קובה סלק הדקה ביותר בעולם ------------------------------------------------ הערה: הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל הכנת המילוי: 1 בצל קצוץ 1/4 כוס שמן מעבירים לסיר ומטגנים במשך כמה דקות מוסיפים: 500 גרם בשר בקר טחון כתף לערבב ולטגן את הבשר תוך כדי מעיכה והפרדה שלא ידבק. לאחר שהבשר משנה את צבעו מוסיפים: 1/4 כף מלח 1 כפית פפריקה מתוקה 1/4 כפית בהרט מערבבים ומטגנים כמה דקות . מוסיפים: 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה מערבבים כמה שניות ומכבים את הגז. יש להקפיד על טיגון קצר ככל הניתן של הבשר כדי שלא יתייבש. מעבירים את הבשר לקערה ומניחים להצטנן לחלוטין . אפשר וכדאי להכניס למקרר. לאחר שהבשר הצטנן, ניצור ממנו כדורים. כדי שנוכל להדביק את הבשר ולכדרר אותו נוסיף לתערובת הבשר , רסק עגבניות מרוכז. מוסיפים: 1 כפית רסק עגבניות לשים את התערובת ומוסיפים 1 כפית רסק עגבניות לשים את העיסה ובודקים. במקרה שלנו הספיקו 2 כפיות. לוקחים גוש בשר , לשים ולוחצים בכף היד ליצירת כדורים. הכנה מקדימה: מכינים מגש גדול שיכול להכנס למקפיא ומפזרים עליו סולת. מלאכת ההרכבה: קערית עם סולת ומעט מלח מעורבבים קערית עם 2 ביצים טרופות עם מעט מלח לוקחים כדור טובלים בקערה עם הביצים טובלים בקערת הסולת ומצפים היטב בסולת טובלים שוב בקערת הביצים טובלים שוב בקערת הסולת ומצפים היטב מניחים על המגש שהכנו . לאחר שסיימנו להכין את כל הקובות, מכניסים את המגש למקפיא למשך חצי שעה. הכנת המרק: 5 סלקים 4 חותכים לקוביות ו 1 משאירים שלם. לתוך סיר גדול מכניסים: 2 בצלים קצוצים 1/4 כוס שמן מטגנים את הבצל כמה דקות ומוסיפים: 2 שיני שום כתושות לערבב ולהוסיף: 2 כפיות רסק עגבניות מרוכז לערבב ולהוסיף 3/4 כף מלח פלפל שחור קוביות הסלק וגם הסלק השלם 1/2 + 1 ליטר מים מיץ מחצי לימון 1 חבילה עלי מנגולד קצוצים לערבב ברגע שהמרק רותח, מכסים במכסה ומנמיכים את האש. מבשלים במשך חצי שעה או עד שהסלקים מתרככים. לאחר שחלפה חצי שעה והסלק רך, מוציאים את הסלק השלם, מגבירים את האש ומביאים את המרק לרתיחה חזקה. ברגע שהמרק רותח, מכניסים את הקובות אחת אחת. לאחר שהכנסנו את כל הקובות, מנמיכים את האש, מכסים חלקית את הסיר, ומוודאים שהבעבוע עדין. מבשלים עד שמוכן. בזמן שהמרק מתבשל, מגררים את הסלק השלם שהוצאנו על פומפיה. לאחר כ 25 דקות המרק מוכן. מוסיפים לסיר: מיץ מחצי לימון , אפשר גם לימון שלם גרידת הסלק ( לפזר בעדינות) מבשלים עוד 1 דקה וזהו מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋

אשה יקרה ..כתבנו לשלמות אין מלים..תודה רבה על כל מתכון שאת מעבירה לנו בצורה הטובה ביותר..תודה ברכה הצלחה בריאות חיים טובים ושלום אמן ואמן,,🥇

קסם יקרה! פשוט שלמות!!! איזה רעיון נפלא!!! את מבשלת ומדברת בכזאת נחת ורוגע. פשוט מעבירה את הרוגע לכולנו. תענוג לשמוע אותך ולראות את האהבה שלך למטבח. תודה רבה שאת משתפת אותנו ופשוט יש לנו זכות שאת חלק מאיתנו.תודה רבה!

