Hoy jose manuel nos enseña hacer unas Migas RIQUISIMAS!! #andalucia #comida #gastronomia #restaurante #migas #receta #pan #pueblo #food #chef #cocinar
Пікірлер: 285
@user-ir5kl8qm1o3 ай бұрын
De acompañamiento , sardinas, pimientos verdes, huevos fritos, uvas muchas cosas admiten ...y brazos de hierro. En el campo de Jaén con las aceitunas aliñas y un buen vino ,,,,,, gracias
@FernandoGonzalez-pp6hp9 ай бұрын
Aquí en Castilla la mancha, los del campo las migas las acompañaban con uvas.
@maribeloliverormeno95099 ай бұрын
Y melón y sardinas paisano
@carmelaarenas2667 ай бұрын
Me has hecho acordar de mi padre , él las hacía así y yo ahora en invierno las hago así .A mis hijos les encantan .y a los que se las he enseñado tambien les gustan mucho .
@maribelgonzalez30179 ай бұрын
Cuando era pequeña las hacía mi padre para desayunar, se hacian solo con ajo y las tomábamos con cafe con leche
@maricarmenminguillon10807 ай бұрын
Que pintaza , madre mía!! Con lo vaga que soy para cocinar me ha entrado ganas de hacerlas.....y las haré!! Gracias Jose Manuel y Feliz Año para todos!!!
@mariateresaruizgomez34729 ай бұрын
Las migas buenísimas 🤤Y en mi pueblo se hacían todos los días para desayunar!😋😋😋😋😋Me comía un buen plato....Le han salido maravillosas!🤤😋👌👍
@user-pv6yb3xj3m8 ай бұрын
Yo les echo tambien pimiento rojo .y estan muy buenas le da mucho sabor.
@susanagarciarodriguez79069 ай бұрын
Que buena pinta y que bien explicado y con ese salero de simpatía, gracias.
@ConchaCejas9 ай бұрын
José Manuel, se le ha olvidado el principal ingrediente, y es la GRACIA Y EL ARTE de nuestra tierra, Andalucía. Gracias ❤
@auroragonzalezsaavedra19699 ай бұрын
Buenísima pinta 😊 yo soy de Gran Canaria y aquí no las hacemos pero las he comido en península..intentaré hacerlas .gracias ❤
@magna_sur48757 ай бұрын
Están más buenas cuando las haces en un día frío, desapacible, lloviendo y con viento. Parece una tontería, pero están mucho más buenas.
@juliorioja8447 ай бұрын
Si señor. Muy bien explicado. Un día me daré ese gustazo.
@gamusin20448 ай бұрын
Buenísimas😋 Yo le suelo freir también, lo primero de todo, unos pimientos verdes cortados en tiras.
@magna_sur48757 ай бұрын
Y acompañadas con melón.
@gamusin20447 ай бұрын
@@magna_sur4875 Y con ensalada de naranjas. Gajos de naranja con un chorrete de aceite de oliva virgen por encima😋
@merchegonzalez7099 ай бұрын
Que majo. Vaya trabajo q lleva. Soy gallega y las he probado. Es un manjar aunque yo las prefiero con un huevito frito
@carlosreboul47439 ай бұрын
Muy buen video, explicado y masticado, "joder que hambre se me ha abierto" 😂 Hay está que aprendan los influencer de cómo se hace un vídeo práctico e interesante...
@maricarmenminguillon10807 ай бұрын
Llevas muchísima razón!!
@nancyavila85759 ай бұрын
K bien se come en la viña ,si señor 👏👏👏💕
@user-hr1og7hy9s9 ай бұрын
Buenísimas, yo también le pongo pimientos 😊
@tomaspc8179Ай бұрын
Un par de ajos para que el aceite coja un poco de gusto 😂😂😂. Gracias por este plato típico español. Un saludo.
@justinolopezgonzalez48917 ай бұрын
Gracias campeón, es un placer saborear y aprender como se hacen las migas.
