The temperatures are getting higher and one of the best ways to get cool is a cold drink. In this video we made three delicious ice tea; with these recipes, you will easily make ice tea with lemon, peach and melon. Enjoy!
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
Limonlu Soğuk Çay
1 su bardağı çay
3 çorba kaşığı esmer şeker
1 su bardağı su
1 limonun kabuğu
Yarım limonun suyu
2 dal nane
2 avuç buz
Sürahiye sabahtan demlediğiniz veya soğuk çay için demlediğiniz bir büyük su bardağı yaklaşık 250 ml ılınmış çayı koyun. İçine 3 çorba kaşığı esmer şekeri ekleyip karıştırın. Üzerine yine bir o kadar soğuk su koyun. 1 limonun kabuğunu içine rendeleyin. Yarısının suyunu sıkın. Aynı limonun diğer yarısını da dilimleyip içine atın. 2 dolu avuç buzu ekleyin. Son olarak, varsa 2 dal naneyi de ekleyince nefis limonlu buzlu çayınız hazır.
Şeftalili Soğuk Çay
2 şeftali
Yarım su bardağı çay
1 büyük su bardağı su
Yarım su bardağı şeker
Küçük bir tencereye 2 tane şeftaliyi dilimleyerek koyun. Üzerine 300 ml, bir büyük bardak su koyun ve şeftaliler iyice yumuşayıp suya rengini verene kadar kaynatın. Bu suyu sıcakken süzüp içine aynı bardağın yarısı kadar ,150 ml şeker ve çay ekleyin ve karıştırın. Pişen şeftalilerin kabuğunu soyup Mutfak robotunda iyice püre olana kadar çekin ve bardağın çeyreği kadar,75 ml bu püreden ekleyin. Sürahinin kalanını da buzla doldurunca benim diyen şeftalili buzlu çaya taş çıkartacak buzlu çayınız hazır.
Kavunlu Soğuk Çay
2 kavunun çekirdekleri
1 litre su
2 su bardağı şeker
1 büyük su bardağı çay
1 dilim kavun

2 tane kavunun çekirdekleri tepsiye dizip güneş ve rüzgar alan bir yerde kurutun. Kuruyan çekirdekleri havanda veya mutfak robotuna un gibi olana kadar değil de arada iri parçalar da kalacak şekilde çekin. Burada amaç kabukları kırıp çekirdeğin içinin lezzetini suya geçirmeyi sağlamak. Çekirdekleri tencereye koyup üzerine 1 litre su koyun. 10-12 dakika bu şekilde kaynatın. 5. Dakikasında içine, 2 bardak şeker koyun. Kavun çekirdekleri suya rengini verip bulanıklaştıracak ve hafif rakı renginde olacak. Ardından bir tülbentle karışımı süzün. Biraz soğuyup oda sıcaklığına gelince içinden bir büyük su bardağı kadar,300 ml alıp sürahiye koyun. Üzerine yine aynı bardakla yine 300 ml çay ekleyin. 1 dilim kavunun içini robottan pürüzsüz olana dek çekin ve buzlu çaya ekleyin. Aynı kavunun kabuğunu da ince ince dilimleyip ekleyin. Bu kabuklar yenmeyecek ama çaya başka bir lezzet katıyorlar ve ziyan etmemiş oluyoruz. Sürahiyi doldurana kadar buz da ekleyince hiçbir yerde bulamayacağınız kavunlu buzlu çayınız emrinize amade.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: goo.gl/ulI72i
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork