How to cook mackerel as smoked in onion husks, and more.

Рет қаралды 1,282,026

7 жыл бұрын

How to cook mackerel as smoked in onion husks, and more.
The complete recipe is on the website gotovim-doma-s-udovolstviem.ru...
Ingredients:
1-2 mackerels
1 liter of water
2 handfuls of onion peel
2 teaspoons of dry black tea
3 tbsp. Tablespoons of salt
1.5 tbsp. Spoons of sugar
Spices - cloves, sweet pepper, 1 bay leaf
I recommend to prepare:
Pink salmon # Sous-vide • Горбуша су вид в домаш...
Sprats from Baltic herring • Шпроты из салаки

Пікірлер: 314

@user-qn7ug8km8k 2 жыл бұрын

Вот так надо показывать и делать,коротко и ясно без всяких там мммм..,аааа..,иии...,и жвачек с причмокиванием.Спасибо сестра.

@condor7124 2 жыл бұрын

Сделайте немного по другому чуть чуть, заварите шелуху и чай и процедите а уже за тем делайте маринад нужно чтобы в рыбу попали все специи, и она получится более ароматная и вкусная.

@user-ub2bi8fj1c 5 жыл бұрын

Молодец коротко и ясно обязательно попробую .без пустых разговоров и долгого вступления.спасибо.

@Live-hg8ue 2 жыл бұрын

Отличная рыбка получилась👍

@user-mr7me2rz7t 2 жыл бұрын

Приятно смотреть все чисто и пробовала именно такой метод самый лучший,только без духовки

@user-bo8mg3tv3t 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт, очень понравился, благодарю

@user-gl9pg1rs3h Жыл бұрын

Классный рецепт! Спасибо!

@user-ip4vu4wk1p 3 жыл бұрын

Все чудесно! Спасибо!

@user-ff8nz8gw5c 10 ай бұрын

Интересный рецепт , надо попробовать !

@user-ol1tf6tt2g Жыл бұрын

Спасибо вам за рецепт Успехов всего самого доброго

@user-js7pw6ws9i 8 ай бұрын

Рецепт понравился. Просмотрела много на этом остановилась буду пробовать. Спасибо за рецепт и всего вам доброго

@user-os7om7ic3j 3 жыл бұрын

Отличный рецепт!

@valentynakozubovskaja2546 6 ай бұрын

Спасибо коротко и ясно

@stranger_Mar 3 жыл бұрын

Спасибо, пошёл готовить)

@user-valeriu23.05. Жыл бұрын

Сегодня поздно. Завтра утром в магазин за скумбрией. Спасибо за рецепт.

@user-vv4ir2jq2o 2 жыл бұрын

Спасибо здорово

@user-ij9jg2hi7k 3 жыл бұрын

Попробую приготовить

@user-rr6oj2gk6m 3 жыл бұрын

Мне очень понравился.рецепт

@user-ho8vg3ol3l 2 жыл бұрын

приятного аппетита.

@user-zp1wd3hp5x 3 жыл бұрын

Супер,умничка.

@vkus-life 3 жыл бұрын

спасибо😊

@user-qh8vr5it8p 4 жыл бұрын

Я сделала как вы говорили это действительно очень вкусно.

@vkus-life 4 жыл бұрын

рада, что вам понравилось

@user-il2co5dj7z 2 жыл бұрын

Получилась как в магазине? Копчёности чувствуется?

@ninay631 3 ай бұрын

рецепт действительно оч хороший . в место бутылки использую контейнер разницы никакой , с бутылкой лишние заморочки.

@user-di4gl4qh9r 2 жыл бұрын

Замечательный лайфхак с бутылкой. Взяла себе на заметку. Спасибо за рецепт.

@user-cu7qr1fq8s 4 жыл бұрын

Рецепт замечательный! Сегодня одну партию съели и сейчас вторую забатваню.

@vkus-life 4 жыл бұрын

и правильно👍

@user-zt5pq2qe3f Жыл бұрын

Всё чётко и ясно.

@user-jf3hs5uf9k 2 жыл бұрын

Выгледит очень,апетитно а жидкий дым можно добавить.

@Tatyanapl6jx1lb4j 2 жыл бұрын

Можно, но нежелательно..Химии нам в магазинах хватает...

@user-yb3cj5vr4p 2 жыл бұрын

@@Tatyanapl6jx1lb4j вы не поверите, но в жидком дыме 0% химии. Это водный раствор тщательно очищенного от смол древесного дыма. Натуральное холодное копчение в разы вреднее.

