Идеально с шариком мороженого! Яблочный штрудель от Татьяны Литвиновой

Рет қаралды 79,744

2 жыл бұрын

Много начинки, хрустящие тесто и морожено сверху - идеальный яблочный штрудель с орехами! Невозможно устоять!
🔔#Вкусныерецепты на моем канале, подписывайся: / @tatiana_litvinova
--------------------------------------------------------------
Благодарим за информационную поддержку:
1. Новое время: nv.ua/
2. Smak.ua: smak.ua/
--------------------------------------------------------------
Время приготовления: до 30 минут
Порции: 4-6
Сложность: легко
Друзья! У меня есть много рецептов домашних пирогов! И сегодня я хочу поделиться рецептом идеального ЯБЛОЧНОГО ШТРУДЕЛЯ, а точнее одесской вертуты! Вы же любите мои одесские рецепты?!
Хотя рецепт, на первый взгляд, кажется очень сложным, после этого видео у вас точно получиться идеальный штрудель! Сегодня я расскажу как сделать тонкое тесто, которое не рвется и получается хрустящим, как готовить идеальную начинку, и чем заменить панировочные сухари!
Быстрее готовьте чай к этому невероятному десерту! Вам понравится, я обещаю!
Смотрите видео до конца! Будет очень вкусно!
--------------------------------------------------------------
📒 Ингредиенты для штруделя:
Яблоки - 500 г
Клюква сушеная - 150 г
Ром - 50 г
Цедра лимона - 1 шт
Корица - 0,5 ч.л.
Масло сливочное - 30 г
Орехи грецкие - 100 г
Крахмал - 20 г
Сахар на посыпку - 2 ст.л.
Тесто:
Мука пшеничная - 300 г
Вода тёплая - 150 г
Масло оливковое - 50 г
Соль - щепотка
Выпекать при температуре 200 градусов, 30-40 мин
--------------------------------------------------------------
🎬 Другие выпуски:
🍓Малиновый тарт: • Малиновый тарт! Секрет...
🍑Персиковый тарт татен: • Невероятный ТАРТ ТАТЕН...
🍒Ягодный крамбл: • Без МУКИ и САХАРА! Яго...
--------------------------------------------------------------
С промокодом vkusno скидка 10% в интернет-магазине shop.magio.ua/
Готовьте, выкладывайте ваши кулинарные шедевры и отмечайте меня в Instagram - / tanita_litvinova
Приятного,
ваша Таня!

Пікірлер: 234

@Tatiana_Litvinova 2 жыл бұрын

А вы часто готовите штрудель дома? Готовьте и отмечайте меня в инстаграм!

@aleksandra-kylikova 2 жыл бұрын

Нет, не часто🤷‍♀️ Я к нему спокойна, а домашним, иногда готовлю)

@alena_selesneva-6m 2 жыл бұрын

Даже браться за него боюсь, тесто для меня камень преткновения.

@user-es8xq4lv7h 2 жыл бұрын

Штрудель готовим уже давно после просмотра передачи "Все буде добре"в которой вы так подробно все рассказали. Это любимый летний десерт, когда сезон яблок. Подскажите пожалуйста в рецепте Панна котты вы рассказали один лайфхак, как сделать самостоятельно ванильный сахар. Каким весом пакетик ванили нужно добавить в сахар?

@user-ej7th5du5l 2 жыл бұрын

Достаточно часто.Но с тестом не "заморачиваюсь":использую лаваш и получаю ту самую вертуту быстро и просто!А,вот само слово "Штрудель"-это что -то из далёёкого детства...

@victoriatombak8730 2 жыл бұрын

Для меня и моей семьи самое лучшее лакомство это штрудель!!! Я считаю,что готовлю его хорошо, но очень хочу услышать от вас. Живём в Израиле, мало кто занимается этим здесь, больше спортом и правильным питанием. Но на каждый праздник дети просят только штрудель, еврейский штрудель. Хочу ваш штрудель.

@user-vi8rz3fv5z 2 жыл бұрын

Какая вы красивая в этом платье! Вернее, вы всегда красивая, но это платье вам очень идёт!

@Dosvldos 2 жыл бұрын

На волшебницу похожа...!

