Ldone really absolutely very super delicious recipe and amazing sharing full time watching Like your videos thanks for sharing 🌸💕👌

馬鈴薯粉在中國大陸就叫生粉，台灣叫作太白粉 ，但因價格高所以台灣商人把低價格樹薯粉替代了。所以台灣大賣場有2種太白粉，一種是樹薯粉（便宜）另一個是馬鈴薯（貴）。

1、生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词，多是用来勾茨的。在大陆和香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。 2、淀粉有很多种啊，可以是玉米淀粉，红薯淀粉，马铃薯淀粉，栗子淀粉，绿豆淀粉等等，都能提炼淀粉的。 3、玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉(这个的确少见)，是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类(很多其他类谷物也可以提炼出淀粉)在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。而在糕点制作过程中，在调制糕点面糊时，有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。玉米淀粉所具有的凝胶作用，在做派馅时也会用到，如克林姆酱。

我们这里吃这种大鱼最简单，又省力，如果二斤以内是整条的吃，先将鱼洗干净，在背上轻轻划几刀，用勺子将盐在全鱼身上均匀洒放，（盐分量示各人口味轻重）淹制小时，然后装入蒸锅内放入几块姜片和葱头和剁交淋上植物油，水开计时20分钟！出锅加入点鸡精和酱油就完事了！不必加水，蒸时有汽水形成湯汁

炸好后再用沙煲焗，底放姜葱爆香再放鱼块，几分钟后淋上勾芡好的生粉，生抽，蠔油，焗多二分钟，起煲放点香菜，上桌

最讨厌那些总是说别人错自己才是对的人。

生粉Tapioca Amidon(太白粉=玉米粉corn starch.地瓜粉. sweet potato starch) .澄粉=小麥淀粉(wheat starch )

美食彩味 VS 明玥美食 : 視頻很精彩，ー定會很好吃 ， 謝謝！

動物們與人物，完全一樣的血肉哦，愛護動物們，推素功德無量，也看大愛電視台，好處多

谢谢分享。不要皮不就去腥了吗？是不是拔掉刺更安全？

Very good 😊😊😊😊😊😊😊 and thankyou somuch and good luck 👍👍☺️👍👍☺️👍👍☺️👍👍☺️👍

你这个炸出来的鱼是淡的吗？不要放一点盐吗？谢谢

謝謝我喜歡你的做法❤❤❤感謝分享❤❤❤

发现她家视频题目都是说人家是错的。看了半天发现她和人家是一回事。很扫兴。上当的感觉。

這個介紹收穫良多，感恩感謝

炸鱼块时，放鱼块是大错特错

Please dear friend writing in english all ingredients name then globally all viewer's understand

Great tip! Thank you!

生粉，面粉比例，三比一，请问哪一个（3），那一个（1）.

什麼是生粉？

請問一下妳所說的生粉是叫什樣的粉?麵粉是知道的

所以 妳的標題應改為 單獨放麵粉或澱粉是錯的 要混合比例 看完就成

说人家是错的，自己说了半天也是放面粉和淀粉。殿粉生粉根本就是一回事。这么多人问什么是生粉，应该要告诉他们，生粉就是殿粉的一种。因为是忽悠人，估计也不好意思说了。做视频还是需要一点品德的，不要为了点击率就牺牲个人的名誉。

請問什広是生粉

請問 什麼東西 是生粉

請問，什麼是生粉？哪裡買得到？

小朋友刚学到,勇气可佳哟！

淀粉和生粉的原材料不同 淀粉的原材料是红薯、葛根、木薯等等一些多糖含量比较高的薯类食材，是已经加工过的粉。而生粉一般都是以玉米或土豆为原材料制作的，是没有进行加工的原料粉。 简单来说， 生粉就是淀粉，但淀粉不一定是生粉。淀粉是一个大的统称，生粉仅仅可以取代其中一部分淀粉的叫法，比如玉米淀粉和太白粉；但其他淀粉，比如绿豆淀粉、马铃薯淀粉、番薯淀粉、豌豆淀粉、蚕豆淀粉、芡实淀粉、菱角淀粉粉等看，一般不能用生粉代替。 由于结构不同，生粉受热之后一旦结块，基本不可能把它泄散。淀粉受热之后，还可以用水油泄散。比如勾芡浓了，加水还可以化开，生粉则是不可能的。 淀粉和生粉的用途不同 生粉比较细腻，粘度比较弱；而淀粉则是更加粗糙，黏性较强。所以根据这些特性，淀粉和生粉的用途也是不一样的。