@user-dk2qu9uz2d Жыл бұрын

@@user-yb3cj5vr4p да это натуральный, но в продаже есть не натуральный, вот его не надо брать, он вреден

@tatianaluck6069 2 жыл бұрын

Спасибо. Ясно и понятно объясняете! Подписалась на вас! С наступающим вас и вашу семью!

@vkus-life 2 жыл бұрын

спасибо😊💖и вас с наступающим!

@user-oe8ks2kr6s 3 жыл бұрын

Сегодня сделала скумбрию по этому рецепту

@vkus-life 3 жыл бұрын

когда будет готово, поделитесь впечатлением😊

@user-kk6gq7fd4d 6 ай бұрын

Хвосты не удаляю. Удобно подвешивать именно с хвостами. Все ингредиенты сыплю почти так же. Но ! Чай ложу после кипячения. Прокипевший чай теряет дубильные качества а это важно при приготовлении такой рыбки

@user-ou1qj4gj2g 2 ай бұрын

✊ИГОРЬ , СПАСИБО ЗА УТОЧНЕНИЕ....! Ю.СТ. 👍

@user-ou1qj4gj2g 2 ай бұрын

❤❤❤СПАСИБО , МИЛАЯ ЛЮСЕНЬКА ..! У ВАС ЧАРУЮЩИЙ ГОЛОС , КРАСИВЫЕ РУЧКИ , Я ЛЮБУЮСЬ ВАШИМИ АККУРАТНЫМИ ПАЛЬЧИКАМИ БЕЗ КОГТЕЙ -- ТРИЖДЫ ПЕРЕСМОТРЕЛ ..! ВОСПОЛЬЗУЮСЬ ПЕРВЫМ СПОСОБОМ ..!!!❤😘! БЛАГОДАРЮ ! Ю.СТ.

@vkus-life 2 ай бұрын

спасибо за комплименты😊, готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

@user-xu1ie4gf2b 3 жыл бұрын

Не 3 суток, а сутки. Соли 6 ст л и сазара 2 ст л на 1 литр воды. Залить холодным рассолом. В бутыль 1, 5л помещается 3 рыбины. Жидкий дым добавляю.

@user-cu7qr1fq8s 4 жыл бұрын

Третий раз буду делать рыбу по этому рецепту. Вчера сестра с племяшкой приехали в гости и сьели мою вторую партию и попросили рецепт. Рыбка реально вкусная получается, только я тоже не ставлю в духовку, а подвешивают на сутки

@user-dc6vn4ot6e 2 жыл бұрын

Обязательно надо бы добавлять кориандр в семенах. А когда заливаю холодным рассолом то растираю кореандр. И еще - зачем Вы мучаетесь с нитками? Есть канцелярские скрепки. Мало одной соедините две. Легко прокалывают хвосты и легко вешать.

@vkus-life 2 жыл бұрын

отличный совет😊👍

@user-ql4tc8nr5d 2 жыл бұрын

lв маринад добавляю жидкий дым а перед подачей на стол можно немного шкурку смазать раст маслом

@user-mr7me2rz7t 2 жыл бұрын

Дым это химия! Не нужно

@lidiakunizinapoliakova1035 Жыл бұрын

Я сделала по твоему рецепту, повесила на балконе, и надеюсь , что не поклюют ( Тортори) типо голубей. Я попробовала, рыбка получилась малосольная. У меня было 5 рыбок маленьких, я их держала в пластмассовой коробке, для алименти, она закрывается, как чемодан( немецкого производства).

@user-tw8iy8ge4r 2 жыл бұрын

Жидкий дым заменяется на 6-7 штук чернослива или уцхо- сунели( пожитник) !)

@buravk1166 Жыл бұрын

пАжитник,если уж пишите,то пишите грамотно,пОжитник,это нечто😂

@katerynabuglova4572 3 жыл бұрын

Попробуйте добавить а отвар копчёные фрукты например 1 стакан копчёного чернослива это прелесть

@vkus-life 3 жыл бұрын

да, хороший вариант, но стакан, это, наверное, многовато

@user-ro7hz2rn1i 2 жыл бұрын

А разве есть копченый чернослив и где его можно купить?

@user-hw8bm4bl1m 2 жыл бұрын

Очень дорого.

