Блин,взяли самый дорогой качественный рис,который практически невозможно испортить,у него в природе-быть рассыпчатым.. Вы попробуйте это сделать с пачкой риса за 50 рублей из ближайшей Пятерочки,вот тогда это будет круто))

Ванечка! Этот рецепт я нашёл в Инете очень давно и до сих пор благодарю ту женщину, которая его выложила! Раз, два и готов вкусный рис! Убеждался в этом сотню раз - лучше рецепта НЕТ!!! И что интересно: Кастрюлька то алюминиевая!!! Дарю: «Японцы никогда не замумукиваются с отмерянием риса и воды стаканами. И с сортами риса, кстати, тоже. При мне они варили и из своего и из нашего, экспедиционного. Рис промываете, кладете его в алюминиевую кастрюльку (обязательно!), у японцев она обозначается даже специальным иероглифом, и дальше наливаете холодную воду из-под крана так, чтобы она ровно на два пальца возвышалась над рисом. Кастрюльку ставите на средний огонь, крышкой не накрываете. Отсчитываете с момента закипания ровно 8 (ВОСЕМЬ) минут, выключаете огонь, накрываете кастрюлю крышкой и накидываете на неё теплую попонку. Рис не мешаете, не пробуете, не беспокоите вообще. Испарилась вода, нет - вас не волнует. Через 30 минут раскутываете кастрюлю и получаете ароматнейший рис. Японцы рис не солят. Я, грешна, воду всё-таки чуток подсаливаю. В Японии всё едят с солеными соусами им лишняя соль ни к чему. Пользуйтесь на здоровье!» Цитата в авторском варианте.

Басмати по определению будет рассыпчатым. Хочется увидеть таой результат с, например, краснодарским круглозерным!

Всё зависит от сорта риса, для каждого сорта кол-во воды разное.

«Посмотрите, какой вкусный»,- шедеврально). Никогда вкус на глаз не пробовал.)

Варю рис без заморочек, так как макароны, заливаю промытый рис большим количеством кипятка, подсаливаю, ложку растительного масла и проверяю до готовности, чтобы не переварить, потом на друшлаг не промывать! в горячий рис сливочное масло😋👍

Ну как не поверить такому добродушному Ване, щедрый и мягкий. Ставьте ему лайки и цените его откровенную любовь к профессии и желание делиться своим умением вкусно готовить Все для вас, хорошо все это.

Рождённая в Узбекистане, в многонациональной среде, взяла из убекской нац.кухни много полезного. Как один из примеров - местные жители никогда не покупали рис по 1-2кг., а покупался сразу мешок, т.к. у каждого сорта риса свой запрос на об'ем воды. И это очень важный момент. Не надо каждый раз приспосабливаться к особенностям новой партии риса и этим самым избегая риска.

В инете нашла очень классный, без заморочек рецепт риса корейский. Рис промыть, залить водой 1:1 ДОВЕСТИ до кипения и на самом медленном огне варить 10 - 12 мин под крышкой. И фсе.... Наслаждайтесь!!!

Интересный рис, попробую по такой системе. Я рис всегда готовлю так: промываю хорошо, отряхиваю от воды, и в накаленную кастрюльку с маслом кидаю весь рис и сначала таким способом избавляюсь от всей влаги, мешая без остановки рис, до тех пор, пока каждая рисинка будет отдельно и не прилипать. Потом наливаю 1:1.5 пропорции горячей воды, которую вскипитела в чайнике и разбавила в воде соль, иногда вместо воды горячий куринный бульон использую. Потом готовлю немного с закрытой крышкой, и к концы снимаю крышку и так доготавливаю, он тогда получается рассыпчатый.

В плане пропорций вода рис позволю себе не согласиться. Рис разный, круглый, длинный, разные сорта. Для каждого вида риса нужно свое количество воды.

Универсальный китайский способ,пользуюсь лет 30. Рис не промывается,пропорция 2:3,вода кипяток. Заливаем рис,как только начинается кипение накрываем крышкой. Кастрюля с любым дном,а вот,крышка должна быть плотной,желательно,хотя и на простую можно положить груз. 2,5 минуты сильный огонь, 7 минут средний и 2,5 слабый. В общем,через 12 минут выключить огонь,крышку не открывать. Через 12 минут открыть,посолить,перемешать,добавить масло по желанию. Проколов,обычно,не бывает. От вида риса не зависит: смешивал и круглый,и длиннозёрный. Масло растительное добавляю,чтобы рис был рассыпчатый. Огнём,тоже,можно варьировать,чтобы не убегало из кострюли. И фсё: приятного аппетита))

Ваня ближе всех к реальным потребностям голодающих. Именно это нас и интересует в первую очередь: как наиболее вкусно сварить рис, рожки, перловку, гречку, как пожарить картошку, яичницу. А не как порезать и смешать авокадо с марципаном. Лайк и подписка!