@lolilopez22459 ай бұрын
Yo las aprendí de mi suegra y son lo mismo pero también pimientos verdes en tiras.👍👌😊😋😋
@franciscomartinez39969 ай бұрын
Con pimientos fritos y sardinas asadas, quedan de lujo.😅
@solemanuel56747 ай бұрын
Que ricas,en La Mancha las hacen que te mueres,mi consuegra las bordaba.😊a mí me gustan acompañadas de uvas.🎉😊
@antoniacastillo25157 ай бұрын
Felicidades por este gran manjar!! En mi pueblo se consumen muy a menudo Un saludo de una extremeña 😊
@valentinfernandezmolano94715 ай бұрын
😢
@LUNAMARIA659 ай бұрын
Una pinta extraordinaria, yo le pongo también pimiento. Gracias por la receta
@pepitamartinez16715 ай бұрын
Yo soy de valencia pero me salen ricas pongo si muchos ajos los frio luego e apartan y sehace. Un frito de tocion bastante se frie bien tostaditas se retiran conlo ajos luego se frie el pan ya .mojado y escurrido conlas manos muy apretado que suelte el agua si tiene poco aceite las migas secrien bien quedan muy sueltas enel aceite cuando estan ya biencritas pero no secas sele agregan los ajos y el ticino de panceta no trozos gordos medianos bien movido todo y cuando esten irn movidas a comer yo pongo platos de una abas del huerto yse tiene melon con todas esas cosas como aceituns si se tiene vino negro se les acompana con un uen vino aun que cierta vez no me acorde del vino saque una botella de caba hay que ricas estaban con champan estas migas se hacen en granada los pastores era la comida que muy seguido comian😊
@noemicapli6 ай бұрын
Madre mia, estoy salivando!! Me encantan las migas y ese se ve espectacular!!
@raquelperezllerga93577 ай бұрын
Mi madre extremeña y mi padre manchego. No veas que ricas le salían a los dos 😊😊
@xzapata29833 ай бұрын
Me pongo a ello por primera vez desde Navarra señor
@luiscarrascolopez42069 ай бұрын
Yo les hago un corte a los ajos jose Manuel y no explota ninguno un saludo menuda pinta tienen!!!! Eres un makina
@Rmn-63249 ай бұрын
Tienen buena pinta, 👍👍
@luiscazorlaucles52058 ай бұрын
En almeria las hacemos con pan o harina las de pan le hechamos un poco de arina
@antoniagallego52416 ай бұрын
Hola , hace unos dias las hice yo , con pimientos verdes y sardinas hechas en la plancha , lo demás todo igual , saludos
@mariadelosangelesfernandez13577 ай бұрын
En el aceite de los ajos, no se fríe nada más que el pan; la panceta y el chorizo se hace a parte no hay que poner aceite, la panceta se hace con su propia grasa cuando está frita se saca y en ese aceite que deja la panceta se fríen los chorizos, la grasa que sobra de freír la panceta y los chorizos yo la tiro y en aceite limpio frío pimientos. Me lo enseñó un extremeño y son las migas de pan más ricas que he comido el pan lo partía un ratito previo y le pone un poquito de agua con sal. Un Díez, para ese extremeño.👍
@pilarrodriguezcalderon89929 ай бұрын
Muy buenas me ha gustado mucho ,❤
@jlptaili188 ай бұрын
Muy buenas deben estar esas migas 👌
@user-kd7rc1ny2n9 ай бұрын
José Manuel te felicito por el arte que tiene para hacer las migas se ven qué tienen que estar riquísimas enhorabuena 😊
@restaurantelavina9 ай бұрын
Muchísimas gracias
@bellaescusavalericeda7 ай бұрын
Que ricas así 9:28 😊 me enseño mi madre .
@pedrojosegarzonmartinez10598 ай бұрын
Que arte tienes José Manuel!!!,pedazo de migas que te has marcado
@silviaortizlazo2309 ай бұрын
Mmm que buenas Jose Manuel. Gracias por compartir
@remebuenorueda15067 ай бұрын
Mejores imposible, que buenas te han salido perfectas , igual que las hago yo ,un saludo 😋😋😋😋👏👏👏👏👏
@magna_sur48757 ай бұрын
Un día lluvioso, unas buenas migas, la sartén al centro de la mesa (las migas se comen en la sartén, y eso no es negociable) la familia, un buen melón para acompañar... "Capisci".
@luisabenigno95599 ай бұрын
Muy bien explicada la receta.Gracias deben estar riquisimas
@user-ei7wu7qi8x7 ай бұрын
Las migas un poquito pobres Yo soy toledana y hago hasta 5 barras de pan candeal Para mí sobra ajos y falta , panceta, magro de cerdo, y condimentar con pimentón, orégano, así las hago yo Muchas gracias señor por hacernos una demostración de como hace sus migas que por supuesto como lleva lo principal de las migas, también estarán ricas
@angelalcarazmerono28697 ай бұрын
Esas migas son una pasadaaaa , pintazaaaaa
@elenaortega837 ай бұрын
Que pintaza tienen esas migas. Yo las he comido con huevo frito y también con uvas negras.
@anabelengaliot73227 ай бұрын
Mi abuela los hacía, solo con ajos y con naranja. Que ricas. Me gustaba un montón, hace muchísimo que no las pruebo. A ver si las hago, pero seguro que no me salen igual. Era de La carlota-Córdoba.
@carlosdiaz19938 ай бұрын
Y esto en el campo y con frío es una gozada, de ahí "migas de pastor".
@cocinandoconleona64956 ай бұрын
Muy ricas todas las comidas que utiliza mucho ajo se van a quedar ricas esas migas a mi me gustan con 🍇 uvas saludos desde Zaragoza 😊
@franciscarosado83987 ай бұрын
Muy buenas las migas , a mi me encantan.escelente !!!