@user-og8zx7jg5n Жыл бұрын

Если залить горячим рассолом или прокипятить минут 5, то получается копченно-вареная, тоже вкусно.

@user-valeriu23.05. Жыл бұрын

Спасибо. Попробую.

@Fiamma.7358 Жыл бұрын

Да, вариант. Такую я поем. Сырую всё же опасаюсь есть.

@user-sh4hn8bb3o Жыл бұрын

Кип'ятком ,тільки дурні заливають!!!

@user-og8zx7jg5n Жыл бұрын

@@user-sh4hn8bb3o на вкус и цвет.... спорить не буду, а то люди не заметят между нами разницы.

@user-pz2zt1zl1c 9 ай бұрын

Если залить горячим рассолом весь вкусненький жирок из рыбки выйдет

@user-yt2ul7ox5k 2 жыл бұрын

Хочу попробовать ваш рецепт,но вот получится ли,🤗

@user-gr8um5ou2k Жыл бұрын

С бутылкой можно по проще Взять духлитровую бутылку хвосты не обрезать,а связать. Их верёвочкой и поставить в бутылку с верху положить какой-то черенок в поперек что б рыбка не упиралась в дно. Когда промаринуется поднять и перекинуть через через верёвку на балконе а в готовом виде отрезать хвосты

@user-uy9st2xs3k 4 жыл бұрын

Через день уже можно есть!!!!!!!!!

@maridan5230 2 жыл бұрын

👍👏🌹

@user-dd1iq7lq5f 3 жыл бұрын

Шелухи мойте хорошо и не будет грязные , я тоже делала и не пахнет не какой шелухи , и не жарила лучше не жарить

@user-fx3lr9hc8h Жыл бұрын

Хвостик зря отрезали, за его хорошо подвесить. Потом маслом подсолнечным обтереть и всё

@user-dd1iq7lq5f 2 жыл бұрын

Не режьите хвостик делайте дырку в хвостик и палочку и в бутылке стоя ставите и пусть висит три сутки , я тоже держу на проволоке чтобы стекло весь рассол , и так получаеться красивая

@user-zk2sz4zk6p 3 жыл бұрын

Делала риба вкусная, но цвета копчености нет.

@imronchikkavulov5554 2 жыл бұрын

А жидкости в каком состоянии заливать в кипячённом или остуженным

@Tatyanapl6jx1lb4j 2 жыл бұрын

Ну, если хотите варёную, можно и в горячем... а вообще-то холодным заливают...Я делала, вкусно, и внешний вид красивый

@user-mu6dx5xx9m 2 ай бұрын

Вкусно,красиво,но не копченая ...

@user-sj5ip2bl8e 5 ай бұрын

Виват.виват.виват

@NinaNina-yl9fd Жыл бұрын

Говорите какую соль добавляете мелкую или крупную, мелкая на много соленей крупной

@vkus-life Жыл бұрын

всегда готовлю только с крупной солью, мелкую использую только для досолки пищи на столе

@user-nu6bu7oq7e Жыл бұрын

Ну если знаете, чего спрашиваете. При любой засолке испол зуется тоьько крупная соль.

@user-ou1qj4gj2g 2 ай бұрын

@@vkus-life ❤СПАСИБО , ЛЮСЕНЬКА ..!😘! С УВАЖЕНИМ ! Ю.СТ.

@smoil821 Жыл бұрын

У меня терпения валить не хватит)

@vkus-life Жыл бұрын

солите больше рыбы, пока одну едите, другая вялится😉

@user-ou1qj4gj2g 2 ай бұрын

😉 КОСТЯ , МАРИНУЙ ТРИ РЫБКИ 🐟 🐟 🐟 , ОДНА - ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЖДЁТСЯ ТВОИХ ВЫХОДНЫХ , Я ДОБАВИЛ 0,5 ЛОЖ. САХАРА .👍! С УВАЖЕНИЕМ ! Ю.СТ.

@irinakodzaeva7088 2 жыл бұрын

сколько дней можно ее хранить?

@vkus-life 2 жыл бұрын

точно не могу сказать, потому съедали быстро

@user-fx1ip3ro6c 2 жыл бұрын

О.

@user-hq7qj5nh2y 24 күн бұрын

Так в шелухе или в чае? Это два разных рецепта.

@user-uw2nu7dy7b 4 жыл бұрын

А заварка тоже для цвета?

