マヨネーズパンレシピ♡７回目は【アップルクランブルパン】です～🍎👏
小麦粉とバターをすり合わせて作るそぼろ状のものをフランス語で「クランブル」
ドイツ語と英語で「シュトロイゼル」というそうです。
厳密には細かい違いがあるようですが基本的には同じものを指すようです。
動画の中で呼び方を統一していなくてごめんなさい🙇
今回は巻かない簡単成形のアップルリングにクランブルをたっぷりかけて焼きました。
翌日もしっとりふわっふわ～😍💖
（翌日はオーブントースターで軽く焼くとクランブルがサクサクになりますが
焦げやすいので気を付けてね～）
ぜひお試しを～😋🍎
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✨再生リストにまとめました✨
バターの代りにマヨネーズを使ったパンレシピ
• バターの代りにマヨネーズを使ったパンレシピ
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💛丸いタッパーをご紹介しています。【パン作りの道具たち】
• これからパン作りの道具を揃える方は参考にして...
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【アップルクランブルパン】
＜材料＞18cm丸型1個分
（Daisoさんのケーキ焼型6号 200円を使用）
強力粉：２００ｇ（春よ恋を使用）
砂糖：１６ｇ
塩：２.５ｇ
イースト：１ｇ （赤サフを使用）
ぬるま湯（40℃位）：３０ｇ
牛乳（30℃位）：９４ｇ
溶き卵：２６ｇ
練乳：１２ｇ
マヨネーズ：２０ｇ
りんごの甘煮：１２０ｇ位（２０ｇ×６）
溶き卵：適量（又は豆乳や溶き卵）
クランブル：適量
・りんごの甘煮
りんご：１個（３００g位のものを使いました）
砂糖：大さじ２～３杯（お好みで）
レモン汁：大さじ１位（お好みで）
⭐今回は入れませんでしたがシナモンを適量入れてもおいしいです！
・クランブル
グラニュー糖：１５ｇ
薄力粉：２０ｇ
無塩バター：１０ｇ（冷たいものを使ってください）
焼成
１８０℃に予熱したオーブンで２０分くらい。
※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
★オーバーナイトにしない場合は、イーストを２ｇに増やしてください。
一次発酵を冷蔵庫ではなく、３０～３５℃位のあたたかい所で
生地が２倍位の大きさになるまで発酵させます。
ベンチタイムは１０～１５分ほどで大丈夫です。
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【No-knead easy! Apple Crumble Bread】
＜Ingredients＞For 1 18cm round mold
200g Bread flour (I use domestic bread flour)
16g sugar
2.5g salt
1g yeast
30g lukewarm water (About 40°C）
94g milk (about 30°C)
26g beaten egg
12g condensed milk
20g mayonnaise
*Sweetened apples
About 120g (20g x 6) of sweetened apples
Beaten egg to taste (or soy milk or beaten egg)
As much crumble as you like.
*Crumble(streusel)
15 g granulated sugar
20 g light flour
10 g unsalted butter (use cold butter)
Baking
Bake in a preheated oven at 180℃ for about 20 minutes.
*Please use this as a guide, as it depends on your oven.
*If not overnighting, increase the yeast to 2g.
Do not refrigerate the first fermentation, but rather place the dough in a warm place (about 30-35°C).
Ferment until the dough has doubled in size.
Bench time should be 10 to 15 minutes.
#こねないパンの作り方 #りんごパン#おいしいひきだしパン