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How to make bone-in roast chicken with crispy skin for Christmas

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George ジョージ

George ジョージ

Күн бұрын

Пікірлер: 145
@neo827
@neo827 4 ай бұрын
クリスマスには良い思い出が1つも無ぇんでこういう美味しそうな料理を見るだけでも生唾が止まりません
@user-zo2sd4vu9m
@user-zo2sd4vu9m 8 ай бұрын
クリスマスディナーの練習で手元にあった鶏もも肉で作りました!骨なしでこんなに美味しいから骨付きでやったらもっと美味しいんだろうな😋本番作るのが楽しみです!
@user-saigaraco.hidekinyon
@user-saigaraco.hidekinyon 8 ай бұрын
出たぁぁぁぁ! 鶏とポテト‼️ ジョーさんのレシピは、わかりやすくて再現してます! コンフィとポテトの回も大好きですょ!
@user-rr4dc4mq9q
@user-rr4dc4mq9q 8 ай бұрын
前回のローストビーフ🥩からのチキン🍗で、より充実したシングル•ベル迎えられそうです🔔
@yumehalu
@yumehalu 8 ай бұрын
骨の周りのお肉って美味しいんですよね〜。今日は仕事でヘマやって落ち込んでたのでジョージさんのチキンのパリパリ感で癒されます✨
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 8 ай бұрын
有り難う御座います✨
@ForbiddenFatBoyz
@ForbiddenFatBoyz 8 ай бұрын
今日作りました。 骨付きがなかったので普通のもも肉を使いました。野菜の旨味と鶏肉の旨みの相乗効果でどちらも奥深い味わいになり、鶏肉大好きな妻からもお店の味!と大評判でした。私的にはセロリに味が染みつつ、食感と後味が残っており1番美味しかったです。ピーラーで皮を剥く発想がなかったのですが、繊維質がなく食べやすく大事な一手間だと思いました。コンソメバターソースも本当に美味しかったです❤
@charsun9105
@charsun9105 8 ай бұрын
美味しそうな骨付き肉が丁寧に掃除されていくのを観ているだけでなんか幸せです🎄🥰
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 8 ай бұрын
有り難う御座います♪
@TheTesttest365
@TheTesttest365 7 ай бұрын
これはこのチャンネルになってから最初の年のクリスマスのローストチキンを彷彿とさせますね あれは丸鶏を1匹丸々使いますが、これは骨付き肉一本で楽しめる😋 年中楽しむこともできる素晴らしい一品ですね
@qtango9896
@qtango9896 7 ай бұрын
本日作りました。 野菜がアルカゾルディックしてました。 じょーじろうさんは野菜の魔術師やぁ~
@user-wb6rj5pd8i
@user-wb6rj5pd8i 7 ай бұрын
今日この動画の通りに作ったら特に野菜が美味すぎました!野菜がメインじゃないかと思うぐらいに美味しかったです。
@user-nz4hz5uw6p
@user-nz4hz5uw6p 8 ай бұрын
ジョージさんの動画を見始めたきっかけが鶏の焼き方の動画だったのでとても感慨深いです。技術や理論とかめちゃくちゃ勉強させていただいています。プロの技術を無料で見せていただけるって本当にありがたいことです。いつもありがとうございます!
@akumar2410
@akumar2410 8 ай бұрын
ジョージさんのクリスマスシーズンのyoutubeでクリスマスディナー食べた気になります。メリークリスマス!
@user-tt4qx7ft1s
@user-tt4qx7ft1s 8 ай бұрын
ふいにアル初登場? この一皿もビジュアルが美しくてたまりませんね!
