蔡一傑 / 傑少教你自製㸃心香菇燒賣的㊙️訣！
Рет қаралды 157,385
2 жыл бұрын#傑少煮意 #remuskitchen #蔡一傑 #傑少煮意remuskitchen #remus #remuschoy #djremus #草蜢 #點心 #燒賣 #冬菇 #豬肉 #蝦 #dimsum #siumai #pork #mushroom #shrimp
傑少香菇燒賣
材料
豬絞肉
急凍蝦
冬菇
杞子
燒賣皮
豬肉醃料
雞粉 兩茶匙
糖 一茶匙
鹽 半茶匙
豆粉 一茶匙
梳打粉 半茶匙 (先用水開勻)
豉油 一湯匙
麻油 半湯匙
胡椒粉 少許
Facebook: / choyyatkit
Instagram: / djremus_choy
Weibo: weibo.com/djremuschoy
优酷：傑少煮意
All contents and information in this KZfaq channel are proprietary to Remus Kitchen and are subject to copyright protection. Republication, redistribution or unauthorized use of any content or information contained in this KZfaq channel is expressly prohibited without the prior written consent of Remus Kitchen. Should you have any enquiries, please write to remuskitchen@gmail.com.
本KZfaq頻道所載的全部內容及資料, 均屬傑少煮意所有, 且受版權保護。任何人士如未獲傑少煮意事先給予書面許可, 一律禁止轉載, 發放或擅用本KZfaq頻道的任何內容或資料。如有任何查詢, 請電郵至remuskitchen@gmail.com。
@maylaw5623 2 жыл бұрын
繼發哥之後，傑少最親民🥰
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
多謝🙏😘
@danawong Жыл бұрын
Good 8:10 😂❤
@limligaik9369 Жыл бұрын
👍🏻😘⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐蔡一杰😘
@wingmancarmanyu9709 2 жыл бұрын
服咗你徒手攪拌豬肉，每次試範都冇帶手套，你唔怕整攔隻手，真係用心和愛去接觸啲食物👏你係一個歌手👨🎤都唔怕，好好欣賞你的真性情⋯⋯
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
😘🙏🏻
@mamacheung 2 жыл бұрын
好正啊！睇見都想食🥰
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
張媽媽你仲做得好啦，幾時我哋大家一齊雙劍合璧做吓菜式玩吓啊、你有冇興趣呢？
@mamacheung 2 жыл бұрын
@@remuschoy3794 好呀！不過近排較忙些！謝謝你😍
@mamacheung 2 жыл бұрын
@@remuschoy3794 你有冇興趣一月一齊整個賀年餸玩吓🥰
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
@@mamacheung 都好喎、整啲咩好呢？
@user-qo7fp8rr8o 2 жыл бұрын
我是台灣傑少，好久的粉絲，傑少，我最愛香港的燒賣，跟烤鴨，魚蛋，最愛蔡一傑@傑少煮意超級讚！
@user-wu9vc9sw4y Жыл бұрын
聽日試下包燒賣，多謝傑少！好開心看你的片，又搞笑幽默！
@orangeorange213 2 жыл бұрын
男人最吸引的時候就是渣車，煮野食，專心地工作。謝謝分享。
@yingho565 Жыл бұрын
一個好貼心好親民嘅 祝你一帆風順
@ahting5212 2 жыл бұрын
又撹又撻豬肉，超攰！辛苦傑少示範摩打手撻豬肉俾大家睇🙏🏻🙏🏻😘😘
@slyjcsussex8128 2 жыл бұрын
除咗鍾意睇傑少係街市買餸同檔販街方互動之外，我其實特別鍾意傑少揸車時嘅片，因為好似自己坐係傑少車裏面一齊去街 🤣🤣 我儍儍地 🙈
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
😘
@EatTravelWithMe 2 жыл бұрын
@@RemusKitchen I’m interested in hearing about where you learned to cook so well. Maybe do a video on that one day?
