The best flour for deep frying?
Рет қаралды 134,834
Жыл бұрынI'm out of flour!
How often do you run out of flour when you are about to make fried chicken?
It's a terrible situation when you are in the mood for fried food and you can't eat it.
So this time, I gathered up all the flours available at the store and tried to make karaage with various flours!
I'm going to try making fried food with different kinds of flour!
Let's see what kind of difference it makes!
Let's get to it!
#Fried food #Verification
Business e-mail : horumonshimata@gmail.com
Instagram : / horumon_shimata
Twitter : / horumonshimata
@prothesisable Жыл бұрын
なにやっても美味いって唐揚げってやっぱ神だわ
@user-op8hd8qr8c Жыл бұрын
唐揚げ好きとしては実に興味深い動画でした
@user-ko2zx1gr5p Жыл бұрын
てんぷら粉とかたこ焼き粉、ピーナッツを砕いた粉とかアーモンドプードルとかもやってほしい…
@SAVAGE.SAMURAI Жыл бұрын
それはとり天では？
@どすこいサンバ Жыл бұрын
@@SAVAGE.SAMURAI 粉まぶしてるから天ぷらではないはず.....?
@pro-wrestling_highball Жыл бұрын
あまりがちになるのは、お好み焼きとかたこ焼きの粉だから確かにそう思う
@user-xx8dr7uh1l Жыл бұрын
水で溶かなければ天ぷらにならないでしょ
@postseason_makasero Жыл бұрын
@@SAVAGE.SAMURAI ？
@asoun6 Ай бұрын
良い企画すぎる
@gakirennja Жыл бұрын
白玉粉が個性的な見た目だしめっちゃ美味そう
@user-zw3og1bq2t Жыл бұрын
最後めちゃくちゃいい音❤
@user-ww4qb8ei7c Жыл бұрын
今日晩御飯に唐揚げ作る予定やったから助かる〜
@user-hs4hd3gb4k Жыл бұрын
個人的には米粉の唐揚げのザクザクした食感が好きなんですよね🤤
@goldleafwatanuki Жыл бұрын
ミックス揚げの音がめっちゃ旨そう
@Yuzuki_night Жыл бұрын
きな粉個人的におすすめ。上手に揚がればカリッと上がってコクも出て美味しい
@user-ey4dv8vl5y Жыл бұрын
おまわりさん！この動画、白い粉がたくさん出てきます！！
@Ilovecomedy7 3 ай бұрын
実際に「白い粉」で揚げたら美味しかったりね
@hiiragi0708 Ай бұрын
@@Ilovecomedy7 ケミカルな味になりそう
@kisarg Жыл бұрын
日清の唐揚げ粉 ばあちゃんがあれで作ってくれてたから今でもたまに作ってる🐔
@FZC3..o0O Жыл бұрын
最後のが一番バリッバリしててめっちゃうまそう
@user-yh2uu8cq3f Жыл бұрын
このような動画が楽しそうだし、視聴者料理の幅が広がります。
@democracy1981 Жыл бұрын
研究熱心ですごい！
@rf8t.k340 Жыл бұрын
しま田さんの今までの動画の中で最も絶妙なタイミングで「今日も美味しかったです」を言ってくれたのが神
@yukinanosaki Жыл бұрын
コンスターチと片栗粉を混ぜてやるのが好きです♡
@user-jv7vw3sc8p Жыл бұрын
この動画のの終わり方がクレヨンの歌で最後みんな一緒に無くなるみたいな感じがして感動した
@kurofune000 Жыл бұрын
群馬県らしくお菓子とかに使うこんにゃくパウダーでやって欲しい。 あとそば粉でも試して欲しい。
@tomatomatoma01 Жыл бұрын
群馬に住んでるけどコンニャク粉なんて使ったことないな
@JosuiDo Жыл бұрын
最後の唐揚げがすごいザクザク。いい音させますねえ
@user-rb8yj7gp2d Жыл бұрын
面白い試みですね。
@user-mu8dy7zq3y Жыл бұрын
やべぇ、最後の唐揚げは飯テロやんっ！
@user-gz6sj3qv9o Жыл бұрын
さつまいも粉は鹹酥雞（シェンスーチー）という、唐揚げに非常に似た台湾料理の粉として使用されています。 頼めば鹹酥雞のみが出てくるお店もあれば、屋台で鶏肉はもちろんエリンギやインゲンその他様々な具材を自分で自由に選び目の前で揚げてくれるお店もあり目でも楽しめます。 コロナがおさまったらぜひ皆さん食べに行ってみてください！
@enoponp Жыл бұрын
鰹節や青のり、プロテイン等のデンプン系以外の粉でも試して欲しいです。
@user-ez1dg7ye4g Жыл бұрын
業務スーパーのたこ焼き粉は結構カリカリの衣になってくれるの好き
@shinya052king Жыл бұрын
全部上げが1番美味しそうな音😂
@user-ur8kn4kq4g Жыл бұрын
ココアパウダー、重曹、魚粉、抹茶、粉チーズくらい変わったのでやってみて欲しい
@user-xf6dd1nb4x Жыл бұрын
片栗粉と米粉を混ぜた唐揚げがめっちゃ美味しかった
@user-yd7fg1xp3n Жыл бұрын
さつまいも粉やタピオカよりも たこ焼き粉とかお好み焼き粉、ホットケーキミックスの方がお家によくある気がするからどうなるか試してみて欲しいですー！！
@user-wt4ry9fb5e Жыл бұрын
お好み焼きの粉で作ると和風からあげっぽくて美味しいですよ
@user-ht3cu5pc8r Жыл бұрын
ホットケーキミックスでもやってみてもらいたいです！
@rikhom Жыл бұрын
小麦粉がなくてそれ以外の粉があるのは草
@signof9.s838 Жыл бұрын
最後の全部混ぜ唐揚げが一番美味そう
@seant1462 Жыл бұрын
100均のクリップ使いやすくて最高よな
@user-qv4sz6bn5n 3 ай бұрын
唐揚げの衣にする粉🧂極端な話どんな粉でもだいたい美味しく揚がるのは新たな発見ですね🤔 個人的にはどんぐり粉興味あるなぁ～😋 ちなみに一番好きな衣はケンタッキーフライドチキンのオリジナルの衣ですね🤗
@user-kr2vt9yx2u Жыл бұрын
ほんとに企画力が天才的だよなぁ…アイディアが付きなさそう
@user-fy9mh9ec2o Жыл бұрын
米粉はチキン南蛮の衣に最適です サクッとかなり軽めの食感になるのでオススメです
@user-rg8xc4zw4t Жыл бұрын
唐揚げが並んだ画、ミスドみたいなワクワク感ある。
@user-mi5bw1fo7x Жыл бұрын
今回の動画に出てない他の粉でもやってみて欲しい あと市販のからあげ粉比較もやってみて欲しい
@mizuunkotisotiso Жыл бұрын
ヤバイ系の白い粉もやって欲しいです！
@smoothnoodlemap Жыл бұрын
蕎麦粉買い忘れたね ココアは粉に入りますか？
@user-lx9fv1se5q Жыл бұрын
ムッのときかわいい
@ban1367 Жыл бұрын
きな粉では出来ないんでしょうか、、、？美味しくは無いかもですが、、、お好み焼き粉 たこ焼き粉 天ぷら粉でやってみて欲しいです！自分は片栗粉と上新粉6:4がガリッと感出て好きです！
@user-lh6ns2dt3h Жыл бұрын
私はカリっと感を強くする為に片栗粉3/2上新粉3/1くらいで混ぜて使ってます。 市販の唐揚げ粉を使う場合でも上新粉を混ぜます。 肉にタレを馴染ませる時に粉も一緒に浸け置するよりも粉着けて即揚げした方がよりカリっとする感じがします。
@kei9176 Жыл бұрын
たこ焼きの粉 お好み焼きの粉 ホットケーキミックス 等々の方が家にある可能性があるのでそれも検証していただきたい！
@user-9696. Жыл бұрын
うちの家は片栗粉と米粉混ぜてます！油切れが良くてザクザクで香ばしくて美味しく仕上がります😄
