Migas de pan de mi abuela | receta tradicional andaluza 🌧️☔️
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Жыл бұрынReceta de migas de pan con chorizo: www.recetassinlactosa.com/mig...
Os comparto una receta muy especial para mi. Son las migas de pan tradicionales que me hacía mi abuela. En Almería es muy común hacer migas cuando llueve, y en mi pueblo las migas se hacen de pan. Aquí os enseño cómo hacer migas de pan con chorizo y pimiento frito, pero podéis acompañarlas de panceta, tocino, morcilla, sardinas, melón, naranja, pepino, uvas... o cómo me las hacía mi abuela, migas de pan con rodajitas de plátano.
Una receta de migas de aprovechamiento del pan duro de días anteriores. Fácil, rica y económica.
Ingredientes migas de pan (para 3-4 personas):
- 500 g. de pan duro del día anterior
- Agua (500 ml. aprox.)
- 6 dientes de ajo
- 2 pimientos verdes
- Chorizo picante
- Aceite de oliva virgen extra
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@floragonzalezgomez8842 2 ай бұрын
Me parece una buena receta de migas, las haré seguro.
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 2 ай бұрын
Gracias! Ya me contarás!!
@scarboroughfair6422 Жыл бұрын
En mi casa el que las preparaba de lujo era mi padre, con su navaja picaba un pan candeal en rebanaditas pequeñas y finitas, luego mi madre las hacía en una sartén grande de porcelana como la que has puesto. Nosotros como extremeños también añadimos pimentón de la Vera antes de añadir el pan. Las acompáñanos de sardinas fritas, pimientos fritos, chorizo, panceta, aceitunas etc Y si sobraban al día las desayunábamos con café, que también están muy ricas.😋😋
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
Ohh me encanta que compartas conmigo esos recuerdos 😍😍 En Cáceres las probé con pimentón y huevo frito jee y estaban muy buenas
@scarboroughfair6422 Жыл бұрын
Es verdad con huevo frito ya es un manjar 😋😋
@rosagomez5669 10 ай бұрын
En mi casa también las hacian mi abuela y mi madre en dias de lluvia. Ellas eran de Almería. Me he alegrado al ver tu video. Cuantos recuerdos...Gracias me ha gustado mucho 😊
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 8 ай бұрын
Mil gracias por tu comentario!! Me encanta que mis recetas os traigan esos recuerdos tan bonitos 😊🤗❤️ Tú sigues su tradición y las sigues haciendo?
@yolandagarcialopez2187 Жыл бұрын
Q buena pinta tienen esas migas , como tu dices ahora con el frio se apetecen . Yo soy de castilla la Mancha, concretamente de Toledo y aquí les ponemos panceta, chistorra, ajos y pimentón , también un huevo frito por encima y si hay unas uvas.....y madre mía.....como están. Gracias por tus recetas....
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
Siii yo las probé una vez así en Ciudad Real y en Cáceres. Con su huevo fritico por encima 🫠🤤🤤
@joseluciaabla Жыл бұрын
Bravo Maestro 😋♥️🇪🇸😋 Que Viva Tu Pueblo de Abla Almería 😃
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
Gracias!!! Te ha gustado el video? 🤗🤗
@franciscavillanova9174 Жыл бұрын
Que ricas! Vídeo compartido 👍 Gracias por la receta 🤗
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
Muchas gracias!! Me alegro que te hayan gustado 😊😊
@user-cj7ok1xy8q 5 ай бұрын
Verdad con uvas buenísimas
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 5 ай бұрын
Tienes que probarlas con plátano!
@ainoafrancosoto1076 5 ай бұрын
Aquí una intolerante a la lactosa de Olula del Río Me ha encantado el canal, te has ganado una suscriptora 😊😊 Un abrazo
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 5 ай бұрын
Muchísimas gracias paisana!! 🤗🤗 que recetas has visto??
