이걸 어쩌다 보게 됐는지 모르겠는데 잘봤습니다.

제일 많이 들리는 말... "그러면 다치거든" 배우는 사람들을 아끼시는게 느껴집니다...

칼 잡을줄도 모른 상태로 조리병으로 배치받았을 때 일식 8년차 사수 병장님이 칼질 알려줬었는데 지금 영상과 정확히 똑같이 알려주셨었습니다.. 지금 보니 얼마나 잘 알려줬는지 다시금 느끼네요. 덕분에 21개월 잘 마치고 지금은 외식업계에서 일하고 있습니다.

원리의 이해, 바른 자세 등 기본기를 잘 설명해주셔서 감명 깊게 보았습니다. 저는 음식을 취미로 하고 다른 기술로 일을 합니다만, 결국 어떤 사람이 쓸만한 기술자가 되는가는 그 사람만 아는 어떤 특별한 비기가 있다기보다 누구나 알고 있는 기본기를 얼마나 지독하게 체화하느냐의 문제일 수 있다는 생각을 합니다. 귀한 영상 감사합니다.

칼질 뿐만아니라 기본적인 칼의 예의랑 기본 안전을 가르쳐 주시니 이런게 진짜 스승이고 진정한 요리사입니다...

칼질 잘하는 사람은 많아도 잘 가르치는 사람은 적죠 유익한 영상 정말 잘 보고 갑니다 감사해요

하나의 자세를 알려주고, 이런 자세를 취해야 되는 이유까지 부가적인 설명을 해주시니까, 영상 한번보고 따라 했는데도 제 스스로 자세를 교정하고 있네요 진짜 명강의입니다. 이분은 요리 뿐만 아니라 다른 분야에서 강사 하셨어도 대박 나셨을듯

요리를 시작한지는 2년째 되는 요린이입니다. 요리 채널들을 많이 보다보니 영상이 떠서 보게 됐는데 덕분에 부정확했던 제 칼질에 대해 고민이 해결됐습니다. 돈 주고 봐야하는데 이렇게 쉽게 팁을 얻을 수 있는 영상이라니..!! 이런 귀한 영상을 올려주셔서 감사합니다.

나: 이제 자야징 ???: 너 칼질 잘해볼래?

옛날같았으면 스텝으로 들어가서 청소부터시작해서 재료손질 등 엄청 허드렛일에 치이면서 어깨넘어로 조금씩조금씩 배울걸 몇분만에 이유까지 친절하게 한방에 알려주시니 너무감사

칼질에 대해서 이렇게까지 깊이 있게 강의를 해주시다니....감동이네요

다른것보다 어떤 기술을 배울 때 자신의 노하우를 가르쳐주면서 상당히 거들먹거리는 경우가 많은데 기초부터 차근차근 세세하게 이건 이래서 왜 안되는지 체계적으로 가르쳐 주시네요 저는 40대 후반이지만 아직 칼질도 서툴러서 티비같은데서 다다다다…뻐르게 써는 게 너무 부러웠어요 그래서 찾아보다 우연히 접했는데 제일 잘 가르쳐주시는 것 같아요 이것 보고 다른 영상 보는데 빠르게만 썰지 힘으로 누르듯 써시는 분들도 많네요 고든램지도 울고 갈 영상

어릴 땐 이런 선생님 무서워했는데 나이 먹으니까 이런 선생님들이 진국이라는 걸 알게댐ㅋㅋ

와 요리학원에서도 이정도로 알려주지 않는데 이미 수십년 넘게 칼질하며 몸에 익은것들을 정말 섬세하게 알려주시네요. 초보자라면 들어도 무슨말인지 모를 부분도 많을것 같긴 한데 정말 친절하심. 생각보다 칼질 제대로 못하는 사람들이 많더라구요.감탄하고 갑니다🙏

칼질 실력 못지않게 가르치는 능력도 대단하시네요. 쉽게 이해가 돼요

주방에서 2년간 근무했었는데 이거 보고 여태 왜 이렇게 어깨가 아팠는지 알게되었습니다... 내가 틀린자세였는데 이렇게 알려준적도 내가 터득하지도 못했는데 덕분에 바로 자세가 교정되서 훨씬 수월하고 정교하게 작업가능하네요.. 감사합니다. 구독합니다.

당연한듯 쉽게 넘길 수 있는 자잘한 부분까지 하나하나 상세하게 차근차근 설명잘해주시네요.

08:27 정말 중요한 가르침입니다. "주방이 좁잖아."

쉽게 얻을 수 없었던 자기의 기술을 다른 사람에게 배울 수 있게 한다는 것은 쉬운게 아닌데 멋있습니다.

