Ho considerato la nascita da incubazione, con 6 mesi di accrescimento prima di entrare in produzione

Ciao! Nel calcolo ho considerato i primi 2 anni di produzione, dopo i capi non producono più come prima (se facevano 200 uova l'anno, negli anni a seguire il calcolo si dimezza o più). L'acquisto lo consideri come un costo, dato che per ogni capo spenderai 5€ (indicativamente, ma varia da età e razza) e da quel momento avrai una gallina quasi pronta alla produzione nel giro di qualche settimana. Se vuoi sfamare le tue galline fino alla fine dei loro giorni, il costo è lo stesso. In media ogni gallina al pascolo assume circa 100g al giorno di mangime, per cui dovrai considerare quel costo giornaliero per singolo capo. Di contro le galline più vecchie non ti deporranno più uova, quindi non andrai a compensare quel costo giornaliero di mangime. Se acquisti le uova, avrai il 50% di probabilità di avere galline. Per cui saranno, in media, per la metà maschi e per la metà femmine. Se li volessi comunque tenere tutti in comunità, ti consiglio di non tenere più di un gallo per 10 galline (se sono razze pesanti, anche qualche cosa in meno). Inoltre anche rispettando queste numeriche potresti avere sporadiche "zuffe" tra galli. Se dovessi vederle particolarmente violente, sarai costretta a separare i galli per sempre, se non vuoi rischiare che si uccidano. Di solito tra fratelli della stessa incubata, è improbabile che si uccidano (uno dei due desisterà prima), ma tra galli di covate diverse o razze diverse è molto probabile che ci scappi il morto ;-) La vendita dei galli (vivi) ti aiuterebbe a contenere le spese per le galline vecchie. Ma tenere tutti i galli e le galline come in un utopico giardino dell'Eden, lo vedo un progetto assai dispendioso e soprattutto impegnativo. Ti suggerirei di partire direttamente dai pulcini sessati, in modo di acquistare il rapporto maschi/femmine idoneo e poi in futuro vedere se è gestibile una convivenza con più generazioni

Con i rincari di questo periodo, i prezzi sono inesorabilmente da aggiornare

@@biomanie hahahahaha si ma 50 centesimi era gia il prezzo pre pandemia

Anche io ho dovuto alzare i prezzi, ma ho intenzione di organizzarmi per autoprodurmi il mangime e ridurre i costi

Se parliamo di mangime ci vedo ben poco di biologico

È la media ponderata del periodo di crescita e le perdite per rotture o predazione. Non si fa mai una stima perfetta, ma sempre per difetto

Sarà uno dei prossimi. È un tema scottante!

Non ho detto da nessuna parte che un uovo biologico costi 8 centesimi. 8 minuti di video, 2 ore di girato e un altro paio di ore di montaggio video e neanche la decenza di guardare tutto il video prima di commentare?

@@biomanie ho guardato tutto il video e alla fine dici 8 centesimi a uovo....

8 centesimi di utile ad uovo. Sono il profitto netto, non il prezzo lordo

Oggi un uovo bio a 50 centesimi è il prezzo minimo per restare in pari. Ovviamente il prezzo finale di vendita dipende dalla platea di consumatori a cui si riferisce. In Sardegna, dove buona parte della popolazione ha ancora le galline nel cortile di casa, nessuno si sognerebbe di pagare un uovo 1€. Inoltre la normativa fino a 250 capi impone regole restrittive alla vendita, per cui si possono vendere solo a clienti privati entro 10 km dallo stabilimento di produzione (escludendo quindi botteghe e attività commerciali). Con 250 capi bisogna aggiungere il costo del veterinario aziendale e il centro di imballaggio, che fino a 50 capi non è richiesto. D'altro canto chi riesce a vendere 200 uova al giorno, solo a clienti privati tramite vendita diretta? La normativa praticamente impone o di non superare i 50 capi per evitare costi ben più alti, o passare direttamente a dimensioni aziendali importanti sopra i 1000 capi per poter accedere alla GDO. Valorizzare il prodotto è possibile, ma riservato solo a certe zone densamente popolate, che si possono permettere di pagare 1€ a uovo. Ad oggi, il mio bilancio di produzione di uova è in pari. Non posso chiedere di più perchè ci butterei il prodotto e non posso vendere a meno perchè andrei in perdita. Le allevo solo per passione e per avere uova buone per autoconsumo. L'agricoltura in questa nicchia di mercato non ha futuro.

@@biomanieNel numero dei capi vengono conteggiate anche le galline che non sono più produttive? Domanda da ignorante: qual'è la vita media di una gallina e quando cessa completamente di depositare uova? In cosa consiste il centro di imballaggio? Potresti darmi un'idea dei costi di questo e del veterinario aziendale?

Si certo, però l'iva su gran parte delle materie prime è al 4% mentre l'IVA sulla vendita delle uova è al 10%, per cui c'è sempre una parte di IVA da liquidare. Poi dipende sempre dall'ammontare IVA aziendale

@@biomanie capisco grazie. Io ho perso da poco il lavoro e vorrei avviare un'attività di vendita uova Bio,ho un terreno di mia proprietà abbandonato che vorrei riprendere, avrei anche la casetta ed eventualmente allevare circa una 50ina di galline per vendere le uova Bio a 50 cent. Adesso se non sbaglio le norme sono diverse,mi pare di aver capito che fino a 250 galline non hai necessità di aprire p.iva. Sbaglio?

Senza partiva IVA solo fino a 50 capi. Sopra i 50 capi serve partita IVA e autocontrollo ASL, fino a 250. Sopra i 250 capi serve un centro di imballaggio e adempimenti sanitari ulteriori

@@biomanie capisco grazie. Ma questo discorso vale per tutte le regioni o al Sud magari sono concessi più capi?

@@biomanie posso farti una domanda da un milione di euro? Il limite di 50 capi , oltre la quale scatta la P.iva, vale per la sola tipologia di animale oppure vale per tutti gli animali? Mi spiego meglio, se avessi 50 galline per uova, più 10 anatre per uova, devo fare ugualmente p.iva? Oppure in questo caso essendo due volateli diversi non c'è bisogno ugualmente?

Intendi vendita per uso alimentare o per incubare?

@@biomanie io vorrei sapere per uso alimentare, cioè a quanto si potrebbero vendere, visto che mi piacerebbe produrre uova arcobaleno.

Il calcolo con solo questi dati è troppo approssimativo. Quante uova producono annualmente? Le galline sono acquistate o riprodotte in azienda? Le galline vecchie vengono macellate o rimangono fino a fine vita? Di quante galline parliamo?

Vendita diretta soprattutto in azienda

@@biomanie esempio a Campania dove si trova? Cosi capire prezzi

Non conosco il mercato locale in Campania

Ciao Mirco sapresti indicarmi materiali per studiare questo argomento? Grazie.

Ma guarda un po'! Stupido io ad ascoltare il veterinario

Questi commenti da analfabeta funzionale mi fanno sempre piegare dal ridere 🤣 vieni a fare il mio mestiere allora. Ti aspetto

Le uova le vendo a 0,50€

@@biomanie hai parlato di 0,30€

Si, un anno fa

Se si usa il mangime come alimentazione di base di biologico non v'è nulla

@@danieledalessandro8285 chi ha parlato di mangime?

Magari un milione di euro e risparmio la fatica a un milione di galline!

@@biomanie un milione di euro in galline di piccolo taglio?!