Идеальные ГОЛУБЦЫ - Самый ПОНЯТНЫЙ рецепт. Лучшее применение Капусты!

Рет қаралды 75,978

Күн бұрын

Сегодня покажу как приготовить Голубцы из капусты с начинкой из фарша, риса и овощей в томатном соусе. Вкусное и не сложное блюдо, которое легко повторить в домашних условиях. Если вы искали рецепт вкусных голубцов и как правильно их приготовить, то этот видео рецепт для вас!
Для приготовления голубцов вам понадобится:
Капуста кочан 1шт
Обварить и разобрать на листы
Начинка:
Фарш говядина\свинина 400г
Лук 1шт
Морковь 1шт
Рис 100г
Соль
Перец
Сухой чеснок
Соус:
Томаты в с\с 200г
Вода 200г
Соль
Перец
Сухие травы
Сметана для подачи
Telegram t.me/TihonC_T
Группа в VK tikhonvb
Группа в OK ok.ru/tikhongoto
Дзен dzen.ru/tihonc_t
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
KZfaq / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй " Идеальные ГОЛУБЦЫ - Самый ПОНЯТНЫЙ рецепт. Лучшее применение Капусты! " • Идеальные ГОЛУБЦЫ - Са...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr
00:00 - Рецепт Голубцы из капусты с фаршем
00:14 - как подготовить капустные листы для голубцов
01:45 - Начинка для голубцов
04:14 - Рецепт томатного соуса для голубцов
04:48 - как правильно скрутить голубцы
06:10 - как завернуть голубцы чтобы они не раскручивались
07:02 - как приготовить голубцы в духовке или кастрюле
09:00 - Голубцы

Пікірлер: 160

@TihonCT 5 ай бұрын

Друзья, если видео вам понравилось, поддержите его комментарием, лайком и поделитесь с своими друзьями . Мой телеграм t.me/TihonC_T

@user-en5qr5vb3j 5 ай бұрын

Тихон попробуйте немного обжарить на подсолнечным масле до золотистой корочки а потом в духовку, будет вам шедевр.

@TihonCT 5 ай бұрын

Привет!) не сомневаюсь что будет вкусно, но для меня голубцы всегда больше про чисто тушеный продукт, без лишней обжарки. Тут просто кто к чему привык)

@user-bw1hq6dl3j 5 ай бұрын

Спорит ещё, главное!) После обжарки и правда вкуснее! Все равно лайк! Тихон - ты лучший!)

@user-wv9qg9pe6j 5 ай бұрын

@@user-bw1hq6dl3j наоборот же написал - " не сомневаюсь что будет вкусно" ,просто у меня вкус другой)

@user-wg4oz8cu2h 5 ай бұрын

А мне тоже больше нравятся тушёные голубцы, нежели поджаренные, тут кто как любит!

@user-bw1hq6dl3j 5 ай бұрын

@@user-wg4oz8cu2h Так сначала обжарить, а потом потушить

@Grandi1509 5 ай бұрын

Тихон, огонь! С золотой кнопкой!

@TihonCT 5 ай бұрын

Спасибо большое!)

@MikMik-jx5tk 5 ай бұрын

Поздравляю Тихон с золотой кнопкой! Голубцы огонь. 👍👍👍

@user-sh9li9er6v 5 ай бұрын

❤❤❤❤❤ как же приятно, открываешь ютуб, а тут сразу новое видео от Тихона

@TihonCT 5 ай бұрын

Рад что совпало)

@user-vp4wi7et2h 5 ай бұрын

Обжарить перед духовкой - это очеень вкусно!

@lesya_sanna7495 5 ай бұрын

Урааа!! Поздравляю с золотой кнопкой!! Я в голубцы кладу рис приготовленный на половину и тушу или запекаю часа 1,5 или подольше и соуса делаю побольше. Нравится мне, когда капуста более мягкая 😋

@Mr.Keks1 5 ай бұрын

Отличная идея с духовкой!!! Аппетитные голубчики вышли 👍🏾🤝

@nataesyunina1309 5 ай бұрын

именно так!!! я делаю свои голубцы!!!! всё вточности до нюансов!!! обожаю их!!!! делаю лет 35 уже для семьи! вы супер!!!