@croissant9658
@croissant9658 8 ай бұрын
作りました!チキンブイヨンを野菜ローストに加えるだけで凄く美味しくなりました・・驚きです。
@summer_of_kinchou
@summer_of_kinchou 8 ай бұрын
料理がおいしそうなのはもちろんだけど、ナイフで野菜の柔らかさを調べるの格好良いな真似しよ
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 8 ай бұрын
是非
@user-mo6zh7tp2j
@user-mo6zh7tp2j 8 ай бұрын
全ての動画を見ているからか、予習できていてこうしたらいいのかな?が工程中ででてくると、テストで正解とった気持ちになる
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 8 ай бұрын
素晴らしい
@user-sm8vx2zt9l
@user-sm8vx2zt9l 8 ай бұрын
普段もも肉は食べないけど骨付きの美味ささすがにという事でシャンパン🥂と共にちょうど拘りのフランス菊芋買えたので作って味わってみたいと🎉ありがとうございます😊
@Moff_kk
@Moff_kk 2 ай бұрын
手間はかかるけど、力がありあまってる時などに 去年のクリスマスから月1は食べてます。 野菜嫌いだけど野菜がほんとに美味しく感じて、野菜だけでも作ろうとか考えるくらいです😊
@kaede-matsuri
@kaede-matsuri 8 ай бұрын
ローズマリーもイタパセも今年はベランダ園芸始めたのでぜひこちらをクリスマスに作ろうかと思います。
@user-bo9lm1be2q
@user-bo9lm1be2q 8 ай бұрын
重石乗せるんですね😮 勉強になりました!! ありがとございます😊
@takeshimae79
@takeshimae79 8 ай бұрын
良い焼き色ですね‼️ 野菜😋美味しそう⤴︎
@mr.chin-chyan
@mr.chin-chyan 8 ай бұрын
カリカリに焼けた皮の部分がとても美味そう!! どんどん仕上がってく工程を見ていくだけでも腹が空いてしまいますよ。 骨付き肉って旨味が強くて好きなので、とても嬉しいレシピです!
@user-no6rt6nc4w
@user-no6rt6nc4w 8 ай бұрын
毎年クリスマス時期にでる城二郎さんのレシピほんとワクワクするんだよなぁ。
@user-rm8qu8hc2j
@user-rm8qu8hc2j 8 ай бұрын
同じフライパン買いたいので道具紹介の動画できたらお願いしたいです🍗🥺
@user-jz2mk1tg9t
@user-jz2mk1tg9t 8 ай бұрын
お肉苦手なので魚料理でクリスマス感の出る料理も紹介してほしいです
@user-nk2et4el5j
@user-nk2et4el5j 8 ай бұрын
城二郎さん クリスマスシーズンに美味しそうな肉料理の動画を有難うございます。 以前の骨付きの鶏もも肉のコンフィを今年は作ろうかと思っておりましたが、 このレシピを作ろうかと思います。 今後とも素敵なレシピ動画を期待しております。
@hikarim1143
@hikarim1143 8 ай бұрын
2年前もこんなん見たなぁと思って過去の見直したら、かなり動画のクオリティ上がってて驚いた。 常にクオリティ高いとしか思ってなかったけど、2年分きちんと進化してるんだもんなぁ😂
@fivetools24
@fivetools24 8 ай бұрын
この前泊まったホテルの4Kテレビでジョージさんの動画見たら衝撃的な映像美だった。テレビ買うこと決めました😂
@user-yb3um2lq2q
@user-yb3um2lq2q 7 ай бұрын
クリスマスに作らせて頂きました! 鶏はもちろんなのですが旨味の詰まった野菜が本当に美味しくて…最高のクリスマスになりました、ジョージシェフありがとうございました!
@sy-ez5no
@sy-ez5no 8 ай бұрын
メリークリスマス
@shine-xi7en
@shine-xi7en 8 ай бұрын
今回もクリスマスに最高のレシピありがとうございます😆もうクリスマスは完璧に良い物が出来そうです🤤
@user-cc1wq6cv5m
@user-cc1wq6cv5m 8 ай бұрын
いつも最高です! ビーフシチューっぽい季節になってきたのでいつかレシピアップお願いします!
@saksak39.
@saksak39. 8 ай бұрын
次回かいつでも大丈夫ですので大人数にふるまえる料理お願いしたいです!! いつも動画で勉強させてもらっています!ありがとうございます!😊
@aladdin9832
@aladdin9832 8 ай бұрын
普通に人参と言ってるけど見たことない赤で超うまそう!!
@user-rh5ez8bt7e
@user-rh5ez8bt7e 8 ай бұрын
骨付き鶏を買いました やってみますわ あと、この調理法、手羽先など様々な部位に使えそうですね
@toshikosuisei4160
@toshikosuisei4160 6 ай бұрын
Hello, I tried this recipe because I liked the way the chicken leg was cut before cooking. Cooking with a weight did make a beautiful, crispy skin, however during the minutes the chicken was resting and the pan sauce is completed, the skin is still beautiful but no longer has the same crisp. Also, I added the salt, garlic and rosemary to "marinate" the uncooked chicken for an even longer time than you did (because I could not imagine it would matter), and as I imagined the cooked chicken had no taste of the garlic and rosemary. The vegetables in the sauce were delicious, but the chicken tasted like a plain, pan-fried chicken leg. It was pretty but I would not serve this for a holiday meal.