В детстве наша матушка готовила в алюминиевой кастрюли и ничего не меряла. И плов был отменный. Дело в мастерство, а не в посуде. Раньше люди бедно жили, кастрюли были либо алюминиевые, либо эмалированные. Но Вы молодец! Иногда пользуюсь Вашими рецептами. Спасибо за Ваши рецепты.

А я рис практически и не варю.промываю,заливаю,солюи довожу до кипения,варю 2 3 минуты,выключаю огонь,закрываю крышкой и держу остальные 15минут.рис готов.рассыпчатый,красивый

А мне кажется, что больше от качества риса зависит, чем от способа варки. Я недавно купила, так он ещё на стадии промывки весь переломался - как его рассыпчатым сварить? А вот пропаренный - захочешь не переваришь: всегда получается рассыпчатый и вкусный

Ну это просто нереально хорошо обьясняете Сто лайков вам Вот жене повезло

Арабы учили, 10 мин в холодной воде должен рис настаиваться, затем промывать. Заливаю кипятком рис и на медленном огне, всегда рассыпчатый получается.

Ванечка, не перестаю Вами восхищаться! Вы - просто нпходка для семьи!

САМЫЙ ПРИЯТНЫЙ ЧЕЛОВЕК, СЛУШАЛА Б И СЛУШАЛА!!! ВСЁ ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ !!! Ничего не хочется пропустить !!!❤️

С таким живым ,без понтов воодушевлением рассказывает.

Разве можно басмати сделать не рассыпчатым? Он же малокрахмальный. А как на счёт круглого риса?

Самый правильный и лёгкий рецепт без заморочек, подходит не только для басмати, я кстати добавляю сразу и масло сливочное и не высыпаю после варки. Рис получается изумительный. Варите и будете довольны

Бальзам на душу общение с тобой, Ванечка. В это трудное время и вдруг появляется сама по себе улыбка.. спасибо тебе,. солнечный человек.,. здоровья, счастья., любви, успехов во всех благих начинаниях, с уважением. Запорожье.

@Tamara Kolomyichenko Спасибо огромное! Я работал последние 10 лет в ресторанах, под руководством опытных шеф поваров. Потом сам работал шеф поваром, закончил школу связанную с ресторанным бизнесом, вообщем очень люблю готовить! Ещё даже как-то работал в сша в летнем лагере;)

Молодец Ваня, всё чётко, быстро, ясно показал и объяснил , в отличии от других , по 30 минут, переливающих из пустого в порожнее !!!

Ванечка! Спасибо Вам за позитив и тонкости приготовления риса! Удачи Вам!

Ваня,спасибо за науку о том,как варить рис.Умница,очень понятно и конкретно объясняешь. Думаю - конкурентов у тебя не будет!

Ну, Ваня! Уж, казалось бы, про рис все известно! Нет! И тут Вы удивили и восхитили! Дай Вам Бог здоровья и новых рецептов! Лайк.

Милый, Иван! Вы, чудо! Очень, благодарна Вам! Великолепно, делитесь рецептами, все очень здорово! И главное вкусно!!!🤝👍👏👏👏

Рис сорта Басмати очень вкусный, на любителя. Варится просто, по инструкции на пачке. См. на его цену в наших магазинах, это в 2-4 раза выше чем любой другой.

И кстати, я предпочитаю сорт краснодарского в отличие от этого обычного басмати. Супер рассыпчатый получается и обалденно вкусный!

Мне понравилось, что Вы в своих роликах рассказываете о посуде ,Хотя и немного , но многое интересное И нравится, то что от души Вы даете советы т е подробно Не просто так лишь бы получить просмотр и лайк Потому часто захожу на Вам канал

Огромное спасибо за Ваши вкусные рецепты, смотрю с удовольствием, Вы самый милый Шеф Повар

Я всегда готовлю басмати. Рис хорошо промываю. Кипячу воду в любой кастрюле, независимо от толщины дна, добавляю соль и потом добавляю Рис. На 1 кг риса беру 5л воды, варю 10/15 минут. Сливаю воду, затем смазываю дно кастрюли (желательно с толстым дном) маслом, затем засыпаю рис. Сверху добавляю немного куркумы или шафрана, крышку кастрюли заворачиваю тряпкой и на очень слабом огне оставляю ещё на 1 час. Ничего не разваривается и получается очень рассыпчатым. Это азербайджанский способ приготовления риса для плова.

Мы так готовим 1976 года у меня муж родился в Узбекистане его бабушка научила меня так готовить и до сих пор готовим и вам спасибо , что передаёте людям это хороший рецепт без проигрыша всегда получается

Каша получилась - по вашему рецепту. Буду готовить - по своему. Как раньше - рассыпчатый и красивый.