@ploparatoz 4 ай бұрын

О эти голубцовые танцы Великолепие!

@sergeizahhartsuk3598 5 ай бұрын

Шикардос. Пошёл готовить. Голодному нельзя смотреть видосы Тихона. 😊

@Harmonyya 5 ай бұрын

Кто, как и я, ждёт концовки, когда Тихон снимает пробу и делает знаменитый жест рукой???? 😊

@user-ux1ux2oq3d 2 ай бұрын

Бесит

@Ritamiller2007 5 ай бұрын

Вот и дождались,всеми любимых голубцов..

@user-zn6ge6vx4s 5 ай бұрын

Гениально!))) И в конце фирменное "тихоновское" движение правой рукой вправо-вверх!))) Как же вкусно Вы, Тихон, ведете свой замечательный канал! Поставил лайк, но достойно тысяч лайков!)))

@user-kn1gw6sy7s 5 ай бұрын

Тихон приветствую тебя дружище!!! Да Да голубцы моё любимое блюдо Да ещё и со сметанкой 😋😋😋

@TihonCT 5 ай бұрын

Значит я попал в самое сердечко) Рад что понравилось)

@NoFate2010 5 ай бұрын

У нас в семье голубцы сначала обжаривали, не знаю как правильно, но вкус детства думаю победит

@user-vc6wz9og7x 5 ай бұрын

Обажаем голубцы всей семьей,но не так часто готовим как хотелось очень затратно по времени. Ваши голубцы очень аппетитные захотелось приготовить. Спасибо за духовку ни когда раньше не готовила надо попробовать выглядят как с картинки ням-ням ❤❤❤❤

@Lusja_Krolikova 5 ай бұрын

можно заморочиться и сделать много и в морозилку про запас.

@user-vc6wz9og7x 5 ай бұрын

@@Lusja_Krolikova Знаете дорогая Лариса у меня муж заморозку голубцов не приемлит всё должно быть свежим из под ножа. Захотелось голубцов сделали и съели вот так как то.

@user-sf2vh4wx1x 5 ай бұрын

А если голубцы предварительно обжарить с двух сторон, будет еще вкуснее! ))

@alexfox8303 5 ай бұрын

Ооо голубчики😅 давай Тихон жгиии

@vladimirzhila 5 ай бұрын

Зачет! Как всегда всё четко, лаконично, без лишнего трёпа.

@QwertyQwerty-ix8gq 5 ай бұрын

Поздравляю с золотой кнопкой, на подходе платиновая за такие рецепты и старания. Тихон, желаю успехов и процветания каналу. Приятно сочетать ужин и сьемку видео о еде, можно даже друзей позвать.

@user-rd8me6pv5i 5 ай бұрын

Спасибо ! Воспользуюсь Вашим рецептом ! Очень, вкусно!👍

@user-rn7vo5vo3b 5 ай бұрын

Тихон, как вы все понятно объясняете, как вкусно все получается! А как вы потом пробудете еду приготовленную - все это просто шедевр! Аплодирую вам, даже для непонятливой как я в ваших роликах все предельно ясно👍🏻 Больше вам подписчиков😇

@elenaboruchinkina5880 Ай бұрын

Благодарю!! Спасибо Вам за Ваши рецепты и приятную подачу материала ❤❤❤

@user-fg2ur2yz8k 5 ай бұрын

Завтра у нас голубцы! Я с осени делаю сразу много и замораживаю. Потом остается только приготовить. Я обычно заворачиваю голубец с тонкого края капустного листа, а потом немного подрезаю толстый край, что бы аккуратно смотрелось.

@user-jb2rb9po3l 5 ай бұрын

Спасибо вам Тихон за классный рецепт !!!