פצצה של מתכון. אני המום כולי. מוכן לאכול את זה אפילו לארוחת בוקר. קסם מקסימה שלנו, את נהדרת תמיד. תודה על הכל מאמל׳ה❤️

לא משנה כמה שבעה אני אהיה , תמיד שאראה את הסרטונים שלך , זה מעורר תאבון ...שיטה נהדרת לקובה ...בוודאי שאנסה ואעדכן ...תודה קסם 🌹🌹🌹

בוקר טוב רעיון מעולה ב"ה נכין תודה קוסמת ❤️

שלום לך קסם. הכנתי .יצא מושלםםם. הרעיון של הבצק הדק מעולה.ככ טעים.אי אפשר לעצור מלאכול עוד ועוד.תודה לך 🥰

מדהים מדהים מדהים. רק אתמול ציינתי שאת יכולה להסביר גם איך לבנות חללית והנה היום- חללית חדישה. קובה במעטפת שנראה כמו רימון, בשיטות שלא מן העולם הזה. אלופה 🤩

בוקר טוב , אין עלייך ,אלופה יש לי שאלה , לאחר שהכנתי את כדורי הבשר על המגש עם הסולת מכניסים למקפיא ( כמה זמן מראש ?)

בוקר טוב יאלופה שלמות של מתכון ...אלופההה

יווו איזה רעיון מקורי מעולה של המעטפת❤ פשוט קל ונראה טעים, ובכלל כל המרק נראה טוב ומגרה. אני בהחלט אכין אותו ואכתוב לך איך יצא. תודה לך אלופההה❤❤

מושלם את מקסימה תודה רבה ♥

איזה רעיון , כל שבת אני מכינה קרובות , חייבת לנסות נראה טוב , יישר כוח

וואו איזה רעיון מדליק אין עלייך תודה🍲

שלום, המתכון נראה מצויין, ובעז"ה אני רוצה להכין אותו. אני אוהבת להכין קובה סלק, וממש בא לי לנסות את הטיפים שלך. רציתי לשאול אם אפשר להשתמש בשיטה הזאת של טבילת הבשר הזולת ואחכ ביצה להכנת מי קובה מטוגנת?

אלופה!!! יש לך מתכונים עם טכניקות כל כך מקוריות ויצירתיות. שאפו ענק💗🤗

מדהים ומקסים. תודה!

יאא.... איזה רעיון מושלם , ואיזה קובה מושלם יצא מי היה מאמין שהכנת בדרך הזאת!!! מגניב ממש אלופה!!!!!!

וואו קסם איזה רעיון !!! אני הולכת להכין !!! תודה על המתכונים הנפלאים שלך

שלום לקוסמת. עשית זאת שוב- קסמים מדהימים במטבח. סוף כל סוף גם אני אוכל להכין קובות בלי לפחד. אף פעם לא העזתי ועכשיו אני הולכת להכין. תודה רבה לך קסם אהובה שלנו❤️

רעיון נפלא , תודההההה

פשוט נפלא. :}

תודה רבה , על ההסבר והסבלנות , מקווה להכין מחר , תודה

רעיון נהדר !!🌺אפשר עם סולת מלאה?

בוקר חיובי לכולם 😋👌🏼. מתכון וואו ,אחלה רעיון אלופה 🙏🏼

מדהים תבורכי

בוקר טוב קוסמת יקרה מה זה איזה רעיון מעולה הקובות אף פעם לא ראתי את זה הכנתי כמה פעמים קובה עם בצק עכשו אכין ככה את פשוט אלופה🙏👏💕👏🙏👏💕

איזה מתכון אליפות! אם אני אכין כדורי בשר בלי לטגן אותו קודם,אצפה בסולת ובביצה,אשים בקירור כמו שאמרת ואז אבשל במרק האם זה יהיה טוב או שציפוי הסולת יתפרק ולא כדאי?

אחד המתכונים הטובים שנתקלתי בשנה האחרונה אליפות.הציפוי של הקובה חוסך המון זמן...כול הכבוד

מושלםםם תודה

אכין תודה רבה!!! אחלה טכניקה :)

ודרך אגב הכנתי כך גם גירסה צמחונית ויצא מעולה.את אלופה!!!

בוקר אור וטוב קסם אלופה ויקרה קובה מהממת רעיון מושלם כנראה קיבלת את המוכשרות שלך מסבתא שלך 🤗 כל הכבוד לך 💜חייבת לנסות קובה סלק אחד הטעימים שיש

תודה על המתכון נראה טוב , רציתי לשאול האם ניתן לטבול את הקציצה פעם נוספת בבורגול ובביצה על מנת לקבל קציצה עבה יותר ? בתודה מראש .

בימים משוגעים כאלה הקול המרגיע שלך עוזר

אליפות העולם מתכון קל ביותר מהמם וניראה טעים מאוד ויפה תודה רבה לך

עשית לי את החיים קלים. חייבת לנסות. תודה

שלום לך יקירה, תענוג לשמוע את הרגע שלך כל הכבוד, רציתי לשאול אם אפשר להקפיא את הקוביות עד השימוש תודה

הקובות נראות נהדר .מנה מושלמת וגאונית .שאלה .האם טעם הביצים מורגש במרק?