Молодец Иван.👍 Те кто понимает одобрят от души.

Промыть и замочить на полчаса,варить в той же воде с добавлением небольшого количества молока и получиться зерно к зерну👍

Рис ,причём любой, всегда варила и варю 1 стакан риса, 1,5стакана воды, но..., в аллюминиевой кастрюле, доложу до кипения, затем убавляю до минимума и под крышку! Всегда отличный результат! От цены и вида не зависит! Да,и хоть в Канаде или рядом)))

Спасибо Как всегда приятно видеть и слышать мастера, А так же учится

Харизматичный! После просмотра, настроение на позитиве!!! Успехов Вам!!!👍👍👍

Буквально на днях глядел дедушку "Доктор Барсуков", он вообще не промывает рис (говорит при промывке вымывается крахмал и рис теряет во вкусе). Так он в закипевшую воду высыпает сухой немытый рис, накрывает крышкой, 2-3 минуты на сильном огне, а потом на 15 минут на минимальном варит и потом уже только солит и по желанию маслом сливочным заправляет. Вполне рабочий способ оказался, рис получился рассыпчатым и вкусным.

❤просто умничка! Все четко, грамотно, по делу!

Вы бы показали на круглом рисе. Длиннозерновой рис и так получается рассыпчатым

Рис Басмати сам по себе вкусный, хоть как свари!

Я сварила по рецепту, брала рис националь- золотистый. Получилось суховато, мне кажется на этот рис наверно надо добавить 2,5 стакана воды. Он вообще долго варится в супе. Он не крахмалистый, получился рассыпчатый, но вроде немного недоваренный. От того и суховатый получился. Попробую другой рис. Проэкспериментирую Спасибо за рецепт, у Ванечки все идеально. ❤

БЛАГОДАРЮ вас Ваничка 🙏 попробую приготовить по вашему рецепту 😃😘 👍🙋

Доброго утра вам Ваня! Вас можно просто слушать, не вникая в то, о чем вы говорите! До чего же вы позитивный человек! Спасибо вам! Будьте здоровы и счастливы!!!🍀💐💐💐💐💐🍀🌹☕🍩 Благодарю вас за советы!

Ваня, Вы чудный повар! Подсела на Ваши рецепты.

Милейший человек на позитиве! Спасибо.

Когда то давно, когда я служил на погранзаставе, наш повар меня научил варить так. Обязательно хорошо промываем рис, наливаем воды (лучше если кипятком, тогда быстрее приготовится) на 2 пальца над поверхностью риса, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума (чтоб вода тихонечко кипела), закрываем крышкой, не плотно(изредка поглядываем) и варим до того момента когда вода выкипит (это видно если осторожно ножом проткнуть до дна и раздвинуть рис) этот момент нельзя прокараулить, а то пригорит. Выключить огонь, перемешать рис, плотно закрыть крышку, накинуть на кастрюлю полотенце и дать ему остыть и дойти до готовности. С тех пор уже много лет я делаю только так и всегда получается так как надо! И время не надо засекать.

Иван,здравствуйте.с тех плр как я с вами познакомилась в ютуб ....готовлю только по вашим рецептам,вкусно,специй в меру и продукты самые обычные.спасибо огромное что делитесь знаниями.Ваня хотелось бы рецепты из диеты номео 5 ,лето же скоро на море..думаю многие меня поддержат👋

Спасибо,Иван! Ты большой мастер и жизнерадостный человек!🤝

Иван,спасибо за науку !!!🙏🌞🕊️🕊️🕊️

Правильно Ваня а вот у меня на судне посуда старая и рис селяночка мелкий вот и приготовьте рассыпчатый !!

Спасибо большое за совет! Вы очень позитивный человек🥰👍

Очень люблю керамическую посуду, сделайте в своих роликах обзоры, в которых вы рассказали бы нам все тонкости приготовления и хранения в таких предметах. Также о чугунной посуде, алюминиевой. Мне не нравится посуда нового поколения, двойное дно и прочие прибамбасы.

Спасибо вам большое за хороший рецепт.

Ваня! Большое спасибо! Рис получился как у Вас! Здоровья Вам счастья и благополучия!!

Благодарю за науку!

Спасибо! Всё понятно и доходчиво)

Спасибо большое за рецепт!🥰💕💕💕

Лет 30 тому назад у нас и не слыхивали про кастрюли с тяжёлым дном, но рис варили отменно!

Молодец. Всё нравится. Отлично. Позитивный . Желаю успехов. Вы лучший. Потому что готовите простые блюда с такой любовью. .

Не важно сколько риса и сорт,просто надо промыть хорошо рис,залить на два пальца водой выше риса, и варить до готовности, выразить воду если осталась.