@tantypeq6970 2 жыл бұрын
这个点心香菇烧买我经常都会在酒楼点来吃，也有想过自己做来吃，但没有什么信♥，但是看了杰少煮意之后信♥大增，多谢杰少今日的推界🙏😚😋
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
Good 👍
@lljoanna2047 2 жыл бұрын
紅花會！！🤣🤣🤣 When life gives you lemons, make lemonade. 跟傑少煮餸學做人！感恩！👍💖
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘
@user-mf2pm2id5t 2 жыл бұрын
🙏😍多謝傑少分享正能量，正巧這樣的燒賣皮才包出了這麼精緻可愛的美味燒賣！👍👍👍超美味！顏值也是一流！👍👍👍
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
😘🙏🏻
@haileyauyeung1310 2 жыл бұрын
感謝傑少細心教學，D燒賣包得好靚！真材實料！睇見都想食😋😋😋❤️❤️❤️
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
😘🙏🏻
@laisicheung6054 2 жыл бұрын
傑少，看你煑嘢食除了味覺好正之外，視覺都好正，跳吓舞，擺兩隻冬菇係雙眼前面，人肉攪拌機覺得好好笑，迹耒順受，欣然接受，好句！👍👍👍
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
😘🙏🏻
@limligaik9369 Жыл бұрын
真的很赞很棒👍🏻英俊蔡一杰 多才多艺😘👍🏻🙏🏻✊🏻💞💞
@kingchau6193 2 жыл бұрын
謝謝🙏
@linfong9183 2 жыл бұрын
好叻仔你，好多嘢你都識整👍👍👍👍👍👍👍
@a0916204666 2 ай бұрын
香菇燒賣😃，香菇💚💙🩵香菇👍👍👍香菇👏👏👏
@user-xt9mv1xz6b 2 жыл бұрын
傑少整燒賣很有耐性，一粒一粒做，见到都想吃，看完可以試一試做。
@ahting5212 2 жыл бұрын
梳打粉要用水開左先加入食物度，長知識👍🏻👍🏻！多謝傑少教路😘😘
@gtr8059 2 жыл бұрын
蔡一傑又細聽你的歌到大，好好聽。無限個支持✌️
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
多謝支持😘😘
@wilraver2008 2 жыл бұрын
每人的煮意廚藝，終有見頂的一天
@kimwaylee5795 2 жыл бұрын
好難得呀整得好靚 好好心機呀傑少 好有耐性去整呢一個點心 多謝你
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
😘🙏🏻
@foodeatcook 2 жыл бұрын
Wow 😍 好吸引的香🍄燒賣！ 剩看傑少細心烹調過程已💯🙌🏻👍
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘🙏
@SimonChurchGood 2 жыл бұрын
香菇燒賣 有㊙️訣 先用水開 梳打粉 豬肉凍蝦 加杞子 色香味美 一百分😋
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘
@amykwok2016 2 жыл бұрын
一直都好喜歡吃酒樓的各款點心，現在可以跟你這樣整嘅点心，謝謝你的教法
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
Thx😘
@yin5426 2 жыл бұрын
睇完杰少這道點心,真係流口水好肚餓,燒賣係要細細粒一口先有懷舊味道
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
😋👍🏻
@syrahsg 2 жыл бұрын
Thank u Remus. You are really 心细手巧
@apriltsang7029 Жыл бұрын
多謝傑少🙏🏻💪🏻👏🏻🌱
@bettylau9916 2 жыл бұрын
哇，製成品很精美啊 ！ 用心之作！
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘🙏
@user-mf2pm2id5t 2 жыл бұрын
😍😋嘩！好可愛呀的Q版燒賣呀！更有枸杞子點綴，好漂亮呀！一粒一粒超飽滿，掀蓋的一瞬間真似聞到燒賣鮮香味道～實在太誘人啦！🤩🤩🤩多謝傑少分享！👍👍👍
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
不用客氣😘
@k236228 2 жыл бұрын
謝謝你教導，我會試做，但是要自己做皮，因為冇得買
@ahting5212 2 жыл бұрын
自己包燒賣，雖然塊皮細細張，燒賣細細粒，也不錯啊👍🏻👍🏻😍😍
@wanchen8160 2 жыл бұрын
今天学着做了，很成功，谢谢你🙏🙏🙏
@kfbooth1 2 жыл бұрын
21:10 係酒樓食而家都係呢個SIZE, 你要大果D係白色皮, 街邊檔用多
@operafanc 2 жыл бұрын
生活在香港的華人真的好幸福！ 隨時隨地可以買到新鮮的食材好像新鮮豬肉，燒賣皮，雲吞皮等等…但可惜香港現時的政局… 越想越痛心！
@ahting5212 2 жыл бұрын
😍😍正呀 我鍾意食燒賣啊！👏🏻👏🏻 自己包，新鮮又好味😋
@amytam1194 2 жыл бұрын
多謝傑少的分享！你包嘅冬菇燒賣色香味俱全！👍👍👍😋😋流口水添😍
@kawailai1075 2 жыл бұрын
墊蒸籠底其實可以用打咗窿既baking papers..😁😁
@jennychan1110 2 жыл бұрын
真好耐性做😍 好味
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
😘🙏🏻
@rubykwok3582 2 жыл бұрын
很適合做俾小朋友食。
@user-lk1lr2nz6s 2 жыл бұрын
原來這麼簡單做!感謝分享👍👍👍👏👏👏
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
😘🙏🏻
@qyleung52 2 жыл бұрын
傑少你的节目非常好睇又搞笑赞!