@user-ib3tl5zx2o 2 жыл бұрын

Танечка,огромное вам спасибо за рецепт,как раз хотела приготовить! Вас так приятно смотреть,так все красиво и так интересно! Спасибо вам огромное. Я получаю не только рецепт,но иииии массу положительных эмоций и энергии,Спасибо Танюша!!!

@saratrush8372 2 жыл бұрын

Все рецепты у Татьяны безупречны. Готовить по ним одно удовольствие. Одно удивляет . Как можно быть такой красивой, умной и талантливой. Жаба давит.

@alena_selesneva-6m 2 жыл бұрын

Как я люблю такие исторические отступления про Одессу!

@user-ip9wg9pw6u 2 жыл бұрын

Голосуем за плацинду,хочу научиться

@scorac3114 2 жыл бұрын

Вся Одесса машет ручками обожаем нашу вертутку Голосую за рецепт плацынд

@user-sf4uj3cz1w 2 жыл бұрын

Привет ,Одесса! Харьков тоже в восторге от вашего города и Танюшки, от вашей кухни. Спасибо!

@user-sj8bb3fc5x 2 жыл бұрын

ВЫ УДИВИТЕЛЬНАЯ ЖЕНЩИНА!!!! ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ПРОФЕССИОНАЛ.😊

@georgiodonmasliak6739 2 жыл бұрын

Нам повезло иметь такую разнообразную «свою» кухню !!!

@user-ye9zw8yj6l 2 жыл бұрын

Танечка спасибо! Умничка, красавица. Я с тех пор как был конкурс слежу за вами и восхищаюсь Удачи Вам, счастья женского, и ОГРОМНОЙ ЛЮБВИ.

@user-vy6bj7nc1r 2 жыл бұрын

Люблю нашу Одессу, одесскую кухню и Танюшу Литвинову) спасибо за то,что не забываете родной край) Привет от однофамилицы)

@user-vy6bj7nc1r 2 жыл бұрын

Литвинова -моя девичья)

@Rika.Ch. 2 жыл бұрын

Привет с Одессы!🙋🏼‍♀️. Спасибо ,Танюша свет Леонидовна! Да, мои бабушки и бабушки мужа , и мамы наши , а теперь и я готовим вертуты с яблоками, и с творогом! И дома , и на даче! Это было всегда вкусно! Я прям прослезилась вспомнила всех наших старичков!Мы когда поженились , бабушки звонили, чтобы приехали взять приготовленную еду для нас и обязательно была вертута.А сейчас я готовлю детям и внуку!

@MurLuckKissKuss 2 жыл бұрын

Ой с творогом я представляю как вкусно наверное😍😍😍

@Tatiana_Litvinova 2 жыл бұрын

Ой, как это мило! Воспоминания о бабушках, дедушках - это чудесно

@user-wt6dj6ib2z 6 ай бұрын

...какая красивая женщина,-и внешне, и по мастерству!!! Приятно смотреть!!!

@user-yr7bu2nj3d 2 жыл бұрын

Танечка, Вам лайк! Замечательно ведёте свой канал и у Вас это прекрасно получается - умеете зарядить и передать "вкусную энергетику"...хочется смотреть и смотреть Вас. Рецепты отличные!

@user-xq1gf2su9u 2 жыл бұрын

Танечка, блюда с тыквой конечно хотим! Их, в-общем-то мало, а хочется чего-нибудь вкусного и оригинального.

@alena_selesneva-6m 2 жыл бұрын

Очень красивое платье, такой необычный фасон. Вам очень идет, Танечка!

@svetakognet5846 2 жыл бұрын

Нет слов,,,,,только восхищения!!!!!!!Ждем плацинты,,,,а главноебез сахара,,,,

@user-fh5ts4zb2d 2 жыл бұрын

Хотим ещё рецептов с яблоками! 👏🏼👏🏼👏🏼 Спасибо за рецепт штруделя и за секретики, которыми Вы делитесь! Обязательно приготовлю!