@manuelfloresmartin3291 Жыл бұрын
Que ricas Juanjo, me alegra verte de nuevo
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
Gracias Manuel!! Tú las haces de pan o de sémola?
@emiliaocana5404 Жыл бұрын
Eres especial, las recetas más fáciles le das un toque que parecen de día de fiesta
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
Millones de gracias!! También las haces así? 😊😊
@Aaron_pr016 Жыл бұрын
Por k te cuelasxde agua picadas más pequeñas I solo umedeoces y en 20 minutos listas yo siempre hago un saco de pan triturado el pan termino umedeosco sofrito ingredientes lo pongo unos 20 minutos listas si te cuelas de agua luego tienes k rekemar
@lilyhannshanns3484 9 ай бұрын
Que recuerdos mi madre y abuela siempre me decía migas de pan y justo hoy lo haré Ole.❤❤
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 9 ай бұрын
Me alegra mucho que te traiga tan buenos recuerdos!! Ya me contarás cómo te quedan! 🤗🤗
@Rosamartinezm 10 ай бұрын
Me han encantado esas migas de pan y la engañifa como decimos aquí en Almería me encanta como lo explicas y con el cariño hablás de tu abuela pues es verdad que las hacemos cuando llueve y también para aprovechar el pan duro gracias pues yo podría ser tú abuela
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 9 ай бұрын
Gracias por tus bonitas palabras!! Me encanta que mis videos traigan recuerdos y emociones bonitas ☺️
@azadromyel 4 ай бұрын
Mi padre (de Paterna del Río), era un maestro haciendo migas de pan. Mi madre (de Berja) era más de migas de sémola. A mí (de Berja pero en Madrid) me encantan ambas. Con pescado, con embutido de la tierra, con tomates secos fritos, con pimientos... ¡Ah! También probaré con huevo frito, lo he visto en un comentario y nunca se me ocurrió. Gracias por la receta y por los recuerdos que nos ha traído.
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 4 ай бұрын
Gracias a ti! Me encanta que la receta te haya traído tan buenos recuerdos ☺️. Conozco Berja! Es un pueblo muy bonito
@silvialopezruiz746 8 ай бұрын
Me encanta la introducción del video con la lluvia maravilloso , la receta perfecta , los ingredientes los que yo le pongo , y sustitullo la panceta grasienta por lomo Pero que llueva que llueva por dios que nos hace mucha falta Gracias guapo por tú receta
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 8 ай бұрын
Me encante tu comentario y que te haya gustado tanto el video 🤗🌧️🌧️ hoy está el cielo que parece que va a llover… a ver si es verdad. Muchísimas gracias!
@Jose_el_sereno 9 ай бұрын
Aquí un vecino tuyo murciano, tambien en Murcia cuando llueve toca migas😊, por cierto las de pan me gustan mas que las de harina.
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 6 ай бұрын
Jeje hola vecino!
@Zafiroazul7214 7 ай бұрын
Hace tanto que no he comido migas Y VOY A HACERLAS; mi madre es andaluza, cordobesa Y las hacia RIQUISIMAS, tambien con ajo, , pimiento, un poco de chorizo Y tambien le ponia creo que era panzeta; veo que las haces parecidas a las migas que hacia mi madre Y ya que ahora no puede comer migas, voy a hacerlas yo misma, asi mi madre no sentirá la tentación de comerlas. Muchas Gracias por tu receta, muy fàcil de hacer Y muy sabrosas que casi se huelen, aunque tenga que estarse dandole a la cuchara tanto rato: 40 minutos, ooo..., Ya pondré alguien cuando llegue el momento de darle a la cuchara❤❤❤
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 7 ай бұрын
Mil gracias! Me encanta tu comentario jjeje eso! Ve buscando a alguien que menee las migas los 40 minutos jeje 🤗🤗
@lennysmedina3105 Жыл бұрын
Siiiiiiiiiiiii me encantan..