@user-ww3of8fb1z 5 ай бұрын

Спасибо за шикарный рецепт! Обязательно попробую.в духовке! Удачи и всех благ👍👍👍❤❤❤

@user-vc8ou1tj3z 5 ай бұрын

Большое Спасибо за Видео!!!!!!!!!!!!!!👍👍👍👍👍

@DmitriyK10 5 ай бұрын

Тихон, спасибо. Побольше холостяцких простых рецептов!

@2007shagona 4 ай бұрын

Спасибо. У вас очень вкусные и понятные рецепты) прям кайфую)) В духовке никогда не делала голубцы. Обязательно попробую. 👍

@larisatarabaeva5461 5 ай бұрын

Какие красавцы получились..! Я тоже запекаю в духовке, на мой взгляд голцбцы так выглядят намного опрятнее. Отличный рецепт, спасибо!👍

@user-wf2nd7kp9v 4 ай бұрын

Тихон, не видела вас с пол года, вы очень сильно похудели! 👍

@Dymoff1 5 ай бұрын

Ух красавчики какие получились!👍👍👍😁

@user-fx7rm6nl3u 4 ай бұрын

Ну очччень они огромные!🤗❤️

@user-dm5qd5nr5d 5 ай бұрын

Отлично!!!!!

@Top_Lubov 5 ай бұрын

Тоже на капусту потянуло, после праздников хочется чего-то полегче. Щи, тушеная капуста, голубцы тоже тема😅но мне лень возиттся... Люблю ленивые голубцы.

@user-gg5nk7wj6v 5 ай бұрын

Благодарю Вас.

@vctr_rvn 5 ай бұрын

Мастер 🔥❤️

@user-iq1de4en9g 5 ай бұрын

Я уже давно не обвариваю капустный качан в воде, а отправляю качан капусты в микроволновку на 3-5 минут. Листы очень легко разъединяются.

@ivaleo7769 5 ай бұрын

@nick.andreev ты прикалываешься?..микроволновка есть у всех

@user-pz7vj5dx9e 5 ай бұрын

Ничем она не вредная не несите чепуху. @nick.andreev

@visokiy_kadens 4 ай бұрын

@@ivaleo7769 у меня нет, ибо нафига😂

@Mud_Ramzy 5 ай бұрын

С миллионом вас!) скромно на заднем фоне стоит заслуженная награда))) все рецепты повторяю)

@igornever4338 5 ай бұрын

Супер

@user-iq3gz4cy1o 5 ай бұрын

Привет. Я готовила в томате, капуста осталась жёсткая. А когда обжарила (тушила) под закрытой крышкой с 2х сторон, капуста стала тонкой и мягкой, потом заливала томатным соусом и тушила ещё несколько минут. Получилось вкусно.

@kamor1 5 ай бұрын

Какой же Вы молодец, Тихон!) Супер круто всё рассказываете, чётко и понятно, с пояснениями...))) Почему так удивлюсь? Да я сам повар с 10-и летним стажем и знаю о чем говорю!) Спасибо еще раз, всех благ.

@hrop1 5 ай бұрын

Спасибо за рецепт. Приятно смотреть рецепты такого же душнилы как я сам))). Все выверено и по шагам. Спасибо!!!

@dep821 5 ай бұрын

Топ💙

@user-np9mc2lz6l 5 ай бұрын

Всё здорово. Попробуй заменить фарш из мясорубки на резаный, на кубики 6-8мм. Рис можно не варить, он напьётся соком из мяса.

@user-mq8nf7pq8y 5 ай бұрын

мы всегда замораживаем, потом оттаиваем капусту. получается вкусней!

@TihonCT 5 ай бұрын

Интересно) Только у меня места в морозилке нет, чтобы целый кочан заморозить)

@user-mq8nf7pq8y 5 ай бұрын

@@TihonCT бывает.

@TihonCT 5 ай бұрын

@@user-mq8nf7pq8y когда-нибудь я куплю себе морозильный ларь и обязательно попробую)

@user-mq8nf7pq8y 5 ай бұрын

@@TihonCT у меня дочка младшая, только капусту от голубцов ест. попробуй может понравится.

