Василий, СПАСИБО за этот рецепт!!!!! При всем уважении, дам пару рекомендаций тем, кто решит приготовить это невероятное блюдо. Если у вас нет в ассистентах многорукого Шивы, то приготовьте сначала соус и пусть он стоит в сковородке и дожидается, когда в него упадут хрустящие баклажанчики. И второе. Баклажаны надо жарить на максимальном огне. Они отлично прожариваются. С момента, как включила ваш ролик и до момента, как хожу и бью себя по рукам (надо ж пришедшему с работы мужу хоть что-то оставить) прошел час. Чувствую, теперь заставит он меня таки выращивать на даче баклажаны! Василий, еще раз спасибо! Если бы можно было, пока жарила, нажимала бы на лайки. А так... один :( Но от души :)

Где тот парень, который список ингридиентов писал?😁 вернись!))) Классный рецепт!

Очень вкусно! Мы даже не стали готовить соус, сразу хрустящими съели😁 мы - это двое, которые вообще не любят баклажаны))

Баклажан очистить, разрезать на кусочки в солёную воду на 15 минут Соус: Чили перец, имбирь, чеснок-пожарить, добавить сахар, устричный, соевый соус, паста соевая, крахмальную воду, обычную воду. Баклажан в крахмал, жарить во фритюре, на салфетку. Смешать соус и баклажаны

Так легко,непринужденно, без нажима и надрыва, в спокойной, интеллигентной манере готовятся настоящие шедевры.Спасибо, глаз отдохнул.

Хороший канал, спокойный, без выпендрежа.

Улыбнуло: "чоппер в машине со мной ездит всегда, для удобства!" = ) Действительно, жизнь такая непредсказуемая, мало ли когда, где, чего, кому придётся нарезать/разделать/порубить. А тут раз и чоппер очень удачно в бардачке =) А ещё лучше Pi Dao, он вообще должен быть всегда с собой, даже если понадобится один раз в жизни! =) Василий, у Вас отличный канал! Всё чётко, понятно, по делу, с разъяснениями. Повторял кое-какие рецепты, всё получалось очень вкусно, спасибо.

Василий, привет из 2021 😉🤝 Вот что мне нравится на вашем канале, так это то что можно посмотреть видео 3х летней давности и оно такое же как... Такое же как сейчас.. Ничего не поменялось в подаче, не появился этот беспонтовый пафос. Просто лучший повар. Всем своим знакомым, друзьям рекомендую имеено ваш канал. Тем кто просто хочет вкусно готовить и радовать своих близких. Василий, жму руку.

😂 Я сделала это блюдо, с сухим имбирем и сухим перцем чили)))), некогда было бежать в магазин , так хотелось поскорее приготовить. И получилось бомбически!!!! Спасибо!!

Я тоже люблю чеснок с чесноком 😍

Ваш канал нравится, нет выпендрежа и надменности, ведь все равно каждый будет готовить по своему. Спасибо, очень приятно Вас смотреть и запоминать. ))

Василий, пока вы готовили. .я чуть слюной не захлебнулась..))) Ну нельзя же так вкусно объяснять))))) "Систить баклазаны" теперь буду обязательно! Благодарю за рецепт!

Вася огромное тебе спасибо,за отличное приготовление блюд и за твою обалденную болтовню,получаю море удовольствия!!!!!

Всё живо и по настоящему, как с друзьями на кухне. Я так же люблю готовить, когда кто-то рядом, болтать и прикалываться над производством еды, но делать это вкусно и с радостью. Тогда и блюдо получается настоящим и вкусным. С душой. Ведь готовим мы своим любимым, чтобы сделать для них обычную казалось бы еду, но с чем-то особенным, с изюминкой. Василий - лучший шеф!

Выглядит все очень вкусно и аппетитно! Обожаю китайскую кухню. Живу на Дальнем Востоке и в хорошие времена ездили в Хэйхэ на субботу воскресенья просто поесть китайки, перепробовали там все, было очень дешево и вкусно как в ресторанах, и так называемых "чафаньках". Вспоминаешь с ностальгией эти времена. Спасибо за рецепт, буду готовить)))

Значит докладываю. Приготовив это блюдо, я съел за раз три баклажана, стручок острого перца, головку крупного чеснока и столовую ложку молотого имбиря. Устричный закончился, добавил чуть вустера и сок ломтика лимона. Великолепно, я в восторге, ломтики баклажана получились хрустящие, я просто макал их в соус, вернее жирно так накладывал ложкой соус на них. Специально сходил и купил под них бутылочку светлого пива, это супер, картофель фри теперь и не хочется больше делать. Василий, респект, даешь больше Азии)