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
多謝🙏
@ahting5212 2 жыл бұрын
正呀 多啲冬菇 鮮味十足、好好味😋👍🏻
@jackielow11 2 жыл бұрын
可以整定喺屋企 肚餓嘅時候 即刻蒸返嚟食 我阿媽好鍾意食燒賣㗎
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘
@cmlam5122 2 жыл бұрын
Thanks 傑少👍
@liyeeyeeli8699 2 жыл бұрын
香菇燒賣好靚呀！你教學真係好容易學得到，100分😘🥰😍多謝傑少🙏🏻
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
多謝😘
@user-sw1zx1yx1w Жыл бұрын
好厲害👍，好吃耶
@leungconnie3181 2 жыл бұрын
香菇燒賣好味，簡單易整👏😋😍
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
跟我做法試下整
@nicolechang9883 2 жыл бұрын
好嘢，有燒賣食😋😋😋
@dejavumeh1400 2 жыл бұрын
好有心機！超正🤤
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
😘🙏🏻
@florashum6108 2 жыл бұрын
個饀調較得好靚👏👏👏
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘
@ahting5212 2 жыл бұрын
買豬肉時，企响傑少後面嘅c9用五百蚊紙遮面，好驚上鏡😂😂
@CoCo-kb1cv 2 жыл бұрын
好正呀!! 傑少, 新年將至, 可否教整盆菜
@nicolechang9883 2 жыл бұрын
蔡記燒賣，非常足料，有🦐🦐🦐有🍄🍄🍄，係我理想嘅材料！
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘🙏
@aarinbackup2146 2 жыл бұрын
Hi everyone, I am back with quick translations as usual for those that don’t understand Cantonese very well. Today, Remus is cooking “siu mai” that has mainly pork, prawn and mushrooms. He mentioned adding mushroom powder is good but he didn't have that so he added chicken powder instead. He uses his hand to mix the pork as he doesn’t have any machine like Kitchen Aid or bread maker (kneading) machines. At the end, he put a goji berry on each of the dumplings to make it look nice. He said the siu mai’s wrap/skin sold to him was smaller than he expected, but he said no worries because it’s part of life where things don’t always go our way or as expected... and at the same time we will find ways to accomplish our goals, that’s what he call a “success”. At the very end, he dipped the siu mai into chili oil but choked on it because it was a bit too spicy, though he said it’s tastier. If anyone finds these translations useful, please give this comment a like too so that I will continue to do more next time, and also follow my channel for more GH's translated videos in English. Anyway, thank you Remus for this very simple siu mai recipe! - 💚 Love: Aarin, from Malaysia
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
😘🙏🏻
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘
@yiskayan 2 жыл бұрын
厲害👍🏻！連點心都識整！👍🏻👍🏻👍🏻
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘🙏
@user-vp2wg1zx8v 2 жыл бұрын
傑少好厲害什麼都會💕
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
過獎
@mikayess 2 жыл бұрын
燒賣好正，今集好好笑呀，謝謝分享🤣🤣😋廣告睇咗啦😂😂
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
😘🙏🏻
@user-ny1le7ki2h 2 жыл бұрын
好利害~我也想試做看看🤤🤤🤤
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘🙏
@chiluo88 2 жыл бұрын
流曬口水👍
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
好好味
@patsyyogachannel5895 2 жыл бұрын
今次是手工點心，特別是免治豬肉要人手加工至幼細滑，香菇也要切細細粒一定要用手切，沒有機械可以取代，之後將燒賣排落蒸籠裡要先從最中心開始再往外圍排放，在蒸煮過程燒賣會彭脹，緊密排放可以保持燒賣不會煮熟後鬆開，傑少很聰明👍👍👍也很細心🧡💛💚💙💜
@pakhowong4133 2 жыл бұрын
自己整啲免治豬肉嘅話可以冇咁肥, 出面成日都好肥, 我出去叫人整一定講明要用純瘦肉唔好同我+肥
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘🙏
@reneekwok7317 2 жыл бұрын
自家制嘅燒賣好食過出面街買多多聲，多謝傑少分享
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
😘🙏🏻
@sdxyzmsCN 2 жыл бұрын
and easy to make at home. Thanks Remus for share this recipe. 🥰
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
You are welcome 😘
@loveneko3971 2 жыл бұрын
自己整燒賣，新鮮餡料，好味😋！以後唔使去酒樓先食到
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘👍
@ahting5212 2 жыл бұрын
見你試食，加辣椒油，即想衝落樓篤返串燒賣吔😂😂😋
@user-sw1zx1yx1w Жыл бұрын
好棒喔，
@wanchen8160 2 жыл бұрын
正想学做，thank you so much!