@martam3954 2 жыл бұрын

Танечка, поделитесь Вашим рецептом плацынд. Моя бабушка когда-то делала с тыквой и это было божественно. Уверена, что Ваш рецепт будет идеален

@Dosvldos 2 жыл бұрын

Какой шедевр! Яблоко на столе издевательски запахло...

@larisahatmullina3737 2 жыл бұрын

Я за плацинды и спасибо Вам зарецепты.

@user-tz1gr3zv2s 2 жыл бұрын

Таня, дякую за штрудель. Чекаю на плачинду. Пам'ятаю її смак . Їла її років 35 тому. Привозила подруга.. Плачинду з гарбузом готувала її бабуся, болгарка з Приазов'я. Мені вона дуже подобалася. Можливо я зможу приготувати подібну за вашим рецептом .

@user-gl5ni1pe8i 2 жыл бұрын

Танечка я с детства помню такую вертуту!!! Бабушка ещё делала с капустой и со шкварками!!! Это очень вкусно!!! Я добавляю сухари, а теперь попробую орехи! Спасибо за рецепт!!! Как говорил мой дедушка Сеня настоящий одессит, чтобы ваши руки горя не знали!

@Bela22108 7 ай бұрын

Надзвичайно гарний рецепт. Дякую!!! 😊

@linaievdokymova6598 6 ай бұрын

Люблю Вас, Тетяночко. Дякую за рецептик!

@lothenbeykin9381 2 жыл бұрын

Танечка, очень часто готовили штрудель, когда свет в Криму был 2 раза по 2 часа заранее заготавливали штрудель на протвень и только включался свет штрудель сразу ставили випекать. в то время как дрожжевое тесто , ожидая пока появится эл.энергия, уже би перекисло. Так что штрудель еще и кримское блюдо.Безумно вкусно штрудель с лимоном и лепестками роз и сахаром.

@user-ro6ov1kl7z 2 жыл бұрын

Таничка,это великолепно! Спасибо за рецепт такого вкусного штруделя.Я тесто делаю так же,да и начинка такая же.А ещё я пеку штрудель из тыквы.Тыкву натираю на крупной тёрке,в сковородке на рафинированном масле припускаю,немного сахарку,добавляю и ваниль.Начинка готова.

@ivanovskazhanna4004 2 жыл бұрын

Приготувала , дуже зрозуміло , швидко й смачно ! Вперше взялась за витяжне тісто під вашим керівництвом - й не такий страшний чорт , як його малюють 🤣😂вийшло класно ! Дякую , ви чудова ! 🥰💕я ваша прихильниця 🥰😍

@erikapol4894 2 жыл бұрын

Большое спасибо! Вот завтра приготовлю)

@user-go2zh1iu5k 6 ай бұрын

Спасибо!Одесса!

@olechkaolechka7172 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Все просто!

@user-bf8tw4ud9b 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт.

@andreyivzhenko4084 2 жыл бұрын

Платье супер! Вам очень идёт. Рецепт замечательный, буду пробовать.

@user-ky2jj6km2l 2 жыл бұрын

Спасибо, за рецепт.

@user-xd3zf9ld2t 2 жыл бұрын

Танюша,смотреть и слушать вас-одно удовольствие.Спасибо вам за профессионализм и за классные рецепты.Хочу пожелать вам творческого вдохновения и побольше новых кулинарных идей.

@SHEXMANDI 2 жыл бұрын

Спасибо вам огромное за рецепт, Мира и Любви вам и вашим близким, а также всем вашим подписчикам❤️

@valdara4777 2 жыл бұрын

Танюша, я Ваша поклонница еще со времен "Все буде добре" и "... смачно", конечно же, подписалась на Ваш канал и уже многое приготовила из Ваших рецептов. Кроме того, я из Одессы. Спасибо, что дарите нам шикарные грамотные рецепты изысканнейших блюд со всего мира. Подкупает и импонирует Ваша грамотность+экскурс об истории блюд. Ваши ролики неповторимо оригинальны. Знаю, что не обидитесь, но сорт яблок называется "Семеренко" (я внучка садовода)))

@user-qw3nu7kh8n 2 жыл бұрын

Я в восторге от подачи!!

@user-xc8ub5fm5c 2 жыл бұрын

Спасибо Танюша за штрудель и позитив от Вас😘

@user-ky9uf4dg9b 2 жыл бұрын

Благодарю!

