How to Make Rich Italian Gelato

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11 ай бұрын

▶Ingredients
　Vanilla gelato
500 ml milk
200 ml fresh cream (47% fat)
60 g glucose
100 g granulated sugar
70g egg yolks (about 4 egg yolks)
1 g Vidofix (thickening and stabilizing agent)
vanilla bean
Pinch of salt
　Chocolate gelato
400 ml milk
200 ml fresh cream (47% fat)
180 g chocolate (I used 70%)
60 g glucose
50 g granulated sugar
1 g Vidofix (thickening and stabilizing agent)
Pinch of salt
　Raspberry sorbet
250 ml water
90 g granulated sugar
60 g glucose
1 g Vidofix (thickening and stabilizing agent)
250 g raspberry puree (sweetened)
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Пікірлер: 48

@user-dj2gk9xk6w 11 ай бұрын

初っ端の「本日…本日は、楽しいですよね〜」で爆笑マルコさんが家にいたら毎日楽しいだろうな😂

@hirochidaka 11 ай бұрын

バニラビーンズ見るたびに喜ぶお兄さんが微笑ましくてこちらまで笑顔になってしまう。ジェラート美味しそう…

@yupistan 11 ай бұрын

1:24 自分のことマルちゃんっていうの可愛すぎる

@user-jg6oy5hu5l 11 ай бұрын

ジェラートが出来るまでの工程はまるで一目惚れの恋から、お互いを思いやる情けを育むような印象があります♥️

@john0514 11 ай бұрын

今までも言葉のチョイス素晴らしすぎてたけど、冒頭の「幸甚に存じます」は尊すぎます……

@user-ii7om1gk7u 11 ай бұрын

企業案件きたー！もっと案件きていいと思います！最初はアイス作る機械のと思ったら、食器の方なんですね。他にももっともっと来るように応援してます！

@onidai0202 11 ай бұрын

アイスクリームメーカーの案件かと思ったらお皿の方だったのですね😂 とても素敵なお皿ですね✨

@godaiti3375 11 ай бұрын

ジェラート🥺待ってました🥺🥺🥺🥺🥺 安定剤がどんなものなのかも、丁寧に説明してくれて嬉しい

@l-chan8618 11 ай бұрын

見てるこちらも幸せ~！🎉

@pagman009 11 ай бұрын

マルちゃんの作ったジェラート食べたい🥺

@yoshiyoshiyoshi12346 11 ай бұрын

目から鱗！素晴らしい❤️🍨機械ないけどこれ作りたい🥺！！

@kawaiimizukichan 11 ай бұрын

こんなに楽しそうに幸せそうに料理デザート作ってるマルちゃんの笑顔、ずっと見守っていきたい🫶🏻

@non-genshin 11 ай бұрын

いい皿使ってるねぇ！

@mocography 11 ай бұрын

美味しそうだし美しいしおすすめコーナーもお皿も全部素敵！バニラビーンズたっぷりなのが特に良い😊温度について教えてくれるのもめっちゃ参考になります！

@user-tc1yi9hq5u 11 ай бұрын

🎉🎉😋美味しそうですなぁ〜ジェラート👀👍 食べたい〜〜💕💕💕

@user-vv2cq1mo5u 11 ай бұрын

マルコさんのスイーツだ！美味しそう〜❤愛がこもってますね😊

@user-xs8hs5gx1t 11 ай бұрын

マルコ、素敵な食器をいただきましたが似合いすぎる

@user-yn3ew9bs7b 11 ай бұрын

いともたやすく行われる幸せな行為

@tacbose6593 11 ай бұрын

チョコレートの代わりにピスタチオでも素敵でしたね、いろどり的に

@user-cq9jq3kn9p 11 ай бұрын

もう何もかもが好き

@lemoncake3824 11 ай бұрын