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
Graciasss!!!
@victorcastillo1589 9 ай бұрын
Genial. Soy de Buenos Aires y mis abuelos maternos andaluces granadinos. Hacían la migas así....muero pornun plato así otra vez
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 9 ай бұрын
Me encanta que te traiga esos recuerdos de tus abuelos ☺️ un abrazo y gracias!!
@antonialopezexposito 8 ай бұрын
Mi adn lleva las migas de mis padres yo cuando hago tengo siempre un pellizco en mi corazón gracias❤
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 8 ай бұрын
Mil gracias! Me encanta provocar recuerdos tan bonitos con las recetas 🤗🥰
@marthagomez4776 Жыл бұрын
Se ven super ricas
@maguighersibastida9786 Жыл бұрын
Me encanta que las recetas de las abuelas no se pierdan.Estan ran ricas 😋 a mi me gustan las de pan con huevo frito y pimientos..
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
Muuchas gracias!! Las próximas las haré con huevo frito 😊🍳
@rosanavsilva4839 Жыл бұрын
Sou brasileira, neta de espanhóis e comia miga desde pequena. Essa receita é a mesma que a minha mãe fazia. Amo essa comida!
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
😊😊😊 me alegro mucho!! Obrigado!!
@MariaJimenezm Жыл бұрын
Yo las hago con melón , que ricas😋
@AnaSanchez-cc6yb Жыл бұрын
Q arte tienes...hijo!!!!!. No acostumbró seguir a nadie. Pero ..a ti si
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
Joo pues todo un honor entonces!! Por qué te ha gustado tanto? 😊😊
@calipso081 8 ай бұрын
EXCELENTE, TE FELICITO,MUY BIEN EXPLICADA,ME SUPER ENCANTO. SALUDOS DESDE COSTA RICA.
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 8 ай бұрын
Hola, muchas gracias!! En Costa Rica hacéis migas también? ☺️
@mariamirandaillescas8066 Жыл бұрын
Qué ricas Oriol, en mi pueblo también se hacían así, y también las de sémola, soy de un pueblo de Granada. Tienes razón, cuesta mucho moverlas, muchas veces las hacía mi padre, le salían buenísimas.😋
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
Muchas gracias por compartirlo conmigo ☺️☺️ me alegro que te gusten!!
@maripolo4669 4 ай бұрын
Voy a probar a hacerlas por primera vez en mi vida. En mi casa también las acompañabamos de rabanos y gazpacho de pepino con agua y vinagre
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 4 ай бұрын
Ayer fue un día perfecto para hacer migas por aquí, estuvo lloviendo casi todo el día 🤗🤗☔️☔️
@azadromyel 4 ай бұрын
En mi casa también era habitual acompañarlas de rábanos y de gazpacho de agua, vinagre y pepino. Es el gazpacho más refrescante que existe para el verano. Me encanta.
@jorgeverdinfernandez3253 7 ай бұрын
Que rico, las voy a hacer mañana 🫣
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 7 ай бұрын
Genial Jorge! Yo las he hecho hoy ☺️☺️ qué buenas!! Te han gustao?
@jorgeverdinfernandez3253 7 ай бұрын
De lujo...!