@user-uj9rv6nu8j 5 ай бұрын

@@TihonCT так зимой на балкон кинул и ноль вопросов! Промëрзнет в кость за ночь! 😅

@user-dm4po5gb3k 5 ай бұрын

Теперь делаю голубцы, только из китайской капусты( пекинская), получаются, очень нежные и в соус, добавляю сметану. Вам спасибо за рецепт.

@VitalMD990 2 ай бұрын

Абсолютно верно. Она куда лучше для этого идёт.

@notrider2378 5 ай бұрын

Спасибо! Голубцы это очень хорошо!) Но что еще в духовке готовилось во время съемок голубцов?)

@user-gi3ol5fz6j 5 ай бұрын

👍👍👍

@TihonCT 5 ай бұрын

Благодарю)

@user-uj9rv6nu8j 5 ай бұрын

Я ниткой хб белой перевязываю и варю в кастрюле в сметанном соусе! В соус часть зажарки добавляю. На дно кастрюли кладу капустные листы и сверху то же капустой укрываю. Редко делаю. Хлопотно очень. Последнее время голубцы в общепите юзаю. 😅

@khamitovrinat4897 5 ай бұрын

Я люблю готовить с детьми, дети держали листик капусты а я бил топором , да и листик я не подворачивал, я на супер клей клеил, получается очень красиво.

@georgievichvladikavkaz409 5 ай бұрын

и ел в сыром виде, ты рассказывал😉

@mkks02 5 ай бұрын

первый❤ залайкайте что бы заметил😊

@TihonCT 5 ай бұрын

Все вижу)

@mkks02 5 ай бұрын

@@TihonCT даже не вериться что вы заметили ☺️, очень приятно) ❤️спасибо за ролик ❤️

@TihonCT 5 ай бұрын

@@mkks02 всегда пожалуйста)

@user-ih5te2sb9n 5 ай бұрын

Заморозь кочан полностью. После разморозить и они легко отделяются.

@motya611 5 ай бұрын

Она невкусная после заморозки, как резиновая, я очень пожалела, когда сделала так.

@user-fw6gf2xh7x 5 ай бұрын

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@user-ml5pz5fo6y 5 ай бұрын

👍👍👍👍👍👌😎

@stoichotanchev9078 5 ай бұрын

супер, но лутче в кострюле и сочнее будут и не со свежей капустой а квашеной

@irinameir105 5 ай бұрын

С квашенной! И вместо риса добавляю разваренную перловку..

@user-bf2zb6xz8k 5 ай бұрын

А я люблю совсем рыхлые голубцы, для этого обжариваю фарш немного+ рис + обжарку и потом в листья.Но это для меня так лучше.☘️

@radicku6493 5 ай бұрын

Тихон, когда уже в путешествие?

@TihonCT 5 ай бұрын

купи слона

@radicku6493 5 ай бұрын

@@TihonCT Все говорят "купи слона". А когда в путешествие?

@TihonCT 5 ай бұрын

Все говорят "а когда в путешествие?" А ты купи слона)

@user-nm6cd2ik8p 5 ай бұрын

Огонь 🔥 Извини конечно,а можно ссылку на плитку, надёжная она?

@TihonCT 5 ай бұрын

С самого начала канала на всех видео) а это почти 1000 рецептов и 7 лет. Kitfort kt 102 кажется модель называется

@user-fg3bj2fi4t 5 ай бұрын

Ух ты)) кнопка позади 😅 поздравляю 🎉 Скажи, пожалуйста, тебе её в Россию напрямую прислали или через третью страну забирал?

@user-sg9jc6cm3i 5 ай бұрын

Можно в микроволновке капусту прогреть

@user-zn1hk8xv8d 5 ай бұрын

Идеальные с сырой капустой голубцы 😃

@user-xc1vg1pr3d 5 ай бұрын

А сколько времени выпекать?

@ytolk 5 ай бұрын

Первое правило голубцов, они должны легко делится вилкой (без ножа) на части. То есть капустный лист должен быть полностью растушен.

@TihonCT 5 ай бұрын

На мой вкус это уже "сопливая" капуста, которая мне абсолютно не нравится. Именно поэтому я запекаю, а не тушу в кастрюле.

