How to ferment Bamboo Shoot At Home

No video

How to ferment Bamboo Shoot At Home

Рет қаралды 75,796

Күн бұрын

Bamboo shoot is known as a super food now. It has been a part of north eastern Indian cuisine since ages. Fermentation helps in preserving our precious bamboo shoots. Hope you enjoy the video !

Пікірлер: 27

@ShirazRay 5 жыл бұрын

Very informative video. Thanks for sharing.

@domkalom 3 жыл бұрын

In our language it,s call iku, my favourite 😋😋..

@shengkimmey6848 4 ай бұрын

You don’t need to add salt or starch to help with the fermentation?

@doingeverything81 4 жыл бұрын

Wao nice

@annek5136 4 жыл бұрын

And store where?after putting it in the container?room temperature or on top of fire hearth?

@dipjoyborah7564 4 жыл бұрын

just keep it somewhere in your kitchen for a week or so.

@thatweirdgrl6048 5 жыл бұрын

Dats how we arunachali keeps d bamboo shoot fermented so dat we cud use them later in meat....😁

@dipjoyborah7564 4 жыл бұрын

the bamboo shoot of arunachal has a great taste with pork.

@Rituparnna 5 жыл бұрын

very nice

@momsrecipes5062 5 жыл бұрын

Rituparnna Baruah Thank you 🙏🏼 😊

@anannyadev2651 Жыл бұрын

How long shall we use this fermentated Bamboo

@1mikon 4 жыл бұрын

Couldn’t read the steps .

@arati.behera 4 жыл бұрын

Once I cooked a piece of bamboo shoot using proper condiments but could not eat because it tasted bitter suggest me how to cook

@jun3769 4 жыл бұрын

Boil in pressure cooker for fast boiling or just boil

@cobidbeksin5200 3 жыл бұрын

You are not suppose to cook it alone. Mix with pork or other veggies

@aramisailo3254 5 жыл бұрын

Did you wash?

@anannyadev2651 Жыл бұрын

Where to store it after one week of fermentation

@ShirazRay 5 жыл бұрын

I tried the process and the bamboo shoots on the upper part of the container turned brown after a few days. Are they still ok to eat?

@RFS202 4 жыл бұрын

Same...then they all turned black. Had to throw it away :(

@prettynarjinary4759 4 жыл бұрын

May be the container was not air tight or you did not press the shoots properly 2:30

@candaceanthony1341 4 жыл бұрын

How does this work without SALT?

@manjitrupbikram 3 жыл бұрын

It works for bamboo shoot.

@sajaldebbarma5796 4 жыл бұрын

Whenever i make, it turns into black colour and get spoiled,, what to do

@georgeparzival3817 3 жыл бұрын

Try with water and air tight container.

@milliondreamsride1487 3 жыл бұрын

For how many months i can keep

@cobidbeksin5200 3 жыл бұрын

Been lying in my fridge for about a year.

@nu2knp227 5 жыл бұрын

It is a robong asam 🤣