@anarivera85517 ай бұрын
Que ricas!¡!!
@antonioyeraruiz51777 ай бұрын
Buenísimas las migas, muchas gracias. 😀🙅🙋
@lauraescribano53217 ай бұрын
Las migas acompañadas de ensalada de naranja...mmm...realmente espectaculares
@carlosmartineztoledano24338 ай бұрын
Usted perdone pero para mi no estaría. " las migas del gañán a la media vuelta van y las migas del pastor vueltas y vueltas hasta que salga el sol " que me enseño Don Orencio Matas de Miguelturra a quien Dios tenga en su gloria.
@antoniomorenogarcia47564 ай бұрын
Excelente cocinero 👋🏼👋🏼
@malavida43217 ай бұрын
Se ve facil pero hay que ponerse. Tiene una pinta genial, que hambreeee
@serafinmartos92124 ай бұрын
Yo la he comido con graná Naranja 🍊 rábanos. Aceitunas. Panceta. Chorizo. Pimientos. Vino 🍷 tinto están de muerte.😊
@isabelsanchezgutierrez5707 ай бұрын
Así las hacía mi madre un. Saludo. Desde Málaga. Que pinta. Antes. Se aprobechava no se tiraba. Nada.
@magna_sur48757 ай бұрын
En mi casa siempre van con pimientos verdes fritos, revueltos junto con la panceta y el chorizo. Y de acompañamiento, melón.
@darafulgoni5 ай бұрын
Qué arte hijo!!
@josefacarrionperez9416 ай бұрын
Ke casualidad mí tía y sobrino nos han mandado en estados unas migas de pan con pimientos verdes y la verdad que lo ha explicado todo muy bien mi abuela en el pueblo las hacía de harina pero eran harinas más naturales que ahora y mí madre las hacía de pan y si sé hacen dé harina mezclaban varios tipos de harina pero bueno están con una pinta que no veas 😳🤩🥂💞🤤
@gustavogonzaleztorres92969 ай бұрын
Jose manue' que arte tienes mu guenas migas vaya pinta y cuando te duela er brazo echate un poco reflex.un abrazo fenomeno y a ver si vamos un dia a comerlas alli.
@juacaballero47359 ай бұрын
Tienen buena pinta , yo le frio pimiento y el chorizo lo frio aparte , para que no se pongan tan esponjosas con toda la grasa que suelta , pero ire a probar esas migas , graciasssssss
@meryramos43879 ай бұрын
Yo soi estremeña y mi padre las acia buenísima kon ajo y pimiento berde y misijas dejaban unas pokita y lechaban leche
@montserratmoreno73697 ай бұрын
Buenos días Viéndote hacer esas migas tan ricas , el pan que me quedé lo haré mañana en migas , que dicen que lloverá en Murcia, y aquí cuando llueve se hacen migas. Aquí las hacen de harina y agua y también con los tropezones que tú le has puesto y se acompañan de boquerones. Un saludo
@MarisaLorenteJimenez-we8xy9 ай бұрын
Qué pinta más buena tienen 😋 Felicidades!!👍
@Carmen627769 ай бұрын
en cuenca se hacen con ajos solo y luego se comen con uva 😋
@paquimartincodina68669 ай бұрын
Hola ,mi madre le echaba cebolla bien frita
@marialuisapolo34638 ай бұрын
También se puede acompañar con uvas
@Valmont-7 ай бұрын
Pintaza! de muerte👍.Espectaculares.Yo le pongo granada.Felicidades,saludos
@user-um5zm5ze4t6 ай бұрын
No sabia que se acompañaba con naranja que rico
@rosarioperezmorgado67738 ай бұрын
Esto son migas bien echas, un saludo y gracias
@MjsanchezMadre9 ай бұрын
En LA MANCHA las hacemos sin mojar tanto el pan y el chorizo panceta etc... Se pone entero Se acompañan de uvas. O lo que quieras ❤
@jotajotaj14787 ай бұрын
Estas son mas crujientes. Ambas estan buenas
@antonialopez51217 ай бұрын
Las migas riquísimas ,pero el cocinero tiene un arte ,que pa qué .......!!!!!!!! Ole ahí, !!!!!! Pa chuparse los dedos,si señor !!!!