친절한 설명 감사합니다. 원리 뿐만 아니라 듣는 사람의 이해를 돕는 설명이 간단 명료하면서도 핵심을 잘 짚어 주는 것 같습니다. 오랜 경험과 통찰에서 나오는 연륜이 느껴집니다. 쉽게 범접할 수 없는 고급 정보들을 공유하고 함께 할 수 있는 이 시대에 살고 있음이 참 행운입니다.

한식조리기사 실습을 하고 있는데 강사가 가르처준 칼질법 보다 훨씬 구체적이고 이해하기 쉽게 설명해주시네요. 감사합니다.

진짜 선생님 이란 표현이 이렇세 잘어울리는 사람이 없다

정말 최고의 강의네요.. 안전을 강조하고 칼질을 그렇게 해야하는 이유와 그렇게 했을때의 결과를 자세히 알려주시는 선생님..

진짜 한마디 한마디가 명강 이네

왠지 본인이 배울때 어려웠던 포인트 이해안간 포인트들 아무도 안 가르쳐줘서 답답했던 부분을 알고 초보자들한테 디테일하게 다 알려 주는것같네요ㅠㅠ 그냥 잘해서 하는 사람이 아니라 열심히 노력해서 가르쳐주는분인거 같아서 찡하다ㅜ

중식요리하면서 손가락 많이썰며 배웠던 모든 정보가 여기 있습니다. 알아두면 정말 유용한 정보들이에요~~특히 칼질할때 손에 힘을 넣고 썰게되면 진짜 크게 다쳐요. 칼무게로 써는게 정말 중요합니다.

정말 성심을 다해서 열정적으로 잘 가르쳐주시네요. 😁👍덕분에 저도 많이 배웠습니다. 🤭 칼에 손을 몇 번 다친 이후로는 트라우마 생겨서 칼만 보면 겁이 나서...트라우마가 있는데도 직접 찾아뵙고 가르침을 받고싶을 정도로 세심하게 가르쳐주시네요. 🤭 감동받았어요.🙂 최고예요.👍

영상 처음 보게 되었는데 배우는 사람 입장에서 정말 이해하기 쉽게 자세하게 알려주시네요, 덕분에 많이 배웠습니다. 감사합니다.

무엇을 배우던지 이렇게 설명 잘 해주시는분한테 배우고싶다..

침대에 누워서 칼질을 배우고 있는 내인생 레전드..

최근 요리에 취미가 붙었는데 어디 선생님이 계신건 아니어서 대충 요리영상 칼질하는거 눈대중으로 보고 따라했다가 알고리듬 어쩌다 떠서 봤는데 최고의 명강의 입니다. 영상으로 만들어주셔서 감사합니다.

설명 진짜 세세하게 잘 알려 주십니다. 잘 배웠습니다. 감사합니다.

와 체계적으로 진짜 잘가르쳐주신다. 칼질은 그냥 알아서 터득해서 연습해야하는건줄 알았는데

기가 막히네 ㄷㄷ 설명 진짜 잘하시는듯

저희 세대가 칼판에서 일 배울때는 욕먹는건 다반사에 모욕당하고 그만두는 사람이 대다수였고, 마땅히 다른데 갈데없는 사람들이 어깨너머로 저런 기술을 배웠습니다. 저렇게 착한 선배에게 배우는 젊은 분들이 정말 부러워요.

안좋은 예시도 보여주며 이렇게 되면 어떤 점때문에 위험하다는 것까지 보여주시니 너무 좋았어요!!

칼질에 대한 깊은 이해와 장인정신이 느껴집니다. 저도 요리를 잘해보고 싶어 기초인 칼질을 봐왔지만 기초를 이렇게 안전하고 이유를 설명해주니 고맙습니다

이야 칼질 하는법 제대로 배우고 갑니다 감사합니다 외날칼은 처음 봅니다 훌륭한 강의와 칼의 종류, 칼 잡는법... 왜 교육이 필요한지 알겠네요 건승하시길 바랍니다

애기 가르쳐 주듯 하나하나 가르쳐 주시는 모습이 너무 아름답네요.

참좋은 교육방송 감사합니다 훌륭한 선생님

나는 요리사도 아닌데 왜이렇게 진지하게 풀시청했지;;;; 선생님이 참 설명 잘해주시네요. ^^

와 진짜 나 칼질할때 마다 대각선으로 잘리는거 보고 내손이 이상한줄 알았는데 이 양상 보고 소름 이였다 그리고 칼이 정말 다치기 쉬운 도구 인데 요리사들은 매일 칼질을 해도 안다치는 이유가 다 이러한 원리 때문이였네요

요리에 ㅇ자도 모르는 요알못 양파 썰다가 빡쳐서 칼질영상까지 검색해봤는데 이렇게 세세하고 엄청나게 교육적인 영상이 있었네요! 엄청난 도움이 되었어요ㅠ! 이 영상을 틀어놓고 칼질 연습할게요! 감사합니다!