מושלם את אלופה

רעיון מגניב.שאלה שלא כ"כ קשורה. איזה כיריים של גז רואים בסרטון ?

קסם הכנתי דוגמית קטנה של מרק הקובה סלק יצא מושלםםםםם והכל התחסל בשניה. תודה על מתכון מושלם 👍 חלק ב' יהיה בשבוע הבא בע"ה 🙏🙏 תודה רבה מקרב 💖

וואו פצצה חייבת לנסות

מושלםםםם

היי , בהמשך להתכתבות , התכוונתי לגבי כדורי הבשר לפני ציפוי הסולת , צריך להכניס למקרר , ולכמה זמן ? תודה

מדהים ❤️

איזה רעיון גאוני! בתור אחת שאינה מהעדה, הייתי מתאמצת לקבב ושוברת את הגב בעמידה להוציא 40 קובות... יש פה טריק שמייתר את זה לשמחתי. רצה לנסות להכין בארוחת שישי הקרובה.

אלופה כרגיל...🥇💌

אוווו נירא מדהים חייבת לנסות

מתכון מעולה

היי, אם אני רוצה לעבות עוד אפשרי לעשות עוד שכבות של הבלילה? או שזה יהרוס

השלימות בשיאה קסם !!! את מאוהבת וזה סופית 💋😂💋😂❤❤

כמה אני לומדת מימך חיים שלי ❤

שלום קסם, אפשר לעשות את כדורי הבשר מבלי לבשל, הכוונה להקפיא את הכדורים עם הביצה והמעטפת כשהבשר לא מבושל, ואז להוציא ולהוסיף כשמבשלים את המרק ירקות. הבשר ממילא יתבשל עם הירקות. האם זה אפשרי?

ואו מהמם רעיון מבריק אש כל הכבוד לך. אם אפשרי הערה במרק קובה וגם בגלל הסלק ורסק הגגבניות שמים סוכר כף אחת לשבור חמיצות בכדורי הבשר את יכולה לערבב את הרסק עם חלמון ביצה ו/או כף גדולה קמח לערבב טוב ואז להוסיף לבשר ליצור כדורים

תותחית

רציתי לומר לך תודה רבה על הפטנט המעולה להכנת הקובה.הכנתי היום לראשונה לא נשאר כלום היה טעים וקל. אין עלייך בהסברים המאוד ברורים עם הקול הנעים שלך. ושוב תודה לך.שבת שלום

יקירה ואהובה - תודה על המתכון. פיספסתי כמה. אני לא סתם 'עייפה'. אני בתשישות מוחלטת (שוכבת במיטה רוב היום מזה כחודש), אבל מסוגלת לראות ולהנות ממתכונייך הנפלאים, והכי חשוב: שלמה רואה אותם ביחד איתי והוא הפך להיות הבשלן, כך שאף מתכון שלך לא יתפספס! על מתכון זה הוא אמר שיעשה זאת, בחורף. מחר בארוחת-הבוקר (שהוא יעשה :) ), נמשיך לראות את המתכונים שפיספסנו. אלפי תודות יקירתנו.

קסם המדהימה. הכנתי את הקובה דבר כזה עוד לא קרה לי. מתכון מעולה כולם פה מלקקים את האצבעות ולא מאמינים לי שאני היכנתי. את קולטת? הם באמת לא מאמינים לי. הייתי צריך להוכיח להם. מתכון חזק ביותר. תודה על שהיגשמת לי חלום להכין קובה בעצמי. אלופה.

קוסמת לא לאמין איז מדהימה . כל כך רציתי קובה דק ... והנה נתת טיפ מדהים שפתר לי את הבעיה. יישר כוח תודה רבה .

כל הכבוד לך על הרעיון הגאוני לקובה דקה

אחלה מתכון קלי קלות👍

יש לי רעיון יד לביצה ויד לפרורים תודה רבה על המתכון הנהדר והמקורי

תודה על המתכון אני רואה שבשר המטוגן שלך יצא ממש מפורר כמו שצריך, ולי כשאני מנסה לטגן בשר הוא יוצא לי עם מלא גושים שלא התפוררו.. איפה אני טועה?

בוקר טוב‼️ למה החלטת על בשר כתף ולא צלעות?