@MIKI-oy4ym
@MIKI-oy4ym 8 ай бұрын
美しい焼き色😍付け合わせの野菜も主役級ですね💕美味しそう〜!!
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 8 ай бұрын
ご参考までに!
@user-bk9st8jh9t
@user-bk9st8jh9t 8 ай бұрын
旨みと香りの積み重ね方が、毎回、勉強になります。
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 8 ай бұрын
ご参考までに!
@chi.grandma.8177
@chi.grandma.8177 8 ай бұрын
鶏の骨付き🐓挑戦してみます。だってとっても美味しそうなんだもの😋
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 8 ай бұрын
ご参考までに!
@user-tz8uj6qo7c
@user-tz8uj6qo7c 7 ай бұрын
早速ですが今晩させていただきます。ありがとうございます。
@user-mn9bd2wo1u
@user-mn9bd2wo1u 7 ай бұрын
クリスマスに作りました サイコーに美味しかったです!
@chiaki_film3810
@chiaki_film3810 8 ай бұрын
はい、クリスマスこれにします🎄
@user-st1dc3jt3k
@user-st1dc3jt3k 8 ай бұрын
最高のタイミングで最高の料理動画ありがとうございます!!笑 やっぱりクリスマスとかは気合い入れて料理したくなります!笑 本日も動画投稿お疲れ様です。
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 8 ай бұрын
ご参考までに!
@user-pt6og9dd4w
@user-pt6og9dd4w 7 ай бұрын
クリスマスに作りました とても美味しかったです ありがとうございました!
@zi-too-myo
@zi-too-myo 8 ай бұрын
開始30秒から1番大事な下処理が始まります。素晴らしい仕事です。
@MS-bd8in
@MS-bd8in 8 ай бұрын
細っかいところまで8倍ズームで見れるから楽しい
@meme_12992
@meme_12992 8 ай бұрын
それ寿司職人のお爺さんの大喜利のコメ欄のやつやん笑
@user-uu9us1pq7l
@user-uu9us1pq7l 7 ай бұрын
久々にジョージさんの動画見たけど、さらにアテレコが上手くなった気がする
@user-uf8je7vw5s
@user-uf8je7vw5s 8 ай бұрын
野菜がとっても美味しそう🎶
@user-fi7eu8en5f
@user-fi7eu8en5f 8 ай бұрын
クリスマスに娘(見てるだけ)と作るチキンのレシピ探していたので、すごく助かります
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 8 ай бұрын
ご参考までに
@user-fi7eu8en5f
@user-fi7eu8en5f 7 ай бұрын
作ってみました! 野菜がとにかく美味しかったです……感謝!
@ForbiddenFatBoyz
@ForbiddenFatBoyz 8 ай бұрын
ストーブとやかんを乗せて焼いたら、カリカリ、ぽかぽかで一石二鳥でした。 ルイージでなく、敢えてのリンクとマリオのクリスマスカラーが絶妙ですね
@user-gk9od6uy7p
@user-gk9od6uy7p 8 ай бұрын
いつか、鮮やかなソースや泡ソースの作り方を動画にして頂けますと嬉しいです!
@satosato00
@satosato00 8 ай бұрын
骨抜き便利そうですね、買おうっと。肉と野菜を一緒に焼くと美味しいですよね。
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 8 ай бұрын
ご参考までに!
@ikegami6677
@ikegami6677 7 ай бұрын
いつも勉強させていただき、美味しく食しています😃 クリスマスディナーでビーフシチュー作りたいので勉強したいです。
@cielo5289
@cielo5289 2 ай бұрын
ブイヨンってコンソメでもいいんですね!!!すごく目からウロコでした
@user-pk9ts9yk2s
@user-pk9ts9yk2s 8 ай бұрын
今年のクリスマスは、鶏モモを焼く羽目になりそうだなあと思っていたところに、この動画は助かります!
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 8 ай бұрын
ご参考までに!