@bogdanmusicmix34 2 жыл бұрын

Обожаю яблочны штрудель очень вкусно 😋😋😋👍

@user-wu9xh2on6r 2 жыл бұрын

Шикарно!!!

@svitlanapavlova1470 2 жыл бұрын

Уже хочу приготовить ,люблю штрудель

@baydimatkecherukova8664 2 жыл бұрын

Spasibo

@user-oh6dy3xs5o 2 жыл бұрын

Спасибо вам Татьяна, за классный рецепт штруделя👌😊

@Yara-5 9 ай бұрын

Ідеальне тісто! Дякую!❤

@user-tt4hb5eh4u 6 ай бұрын

у меня получилось с первого раза, я не ожидала что тесто получится, и раскатать на крахмале это же гениально... теперь так буду делать ❤

@baydimatkecherukova8664 2 жыл бұрын

КРАСАВИЦА ТАТЬЯНА, СПАСИБО ПРЕКРАСНЫЙ РОЛИК!

@marinamelnik4010 2 жыл бұрын

Спасибо Танюша!!! Вкуснейший десерт.

@user-xq1gf2su9u 2 жыл бұрын

Ну что ж, придётся испечь, попробовать, чего так боятся некоторые кулинары...))). Спасибо за рецепт! 🌹✌️👍

@user-rs6dh8tr5o 2 жыл бұрын

Сегодня буду делать икру из баклажанов, муж закомандовал) Спасибо за то, что вы есть) Не нужно самой думать, что бы вкусного приготовить

@user-oq6is9kc2w 2 жыл бұрын

Огромное спасибо за удовольствие,полученное от контакта с тестом. Оно божественно. И рецепт замечательный. Приятного всем!

@olgazilinski9659 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт, хотим ещё яблочный пирогов 👍

@user-in8ze9qh9u 8 ай бұрын

Татьяна,готовите с лёгкостью, молодчина! Я боялась этого теста,но посмотрела на Вас и решила попробовать! Платье красивое,женственное, но в нем лучше будете смотреться в гостях,чем на кухне!😊

@user-hl6dw2gp4z 2 жыл бұрын

Даа, мы хотим яблочных пирогов!!!😋😊🥰 И не только яблочных, и не только пирогов!😃😉

@21_Lali 2 жыл бұрын

Спасибо Вам за постный рецепт 😙❤

@mypeace6271 2 жыл бұрын

Спасибо большое)) приготовлю по Вашему рецепту обязательно👍

@annaplakhotina1060 2 жыл бұрын

Татьяна, я родилась и выросла в Николаеве и вертута это любимая выпечка была у нас дома. С яблоками, тыквой, мясом и тд И еще любимая выпечка « плацинды» с тыкввой! Мне кажется не везде это готовят, но благодаря вашим рецептам многие попробуют. ❤️

@user-xh7tb9gp8r 2 жыл бұрын

Ой как это вкусно, Танечка спасибо 😘

@user-nd7ve8tm9q 2 жыл бұрын

Сегодня впервые приготовила штрудель по Вашему рецепту. Конечно это просто бомба!!! Все получилось просто супер!!! Спасибо Вам!!!

@user-po5wg3kp9h Жыл бұрын

Благодарю за тесто. При переезде свои рецепты потеряла. Но у Вас нашла все что мне надо. Умничка с любовью и позитивной энергией. Хочется готовить несмотря на сегодняшние события. Мира и любви.

@ritastavickaua6170 2 жыл бұрын

Танюша..., А я смешиваю Фундук и миндаль, поровну... Но, заранее немного подсушиваю И до слегка румяного цвета... Тоже дроблю также... И вместо сухарей...добавляю, Немного печенья ,,Сливкино,, Тоже дроблю, но в крупку... А все остальное, также добавляю. Когда, некогда делать тесто, То покупаю...готовое тесто... для штруделя... Тоже великолепно получается.

@user-qr6mj9xp4d Жыл бұрын

Штрудедь это мое любимое блюдо, а теперь еще сама смогу приготовить. Ура!!!

