うちは収穫したにんにくはこんな感じで保存してます。 １．ばらして冷蔵保存 ２．オリーブオイル漬け ３．醤油漬け ４．にんにく味噌 でもなかなか消費しきれないんですよね😅次はらっきょうのように甘酢に漬けてみようかと思ってます。

らっきょう漬けはいろんな作り方がありますからね。いろいろやってみましたが、うちはこの漬け方に安定しました。冷暗所で半年寝かすと絶品です。お試しいただければと思います😊

ありがとうございます！！このらっきょう漬けは家族にも大好評で、すぐになくなってしまいます。今年はすぐになくならないようにたくさん作る予定です😊

動画のように塩漬け後、甘酢に漬けたほうがらっきょうのカリカリとした食感が長持ちすると思います。また動画ではやってないですが、甘酢に漬ける際に、甘酢をひと煮立ちさせたあと、まだ熱いうちにらっきょうと一緒に瓶に入れてしまいます。そうするとよりシャキシャキ感が増すと思います。答えになっているかわかりませんが、ご参考になればと思います。

ありがとうございます。やってみますね。