@anime-TV-saiseirisutokei Жыл бұрын
薄力粉＋片栗粉＋ピーナッツ粉＋水少量＋ニンニク無しの生姜系の下味を付けた鶏肉で唐揚げ作っても美味いですよ
@komy8466 Жыл бұрын
余ってたホットケーキミックスで唐揚げを作ったことがありますが、KFCでオリジナルチキンとビスケット食べたときのあの感じになりました。
@ryojih9885 Жыл бұрын
全部混ぜだけ音入ってるやん（笑）１番うまそう😋
@abc052929 9 ай бұрын
全部ミックスがめちゃくちゃいい音してるな
@MrYoichiS Жыл бұрын
最後の全部粉で揚げた唐揚げを食べた時の「シャクッ！」と言う音が凄いカリッカリの衣のようでおいしそうでした
@kgoogle6852 Жыл бұрын
最後が1番美味そうな落としてるww
@user-zm4rz3ff7r Жыл бұрын
片栗粉と小麦粉混ぜて使うのが好み
@sato3459 Жыл бұрын
マサで唐揚げ作ってみてほしい！！
@user-dr5cv5ti1c Жыл бұрын
昔、実家でコーンポタージュの粉で揚げた唐揚げが美味しかったなぁ。他の粉と混ぜていたのかどうかは不明
@scotttiger_ Жыл бұрын
薄力粉と片栗粉のミックスが1番美味しいかなと思ってます
@Momoka3299 Жыл бұрын
合わない粉はないんですね、意外！😮粉を水に溶いたバージョンも見てみたいです！
@takumaoh Жыл бұрын
揚げ物で使用した油は何回使ったら交換するかいつも迷ってます。 開封した手の油と、数回使用した油で味にどう変化が出るか検証してみて欲しいです。
@averla6390 Жыл бұрын
とんかつの衣にあうパン選手権もやってみてほしい！
@user-fw9cq1ub3b Жыл бұрын
粉ではなくて砕いたものもやってみてほしい。コーンフレーク・かっぱえびせん・クッキー・クラッカー・チキンラーメンなんかどうでしょうか？
@NUMEchan Жыл бұрын
突然のやっぽりで吹いたw
@user-bo6uo2uv2z Жыл бұрын
お菓子を砕いた衣を色々試してみたら面白そうですね
@yamo0114 Жыл бұрын
市販のから揚げ粉の比較もちょっと知りたい
@namunamu4062 Жыл бұрын
おかき揚げ……とはちょっと違いますが、色々なお菓子を粉状にして唐揚げにしたのも見てみたいです
@user-bn9nr8oo1v Жыл бұрын
粉混ぜて揚げるのも楽しい 好みの配合を探すのだ
@user-yw7yv6tb4e Жыл бұрын
じゃがいも粉見てみたいなぁ
@yoshio6567 Жыл бұрын
最後のミックス粉、えげつないASMR動画
@user-ti8pe1tp9n Жыл бұрын
おばあちゃんの味の素でもやってみて欲しい…！ 美味しいかも！！
@matushita326 Жыл бұрын
味の素使うレシピ自体はリュウジのバズレシピさんの至高の唐揚げシリーズでやってますね。
@yt13b Жыл бұрын
業務用角瓶5リットルを薄め（濃いめ）が合うかも〜
@Claudia-pu4db Жыл бұрын
まな板の代わりに畳に直で作って欲しいかも〜
@おおたく Жыл бұрын
熱っ！……やばい！
@oglv1986 Жыл бұрын
とりあえず全部洗ったほうがいいかも〜
@user-od3lu8ew2m Жыл бұрын
自分も色んな粉を試した事がありますね(うろ覚えですが) 自分が試した珍しい粉だとサクサク粉はたしかネチャネチャになって、蓮根デンプン(多分漢方)は薬っぽい風味になった感じですかね
@user-dw4jv4ot7g Жыл бұрын
きな粉とかどうでしょうか？
@HAL-17 Жыл бұрын
怪しい白い粉で揚げたらハイになれるのだろうか。 ホットケーキミックスだとアメリカンドッグみたいになるのかな
@no.a9050 Жыл бұрын
小麦と片栗粉を混ぜて使うことが多いから、何かブレンドの検証をして欲しいです！
@moyashicheap Жыл бұрын
前働いてた介護施設の賄いさん（料理の腕がいまひとつ）が、小麦粉・片栗粉・天ぷら粉の3種の粉を使って作った、衣がバリッバリの揚げ出し豆腐が印象に残ってます
@user-kx9rz2bo4h Жыл бұрын
蕎麦粉でも試して欲しいです!