バニラビーンズ入りのバニラジェラート良いですね、リッチなお味！🍨💚🤍❤

@user-lr4ej5rc6z 5 ай бұрын

とってもとっても美味しそうで見ていて幸せでした🥰 機械なしで作れる方法がもしもあれば知りたいです🥺

@ahahamach 11 ай бұрын

本場のジェラートって、日本の市販のアイスより数段甘くて美味しいですよね！食べたことない人は絶対に感動すると思います。

@veticaccho 11 ай бұрын

マルちゃんはバニラビーンズが大大好きなので1本入れます←かわいい

@user-oniku110 11 ай бұрын

作りたいーけど大変だなぁwお店の苦労がよくわかりました。

@kankan5470 11 ай бұрын

フランボワーズを見ていたらヨダレが出てきた🤤

@every_breath_you_take 11 ай бұрын

12:57　ここでくるとは思わんかった笑油断してた

@hanahana-pe1ci 11 ай бұрын

バニラビーンズってさやも有効活用出来るんですね😲

@Kouta.K. 2 ай бұрын

てっきりジェラートマシンのPRかと思いました

@user-sp1co5gj9r 11 ай бұрын

ジェラートとシャーベットとスムージーとアイスクリーム食べたいじょ🍼👶

@user-rg5pr3lp9t 11 ай бұрын

カスタードクリームをよく作るので、バニラビーンズあります(*^^*)材料揃えて作ってみますね😊柚子餅

@user-lu6ur2ri7f 11 ай бұрын

かなり多言語の字幕があって素晴らしい。美味しい料理と言語の両方が学べますね

@yamashita_pinapooo 11 ай бұрын

デザートまで作れるのか

@satosato00 11 ай бұрын

クイジナートのアイスクリームメーカーに100 V仕様が出たんですね、っていっても使用頻度を考えると高くて買いづらいですが、コンプレッサ内蔵なので使いやすいだろうな、欲しいなあってずーっと前から思ってます。

@kyo.nani.tabeyoo 11 ай бұрын

私も長い間悩みましたが、長く使えることを考えてこれを選びました！宝の持ち腐れにならないように沢山作らなければなりません！！コメントありがとうございます！

@user-zb1sd6hs6t 11 ай бұрын

가정에는 증점제가없어요.포도당대신에 꿀가능할까요?귀한 젤라또 레시피 감사해요 마르코님!😅😅

@kyo.nani.tabeyoo 11 ай бұрын

답변이 늦어졌는데요, 동영상과 완전히 똑같지는 않지만, 그래도 얼음이 굳어지니 한 번 시도해 보시기 바랍니다!

@katsuonotataki. 11 ай бұрын

おしゃれ

@tq5727 11 ай бұрын

使っている道具といい材料といい、なかなか一般家庭にはなく、やはりプロの料理人の方のキッチンだな、と思いました。ちょっと自分には作れないな、と…😂 でも、ジェラート（特に赤いの）おいしそうだな😋 PS　プロモーションだったんですね笑　（そりゃ家にないわ笑）

@tv-uf4nh 3 ай бұрын

私の感覚では『まるで加熱していないと感じさせるほどしっとりしている』パンやドーナツに"生"とつけるんだと思ってるんですが、日本人はとにかくしっとりもちもちが大好きなので、そこにちゃんとした意味はないんだろうとも思います

@NandeyaHanshin 11 ай бұрын

品のかけらもないが、自作すればタッパーで楽しめるんだな……

@cksskw2607 11 ай бұрын

イタリアでもジェラート屋さんから発泡スチロールの大きな容器に入れて家に持って帰れます😊ネット注文で宅配してくれるジェラート屋さんも多いです🥳

@NandeyaHanshin 11 ай бұрын

@@cksskw2607 なんと……! 本場でテイクアウト、夢が膨らみます

@phase37000 11 ай бұрын

あれ… リングイネ茹でないの？(´·ω·`)

@user-wi3cc6ix4v 5 ай бұрын

안녕하세요 예전 이탈리아 여행하며 쌀 젤라또를 먹고 자꾸 생각이 나서 젤라또 검색하다가 영상 시청하였는데 너무 재밌어요^^ 다른 요리 영상까지 정주행 했네요ㅎㅎ 혹시 쌀 젤라또 만들려고 하는데 우유, 생크림, 포도당, 설탕, 소금, 쌀밥 이렇게만 넣어서 만들어도 될까요? 달걀노른자, 비도픽스를 제외하고요 아니면 추가로 젤라또 가루 베이스(탈지분유)를 넣을까요? 꼭 좀 답변 부탁드립니다^^