이렇게박력있게또자세히넘잘가르치는,샘처음보고놀람!

하나하나 상세하게 설명 엄청 잘해주시네 사소한 거 다 말해주시네 참된 교육

유튜브에서 봤던 칼질 영상 중에 가장 알기쉽고 유익한 영상입니다. 감사합니다!

칼질도 누가 가르치느냐에 따라 완전히 다르네요. 명쾌한 설명 감사드립니다.

우와~ 칼무게로 써는게 정말 중요한 것 같아요 칼질의 기본기를 알려주셔서 감사합니다.~~ 엄지~척입니다^^

오래 전 주방에서 혼나면서 대충 배웠던 것을 이렇게 친절하게 설명해주시는 것을 다시 보니 기분이 좋습니다. 배우는 분은 행운이네요.

완벽한 설명... 군더더기 없는 말투... 존경합니다!! 잘 배우고 가요!!

칼질을 하다 많이 다쳤었습니다. 이런 체계적이고 좋은 강의를 한번 보고 반복연습했더라면 더빠르고 쉽게 배웠을텐데, 지금이라도 보게 되어서 참 다행이네요. 좋은영상 올려주셔서 감사합니다.^^

정말 잘 알려주시네요. 요리사는 아니지만 칼질 잘하고 싶어서 찾아봤는데, 이해도 잘되고 이유도 하나하나 다 설명해주시고... 주변에 이런 분 계시면 참 좋겠다 하는 생각이 영상 보는 내내 들었어요.

정말 좋은 컨텐츠입니다. 수고하셨습니다.

미세한 동작의 차이와 이유까지 엄청 자세하게 설명해주시니 유튜브에서 본 칼질 설명하는 영상중에 최고네요...

진짜 돈주고 간 요리학원에서도 안가르쳐주는 내용이다 내가 이걸 진작에 봣으면 얼마나 좋았을까 ㅜ 귀한영상 감삼다

나이 60이 다 된 아줌마입니다. 평생 칼질을 했는데 참으로 유용한 정보네요. 모르고 하면서 이건 왜 이리 안되나했던것들의 답이 있네요. 아들한테도 보라고 해야겠네요. 감사합니다

어쩌다 보게 됐는데, 끝까지 눈을 못 띄게 되네요. 정말 유용하고 알기 쉬운, 귀에 쏙쏙 들어오는 강의였습니다.

자막도 잘 되어 있어서 너무 보기 편하네요. 보통 뭐 잘하시는 분들은 그게 당연한 게 돼서 초보자 눈에 맞는 설명 하기가 어려운데 이분은 정말 대단하시네요. 타고났거나 엄청 노력하셨거나... 잘 보고 가요

칼질 못하는 저에게 설명을 알기쉽게 너무 잘해 주시고 직접칼질 하시면서 알려주시는 모습 60년 넘게 살면서 칼질을 못해 포기했었는데 배우는건 처음이네요.목소리도 좋으시고 간단명료하고 귀에속속 들어오게 말씀해주셔서 감사하버다.베테랑 강의 대박입니다.

와, 칼질하는 방법을 이렇게 상세히 잘 알려주는 영상 첨 봐요. 뭔가 제대로 된 강의를 들은 느낌입니다. 어쩌다 보니 어른 여자가 되서 요리를 시작했는데 아무도 칼질하는건 안알려주더라구요. 정말 잘 배워갑니다. 고맙습니다! 👍

와 이제까지 재료를 부수고 있었구나 난....

맨날 스팸 자를때 이상했는데 이유가 있었넹 이제 바르게 잘르러 가야지

칼 쓰는걸 이렇게 자세하게 잘 설명해주는분이 어디있을까요 요리시작하시는분은 이영상 꼭보시고 감사하시길

칼질에 관심 없었는데 갑자기 왜 알고리즘에 떴는지 모르겠는데 잘봤습니다. 설명이나 이론이 전부 다 납득이 가고 억지스러운데가 없는게 진짜 실력자같으십니다.

칼이 위험해서 엄하게 가르치시는거 같으면서도 부드러운 말투에 하나하나 친절하게 말씀해주시네

선생님께서 사소한 것 하나까지도 설명을 해주셔서 칼질을 시작하시는 분들에게는 정말 도움이 많이 될 것 같아요 왜 그래야 하는지부터 어떻게 해야 하는지까지 배우는 학생분들은 좋으시겠습니다

상세하게 설명해주셔서 너무재미있게 봤어요. 연습 열심히할게요. 감사합니다.

가장 기본적이면서 가장 중요한게 칼질. 주변에 벌어질 상황까지 설명^^ 처음 배우는 스승이 매우 중요합니다. 좋은 인성까지 배운다면 더할나위 없겠죠? 울아들 구독시켜야겠네요. 잘 봤어요^^

일반인입니다. 칼질의 기본기를 알려주셔서 감사합니다.

