How to Stretching your Pizza for Beginners (Massimo Nocerino)

Рет қаралды 14,839

3 жыл бұрын

Пікірлер: 63

@viking7142 Ай бұрын

So, i have watched basicaly all of the youtube videos in order to find out why i cant stretch my pizza dough, and this is the only pizzaiolo on the net that can actually show you how to do it. Thank you very much cheff massimo, your teachings are very much appreaciated!

@viperocco 2 жыл бұрын

🙏 so much for your tips. My pizzas are getting better using your technique.

@williamtellez6660 2 жыл бұрын

Thank you for your videos demostrating multiple methods for stretching pizza.

@robhicks4824 Жыл бұрын

Hey Massimo- thank you so much for this. Your channel has transformed my dough shaping and pizza launching! It’s gone from a stressful to an enjoyable experience - cheers 🍷

@michaelmamone8056 3 жыл бұрын

Awesome tips and video. Thanks Massimo

@annabaannaba3722 2 жыл бұрын

Great work Massimo.

@motellion Жыл бұрын

Thank you for all of your generous and wise instruction brother. Shout out to a pizza legend 👊🏽🙏🏽✌🏽🍕 🇮🇹

@ronmsharonm2708 Жыл бұрын

Thank You Massimo. You are a very good teacher

@cjf7716 2 жыл бұрын

Very clear ! Thank you !

@jluksenberg 9 ай бұрын

Fantastic technique, thank you!

@petejones4463 2 жыл бұрын

Thanks for the tips, I will try this method tonight. I have trouble getting my pizzas circular

@jimmyp6443 2 жыл бұрын

Excellent tip thank you

@edithharmer1326 2 жыл бұрын

Excellent Tutorial! This is for ME! I had a lot of problems to master the stretching! Now I know better! Thank you for sharing! Greetings from Singapore!🇸🇬🌹 Edith, a happy Subcriber!

@lindadauglash2946 Жыл бұрын

Thank you for your pizza video and tips...making my first one today 😊

@JASONPAINTER-lo5pj 14 күн бұрын

You make it look so easy.

@Me-ve5xd Жыл бұрын

Thank you for making me better.

@baroodblack5004 8 ай бұрын

You are king of pizza chef,,, tank you ferry much for your education and knowledge ❤❤

@robertfarrell3175 Жыл бұрын

What a fantastic tip to Stretch your pizza on top of the pile of flour. 🍕🍕🍕

@RajnaTMS Жыл бұрын

Thank you so much! Big like!

@TheThabojackson 2 жыл бұрын

I can't wait to try this.

@groms3230 Жыл бұрын

Absolute pro 👏 👌 🙌

@ciroerez3112 3 жыл бұрын

wow. amazing! i will practice. Ciao da Israele

@CarlosGarcia-ek7gy 3 жыл бұрын

Top 🍕man 👏👏👏👏

@johandenizot3319 3 жыл бұрын

Thank you Massimo for the tips, right on! Myself i often have a hole in the middle of the dough if i stretch to much.is it due to the dough itself ? Using the wrong flour? Grazie mille

@massimonocerino 3 жыл бұрын

Possible stretching issue

@juanpanesso8522 10 ай бұрын

My friend, can you tell me how to make the pizza dough wet and what do you think about it , thank you for all the great information that you give us all !!

@massimonocerino 9 ай бұрын

If you want more wet add more water on the dough

@juanpanesso8522 9 ай бұрын

@@massimonocerino thank you

@kierancarberry7601 3 жыл бұрын

fantastic I struggle a little now I think I can do better thank you massimo what weight dough balls

@massimonocerino 3 жыл бұрын

200 gr

@kierancarberry7601 3 жыл бұрын

I will try and let you know thanks 😊

@massimonocerino 3 жыл бұрын

@@kierancarberry7601 sure let me know 👍🍕🙏

@dsrpahadi5831 Жыл бұрын

Hello sir i am Deepak from india ,i am beginner as a pizza maker ,you great pizza maker do you give me opportunity work for you. Thank you sir

@nailarae3633 3 жыл бұрын

Chef, do you have a recipe for mini pizza dough? Preferably 6' size

@massimonocerino 3 жыл бұрын

You can use the same recipe of my videos. But each pizza ball 120 gr

@vekerus 3 жыл бұрын

Thanks master, but if i do that, i made a hole on the dough, what its wrong?

@massimonocerino 3 жыл бұрын

just fix with you fingers ,cover the hole and press and should be fine

@mehulgondaliya4700 3 жыл бұрын

i love to see you

@angeltorivio6246 11 ай бұрын

Could you use all purpose flour or does it have to be semolina?

@massimonocerino 11 ай бұрын

Yes sure

@eastongriffin3790 3 жыл бұрын

do you let your dough rise in fridge or at room temp? what temp is the dough when you stretch it?

@massimonocerino 3 жыл бұрын

I keep my dough always ar room temperature .

@massimonocerino 3 жыл бұрын

20 /24 dough temperature

@victorsifuentes4738 2 жыл бұрын

hello massimo only use semolina flour to streach pizza?

@massimonocerino 2 жыл бұрын

Yes

@Scooby-Doo23 Жыл бұрын

My pizza dough rips when I do that.. you do any Consulting off of KZfaq?

@massimonocerino Жыл бұрын

Yes sure

@firmansyahgunadi7551 2 жыл бұрын

What is semolina fluor sir? Is that kind of fluor with high protein? For subtitute the fluor can i stretching dough with vegetable oil, sir?

@massimonocerino 2 жыл бұрын

Semolina it's type of flour specially for make dry pasta also good for straching pizza and make pizza and bread. I recommend to use olive oil for pizzas and bread

@firmansyahgunadi7551 2 жыл бұрын

@@massimonocerino oh, in my country i can't find semolina fluor sir, hope there's substitute fluor sir... Olive oil, i used vegetable oil till now i read comment from you sir, vegetable oil makes my pizza oily and not great at all, so i trick them with use just a little vegetable oil... Next i try using olive oil sir...

@firmansyahgunadi7551 2 жыл бұрын

@@massimonocerino last question again sir, if how aboit i use pomace olive oil sir? Success forever for you sir...

@muzharudin5657 3 жыл бұрын

How much weight you use for 1 dough ball👍👍

@massimonocerino 3 жыл бұрын

200 Gr

@muzharudin5657 3 жыл бұрын

And the size how many cm....

@massimonocerino 3 жыл бұрын

@@muzharudin5657 10 inch pizza

@muzharudin5657 3 жыл бұрын

@@massimonocerino 🙏🙏 thank you so much

@ulf373 5 ай бұрын

I need to use more semolina and not be so cheap with it :)

@dwilki1174 2 жыл бұрын

What type of flour do you use?

@massimonocerino 2 жыл бұрын

00 flour w 330/350

@dwilki1174 2 жыл бұрын

@@massimonocerino can semolina flour be used?

@massimonocerino 2 жыл бұрын

@@dwilki1174 i use semolina for the pizza stretching

@gillou2644 3 жыл бұрын

I need the subtitles to fully understand your videos and there were none. But I got it overall. I have trouble stretching my dough so that it is at least 30 cm in diameter. It retracts and is too thin in the center, almost transparent. I will try again by putting the semolina in the center. Thanks for your advices !

@massimonocerino 3 жыл бұрын

Thanks for the comments. I will try to check the settings for the subtitles 🙏🍕👍