不可能なことをおっしゃってますよ。日本の食料自給率は４０％です。６０％の人間が飢えても良いとお考えですか。小麦の輸入量は年500万トン以上です。どうやっても国内生産ではカバーできません。コメは900万トン生産しています。小麦の分まで米食とすると、1500万トン以上のコメを生産する必要がありますが今の日本では不可能でしょう。だいいち、うどんもパスタもパンもケーキ類もすべて米粉で代用するのは無理でしょう。