@vkus-life 4 жыл бұрын

для цвета, но думаю и вкуса добавляет

@user-uw2nu7dy7b 4 жыл бұрын

@@vkus-life Удивительно, а варёный чай совсем не вкусный

@user-bu8zn3od9f 3 жыл бұрын

я все зробила скумбрія вкусна але не була жовта а просто як у маринаді

@user-cf8wy6sf4t 2 жыл бұрын

Риба не просолена , червоне м'ясо біля кості

@user-yz8rg8zx2o Жыл бұрын

Ничего подобного на копчёную,или как копчёную.

@user-tp7lf2nn2e Жыл бұрын

Неужели нет стекла,чита1те что отдаеттпластик в подобной среда.

@neks1n Жыл бұрын

Это пищеврй пластик. Меньше ведитесь, на разные страшилки.

@user-ff8nz8gw5c 10 ай бұрын

Неужели вы такой безграмотный , что не знаете о существовании пищевого пластика ???😊😅

@user-ou1qj4gj2g 2 ай бұрын

@@neks1nАНТ.ПЛ. КЛАСС💯👍!

@user-cb1dj4tv6q 4 жыл бұрын

Делала-не понравилось, запах чая, смешанный с запахом шелухи. Вкус рыбы неприятный

@user-hc6oc4gq7j Жыл бұрын

Много соли👎👎для трёх дней

@lidiakunizinapoliakova1035 Жыл бұрын

Я изо всех выбрала ваш рецепт. Потому что здесь мало соли .у всех 400гр. на литр. Живу в Италии и я очень люблю копченую скумбрию. Год назад были в Москве, но мой сын запретил купить эту рыбку., сказал, она очень воняет.

@vkus-life Жыл бұрын

спасибо, надеюсь, вам понравится😊

@nuastiachannel3958 6 ай бұрын

А какая рыба без запаха)))

@user-ou1qj4gj2g 2 ай бұрын

@@vkus-lifeМОЛОДЕЦ , ЛЮСЕНЬКА ..!❤! Ю.СТ.

@user-rt4cc1if4l 10 ай бұрын

Этот рецепт не годится потому что очень долго надо ждать когда рыбка приготовиться

@vkus-life 10 ай бұрын

👍😃😃😃

@user-nu3sk7by6c Ай бұрын

Так можно рыбы взять больше и сделать два варианта и не надо ждать- один съели, другой уже на подходе.😊😊😊

@tatjanaannen.3818 3 жыл бұрын

Сделала и мне не понравилось. Вкус шелухи, вообщем лучше просто засолить.

@user-jx5po2pc4g Жыл бұрын

Так где же,, что то ище?

@user-li3fo8sj4e 2 жыл бұрын

Чёрный чай и любой другой чай... Заварку можно употреблять в течении 15 минут Не более Затем она становится ядом гремучей змеи... А народ оставляет её на трое суток... 😍😍😍

@Tatyanapl6jx1lb4j 2 жыл бұрын

Ну, не 15 минут, а час-полтора...

@condor7124 2 жыл бұрын

Что за бред сивой кобылы, из по кон веков на руси пьют чайный гриб а добавляется туда крепкий чай, это во первых, и во вторых, сам чайный гриб делается из того же крепкого чая это его плесень, и здоровья он даёт отменное, так что не мелите чепухи.

@user-pp1mu8vc6r Жыл бұрын

Ну вас же не заставляют этот рассол пить!

@user-ne2rb7je6m 2 жыл бұрын

За навязчивую Рекламу после воспроизведения Рекламы, которая ворует наше оплаченное время в интернете, тем самым нарушает наши. Права можно даже на них в суд подать и выиграть большие деньги

@user-ms9re7hv7w 20 күн бұрын

😢нрии ьз

@user-hy4cr1cm2s 3 жыл бұрын

Жарить то ее не нужно

@vkus-life 3 жыл бұрын

она запекается и становится похожа на рыбу горячего копчения

@user-iv5nv2sm6y Жыл бұрын

Никакая она не копченая,и не лежала возле копченой.

@lanal3491 Жыл бұрын

Так это ещё и лучше, из вредного там только сахар. А вкусно

@user-id3yf3pl4o Жыл бұрын

Да рыба не пахнет копчёным, но вкус очень хороший!!! Копчёную вредно для здоровья кушать. У каждого своё понятие рядом лежала или нет...

@user-xg3ib2of6w Жыл бұрын

@@user-id3yf3pl4o чтобы она пахла копчёным нужно просто в рассол добавить жидкий дым.