@user-zn9dx8rq9v Жыл бұрын
台湾料理のレシピ本とか見てるとタピオカ粉の代用で白玉粉を使ってることがありますね。
@user-su7uv2by5g Жыл бұрын
片栗粉と白玉粉のブレンドやりますわ〜
@wankonyanko7582 Жыл бұрын
並んだ唐揚げはミスドのドーナツみたい。好みは薄力粉7・片栗粉3のブレンドです。
@pro-wrestling_highball Жыл бұрын
次は蕎麦粉とか粉チーズとか、奇抜な粉シリーズを試してほしい☺️☺️
@Claudia-pu4db Жыл бұрын
そば粉 粉チーズ 葛粉 ドライイースト ベーキングパウダー 粉ゼラチン 粉寒天 はったい粉 きな粉 オートミール粉 もち米粉 粟粉 粉からし 粉わさび 白コショウ 思いつく限り出したけど他には何があるんだろう？
@user-kx1md4qs3s Жыл бұрын
フィッシュパウダーでもやって欲しい
@oj5985 Жыл бұрын
きな粉はどうでしょうか🤔
@coni-i7036 11 ай бұрын
ぜひそば粉やデュラム小麦粉も試して欲しいです
@kotetsu-nagasone Жыл бұрын
今回の比較テストは非常に興味深かったです。大変参考になりました。 ここに取り上げたもの以外の粉となると、新たな発見という点では面白そうですが、入手性は良くなさそうですので実用性は薄いかも知れません。 実用性としては『作り置きや温め直しなどで食感が損なわれにくい粉がどれになるのか』というテーマのほうが有用かも知れません。 お弁当など時間が経っても食感が悪くなりにくかったり、冷凍保存してオーブンなどで温め直しても揚げたてに近い食感が得やすかったり、そういう比較テストをやって頂けると有り難いです。
@worldout5046 Жыл бұрын
粉をミックスしたらどんな感じになるか気になりますね...
@gnroad Жыл бұрын
昔バーでガーリックパウダー（配合不明）を使った唐揚げがあって、美味しかった記憶がありますねぇ〜 いつかお試しください（調味料パウダー系）
@HK-sn6th Жыл бұрын
片栗粉だと竜田揚げ寄りになりますよね
@ST-ru2jx Жыл бұрын
きな粉ってどうなんだろか どんぐりと似たような感じなのかな？
@ymmrenin Жыл бұрын
唐揚げ粉にはやはり味の素や一味や粉からしや粉わさびだよな()
@user-ms4zr1et2v Жыл бұрын
あー！！唐揚げ食いてー！！！！
@user-gv2xt8dw1h Жыл бұрын
そば粉とソルガム粉もやってほしいですね。
@user-qb9zr3tg8z Жыл бұрын
七味とわさび粉と和辛子粉は？？
@user-un8oj3zc5y Жыл бұрын
ハイになる粉でやるとどうなるのかな？
@user-yx1jw3os5q Жыл бұрын
なんか白い粉似合いますね
@th6602 Жыл бұрын
この中だとやっぱり片栗粉派ですが、色身の違いがあって面白いですね、
@shinonome-seijuro Жыл бұрын
穀物系の粉だと変化は少ないのかも？ コショウとかトウガラシみたいな普通は使わない粉だとどうなるんだろう
@noonyakantea Жыл бұрын
辛くて食べられんのでは？
@user-vp2mi7dr4y Жыл бұрын
…ココアパウダー 葛粉やきな粉とかもどうなるか気になりますね
@user-tv8rz9mf5b Жыл бұрын
なんなら素揚げも旨いので無問題
@user-hc9sh3op6v Жыл бұрын
全部揚げが一番美味しそう。
@user-nm4im5jm4l Жыл бұрын
シンプルに肉の美味しい焼き方とかペースとか焼肉奉行のことも知りたいかも
@Grow_Sieg Жыл бұрын
うちはもとから片栗粉で揚げ物作ってるけど特に問題ない
@ramen_tsukemen_ Жыл бұрын
「2度揚げは美味しい！」とかよく聞くので10度揚げくらいまで試して一番美味しいのは何回目か探ってみて欲しいです。 激安スーパーの唐揚げのぶ厚いころもが意外とサクサク美味いですね🍗
Comedy Club
Рет қаралды 6 МЛН
ホルモンしま田
Рет қаралды 136 М.
ホルモンしま田
Рет қаралды 67 М.
Comedy Club
Рет қаралды 6 МЛН