С момента выхода видео до сегодняшнего дня не то что соевую пасту, имбирь не могла найти в сельских магазинах Заокского района Тульской области:( Так как пенсия позволяет жить на даче, весь набор "нетрадиционных" специй и приправ привожу с собой из Москвы сразу по открытию сезона. Это для исключения каверзных вопросов про вустерский соус и кунжутное семя:). Ну что могу сказать? - даже без соевой пасты - это не баклажаны, это - песня! Соус готовила одномоментно с баклажанами, как многорукий бог Шива! Вернемся в Москву, куплю соевую пасту, тогда уже приготовлю как полагается. Но и сегодня это было ТАК вкусно, что на двоих с мужем съели четыре больших баклажана и, наверно,могли бы попросить добавки, если бы было у кого:) Если бы можно было, поставила бы еще кучу лайков, но, к сожалению, свой единственно возможный, использовала по выходу видео. Еще раз - спасибо, Шеф!

Баклажаны, любовь моя… Синенькие..Обожаю во всех видах. Спасибо за шикарный рецепт!👍❤️

Василий,приготовила баклажаны по вашему рецепту,супер! Теперь всегда буду "систить " баклажаны и подругам "систить "советую,раньше резала со шкуркой,солила и под гнет,а оказывается-все гениальное просто! Спасибо! Еще-харизмы у вас-вагон,смотришь на вас и сразу улыбка сама собой появляется!!! Удачи!

Василий, не устаю вам поражаться! Вы могучий профессионал, и при этом такой весёлый и дружелюбный, что вас хочется смотреть и смотреть! 👍👍👍

смотрю Вас просто как кино, для поднятия настроения. Веселит очень)))) Прям хочется жить и жарить:-) СпасиБо за Ваш позитив, Вы очень классный! Дай Бог здоровья!

Ох ну обожаю смотреть ваше видео , как вы готовите ,ну так вкусно , так вкуууусноооо и главное с душой !!!!!

Приготовил по вашему рецепту, Получилось не так красиво как у вас, но очень вкусно. Хочу сказать вам спасибо за то что помогаете мне расширить мой гастрономический взгляд на жизнь!

Хороший рецептик. И уверена - блюдо вкусное. Я тоже в крахмале панирую. И не только баклажаны, мясо тоже. Меня китаянка, подружка моей дочки, научила. С тех пор только так.

Спасибо за рецепт!! Попробуем!! Дружеский лайк!

Восхитительно вкусно! Я баклажаны очень люблю и в этом рецепте они раскрылись для меня по-новому! Соус простой и приятный, хоть я и заменила пасту на соевый соус. А Спасибо за рецепт!

Ой,чуть язык не проглотила пока досмотрела!!!Спасибо за видео обязательно попробую!!!

Спасибо за рецепт! Вася друг,ты так все аккуратно,с чувством шинкуешь,с душой.Даже к продуктам прикасаешься как к дорогим краскам и потом постепенно не спеша наносишь на холст,а в нашем случае красивую тарелку. Короче ,что хотела сказать художник в душе твоей тоже живет.

Приготовила! Огромное спасибо за хрустящие баклажаны! Соус изменила, т.к. искать экзотические ингредиенты долго, а баклажан жарить хочу прям сейчас. Поэтому применила аджику и немного яблочного уксуса. Всё равно получилось обалденно! Только в следующий раз поливать соусом не буду, чтобы хрустящие кусочки не размокли, а буду держать его в сторонке, и макать туда баклажаны. Ну ооочень очень очень! Всем рекомендую.

Приготовила, обалдеть как вкусно, спасибо за рецепт 😉😉

Это просто идеальное сочетание баклажана и соуса!Мои в восторге!🤗Спасибо огромное за чудненький рецептик!😊

Спасибо за рецепт, обязательно попробую

Здравствуйте!😊 Хочу сказать Вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО за этот рецепт! 😄😁👍🏻 У меня получилось ООООЧЕНЬ ВКУСНО!👍🏻😊😋👏🏻👏🏻👏🏻

Чтобы сохранить божественную хрусткость баклажанов - оставить их в отдельной тарелочке , соус подать в пиалочке и при поедании кусочек баклажана макать в соус .Мне кажется что такой вариант ничуть не хуже .