@user-nk8nc2pd3o 2 жыл бұрын

Танечка, машу ручкой! Одесские вертуты - класс!

@user-zw6yq4ve8m 2 жыл бұрын

Ням- ням! Как вкусно! Спасибо, Татьяна! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@user-jk8rz5gn9d 2 жыл бұрын

Татьяна, как вовремя я увидела ваш рецепт! Спасибо огромное

@ninasav1143 2 жыл бұрын

Красавица! Уже аппетит разыгрался, срочно надо готовить. Умничка!

@anzelikadubrovskaclivaz8038 Жыл бұрын

какая Вы умница , спасибо большое :)

@aleksandra-kylikova 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт, Танечка❤😍🥰💋 Обязательно приготовлю для своих домашних❤💋

@user-kg6ky4zg6w 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепты, особенно за секретики.С удовольствием смотрю ваш канал

@alena_selesneva-6m 2 жыл бұрын

Очень интересно было узнать все тонкости приготовления этого не совсем простого десерта.

@user-mq9cx9up1l 2 жыл бұрын

Ура!!! Все получилось!!! Спасибо за рецепт!

@user-iq1de4en9g 2 жыл бұрын

У меня получилось!!! Штрудель Супер!!! Очень вкусно,тесто хрустящее,тонкое,начинки много,не разваливается. Замес теста прост,не липнет ни к рукам ни к столу. Спасибо Танечка большое-большое.

@user-lf6ck2fk7g 2 жыл бұрын

Попробую сделать по Вашему рецепту тесто. Спасибо. Люблю штрудель очень.

@user-ng3ve8gz7z 2 жыл бұрын

Спасибо за ваш интересный и познавательный блог. Смотрю Вас, ваши рецепты воплощаю в жизнь, всё всегда вкусное. В этом году у меня очень хороший урожай тыквы, как всегда буду много морозить. Буду рада узнать от Вас новые, для себя, рецепты. Пастила , цукаты, мороженое, выпечка, первые и вторые блюда, урожай тыквы не должен пропасть))

@user-nk6ph8li2u 2 жыл бұрын

Приготовила, очень вкусно! Спасибо Вам большое. Жду выпечку с тыквой.

@user-td9dx3tg8i 2 жыл бұрын

Татьяна, добрый день! Я из Приднестровья, вертуты готовлю, очень вам благодарна за некторые секретики!

@nataliazaharowa8795 2 жыл бұрын

Спасибо за такой простой и очень доступный рецепт!

@user-vs4ts3xu1r 9 ай бұрын

Спасибо!Сегодня испеку!))

@svitlanadibrova3289 2 жыл бұрын

Танюша, здравствуйте! Уже давно делаю штрудель по вашему рецепту, который увидела во " Все буде смачно" . А теперь новинка, вот здорово! Обязательно попробую, может без яйца мне понравится больше. И голосую двумя руками за плацинды!!!!!!! Очень хочу научиться их делать . Спасибо вам за труд, за знания и за хорошее настроение!!!

@pro100angel9 10 ай бұрын

Так что, как вам с яйцами или без больше понравилось, очень интересно, прошёл год, вы уже наверно стали готовить виртуозно, а я вот только нашла рецепт. 💐😌

@user-gz4fy5lu6z 2 жыл бұрын

😋😋😋Выглядит очень аппетитно! Спасибо Вам Танечка за ваши старания, и за рецепт, будем пробовать!

@user-gl3br7vu7l 2 жыл бұрын

Танюша это вкуснятина, я тоже так делаю.Привет из Одессы!!!

