Homemade Siu Mai steamed pork dumplings! My dad is a dim sum chef! Episode 2! HK style dim sum!

Рет қаралды 93,687

Күн бұрын

Knowing that a lot of people like to eat Siu Mai, I asked Dad to introduce them to the shop! In this episode, there are no less laughter bursts~
homemade is no good as restaurants, so don’t be serious about sharing. Google translate english subtitle has been added!
#SiuMai
#steamedpork_dumplings
#siumai_recipe
0:00 The status of Siu Mai in a restaurant
1:15 Making Siu Mai filling
Ingredients: pork, frozen shrimp, mushrooms, wolfberry
Method: 2 parts pork and 1 part shrimp, salt, monosodium glutamate and sugar (ratio 1:2:3).
2:39 Put the Siu Mai filling into the crust technique, put it in a steamer and steam for 10 minutes.
Please subscribe to the channel and press the clock to keep producing and publishing content.
IG: / jc.post
FB Page: / jc.postpro

Пікірлер: 118

@Cloud-kr9dj 3 жыл бұрын

有一個會做點心的老豆，好幸福呀😍

@annat5775 3 жыл бұрын

多謝師傅及兒子共同合作帶來了這麼好的教材

@kimkim-ry6tx Жыл бұрын

攝影師和師傅配合的很好，師傅看就是老實人，攝影師慢慢問問題，配合的非常好，很有愛。贊哦

@EttaYim 3 жыл бұрын

老豆好認真，響屋企都要著埋廚師服！

@JCPostVideo 3 жыл бұрын

咁拍片都要尊重下嘅哈哈費事背心孖煙通啦 lol

@soman8260 3 жыл бұрын

你老豆（世伯) 有冇揸巴士？

@sidewinder111 3 жыл бұрын

世伯夠專業

@cakawai1109 2 жыл бұрын

師傅精神

@ihm631spig 2 жыл бұрын

第一次睇就已經好鍾意～～～老豆好專業，學到好多野呀！仔仔幫佢出video，成件事好有愛～ support support

@jamiechung5915 3 жыл бұрын

🙋係香港燒賣關注組過黎

@JCPostVideo 3 жыл бұрын

多謝支持！燒賣關注組好嘢黎㗎～

@vickitse3054 2 жыл бұрын

移民外國多年一直嘗試想做回兒時吃的炸油角，一直不成功，直至看到老師的視頻，首先是外國用的麵粉和中式用的麵粉囗感大大不同，另外油炸的過程也有技巧，老師的示範簡單清楚，一試便成功，感謝老師無私的分享。

@wc19581 3 жыл бұрын

多謝師傅指教。

@kria6737 3 жыл бұрын

Uncle 講得好好丫.. 好睇!

@marian788abc 3 жыл бұрын

👏🏻👏🏻我呢個星期日整！多謝JC daddy 🙏🏻

@jennyfong2877 Жыл бұрын

❤啲燒賣好靚，應該好好味，多謝你個分享

@issychan7447 2 жыл бұрын

正！多謝師傅！

@shuifanmok5116 3 жыл бұрын

羡慕！有食神，我都希望有個厨神老豆😋😋😋

@meikailee1397 3 жыл бұрын

師傅做每件事都好認真，整燒賣個步驟都教曉我，日後我在家裏，將你的經驗吸收，在家裏做，謝謝你! 大家一齊分享!

@JCPostVideo 3 жыл бұрын

多謝你～

@utube4fei 3 жыл бұрын

好正呀呀呀呀！好正呀呀呀呀！好正呀呀呀呀！因為真係好正呀！所以要講3次😍阿仔好幸福呀！朱師傅好正呀好勁呀好好人呀！😍😍❤❤祝福朱師傅一家平安，2021新年健康平安❤

@oolongtea5883 3 жыл бұрын

你老豆👍👍👍點心師傅

@catherinelau5239 2 жыл бұрын

Wow. Love this recipe. Thank you ❤

@renadeng6034 3 жыл бұрын

非常好，我們小市民有機會可以試試，長知識

@simonlee685 3 жыл бұрын

每次看師傅教做㸃心都流口水🤤😋

@JCPostVideo 3 жыл бұрын

多謝你支持呀～

@lonelypennet 3 жыл бұрын

好好睇💪🏻💪🏻💪🏻支持

@xtramav 3 жыл бұрын

Daddy is so cute! 😆 he dresses up so professionally and he seems so shy and nervous when trying to teach. 🤓 Kudos to you both and thanks for showing us the real deal dim sum!!! 👍🏼

@sibyliaputrilingga7687 2 жыл бұрын

ikrr I don't even cook but I still watch the videos because the dad is so cute and the interaction with his son is so wholesome!