Спасибо за видео :) надо попробовать . Хочу добавить про соус , вернее для тех кто не может достать каких то ингредиентов. Ну и конечно кого пугает "не наш" вкус. Я когда познакомилась с корейской кухней ( жили тогда в районе НьюДжерси , Штатах, где была огромная корейская диаспора, никак не могла понять что к чему из-за того что , к сожалению, не было этикеток на английском почти на всех продуктах , я изобрела наш с некоторым азиатским вкусом, если можно так сказать. Берешь сметану и добавляешь в нее соевый соус. Поверьте, это очень вкусно !!! Так мы ели гаезы - японские и корейские пельмени которые надо жарить. Приятного аппетита!

Василий, уже много лет вдохновляюсь вашими рецептами и советами!! На мой вкус вы один из лучших в своём деле! Я сам приготовил не мало блюд по вашим рецептам! Это было бомбически и гастрономически вкусно! Здоровья вам и вашим близким!

Мой первый лайк уже даже просто за тему! Дождалась!!!! Ура! Спасибо, Шеф!

Рецепт отличный! Все получилось. Очень вкусно!! Особенно соус! 👍

Обожаю китайскую кухню! Работая в Китае,перепробовала много блюд,и попробовала приготовить баклажанчики по Вашему рецепту.Просто супер! Это блюдо стало любимым для нашей семьи! Спасибо огромное,Василий! 🙏👍

вы гений, по-больше азии плиииз❤️👍

Василий, Вы молодец! Слушать Вас и смотреть на то, что Вы творите очень приятно! Подписалась!

наконец-то ДОМАШНЯЯ студия! Тут можно и матюкнуться, и в словах запутаться или с майонезом налажать! ;) Вот за эту атмосферу и люблю ваш канал.

Приготовила. Мегаблагодарность за рецепт! Офигеть как вкусно! Хрустященько) И всё прям с первого раза получилось, не ожидала)

За основу ваш брала рецепт, но делала по своему. Обжарилала баклажаны просто в сковородке с большим количеством оливкового масла для жарки, за 2 мин до готовки добавляла имбирь и чеснок (перца не было) буквально минуту обжарилала с баклажанами, в конце добавила соус терияки от Ханс. Получились хрустящие, отличные баклажаны))) главное не передержать в солёной воде и не пережарить и всё просто волшебно! Спасибо вам большое, ваши видео просто 🔥🔥🔥

Калорийная бомба! 😄 Но баклажаны обожаю в любом виде! Вкуснотища!

Ох, вкуууусно) спасибо за рецепт.

Просто, доступно ну и,конечно, вкусно. Смотреть и слушать вас одно удовольствие. Ну а чеснок это номер 1 . Без него никак!

Спасибо огромное! Обожаю баклажаны,да ещё и вот так приготовленные...ммм...просто сказка!

Баклажаны просто обожаю!!!! Но привычнее европейские рецепты🤗 Хотя в вашем исполнении нравиться ВСЕ!!! Удачи! Ждем новых видео, и если можно, расскажите как еще можно использовать устричный соус?? Спасибо😋😋

Вы неподражаемы, Василий!.. РЕСПЕКТ! ))

Замечательный рецепт.Спасибо большое!

Благодарю за рецепт. Обожаю азиатскую кухню. Приготовила сегодня, супер👍. Только чуточку пришлось импровизировать. Вместо крахмала взяла кукурузную муку, тоже получилось хрустящще. И вместо сладкой соевой пасты (дома была только соленая паста) добавила мед. И соус готовила в растительном масле с добавлением кунжутного масла. Соус приготовила раньше жарки баклажан, сделала чуть жиже.

Отличный рецепт, спасибо, шеф! От себя могу посоветовать, что для сохранения хрустящей корочки баклажаны (равно как и другие ингредиенты, которые в китайских рецептах хрустят) стоит пожарить во фритюре два раза. Т.е. первый раз до возникновения корочки, вынуть и дать остыть, и пожарить во второй раз (в том же масле можно).

Wow !!! Super !!! Самый лучший рецепт из 🍆🍆🍆, который я пробовала готовить 👍😃😋 Спасибо вам, Василий !!! Обожаю вас !!!

Спасибо за рецепт! Пойду готовить. Думаю будет вкусно!