Спасибо, очень важный и нужный совет🎉🎉🎉😊

ВАНЕЧКА.СПАСИБО ВАМ БОЛЬШО--Е ВЫ ПРОСТО ПРЕЛЕСТЬ ОЧЕНЬ ДОБРЫЙ ЧЕЛОВЕК БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ МЫ ВАС ЛЮБИМ

Ваня спасибо за такие тонкости, честно не знала !!!

Иван, вы прелесть. Мне хватило двух видео👍🔥 слюнки текут)) Все легко ,быстро и без лишних слов🔥

Класс! Спасибо, Ваня! 10/10 ! Беру на заметку!!!

Спасибо, обязательно попробую !!!

Супер!Спасибо. ❤❤❤

у меня от Вашего лица и голоса повышается настроение, и неважно, что Вы там готовите!

Спасибо за позитив!

Благодарю за работу.

Ваня, вы просто золото!Давно не могла сделать рис именно рассыпчатым, а по вашему рецепту вышло. Огромное спасибо!Вы крутой🤗

Благодарю за высказанные тонкости приготовления риса. Сделал закладку и непременно попробую Ваш способ, помятуя Ваш же рецепт приготовления шампиньонов, о котором писал в отзывах! Сил, здоровья и Жизни!

Ваня, когда вас вижу, у меня настроение повышается сразу! Чтобы вы ни делали!

Какие тонкости в приготовление Риса. Спасибо большое...

Подписался на Вас......наконец то адекватный способ.....лайк, Вам удачи!

Рис нереально вкусный и рассыпчатый ! Спасибо, большое за рецепт ! Подписался

Спасибо . Какой пушистый рис !

Спасибо, очень полезные советы

Спасибо большое! Такие тонкости приготовления!

Ваня спасибо за рецепты.Есть ли у вас рецепт классической рисовой каши,и хотелось бы увидеть ,как правильно варить какао на молоке.Спасибо.

Ваня,а попробуй на дно гайки, болты уложить для тяжести, - у меня получилось!

Ваня, Вы на высоте и прекрасном настроении, как всегда!!!Спасибо за рецепт риса...беру для варки всегда качественный рис, чтобы не иметь кашу на столе.

Спасибо, Ванечка, спасибо!!! Вы молодец!!!

Ванечка, спасибо большое, а я сейчас сварила рис, получился вязкий. Ванечка ты супер.

Молодец, не лишние советы. Даже если знали ранее, подача рецептов о, ень удачная, приятная, ролик не затянуть, спасибо!!!

Басмати всегда получится рассыпчатым. А как сварить рассыпчатым краснодарский?

А мама учила готовый - промыть! )))) Ваня, спасибо!

Любой рис хорошо промыть. Вода один к одному. Про толстое дно правильно. Варить на медленном огне пятнадцать минут, крышу не открывать. После выключения десять минут. Потом открыть крышку, добавить масло, перемешать. Варил, понравилось.

Разные виды риса требуют разного времени варки И еще надо рис заливать кипятком - тогда он выйдет не слипшимся, крупинки свободные и красивые Когда готовлю крупу для плова, добавляю в воду чайную ложку зиры ( кумина ) - знакомая таджичка научила

Дорогой Ваня! Вы попробуйте сварить обычный рис с таким же результатом! Басмати и без ваших манипуляций отлично готовится, от того он и стоит в разы дороже!

Как раньше варили в алюминиевой посуде, так и варим, не прилипает не пригорает!) Ваня, рекламируете посуду да?!) А ещё могу рассказать кавказский рецепт приготовления риса, рис не промывая замачиваем на 2 часа в крутом кипятке с добавлением соли ложки три , размешиваем, весь крахмал выйдет,сливаете, ставим варить в обычной алюминиевой кастрюле, заливаем воду большего объёма, закипела посолили, бросили рис, кипит минуток 10-15 пробуете рисинку на зубок, чуть не доварилась, снимаем, процеживаем, затем снова отправляем в кастрюлю алюминиевую, но уже чистую, под кастрюлю рассекатель огня ставим, чтобы пропарить его, положили рис и накрыли чистым полотенцем в несколько слоёв, а потом закрыли крышкой, огонь медленный, минут 20- 30 в зависимости от того сколько риса, когда будете снимать крышку убирайте ее в сторону, на ней собирается от пара вода, чтобы на полотенце не побежала, ну и конечно же сливочное топленое масло не забудьте добавить, очень вкусно будет рис рассыпчатый и легкий без крахмала, это просто рис, а обычно вниз сначала делают Газмаг, а на него уже выкладывают рис и пропаривают до готовности, получается на дне зажаристая вкуснющщая корочка - это моё самое любимое в плове))), позже напишу как делать Газмаг!) Всем Счастья!

Ваня, дорогой, спасибо за рецепты!!! Здоровья, благополучия👍💯❤️

Спасибо Вам огромное !!!

Ну басмати трудно испортить, а как с обычным