@jorgeverdinfernandez3253 7 ай бұрын
No me deja enviar la foto
@karengarcia8177 Жыл бұрын
wow tienen muy buena pinta, soy de México, pero encanta saber de la gastronomía de otros lugares, y sin duda me gustaría intentar hacer algunas de tus recetas (o lo más parecido que pueda)! me alegra que sigas activo, hace como 10 años que te conocí por el blog de Enya y el grupo de Facebook, tenía como 12 años pero ahora que ha pasado tanto tiempo me acordé y vine a buscarte, y sin duda me sigues pareciendo un gran maestro! eres una inspiración para mí, tanto hace 10 años, como ahora, enhorabuena! 🎉
@JoseGonzalez-xb5bu Жыл бұрын
Bravo!!k bien lo explicas chiquillo!!!y qué alegría de inicio de vídeo viendo esa lluvia caer!!miles de recuerdos vienen a mi cabeza al ver migas, mi abuelo las preparaba en la chimenea como nadie! Lo mismo que tú expones la receta como las migas de tu abuela,imagino que son miles los recuerdos que te vienen al prepararlas!en mi casa se hacían con panceta,chorizo,pimientos y mucho ajo(incluso dientes enteros sin pelar) y se acompañan con naranjas y sardinas arencas (cuando las había en el mercado).Curioso el dato de las migas con plátano,no las he probado así, pero no dudo que casa genial ( mi madre siempre ha dicho que como más bueno está un plátano es con pan)... Felicidades y espero k sigas deleitándonos con estas recetas k no sólo quedan en una mera preparación, sino que, ahondan en los recuerdos más bonitos década ser
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
Ohhh muchísimas gracias Jose! Me ha encantado tu comentario. Como bien dices, una comida ya no es solo el alimento en si, si no todos los recuerdos y sensaciones que te producen 🙂 Las migas a la chimenea es como mejor quedan! Y con ajos enteros sin pelar de lujo! Un abrazo fortísimo y gracias por ver mis videos 😚😚
@rosariomerci6811 Жыл бұрын
Que buena pinta se lo pasó a mi hermana que le encanta hacer migas y a mí comermela
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
Muchas gracias 😊 esooo, a ver si te las hace!! Ya me contarás
@Jose_el_sereno 9 ай бұрын
Cuando usted dice que le gustan en un punto que se ven crudas, es así como las sirven en el Alentejo de Portugal, MIGAS DEL ALENTEJO, que es la comarca de portugal que está entrando por Badajoz, yo las he comido alli 2 veces y en ese punto de a medio cocinar estan buenisimas.
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 6 ай бұрын
Sii están mucho más ricas así blanditas 🤗🤗 Muchas gracias por tu comentario! Te invito a ver otras recetas 😊😊
@Jose_el_sereno 6 ай бұрын
@@OrielosKitchenCocinasinlactosa ok
@inakiiarregi Жыл бұрын
Por fin un video, se echaba de menos.
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
Gracias!! Te ha gustado el video??
@dolorsoviedo9359 4 ай бұрын
K buenas.
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 4 ай бұрын
Gracias!!
@pepipepi6138 Жыл бұрын
Muy bien, todo explicado y muy sencillo, espero que me salga como a ti xq tienen una pinta de lujo, Bravo!!!
@rosariodejesusreiffsreiffs1056 6 ай бұрын
Muy ricas.
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 6 ай бұрын
Muchísimas gracias!! Me encantan las migas 🤗🤗
@eloisafornellmolina101 8 ай бұрын
Buenísima
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 8 ай бұрын
Muchas gracias! 😊😊
@CarmenFernandetbvjhhgfyvz Жыл бұрын
Hola Oriol la forma de Empezar el vídeo me A encantado en Madrid Tanvien está lloviendo Los días de lluvia porlo Menos Ami me gustan y me relajan y delas migas quete Voi ha decir que me comería un platito Ahora Mismo salivando éstoi me conformaré con haber visto tu vídeo y darte Las gracias por compartir Aiiiiiiiiiii Las Abuelas cómo consentimos A. Nuestros nietos y cómo Los queremos Féliz tardé 😋😋😋🤭🤭🤭❤️❤️❤️
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
No te quedes con las ganas Carmen!! Hazte mañana un buen plato de migas 🤗🤗🤗
@CarmenFernandetbvjhhgfyvz Жыл бұрын
@@OrielosKitchenCocinasinlactosa 🥰🥰🥰👍👍👍
@rosaherreriasherrerias829 Жыл бұрын
Que bien que está lloviendo! Las migas de mama Nica que ricas!!