Very good 👍👍👍

请问……生粉是粘米粉吗 ？？？/ 沾米粉？

在大陸、香港生粉是指玉米粉而台灣則是太白粉, 都是用來勾欠用的。 這裡的麫粉是指高筋、中筋還是低筋？ 可以告知一下嗎? 謝謝~～

生粉是什么？是玉米淀粉吗？

Que excelente receta. Me gustó

什麼是生粉呢、謝謝你

謝謝太誘人了😍我喜愛❤❤❤

請問生粉是什粉呢

3:1是面粉3 生粉1对吗？

我永永遠遠愛愛妳姚姚妻子

1鱼的腥味是在鱼肉 2用手这样捏捏 姜汁就会出来吗？ 为何不直接榨取姜汁 然后与其他调味料 像盐 胡椒粉...一起腌. 我的感觉是她在用姜与青葱在熏鱼

搏流量,上當了

Thanks for sharing your fried fish demo. Can you provide your recipe in English

請問一下何謂生粉

標題明明說~放澱粉&面粉是錯的~可是妳還是使用這兩種粉啊？

生粉是指地瓜粉或是太白粉.

不用放盐吗？

我永遠愛妳姚姚蘿卜

吹，又説勿放這二樣粉，？也不是放了嗎？

是土豆制成的还是玉米制成的，或者是黄豆绿豆制成的统称，淀粉或生粉。

炸得很美麗

我愛妳姚姚妻子

別人放的麵粉和澱粉是大錯，你自己放這兩種就是大對的，你真系得

That looks so good ...... my mouth is watering .

何謂生粉？

謝謝 老師

什麼是生粉？謝謝🙏。

結果也是放麵粉和澱粉呀？我以為妳會放米粉類的還是黃豆粉之類的呢

Hi Magic food, What type of flour did you used ? Thank you

Looks good and Yummy.😋

"Crispy Fried Fish"🐟😋! I love it ! Thank you for sharing. 😎

生粉是什麼？不了解！麻煩多解釋一下！謝謝

廚藝棒棒，很實用的食譜。

生粉是什麼粉

生粉是那1種市埸買的到

請問生粉是什麼

看起來十分可口、請問甚麼是生粉

生粉與麵粉有何不同

文不對題😄😄☺️

看你做菜..少活十年

👍讚!!

標題說放麵粉和澱粉是大錯！

好吃！

放的也是麵粉和澱粉

樂樂媽好 我是台灣人 想知道什麼是生粉

这种视频以后不要这样标题，炸鱼不用面粉和淀粉，别人不对，你还是用了，其实，我觉得好奇才过来看的，但是，你和大家用的办法是一样的，为什么你说别人不对，你就是为了增加流量吗？不会给你点赞的。

請問生粉是什麼粉

也想問什麼是生粉

生粉和麵粉之比，誰是3？誰是1？,才更酥脆？

Hola excelente información pero por favor traducir al español gracias saludos desde Peru

为什么要加粉？炸鱼直接炸就是了，炸完撒点盐胡椒粉。

試一下

生粉是玉米粉嗎？謝謝

美食无限创新.給我们帶來更多风味美味!赞

生粉是什麼？

請問生粉是什麼？

Благодарю вас 👍🏻все очень веусно и доступно 👍🏻🤝🤝

不是说好不用面粉淀粉吗？不会就别乱来

請問什麼是生粉？

請問什麼是生粉、謝謝🙏

感谢！

請問生粉是什麼粉,跟麵粉有何不同

面粉炸久一点 你看一下会不会软。

Nice !

讚讚讚

Caption in English PLSS love her cooking

牛吹破啦！

太羅嗦，這麽拖時間可以撈多點錢？

请问改3比1是什么3什么1呢！谢谢分享。晚安

请问有什么鱼可以用这个食谱？

This recipe looks good. Can I know what the two types of flour used? Thanks

Nice looking for You job, you are MASTER. ×#×