@siumuifu7100 3 жыл бұрын

多謝分享心得😍

@JCPostVideo 3 жыл бұрын

多謝你收看影片～！

@adarina5290 2 жыл бұрын

Da 哥厨房制作也非常好

@aderyue7651 3 жыл бұрын

老豆，好趕啊！時間關係😂😂

@siuchorli5874 10 ай бұрын

Good to know, thanks

@mandy002010 3 жыл бұрын

講解好清晰👍🏻 睇完深信自己整唔到🤣雖然師傅話包冇乜技巧學就一兩個月🤣

@vickyho2594 3 жыл бұрын

嘩! 你老豆係好地道的廣東點心師父👍，終於搵到嗰正宗點心師傅學野( 油管有很多大媽都教人做點心，總覺得有點不是味道)，訂閱啦!😁 PS: 老豆啲口音，令人好懷舊呀。😂

@JCPostVideo 3 жыл бұрын

多謝你嘅支持！

@overdolp9832 3 жыл бұрын

好睇，好少點心師傅做視頻，多謝

@patrickchlau 3 жыл бұрын

多謝分享。請問用什麼豬肉？還有你可以界紹吓你個蒸籠嗎?留意到好似蒸氣由邊上中間沒有通窿。

@Jenniethelayschips 2 жыл бұрын

Uncle開班教整點心喇！

@meimeit4163 3 жыл бұрын

Can you teach how to make 腸粉 and 鼓汁排骨?

@paugoert2007 3 жыл бұрын

好正咁.CFU講野幾風趣,包就冇技巧,功多藝熟😂.

@JCPostVideo 3 жыл бұрын

我拍嗰陣聽到都笑咗～

@user-xx6hw9nh1z 2 жыл бұрын

雖然不健康的材料，但前輩很認真👍🏻👍🏻👍🏻

@hollyyu5854 2 жыл бұрын

嗯～1盐2味精😱3糖脑袋打紧转🤯

@osh0721 3 жыл бұрын

味精勁正 ❤❤❤

@JCPostVideo 3 жыл бұрын

😂😂

@wilsonlee87 3 жыл бұрын

冇人LIKE,我嚟LIKE，味精超正+1~~

@tinlungtse4433 3 жыл бұрын

師傅

@cijkgcijkggg7967 3 жыл бұрын

呔見想食(燒賣),几時做肉丸啦?

@zaimym7102 2 жыл бұрын

可唔可以用雲吞皮？或者水餃皮？

@mytruong7045 3 жыл бұрын

師傅想問你一兩係有幾多克謝謝

@fongfwkify 3 жыл бұрын

好認真製作，希望可以連製作饀料的過程都見到。

@JCPostVideo 3 жыл бұрын

多謝你意見～

@chauvin5510 3 жыл бұрын

要不要落生粉，或者要落幾多生粉

@wingyanbettyyoung1997 2 жыл бұрын

燒賣皮邊度有得買

@chikinho2445 3 жыл бұрын

請問1公斤豬肉多少鹽味糖？

@angellau3618 3 жыл бұрын

可唔可以教鲜竹卷同舊款灌湯餃？

@vickyho2594 3 жыл бұрын

@gdgditsuki 3 жыл бұрын

朱師傅好可愛好風趣，期待下次再拍片分享廚藝

@JCPostVideo 3 жыл бұрын

代老豆多謝你～

@chishanglai7167 3 жыл бұрын

師傅我想問吓打餡要不要落生粉，或者要落幾多生粉🙏🙏🙏

@vickyho2594 2 жыл бұрын

邊有話要生粉呀! 調味料永遠都是鹽味精糖123，主要係要達到啲餡起膠。

@jolam8124 3 жыл бұрын

🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻揾一次教做燒賣皮可以嗎？

@JCPostVideo 3 жыл бұрын

片中係用雲吞片切圓

@pbaa6494 3 жыл бұрын

係香港燒賣關注組過黎

@JCPostVideo 3 жыл бұрын

多謝燒賣關注組！多謝Bee Wong～

@tingchan9263 3 жыл бұрын

師父,想問下食吾晒,用不用蒸熟才可放雪櫃儲存

@JCPostVideo 3 жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/bMh_e7CmqqvZZ6M.html 片中回覆咗你呀～