@user-if7ux9cd7z
@user-if7ux9cd7z 8 ай бұрын
地味にMr.7の"スンポー"期待しちゃいました笑 野菜じゃないナニカ、自分も作ってみますー!
@user-garlic229
@user-garlic229 7 ай бұрын
去年からクリスマスはジョージさんのローストビーフを作っていましたが、骨付きも美味しそうすぎる、、 来年チャレンジしてみます!!
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 7 ай бұрын
是非!
@quichelorraine7
@quichelorraine7 8 ай бұрын
クリスマスにふさわしいお料理ですね。やっぱり骨付きだと味だけでなく、見た目もいいと思います。シンプルな素材なのに、とても旨味が感じられました。野菜も美味しそうでした。
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 8 ай бұрын
有り難う御座います✨
@user-wb4ks6gu3z
@user-wb4ks6gu3z 8 ай бұрын
クリスマスらしい動画ありがとうございます! 早速クリスマスメニューに取り入れたいと思います!
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 8 ай бұрын
是非ぜひ
@user-qv3hi9bb9e
@user-qv3hi9bb9e 8 ай бұрын
今週もクリスマス!来週はまさにクリスマス! もはや12月はエブリウィーククリスマス・・・ いやエブリデイクリスマスでもいいのでは?(混乱)
@xta303
@xta303 7 ай бұрын
I just made this recipe for Christmas for my family. It's delicious! I forgot to add consomme and butter though 😅 but it's still great. Thank you and happy holidays!
@cocotan8034
@cocotan8034 8 ай бұрын
美味しそすぎます!私の味の好み。でも私みたいな一般人が骨付きチキンつくれるかなー。
@toyin2376
@toyin2376 8 ай бұрын
Thank you..Merry Christmas !
@GUMI684
@GUMI684 8 ай бұрын
1人クリスマス会のメニューが決まりました、ありがとうございます。 リクエストで春に向けて山菜を使ったおしゃれな一皿を教えて欲しいです🥺 タラの芽の天ぷらを愛しているので、お願いします🥺
@tontoko4646
@tontoko4646 8 ай бұрын
過去動画の久しぶりにシャルキュティエール作りました 鴨のローストもそうですが、 フランスのビストロのメニュー、もっと教えて欲しいです🤩
@hide19
@hide19 8 ай бұрын
こんにちは いつも楽しく拝聴してます ありがとうございます Christmas近し🎅🍗 香りがプンプン  旨しですね〜👍👍👍👍 あ〜お腹すいた〜😂
@shunpoyoyoyoyo
@shunpoyoyoyoyo 8 ай бұрын
クリスマスはこれに決まり🎉 パイシチューも教えて😮
@noi07658
@noi07658 8 ай бұрын
やシャイうまそう😊
@shimuram
@shimuram 8 ай бұрын
これは絶対作りたい!美味しそう!!
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 8 ай бұрын
ご参考までに!
@tommy-qx6cy
@tommy-qx6cy 8 ай бұрын
技術には敵いませんが、、、 いつも やってみたくなります。 主婦にとってはクオリティーが高くかんじますが わかりやすい説明と材料で挑戦しやすく お友達にもジョーさん動画勧めてます。
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 8 ай бұрын
是非おためしあれ
@crepuscule6280
@crepuscule6280 8 ай бұрын
付け添えの野菜が主役喰うほど好き(笑) 鍋の白菜とかネギとか。旨味のデータバンク……ん?
@ACS888
@ACS888 6 ай бұрын
Soo good
@user-yv9hw3if3r
@user-yv9hw3if3r 8 ай бұрын
野菜達が最終的にアルカになったんですねw 本当に美味しそう(^^)
@user-ru1ir1lu1d
@user-ru1ir1lu1d 7 ай бұрын
今まで作った肉料理で一番美味しかった!
@user-mk8gg3sp3n
@user-mk8gg3sp3n 8 ай бұрын
めっちゃ今さらなんですけど左利きなんですね!共通点発見嬉しい、
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 8 ай бұрын
👌
@user-bz2cn4ud1r
@user-bz2cn4ud1r 8 ай бұрын
ローストビーフのサイド的な料理でおすすめ教えてほしいです! いつも動画楽しみに見てます
@jkirpalani
@jkirpalani 5 ай бұрын
oh my god this looks amazing. Can someone please tell me what pan is used here?