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
Bueno en realidad la lluvia es de mentira jajaj 🤫 la he puesto en postproducción 😂
@rosaherreriasherrerias829 Жыл бұрын
@@OrielosKitchenCocinasinlactosa jajajaj jajaja
@bernardaherreriaslao6494 Жыл бұрын
Que ricas!!las vota hacer, aunque no llueva😂😂
@fernandosalinaslopez-zk1vs 8 ай бұрын
Que ricas yo las como con sardinas asadas❤❤❤ felicidades por la receta!!!!
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 8 ай бұрын
Muchas gracias Fernando!! Qué ricas con sardinas
@fernandosalinaslopez-zk1vs 8 ай бұрын
@@OrielosKitchenCocinasinlactosa pues yo las tengo que probar con plátano 🍌 y gracias a ti por compartir tus conocimientos y recetas💜💜💜💜💜
@cristinadonatspothelfer6177 Жыл бұрын
Hola, las he hecho hoy para comer, les he puesto también panceta, buenísimas!!!😋🤗
@anapolicediaz2606 Жыл бұрын
Que ricas Oriol en mi tierra también se hacen mucho y ahora que empieza el fresquito pues apetecen más.Yo no le añado pimiento verde ni chorizo ,el pimiento es choricero seco y ahumado cuando abres la bolsa uhhh menudo olor al ahumado.
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
Andaa!! Gracias por la idea!!
@eklipsehector9805 11 ай бұрын
Menudo manjar
@natividaddiazgranados7945 Жыл бұрын
Muy ricas las migas!
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
Gracias!! Te animas a hacerlas?
@SEJMETdeRA Жыл бұрын
En el pueblo de mis padres( En la Sierra de Segura, Jaén) se toman con chorizos, morcilla blanca y negra, panceta, pimientos verdes fritos, pimientos secos fritos, pepino en tiras, uvas, sardinas fritas o asadas y para beber gazpacho de pastores (pepino en cuadraditos mu chicos, agua muy fría, sal, vinagre y AOVE) 🤤🤤🤤
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
Siii yo he probado ese gazpacho en Baza. Gracias por el comentario!!
@adelasalaspeinado6352 9 ай бұрын
Uisimas👍👍👋
@patriciastellamaris1388 5 ай бұрын
Yo le pongo 4 ó5 puñados de harina ...y las como con granada cuando hay o con uva...muchos ajos ajetes tiernos salchicha y pimientos rojos
@rcco2005 8 ай бұрын
Gracias por tu receta. ¿Qué podemos hacer con las migas que sobren de la cazuela? ¿Congelarlas? En el frigo?….
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 8 ай бұрын
Sii puedes congelarlas 🤗 gracias a ti!!
@FoxMan822 3 ай бұрын
El pan es de la abuela?
@Miguel-nq8eg Жыл бұрын
Orieloskitchen q chorizo recomiendas en esta receta para las migas
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
Uno picantito 🫠🔥
@vanesacordoba7324 9 ай бұрын
Así me gustan Ami no muy echas 👌🥰
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 9 ай бұрын
Verdad? 😊😊 tú sí que sabes!
@antoniavaldivia2852 7 ай бұрын
Perfesta asín me la cía mi madre
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 7 ай бұрын
Hoy he comido yo migas. Las hiciste al final Antonia?
@marcelonunez3595 Жыл бұрын
Delicioso 😍😋
@OrielosKitchenCocinasinlactosa Жыл бұрын
Gracias!!!
@moplisanchez3635 4 ай бұрын
Así no se hacen
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 4 ай бұрын
Por qué no?
@rafaelruizdelosreyes3771 7 ай бұрын
tu no has hecho migas en tu vida macho…
@OrielosKitchenCocinasinlactosa 7 ай бұрын
Eres de esos que si no haces las cosas a tu manera no está bien hecho no? 🤣🤣 muy bien Rafa! gracias
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