@annapau6475 7 ай бұрын

.😊😊

@user-yg7os8iy6k Жыл бұрын

這訪談感覺像，審問犯人。

@user-jp6wc3hh4o 3 жыл бұрын

请问用普通饺子皮可以包吗？

@vickyho2594 3 жыл бұрын

普通餃子皮太厚啦，可以去超市買雲吞皮，自己裁成圓形。

@yinleechan3273 2 жыл бұрын

師傅請問蒸好燒賣啲肉同個皮唔貼住分開，不知什麼原因嗎？請多多指教！🙏🏼🙏🏼

@hollyyu5854 2 жыл бұрын

可能肉不够粘性或肉塞得不够紧

@seleven1146 Жыл бұрын

肉未做到“起膠”冇黏性

@lalajiajia 3 жыл бұрын

駛唔駛比粉，或者小梳打，唔比會唔會鞋？我做親都好鞋，蝦又唔彈

@kott8949 3 жыл бұрын

蝦要用生粉糖水浸一陣㗎，洗乾淨再拍扁，加生粉打到起膠，要加泡打粉，我尋日先做完，彈牙到飛起

@Chan-xd6pj 3 жыл бұрын

師父好、幾時整懷舊、蛋王千層糕

@JCPostVideo 3 жыл бұрын

會叫老豆安排下整～

@Chan-xd6pj 3 жыл бұрын

多謝、係街冇乜地方有得食。

@Heresheis0818 Жыл бұрын

0:07 0:39

@yinleechan3273 2 жыл бұрын

用豬什麼部位會爽口d？🙏🏼

@lol-dn1ds 2 жыл бұрын

用後比肉去根

@kwaikwan8594 2 жыл бұрын

@soman8260 3 жыл бұрын

包時。要收腰。蒸熟後企身唔大肚

@vickyho2594 3 жыл бұрын

哦! 多謝提醒了，要試下。

@xiaoyunwang9046 3 жыл бұрын

我呢度冇烧卖皮卖怎么办呢？

@vickyho2594 2 жыл бұрын

雲吞皮一定有啦!?上面小編留言也是說用雲吞皮裁成圓形。

@jessiechan5245 3 жыл бұрын

子要預先處理嗎？

@vickyho2594 3 жыл бұрын

洗乾淨就可以了，很容易熟的。

@kakiwong9983 3 жыл бұрын

想睇打到豬肉起膠嘅過程

@JCPostVideo 3 жыл бұрын

都係重複用手鐽混合咗嘅材料，10分鐘左右。下次有機會拍返你睇。

@vickyho2594 3 жыл бұрын

@@JCPostVideo 請問究竟要唔要落生粉呢?

@tonywu222 3 жыл бұрын

專業師傅果然好手勢，不過另外有位吹水廚棍又班門弄斧教人整燒賣、捲腸粉，攪到自暴其醜笑死街坊。

@vickyho2594 3 жыл бұрын

而且每次廢話多多，簡單一個餸，拍十幾二十分鐘。多餘。

@dodoleung 3 жыл бұрын

依家仲用1.2.3。味精太重啦

@JCPostVideo 3 жыл бұрын

酒樓傳統

@yukkwantai679 6 ай бұрын

😅😅

@eddyn760 3 жыл бұрын

嚇死鬼老，黃色燒買皮叫 yellow leather

@vickyho2594 3 жыл бұрын

or yellow skin 😂

@lilyleung2237 3 жыл бұрын

Can you please list Ingredients and amounts in English please if you want more subscribers. Thank you.

@JCPostVideo 3 жыл бұрын

thx for your recommendation ~

@willylau1212 3 жыл бұрын

2:30包最要技術其實冇咩技術功多藝熟

@vjchvj6480 3 жыл бұрын

街市都冇呢D皮買

@JCPostVideo 3 жыл бұрын

可以用雲吞皮取代，皮中都係雲吞皮

@vickyho2594 3 жыл бұрын

@@JCPostVideo "片"中...

@FF-yb1vr 3 жыл бұрын

師傅係咪台山人😃

@JCPostVideo 3 жыл бұрын

中山

@user-do9np9sx5w 3 жыл бұрын

听不懂广东话，有字幕吗

@JCPostVideo 3 жыл бұрын

有，請按KZfaq字幕功能

@user-do9np9sx5w 3 жыл бұрын

@@JCPostVideo 谢谢🙏明白了

@sauchunfung156 2 жыл бұрын

你要教怎樣做豬肉，太过認真

@ghizheng1017 3 жыл бұрын

，

@lapchan1973 Жыл бұрын

睇完得啖笑，每次都講漏D不如唔好教，跟佢食譜做一定唔好食

@user-uf4zi8rn7z 3 жыл бұрын

講D唔講D，講埋D饀點整啦😣😣😣😣

@karmadekye1262 3 жыл бұрын

Old man does not seem keen to show the technique. Not keen to share his skills.

@vickyho2594 3 жыл бұрын

traditional old chinese chief style, yes, it's a pity.