@kkyakyuu
@kkyakyuu 8 ай бұрын
主婦層がアルカゾルディックを丁寧に検索していないことを切に祈ります。
@saussikawaguchi949
@saussikawaguchi949 8 ай бұрын
これは地鶏の良い鶏肉を使えば野菜もより美味しく頂けそうですね。この流れで子羊のジゴもやって欲しいです。好物なので。ご家庭では難しいシリーズになってしまうとは思いますが。
@AMANOtoNAKAMORI
@AMANOtoNAKAMORI 8 ай бұрын
骨付きの肉や魚って柔らかくてジューシーで、ホントに美味しいですし、一緒に焼いた野菜も、その出汁と香りを吸っててすべてが別格ですよね!! 手をかけるのも良いですが、やっぱりシンプルなものがいちばんですよね!!
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 8 ай бұрын
シンプルいずベストですね
@bered4894
@bered4894 7 ай бұрын
I searched for your chicken thigh video a few days or weeks ago.. clickrd on this channel and remembered it, searched for it again even with your name but couldn‘t find it then I clicked on your videos and there it was lol
@ronnytanjaya6259
@ronnytanjaya6259 7 ай бұрын
Very nice cook...
@TANIGUCHITAKUYA
@TANIGUCHITAKUYA 8 ай бұрын
早速、試してみます! これって牛や豚にも応用できますかね?
@user-oj6qy7yp4h
@user-oj6qy7yp4h 8 ай бұрын
ナイスゾルディックあぁっし!
@tata-gp8iu
@tata-gp8iu 8 ай бұрын
オーブン使う時はどうしたら良いですか❓
@guillaumesandmayer7053
@guillaumesandmayer7053 7 ай бұрын
Love you Georgie - Forza!😊😊
@kazx7182
@kazx7182 8 ай бұрын
この皮をパリパリにするやり方を覚えてから鶏肉の皮を克服できました。
@user-ln4wl8ol4f
@user-ln4wl8ol4f 8 ай бұрын
コンソメはチキンコンソメの方が良いですか?またどのくらい薄めたら良いでしょうか?
@user-zq5ei6qx3m
@user-zq5ei6qx3m 8 ай бұрын
ローズマリーは庭に植えとくととても丈夫。使い切れない。
@hidechaan
@hidechaan 8 ай бұрын
アニキこれはクリスマスにもってこいですね〜 これとグラタンなんかあればもう今年のクリスマスはもう勝ちかなって思ってるんですよね だからと言ってグラタンのレシピ出せなんて口が裂けても言えません。ね????
@makepublicsanctionevil1315
@makepublicsanctionevil1315 7 ай бұрын
そのお皿どこで買えますか?教えていただけると嬉しいです☺
@user-zx5vk3fj3r
@user-zx5vk3fj3r 8 ай бұрын
皮目からひっくり返したあと、生のほうの身を何分ぐらい焼けばいいんですかね。
@user-nd5lg8er6t
@user-nd5lg8er6t 8 ай бұрын
シェフがいつもお店で来ているタブリエはどこのメーカーですか??
@hoangtruong4414
@hoangtruong4414 6 ай бұрын
dùng tay cầm lên ăn có phải thống khoái hơn không
@actionanimations4879
@actionanimations4879 6 ай бұрын
If you fork and tenderize the chicken. You can skip hrs of marinating time. As all the flavor will be trapped in the meat a lot quicker. As well as during the actual cooking process.
@user-yu2uj1hf2j
@user-yu2uj1hf2j 8 ай бұрын
いつみても丁寧な仕事で出来上がってゆく過程をみていて楽しいです。ホントに美味しそうですね...素敵ヽ(^o^)丿だ
@room6467
@room6467 7 ай бұрын
ストーブを乗せるってどういう意味ですか?
@ALICE-qj9ce
@ALICE-qj9ce 8 ай бұрын
玉ねぎのマリネお願いします
@shimalice
@shimalice 8 ай бұрын
Georgeさん、苦手な食材とかありますか?
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 8 ай бұрын
ナマコとかですかね
@nanamoja777
@nanamoja777 8 ай бұрын
なかなか骨付き売ってないんですけど骨なしだと旨味に差が出ますか?
@user-sq7wh9rb6m
@user-sq7wh9rb6m 8 ай бұрын
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