والفلفل الاحمر الذي يعطيها مذاق رائع ولذيذز
دجاج تيكا ماسالا هو الطبق الأكثر شعبية في المطاعم الهندية والاكثر طلبا ً
لا توجد وصفة موحدة لدجاج تيكا ماسالا حيث يوجداكثر من 20 وصفة مختلفة لدجاج التيكا مسالا فإن العنصر الوحيد المشترك هو دجاج تكا وصلصة الطماطم.
مكونات دجاج تيكا ماسالا :
دجاج مقطعة بحجم متوسط
بهارات تتبيل الدجاج ( كمون, فلفل اسود, كركم و البابريكا او مسحوق الفلفل الاحمر )
عصير ليمون
2 ملعقة زبادي
ملح
بصل مقطع ناعم
ثوم مهروس
زنجبيل مهروس
كركم
كمون
كزبرة باودر
فلفل اسود
فلفل اخضر مقطع ناعم
فلفل رومي مقطع ناعم
ملعقة كبيرة صلصة
2 طماطم كبيرة مخلوطة