정말 유용한 정보네요 : ) 이런 강의 영상 많이 업로드해 주세요!

군더더기없는 설명 잘보고 갑니다~~~ 연습해야겠어요..

집사람 요리 해주고싶어 봤는데 이분은 칼질, 안전에 진심이 느껴집니다. 본인만의 철학도 있으시고 존경합니다.

파지법 하나하나 이유가 다 있네요. 칼질 쉽게 배우고 갑니다. 잘 봤습니다.

곧 40대 독신남 입니다. 이제 혼자 살게되서 요리 배워야 하는데 기초인 칼질방법 잘 배워 갑니다 능숙하게 하기는 힘들겠지만 노력 해볼께요 감사합니다. 꾸벅

평소 칼질하는 방법에 대해서 제대로 알지 못한채 칼질을 하고 있었다는걸 알게 되었네요. 이렇게나 유용한 칼질방법을 알려주셔서 감사드립니다. 정말이지 쉽고 간단하게 따라할 수 있어서 도움이 되는 내용이었습니다. 이 영상을 계속 돌려보면서 칼질을 제대로 할 수 있게 노력해야 겠습니다.

귀에 쏙쏙 들어오네요 😊😊😊 자주보며 복습 하겠습니다!!!!

좋은 가르침 감사합니다. 상대방이 초보인걸 인지하고 몇번이고 반복해서 말씀해주셔서 이해가 잘되네요 두고두고 잘보겠습니다ㅎㅎ

인간적으로 너무유익하네요 ㅜㅜ

요리 학원 한달 뒤부터 다니는데 처음으로 내가 하고 싶었던걸 하는거라 너무 설렌다 ㅎㅎ 아예 요리 처음 배우는데 뒤쳐지지 않게 한달동안 이영상 보면서 칼질이라도 어느정도 연습해둬야겠네요 ㅎㅎ 감사합니다 선생님

유튜브에서 본 칼질 교육법 영상 중 최고이네요. 감사합니다.

설명 진짜 잘해주신다~^^ 정말 잘보고 갑니다~~

다음 추천 영상 베인 손가락 빨리 아물게 하는 방법

늦으막하게 요리에 관심을 가지는 시기에 이영상을 보게 되어 행운이것 같네요. 자세한 설명에 감사합니당 ~~

정말 어디에도없는 실전 명강의입니다 감사합니다

첨엔 그냥 잘 할줄도모르는사람이 어깨힘주고 가르치는느낌이었는데 계속 보다보니 정말 정석칼질교육영상이네용

정말 좋은 선생님이시네요 칼 별로 자세히 정확하게 설명해주시구 감동해서 댓글 달아요~ 배울맛 나겠어요 ㅎㅎㅎ

좋은 강의 너무 감사드립니다. 두고두고 반복해서 보며 공부하겠습니다 ^^

와 칼질소개영상 대한민국최고입니다 감사히 잘배웠습니다😊

유투브 알고리즘은 정말 최고다... 덕분에 칼질 잘 배우고 갑니당

저는 왜 여기로 왔나요? 그런데 희한하게도 또 칼질이 잘 하고 싶어졌어요...?!

요리하는 칼질을 배우고 싶어서 검색하다가 보게되었는데 설명을 매우 잘해주시고 자세도 잡아주시고 정말 도움이 많이 되네요

스텝바이스텝, 가르치는 분 정말 대단하십니다. 완전 생초보도 알아듣기 참 쉽습니다. 감사합니다~~^^

대박 이런걸 이렇게 올려주시다니요... 정말 감사합니다.저 같은 일반인이 취미로 배우려는 건데 이런건 요리학원가도 못배울거 같습니다... 전문가 의 카리스마가 뚝뚝 떨어지십니다. 진짜 감사합니다~~~

대박... 설명 진짜 잘하신다.

집에서 취미로 요리를 만들어 먹기 시작했을때 처음에는 간단한 재료 손질만 해도 1시간이 넘게 걸렸는데 이 영상을 보면서 차근차근 연습하니까 이제는 재료준비하는데 10분도 안걸리네요. 좋은 영상 감사합니다^^

전 세상에서 부엌칼이 가장 무섭습니다... 이 영상을보고 용기를 내어볼게요

요식업에 종사하면서 익숙해졌다고 간과했던부분들을 다시금 생각하게 만드는영상이었습니다. 칼을 처음 잡아본 분들도 이해하기쉽게 잘 제작하셨습니다 :)

예전 부터 배우고 싶은거 였는데...진짜 잘 가르치시네요. 경험과 노력에서 나오는 지식이라는게 느껴지네요. 감사합니다.

이거 보고 무자르는거 연습하다가 집에서 무국만 먹는 중입니다.. ㅋㅋㅋ

당신은 진정한 고수~사부님~땡큐합니다~^^