@antoniolizanalara58637 ай бұрын
Paisano eres un fenomeno, me gustaría sabe ladiresion de ese bar me gustaría probar tu cosina , porque todo tiene una pinta que no bea
@josefagarcia-gasco34249 ай бұрын
Las migas manchegas son de pan blanco , ajo y sal y solo se echan uvas. Cualquier otra cosa aparte,
@mercedesurenarincon78377 ай бұрын
Las migas manchegas son las mejores, no hay comparación 😂😂
@joseantonioleonrojo98799 ай бұрын
Buen plato, aquí en Córdoba de postre las que sobran se les echa leche y azúcar.Gracias por compartir su sabiduría,un abrazo
@emiliamolinagarofono9 ай бұрын
Maravilloso bivamitieraimijente
@mariadoloressotoanton95847 ай бұрын
Buenísimas Que arte tenéis los andaluces ❤
@joseruizgonzalez80937 ай бұрын
Bamos a ber pariente ,esas migas hasta con pan integral están buenas yyyyyy te lo digo por experiencia ,prueba ,puedes alucinar
@user-yx8ex7od4h7 ай бұрын
Pues a comer.migas y se acabó jamón quesos.y otros.gustitos.pues nada ya est.todo dicho.saludos a todos.y.no pas.nada 👍 ❤❤❤❤❤❤
@dvillalvaquintana9 ай бұрын
no he terminado de entender lo de la salmuera del pan, cuánta agua hay q echar, si tiene q cubrir en pan, cuánto tiempo...tienen muy buena pinta
@anacristinasanchez61518 ай бұрын
Hola, Mi padre que era extremeño las mojaba un poco con la mano y las hacía con ajo y pimentón . Estaban exquisitas. Las tomábamos para desayunar con café . Un saludo
@charomartineznievas81457 ай бұрын
Como echo de menos las migas de mis padres
@juliovaleroramos78388 ай бұрын
Que maravilla, enhorabuena
@sergioramosgarcia85989 ай бұрын
Migas solo ha unas que son ésas, las de harina se llama "gacha miga" y las de pan "migas".
@virginiamora26209 ай бұрын
Muy bien hechas a mi me gusta mucho 😊
@mariafernandaaranasantos99565 ай бұрын
Ese platito duralex!!!!😊
@coquelotusdesiles60959 ай бұрын
Cuchara de palo para no malograr el teflón de la cacerola. Y la paliza la está recibiendo la cacerola. Buenas las migas.
@Kratoss839 ай бұрын
Esa cacerola no tiene teflón
@maribelarnaufuster10899 ай бұрын
Con pan se hacen enseguida intentar hacerlas con harina ha ver si os atrevéis
@isabelsanchezgutierrez5707 ай бұрын
Antes no se le echaba. Nada más con ajos. Y algún chorizo. Y un huevo frito encima. Freía pescado. Rabanillos. Todo eso se ponía en la mesa. Y nos comíamos las migas....nos poníamos. Hasta la frente. Que ricas. No antes de tiraba nada ni hoy tal y como se está poniendo la vida. No se puede tirar. Nada. Además de ser un plato exquisito muy malagueño. Ho muy andaluz. ..plato rico donde los ayas. ..la juventud. Deberían de aprender que ellos tirar muchos. Bocadillos cuando salen de los institutos. Los veo. Y dejan. Los bancos donde se nos sentamos los de la calle. Con bocadillo. No saben lo que es pasar hambre. No hay que tirar nada. Hay. Que mirar por los alimentos. Si el pan se pone duro. Pues migas. Lo que usted ha dicho Ho el pudin de pan. También está muy Rico gracias. Si lee los comentarios. Me gustaría. Me digeran de donde es ese Restaurante gracias
@josecampanarioalvarez3736 ай бұрын
Así, más o menos. Kas hago yo. Esa fue la forma de hacer las migas que me enseñó mi padre que las aprendió a hacer cuando era pastor
@maribel82566 ай бұрын
RIQUÍSIMAS, CON TILDE.
@mariadelrosariomartinezpic90918 ай бұрын
Tienes que ir echando unas cucharadas de aceite para que no se peguen y ir dándoles la vuelta cogiendo por las asas
@manuelamartinez.64979 ай бұрын
Que pintaza tienen las migas .
@ramonpascual1559 ай бұрын
Eres un fenómeno.
@adrianalazar61739 ай бұрын
Ai felicidades Jose Manuel
@encarnijimenez17849 ай бұрын
Me lo llevo ah mi casa😀😀😀😀
@olgaguerra76317 ай бұрын
Maravillosas esas migas ummm
@mariajesushidalgomartin857 ай бұрын
Que ricas!!!😋😋😋 dicen comeme!!!😂
@gerpor25068 ай бұрын
Yo no las remojo en agua pero les echo un buen chorro de vino blanco y las trabajo mientras el vino se evapora, las preparo igual pero ese toque del vino le queda fenomeno.
@elloboferoz39097 ай бұрын
En mi casa las comiamos con chocolate cuando las hacia mi padre QPD. Muy ricas.
@pili74616 ай бұрын
Buenisimas!!!!😋
@AntonioRodriguez-hd4nq8 ай бұрын
Que buenas me las hacía mi madre con panceta y las aconpañabamos con naranja