@Lubopitnaya-koshca 2 жыл бұрын

Спасибо Вам за воспоминания детства! Мои бабушка и прабабушка готовили вертуту часто, именно с грецкими орехами. Изюм вымачивали не в роме, а в домашней наливке. Тесто именно "вертели" на весу, это выглядело как цирковой номер. Единственное что, в прабабушкиной пожелтевшей тетрадке (в которой в качестве закладки я нашла фантик от конфеты "Гуси-лебеди" с датировкой 1921 года) Вот потому-то считаю эту тетрадку возрастом более ста лет =)) цедра в составе не записана, но, думаю, с ней вкуснее. Корица, конечно же есть. Да! И прабабушка и бабушка жили в Одессе. Они готовили много блюд из одесской кухни, и это было ОЧЕНЬ вкусно. Была бы Вам признательна за видеорецепт плова из мидий. Ещё раз благодарю за напоминание о детстве, за милый Ваш облик, за добрую улыбку и эстетику Ваших видео. Здоровья Вам и Вашей семье, счастья, любви и благополучия. 🌹🌹🌹

@user-yp2he3cu4p 2 жыл бұрын

Да , Танюша , хотелось бы рецепт плацинды ! Я ее пеку на сковородке с разными начинками , но хотелось бы еще какой - нибудь рецептик ! Вертуту с яблоками я тоже делаю , тесто на кефире !

@user-sm1bg1te2j 2 жыл бұрын

Танюша здравствуйте, спасибо большое вам, очень хотела научится делать тесто для штруделя. Раньше делала с лаваша. Теперь будет настоящий с теста. Удачи вам и процветания.

@nathaliebakoumenko6975 2 жыл бұрын

Танюша, спасибо за Приднестровье. Прожила много лет в Бендерах. Живу во Франции много лет, но вертуты и плацинды делаю. Тыквенные- моя любовь. Для эластичности и, чтобы тесто хорошо тянулось, добавляю уксус. Жду плацинды.

@viktorialukyanets2058 8 ай бұрын

Тетяно, дякую за рецепт. Тісто просто прекрасне:)

@user-zu8zu4td3z 2 жыл бұрын

Супер 👍👍👍

@user-yz6hd8jg3o 9 ай бұрын

Штрудель получился замечательный. Очень хорошая подача рецепта. Спасибо вам большое. Процветания Вашему каналу.

@Janna206. 2 жыл бұрын

Плацинды обожаю с картошкой и что б перечной была 😋😋😋

@user-vl9de7xm2y 2 жыл бұрын

Спасибо отличный рецепт) тесто такое приятное, эластичное думала сделать галету, но увидела ваш рецепт и все переигралось У меня получился штрудель со сливами, изюмом, не оказалось орешков в ход пошел арахис, с кардамоном, гвоздикой и корицей У моей бабушки коронная вертута со шкварками, но я люблю без начинки или с творогом, тыквой Интересен ваш рецепт т.к. на глаз я не могу делать как бабушка

@user-er9if7cu5w Жыл бұрын

Вы замечательная!

@user-tk3dk1zg6h 2 жыл бұрын

Спасибо ,обожаю штрюдели ,готовьте пожалуйста вкусные здоровые блюда из тыквы.

@user-ci5zu2bk8j Жыл бұрын

Спасибо, Танюша! Ждем рецепты яблочных пирогов!

@allacheremukhin5464 Жыл бұрын

Вы красавица и умница !!! ❤❤❤ готовлю по вашим рецептам !!! Удачи Вам !!!

@sara_abramovna 2 жыл бұрын

Обожаю Вас и Ваши рецепты ! Готовлю с огромным удовольствием и уверенностью, что всё получится 🥰🥰🥰 хотела бы узнать, как Вы готовите открытый пирог с яблоками , залитыми сливками 🥰🥰 благодарю 💋

@allacheremukhin5464 Жыл бұрын

Штрудель - шедевр !!!

@user-wu9lo7xs2k Жыл бұрын

Вы очень Красива ❤❤Вам надо снимаца в Кино !Привет С Днепра.в тяжолое сейчас время😂😂

@user-oi7uj6vt9h 2 жыл бұрын

Да,да,да,еще пирогов с яблоками🤩☺🥰

@stanislava8822 2 жыл бұрын

Штрудель ещё не приготовила,но по Вашему рецепту обязательно это сделаю! Огромный респект за Ваш труд. Когда в моём доме есть что-то вкусненькое,все родные знают,что по Вашему рецепту! Невкусно ещё ни разу не было. А Ваша Пасха по семейному рецепту уже несколько лет радует и мою семью(один раз "изменила" и пожалела). Ждём Ваши видео! О-о-очень хотим рецепты с тыквой!!! Лайки-лайки-лайки)))