@user-zf5vs2rh5k Жыл бұрын

Первый рецепт очень невкусно и очень горькая от лаврушки и луковой шелухи

@nuastiachannel3958 6 ай бұрын

Очень вкусная. Может все дело в рука

@user-vk2hf1kz5u 3 жыл бұрын

Не гатовлю, а готовлю, не коверкайте русский язык!

@juliasychenkova7997 2 жыл бұрын

А мы в Белорусии так говорим. У нас смешанный язык русско- белорусский. И не заморачиваемся: всё всем понятно. Зачем эти подковырки? Есть такая поговорка: смотри на себя и хватит с тебя!

@user-dk2qu9uz2d Жыл бұрын

Если нечего сказать по существу, то начинается цепляние к словам

@lubovl2237 3 жыл бұрын

А ля конченая рыбка солилась а грязном луковом отваре и пластике. А банки стеклянной нет? Неужели для себя трудно немножко потрудиться? 😫😖

@user-vo9bj9nm4q 5 жыл бұрын

Реально достойный уважения рецепт! Однозначно лайк и подписка

@user-ru5ly6pp7g 6 жыл бұрын

Спасибо за рецепт приготовления скумбрии. Делала, все как Вы говорили получилось 6 дней, скумбрия получилась замечательная , очень вкусная и малосоленая. Вкус превосходный , давно не ела такую вкусняшку. Делала скумбрию по разным рецептам, но это самая вкусная.

@user-vy3qr6rw3s 5 жыл бұрын

Спасибо за рецепт.Получилось - очень вкусно.

@user-fo6es6cj7u 6 жыл бұрын

очень понравилось.. я обязательно приготовлю на праздник.. мой сын очень любит рыбу..огромное спасибо за содержательное видео..

@inness17 5 жыл бұрын

Сделала по этому рецепту, добавив пол ложки жидкого дыма. Получилось отлично! Как из магазина. Взяла на заметку. Спасибо.

@iraida7266 6 жыл бұрын

Большое спасибо за такой изумительный рецепт приготовила так как вы посоветовали получилось вкус такой как копченая со всеми специями и угостила дочь она мне говорит да это же настоящая копченая рыба но ещё добавился жидкий дым и чуть лимонную кислоту вкус офигенный а эту рыбу я купила по цене сто двадцать рублей за кг пять штук и по цене сэкономила и по вкусу даже лучше чем в продаже

@user-ep6mb9ki3r 5 жыл бұрын

дорогая людочка уже 2 года пользуюсь вашим рецептом и всем советуюотличнейший рецепт особенно гарячеге копчения удачи вам во всем

@user-od6os6dq8w 5 жыл бұрын

Самый , самый , самый вкусный и лучший способ 👍👍👍👍 Спасибо огромное 😘👍

@user-bc2df9nt3s 6 жыл бұрын

Огромный лайк за рецептик! спасибо)

@gintautaszupkus8008 5 жыл бұрын

Спасибо Вам за рецепт!!!

@user-se2ed8rg9f 6 жыл бұрын

Спасибо,Людмила,живу в Израиле - у нас прохладно не бывает ,рыбка висела чуть больше суток,получилось очень вкусно

@user-dj3eb6is7b 4 жыл бұрын

Я тоже присоеденяюсь к комментариям хорошая девочка чётко ясно спасибо вам большое обязательно попробую

@user-fe8bt2ss3x 5 жыл бұрын

спасибо Люда,слюни потекли,приготовлю......

@dinamatsegora5851 5 жыл бұрын

Попала на Ваш канал по рекомендации подруги. Очень хвалила Ваш рецепт. Обязательно попробую 😃. И огромное Вам спасибо за то , что Вы делитесь своими кулинарными секретами.👍 Успехов Вам в этом поприще.💐

@Zenyxc 6 жыл бұрын

Спасибо вам за рецептик

@user-hz5zo3xl7e 6 жыл бұрын

💕💕🍒спасибо за рецепт.

@user-kh2wl3ef5y 6 жыл бұрын

Попробуем.Спасибо.

@user-kq9zr1lb6b 5 жыл бұрын

Виолетта Бобылева Очень аппетитно! Обязательно попробую.

@user-np2rw8ow7o 5 жыл бұрын

Людмила, большое спасибо за рецепт. Приготовила завтра будем пробовать. На вид очень красиво, а на вкус узнаем завтра. Всех благ тебе и всей семье. 🌹🌹🌹🌹🌹