@MrMixerOK 5 ай бұрын

190 градусов на экране духовки, а сколько по времени?

@user-nm4en4fk5x 5 ай бұрын

🎉🎉🎉😅😅😅❤

@VitalMD990 2 ай бұрын

Голубцы по жизни всегда были на соусе со сметаной.

@Gnev_Zemli 4 ай бұрын

Тихон привет, мы с супругой вместо кипятка в микроволновке готовим капусту, для того чтобы мразь единить

@TihonCT 5 ай бұрын

Готовите классические голубцы или вы ленивые?)

@user-sh9li9er6v 5 ай бұрын

я классические очень люблю, но редко готовлю только из-за вот этой тягомотины с капустой, для меня это самое бесячее, кочерыгу вырезать, ошпарить кипятком, на листья разобрать 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

@user-kl1sd2oc1y 5 ай бұрын

Капусту люблю,но голубцы почему-то нет 🤷 предпочитаю голубцы из кабачка,хотя они сворачиваются в рулетики и мало чем напоминают традиционные голубцы

@TihonCT 5 ай бұрын

@@user-sh9li9er6v согласен, есть доля муторности в этом процессе)

@TihonCT 5 ай бұрын

@@user-kl1sd2oc1y кажется понимаю о чем вы и это тоже очень вкусно)

@georgievichvladikavkaz409 5 ай бұрын

Всё "ленивое" за блюдо не признаю)))

@user-ei9yb4hs4q 5 ай бұрын

Здоров всём. 😢Лежу смотрю видео в травматологии... На работе прилетело бревно сломало челюсть.... 😢😢😢 ем манку через трубочку 😭. Голубцы хочу

@TihonCT 5 ай бұрын

Выздоравливай скорее!

@user-ei9yb4hs4q 5 ай бұрын

@@TihonCT Спасибо!

@VitalMD990 2 ай бұрын

Ну как там челюсть? Без остеомиелита обошлось?

@user-ei9yb4hs4q 2 ай бұрын

@@VitalMD990 Здоров брат. Вобщем по снимкам три перелома и скрошение в углу.. Честно не бревно это было . Мне 43 , полез защищать просто женщину абсолютно незнакомую.. Какие-то малолетние жлобы её чего-то там не знаю делали . Ну в общем кричала о помощи, я и побежал. И сам 13 лет занимался рукопашным боем ( армейским).. Списанный по инфоркту капитан (((((((( Принял бой, начали драться с этими уродами, попросил свою и эту женщину уйти. Ну и выхватил не знаю чем в голову... Челюсть ладно, голова разбита.. Трубой какой-то... Брат мой, я не жалею!! Отбил женщину у этих мразей конченный.. Я их рот ....

@user-ei9yb4hs4q 2 ай бұрын

@@VitalMD990 Да брат.. По поводу челюсти...3 перелома.. Куча пластин . Я не жалею!

@Grandi1509 5 ай бұрын

Второй!

@TihonCT 5 ай бұрын

Красава) Колокольчик или по зову сердца?

@Grandi1509 5 ай бұрын

Колокольчик. Почти все видео смотрю. Выпечку не всегда, потому что не люблю сам её готовить.

@TihonCT 5 ай бұрын

@@Grandi1509 отправляй любимой женщине(если такая имеется), пусть она приготовит)

@Grandi1509 5 ай бұрын

@@TihonCT 😂 она не готовит😂 доставку или моё разогревает😂

@user-ud3ze2wv8q 5 ай бұрын

Приготовил на ужин ленивые голубцы , сидим с семьёй ужинаем. Включаю Ютуб , а тут в рекомендациях попадается Тихон -сидим , смотрим и едим ))

@galibond3266 5 ай бұрын

А обжарить голубцы забыли? Обжаренные намного вкуснее!