Спасибо, Василий, за этот рецепт! Готовлю баклажаны по-корейски, как научилась у бабушки и мамы, но чувствую, что эти баклажаны мне очень понравятся! Надо будет оторваться от просмотра Вашего канала и приготовить! Очень-очень нравятся Ваши рецепты и как Вы готовите, объясняете! Спасибо огромное за просвещение и новые знания и нюансы в технологии приготовления новых и давно известных блюд! Здоровья и процветания Вам!

Завтра на диету собиралась 🙈🙈🙈🙈 обожаю баклажаны . Придется делать эту вкунотищу Спасибо за отличный рецепт

В вашем исполнении всё интересно!

Обязательно попробую!!! Спасибо за рецепт.

Супер. Особое спасибо за лайф-хак ( слив использованного масла в баклажку).

🙏 Да в принципе это можно сделать с любыми из овощей... Я делаю иногда, с морковью, особенно с б.капустой, с цветной капустой и иногда с картошкой, когда хочется чего то жаренного и хрустящего... режим дольками и в крахмале... Быстро и вкусно, Klyar можно сделать и без яйца. С мукой из нута, на 2/3 половину с крахмалом... + Специи ( карри ) туда получается вкуснее.

Здорово первый раз вижу такую жаркую супер вы молодец 👍 это не может не понравится вкусняшка чувствуется. Спасибо большое за рецепт сохранила ваше видео 📹 обязательно приготовлю. 👍👍

Выглядит вкусно, попробую сделать!!! Спасибо)

Приготовил! Очень вкусно, рекомендую!! Спасибо за рецепт

Уважаемый Шеф,Василий Емельяненко! Вчера задала поиск "Быстрый и вкусный рецепт " и удивительным образом сразу попала на Вас! Несмотря на то,что при приготовлении 2-й части рецепта,где обжариваем имбирь и чеснок,обошлась лишь соевым соусом,результат получился отличный! Рада,что отведала "хрустящие баклажаны" в момент их выхода из крахмально-маслянного фритюра-Ну,очень нежно-воздушный продукт получается!!! ...правда,в дальнейшем,при смешивании обеих частей рецепта,хрусткость исчезла(всё точь в точь,как и объясняет Шеф),но даже их возникшая клейкость не портит общей картины,а придаёт им некоторую оригинальность и забавность! Рада,что встретилась с этим рецептом-по сравнению с другой технологией,в которой так же присутствовал крахмал,но разведённый в воде,этот рецепт в разы проще по готовке,экономнее по времени и радует новизной ощущений! Моя Вам благодарность,Василий, будет теперь и в моём "репертуаре "замечательный и оригинальный рецептик Вашего авторства! Спасибо ! Рада,что случай привёл на Ваш канал, на который,разумеется, я тут же подписалась!

обязательно приготовлю, люблю баклажаны, в Китае всегда их заказываю, благодарю за рецепт

Мне очень понравился баклажан в такой подаче.Продукты закуплю, обязательно приготовлю.Ппонравилось такое открытое общение, ясно,конкретно и профессионально.

Круто! Замечательный рецепт! Спасибо!

Привет. Буду рад и уверен не только я сериалу посвященному азиатской кухне. Ждем новых видео. И конечно, спасибо!

Вася, это просто космический рецепт! Готовлю уже второй раз и второй раз с женой валяемся от вкусового оргазма после этого блюда! Рецепт 10 из 10

Приятный мужчина . Можно бесконечно смотреть . Спасибо за рецепты , смотрим и облизываемся👍😄

спасибо.Отличныи канал: не только смотреть а и слушать приятно(что редкость :-) ) все по делу и ничего лишнего,за содержание и подачу палец вверх.

А мне всё нравится, прекрасная школа для начинающих любителей, азиатской кухни, лайк , лайк, лайк

Приготовила - божественно вкусно, спасибо. Соевой пасты не было, добавила соуса побольше, годно! Мы с мужем давно этот салат в одном ресторане постоянно заказывали, оч любили, и вот, абсолютно такой же салат я сделала у нас дома! Баклажаны не чистила, мне нравится их кожура. В салат добавила помидорок и петрушки, по-моему, так вкуснее.

Замечательный рецепт, не заумный а жизненный, как и все что вы готовите. Просто и вкусно. Почти все из ингредиентов есть дома, завтра, иншаллах, приготовлю.