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
不用客氣😘
@sinyeechan1347 2 жыл бұрын
燒賣樣子美觀，正。色香味 兼撲鼻👍👍🥳🥳
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
😘🙏🏻
@hello-kz9cn 2 жыл бұрын
想試下整 好似好好玩 支持你💪💖謝謝教路🤝🙏🍄🦐🤤
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘🙏
@weiwei928 2 жыл бұрын
🥰🐷🍄😃感謝傑少分享料理👍🎉
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘
@meilingwong5254 2 жыл бұрын
傑少😄連点心都識整，超正吖👍😍永遠支持你
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
😘🙏🏻
@momochen9186 2 жыл бұрын
好厲害，原來燒賣可以自己整！！
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
是啊！新鮮美味😋👍🏻
@paulineleung5980 2 жыл бұрын
傑哥，錯有錯着包到細細粒容易食仲好味😋，一口一個更正呀👍
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
係呀 😅
@wingsun126 2 жыл бұрын
你真犀利👍👍👍估你唔到燒賣都識整👏👏👏 愛死你🥰🥰🥰
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘🙏
@pollyliu8159 2 жыл бұрын
Is my favorite dim sum. I could eat it all day all night..looks sooo delicious..thx u for sharing..REMIUS..SOOO GOOD
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
Thx😘
@pollyliu8159 2 жыл бұрын
@@remuschoy3794 you are so welcome..great chef .REMUS. .
@siuyinfung6419 2 жыл бұрын
有姿勢🎉有实際👍
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘
@elaine682 2 жыл бұрын
燒賣我嘅至愛😋
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘
@halinacheng4048 2 жыл бұрын
好叻仔傑少燒買都識👍👍👍
@cammyho 2 жыл бұрын
正！我都試下整先
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
好好味😋
@lochinyan8401 Жыл бұрын
傑少好可愛❤
@florashum6108 2 жыл бұрын
燒賣我好想學呀 謝謝🙏🏻
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
跟住嚟學啦
@KK-hf8et 2 жыл бұрын
真係好正呀👍👍👍
@cheungnancy2600 2 жыл бұрын
謝謝分享、你好叻呀、唱歌跳舞叻、仲要識煮嘢食、拍片剪片
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
😘🙏🏻
@nicolechang9883 2 жыл бұрын
其實我好鍾意食燒賣皮！😋😋😋
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘
@FTR-de7ip 2 жыл бұрын
睇到都想食😋
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘
@user-rc8xd8pg1w Жыл бұрын
傑哥真的好親民😂
@chiawy4084 2 жыл бұрын
自己做燒賣比較好吃又便宜👍😍
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
材料新鮮好味
@beebee-pc6vn Жыл бұрын
Very nice indeed 👍 good job. You're genius absolutely 😅😄😆 and so bright 💖💝🌷🌻🌼 bless you ☺️🌷🌼🌸
@huiwu-xq6ol Жыл бұрын
傑少你好😀我好終於你煮餸👍🉐🉐
@soeric9309 2 жыл бұрын
傑少下次將D 燒賣餡放上碟會好包好多
@amyou2589 2 жыл бұрын
皮真系好细😂辛苦你了
@lindak5606 2 жыл бұрын
Delicious Shui Mai, beautiful job !
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘🙏
@amytsuixx 2 жыл бұрын
好想食好想食好想食 好鍾意食燒賣～ 燒賣就燒賣 幾大就幾大 ！！ 😂😂😍😍 謝謝傑傑分享 🥰🥰
@remuschoy3794 2 жыл бұрын
😘👏
@6696yee 2 жыл бұрын
傑少叻叻叻❤️❤️❤️
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
😘🙏🏻
@debw8531 Жыл бұрын
I just discovered your channel. Didn’t know you are a chef 👨🍳 👍🏼!
@abbietan8776 2 жыл бұрын
買燒賣皮都可以drive-thru 👏😍果然係傑少👍😘Stay safe 💪💪
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
😘
@Pandora_2046 2 жыл бұрын
好正呀！😋😋😋😍😍😍
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
🙏🏻😘
@TM-fz1pq Жыл бұрын
真係好叻
@lilian_magic 2 жыл бұрын
Drive through 買燒賣皮😂 細細咪幾好呀對女士呢講，要食得斯文啲嘛🤭 自己整燒賣真喺無諗過，的確真材實料，多謝靚仔廚神分享💪💋
@RemusKitchen 2 жыл бұрын
唔好客氣😘
阿青 中国人在国外生活的美食小乐趣 AH QING
Рет қаралды 95 М.
陳敏之 Sharon Chan
Рет қаралды 83 М.