@aliyaiss3466 3 ай бұрын

Не поверите😅но я никогда не готовила голубцы🫣 обычно делаю фаршированные перцы или баклажаны. Спасибо, Тихон, за рецепт!❤ обязательно попробую приготовить! По Вашим рецептам всегда всё получается 🫶

@seryga0805 5 ай бұрын

Какое-то ноу хау варить кочан для голубцов,у меня что бабушка что мама всю жизнь просто замораживали кочан потом как он оттает листья мягкие и хорошо в них заворачивать начинку и готовятся тоже огонь

@lulu..... 5 ай бұрын

Самое сложное блюдо оказалось для меня ,слишком много манипуляций....и на кухне бардак получился😅

@TihonCT 5 ай бұрын

Но все получилось?)

@lulu..... 5 ай бұрын

@@TihonCT спасибо ,голубцы получились и вкусное блюдо!Но готовить все -таки лучше из весенней капусты ,так нежнее ,ждём с😅

@VitalMD990 2 ай бұрын

@@lulu..... Нежнее с пекинской.

@user-ho3xx1no6c 4 ай бұрын

В голубцах самое важное это сорт капусты, не каждая капуста подходит для голубцов

@VitalMD990 2 ай бұрын

Давно все делают на пекинской. Она намного лучше подходит, чем белокочанная

@denis_tyurikov 5 ай бұрын

Ну......лайк поставлю, но......голубцы?!?! Кто не знает как готовить голубцы))))) ну фиг знает, ну это как давайте пожарим яичницу, аварии картошку....да ну.....

@user-sh9li9er6v 5 ай бұрын

Многие не знают, например,подростки, молодые люди, семьи, которые только что начали жить отдельно от родителей, да и есть взрослые люди, которые всю жизнь готовят по одному рецепту и невкусно, а может посмотрят и научатся. Кстати, есть и те, кто яичницу элементарно не могут приготовить))))

@goshalovesgod5320 4 ай бұрын

Тихон , где купил такую кастрюлю ? И насколько она литров ?

@VitalMD990 2 ай бұрын

Задавать вопросы про "где купил кастрюлю" В 2024 это конечно надо умудриться. Озон тебе в помощь.

@goshalovesgod5320 2 ай бұрын

@@VitalMD990 Я ВЕДЬ НЕ ТЕБЯ СПРАШИВАЛ . ЧТО ТЫ ЛЕЗЕШЬ СО СВОИМИ СОВЕТАМИ ?

@user-fc2xh5qs4y 5 ай бұрын

В духовке на какое время?

@Lusja_Krolikova 5 ай бұрын

Такая жесткая зимняя капуста тушится по 2 часа и все равно остается недоваренной(

@aeternitas646 4 ай бұрын

Вы так похудели! На диете что ли?

@user-sw8mr5zl5k 4 ай бұрын

Очень мало фарша и много капусты, этот вилок вообще не подходит для голубцов, лучше уж тогда пекинскую взять. Овощи в начинку вообще не добавляем и никакой поджарки! Обжариваем сами голубцы, складываем в чугунный сотейник, кладем кусочки перца болгарского, яблок, чеснока, моркови, помидор, лавровый лист , чуть воды на дно, потом голубцы сами дадут сок и тушим до готовности! Подливу делаем отдельно или сметану. Тушёные овощи и дольки яблок улетают первыми

@fatal3st 5 ай бұрын

очень странный рецепт, зачем такие огромные голубцы? Это же дичь какая-то, уже проще фаршированные перцы сделать

@user-js5fp6ye9c 5 ай бұрын

Совершенно нормальный размер голубцов

@MinotaurX 4 ай бұрын

Вот это, действительно, уровень шеф-повара, чистота в процессе приготовления, показаны ВСЕ ингредиенты, как они подготавливаются. Очень приятно смотреть, как это готовится, а затем сервируется. Всё аккуратно, красиво и вкусно(понятно даже из видео, что это очень вкусно). Ни в какое сравнение не идёт с этими теле- и ютуб-дебилами, усирающими продукты, всё в дырах, горелое, передержанное.... да-да, я про Ивлюшу, Высоцкую, а также этого дегенерата-кайфушника Лазерсона. Что самое главное, они вправду верят, что они великие повара и их псевдожранина имеет качество))))))))