Как же я люблю ваши ролики! Как соскучилась по вашей подаче блюд!!( Была в отъезде) есть баклажаны. Я их обожаю в любом виде. Пошла на кухню готовить вместе с вами, Василий!

Да вы опасный человек , Василий) В машине цай дао возить))

Супер!!! Проверено ! Спасибо!

Я вас обожаю, как же вкусно вы готовите!!!

Ну очень вкусно!!! Спасибо! Люблю такие баклажаны!

Вася красавчик! Ни обломофф, и покашеварим и другие не сравняться с тобой. Улучшай контент, будешь лучший!

привеет ну даже я не пробовала уже видно как это вкусно обязательно приготовлю 🎆😋😍😄

Sovetskie ljudi iz sovetskoi kuhni samyie luchie byli. Eto mojo detctvo bylo i eda vkusnaja i shto samaja glavnaja- naturalnaja i chistaja!!!! A ja iz Estoni. Retsept vash nravitsa, spasibo, budu delat!

Баклажаны(почистить и крупно порезать,замочить в холодной воде с 1 столовой ложкой соли) Крахмал Масло для фритюра Обмакнуть каждый кусочек баклажана в крахмал,обжарить во фритюре до золотистого цвета. Для соуса измельчить Чеснок Имбирь Перец Чили Прогреть смесь в масле,добавить крахмал,воду,соевый и устричный соусы. Соединить овощи с соусом ,можно подать и отдельно Вроде бы все,может что и забыла,не обессудьте.

Василий, я вас просто обожаю. Даже если что-то чуть-чуть "не так", вы все равно всё спокойно проговариваете, объясняете. Это очень круто. И всегда много ценной информации. Отличный канал и прекрасные операторы и монтаж.

А я потихоньку влюбляюсь в этого живого мужчину ))) По началу привыкать было сложновато для меня - как самой скромной девушке, на его резким неожиданностям и поведениям😁 За две недели подряд просмотров эти привычки для меня стали очень даже привлекательными))) Как в фильме "Любовь - это все, что тебе нужно" Дерзайте, Шеф! Мы и в правду кайфуем от просмотра как в кинотеатре! )))

прекрасно объяснили !!)) Стоит попробовать! Спасибо!!! Большой профессионал!!! 😊😊😊

Рецепт- бомба! Это самое вкусное блюдо из баклажан, которое я когда-то ела! Жареные баклажаны во фритюре тают во рту. Все продукты использовала домашние, включая масло, но у меня не было устричного соуса и пасты. Получилось все равно шикарно. Огромное спасибо! На выходные буду баловать мужа таким чудом.

Спасибо! !!

Василёк!Спасибо огромное! Пока готовила,чуть слюной не захлебнуллась.Все получилось!Ты ЛУЧШИЙ! КРАСАВЧИК!

Баклажаны просто фантастика!! Спасибо за рецепт.

Спасибо, получилось очень даже похоже на то что ел а Китае. Соевой пасты не было, добавил арахисовой. И немножко совсем корицы. Тоже хорошо. В качестве соуса очень подходит тот же соевый соус с небольшим количеством бальзамического уксуса.

А еще с такими баклажанами салатик вкусный можно сделать. С томатами и просто невероятно обалденной заправкой из масла, кинзы и чили перца. Специи по вкусу.

Отличный рецепт, спасибо!

Спасибо за рецепт! Вместо баклажан приготовил кабачки, которые привезли из огорода. Обалденно! Кунжут можно добавлять, но готовить его надо перед всеми ингредиентами соуса т.к. слишком долго становиться мягким

Здравствуйте! Люблю китайскую кухню. Это блюдо много раз пробовал в разных местах, в том числе и в Китае. Сам его готовил впервые. Получилось очень хорошо! Даже с учётом того, что не нашел пасты (так как готовил не дома). Даст фору некоторым ресторанным. Кстати, добавил в соус сливу, вкус не испортила)). Спасибо за рецепт!

Выросла в городе, где баклажаны любовно называют синенькими.. И обожаю их в любом виде, хотя ваш рецепт новый для меня, чему очень рада,и обязательно сделаю.Шипит,шкварчит,стучит все очень смачно.Спасибо.

Я вас просто обожаю!Ваши ролики лучшее лекарство от моей осенней тоски. А юмор и естественность вне конкуренции. Спасибо !

Обязательно сделаю такие баклажаны,обожаю их Спасибо Василий

Какой вы классный, а баклажаны ваще круть)👌