このキッシュ液は、だれが何度作ってもうまくいくように配合を考案した〈黄金比率〉のレシピ！　パイ生地は冷凍パイシートを使うので、手軽に作ることができますよ。
ふわふわ卵にベーコン、サクサクのパイ生地が絶妙なキッシュは、華やかで、クリスマスパーティーや家飲みにもぴったりのメニューです。
■材料（直径22cmの底が抜けるタルト型1個分）
冷凍パイシート（10×18cmのもの）……2枚
ほうれん草……1/2わ（約100g）
ベーコン（ブロック）……100g
玉ねぎ……1/4個（約50g）
粉チーズ……大さじ3
〈キッシュ液〉
卵……3個
生クリーム……1/2カップ
牛乳……1/4カップ
塩……小さじ1/4
こしょう……少々
オリーブオイル
＞＞詳しい作り方はこちらから！
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レシピ／市瀬悦子　料理・動画編集／坂上葉月
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