איזה רעיון פנטסטי, מאמצת

מהממת שאת איך לא חשבו על זה קודם 👏👏👏 עכשיו מעניין אותי איך לטבען את זה ❤

היי הבטחתי לכתוב תגובה לקובות סלק שלך. אז ככה הכנתי אותן ויצאו אליפות!!! תודה רבה😍

הי, כמה סלקים יש במרק? כמה מנגולד?

מתכון טוב וקל אממה הרסק מורגש טעמו בבשר?

יש לי שאלה קסם חמודה איפה קנית את המועך בשר וערב טוב תודה

הקובה הזה הוא דוגמה חיה לחשיבה מחוץ לקופסא או במקרה הזה- מחוץ לכדור

וואו איזה רעיון נפלא ומדהים , פתרת לי בעייה קשה , את כשרונית מופלאה , למה לי לא עולה רעיונות כאלה ? 😂 את אלופה מושלמת ומדהימה , שאפו

רסק העגבניות גורם לאיחוד התערובת בקציצות?

וואו זה ממש רעיון מדהים .

מאללף

קסם אהובה עכשיו אני מתחילה עם הקובות האלו ❤️אחזור לעדכן

גאונה🌹גאונה🌹 גאונה🌹🌹🌹

האם הקובות לא מתפרקות מקפוא למרק רותח ?

הכל התחסל קצרתי מחמאות רבות ושיבחתי אותך שהרי הכל נעשה עפ"י המתכון שלך תודה קסם 💖

האם הטעם של הביצה מורגש? האם אפשר לוותר על הרסק בתערובת בשר?

את ממש יבלולו שמבלולו, אני ממממממתתתת!!!

קסם וואלה שיחקת אותה אחלה רעיון אחלה מתכון את מעלה את הרמה כל הכבוד..והרי אני לא חייב להעיר אבל למען הסדר הטוב הטבילה בביצה ואחר כך בסולת הידיים מתחלפות היד שבביצה זורקת לתוך הסולת היד מתחלפת זורקת לביצה היד השנייה טובלת זורקת עוד פעם לסולת עוד פעם היד של הסולת מגלגלת חההה

בוקר מבורך לך יקירתי ולכולם🥰🌼🥰 קובה מיוחדת ומדהימה רעיון גאוני ומוצלח👌🥇👸🥇👌צבע של המרק אדום מדהים👍❤👍🔥🔝🔥לי יוצא צבע ורוד 🤔🤷‍♀️🤔למה? ואני עראקית🥰😍🥰

האם אפשר להקפיא כמות קובות עד לשימוש תודה

קסם אהובה אני פשוט בשוק. מעולם לא עלה בדעתי שיש דרך להכין קובה בדרך יחסית פשוטה. את ממש גאונה. אני מאד אוהבת קובות ותמיד דוחה את רעיון ההכנה בגלל כל ה"סבטוחה" שיש סביב הכנה. ועכשין זה נראה כאילו קל יותר. האם הטעם הוא אותו טעם כמו קובה ממולאת? אני מניחה שכן. על כל פנים שוב תודה רבה על המתכון ונפלא שיש גאון בישול שכמותך. 💕❤️💕❤️💕❤️

נכון.הציפוי הוא אכן דק.

אפעם לא הכנתי מרקובה סלק לא יודעת למה אבל העדפתי מרק אדום/כתום וקובה חמוצטה הצהוב אבל שלך-ניראה מזמין ומגרה וואלא עושה חשק להכין. והפעם,אפילו את הקובות עצמן;) גאונות🤗🫡

היי קסם הכנתי את מלית הבשר אך הפרישה המון נוזלים האם יש צורך לסנן אותה ?

עשיתי 40 יח' בחצי שעה מדהים אז ההיתי יושב שעתיים לעשות כזאת כמות אלופה

הרסק כנראה נותן לכדורים להדבק לכדור.

הצבע הזה הצבע....התעלפתי קמתי התעלפתי שוב...מה זה??? תרגישי טוב אהובה, שוב הצטננת 💞❤

Award winning toda❣️

זה מעניין..שבבסיס הקציצות הן עשיות מבשר.רק הציפוי שלהם הוא ביצה וסולת.ולכאורה בסוף התבשיל ניראות קציצות לבנות..מציפוי הסולת..שהוא אמנם ציפוי דק על הבשר..שהוא הרוב. אז זה נראה כאילו שכל הקציצות עשויות מסולת.אבל זה לא כך.

מאז אני אמצתי את הרעיון תודה

הילדים שלי טבעוניים האם יש למישהי/ו רעיון למילוי טיבעוני?

לייק ו..מתחילה צפיה;)

צהריים טובים קסם

הקובה נפתחה לי במרק את יודעת למה?

ֶ