#에드워드권#요리먹방#스테이크먹방
[레시피]
1. 두툼한 소고기안심을 준비해주세요!
2. 모양을 동그랗게 잡고 모든면에 소금을 넉넉하게 뿌려주세요.
3. 후추를 양쪽면에 뿌려주세요.
4. 올리브오일을 살짝 모든면에 발라주세요.
5. 기호에 맞게 당근, 양파,감자,브로콜리,대파 등을 다져서 준비해주세요.
6. 양송이버섯 두개정도를 편으로 썰어서 준비해주시고 후라이팬을 강불로 달궈
버터를 녹여주세요.
7. 팬에 마늘 1/5스푼과 양송이버섯을 넣고 볶아주세요.
8. 어느정도 색깔날때까지 볶다가 버터를 살짝 더 넣어주세요.
9. 시판용 스테이크소스 대략 10스푼과 물 200~250ml룰 간보시면서 넣어주세요.
10. 불을 중불로 줄여주시고 후추와 소금 두꼬집 정도 넣고 저어주세요.
11. 마지막으로 불을 끄고 버터를 살짝 더 추가한 후 불을 꺼주세요.
12. 팬을 바꿔 강불에 기름을 적당히 넣어주시고 팬이 많이 달궈지지 않은 상태에서
고기를 넣어 구워주세요.
13. 불을 중불로 유지하여 천천히 구울겁니다.
처음엔 양면을 위주로 구워주다가 "골든브라운컬러"가 되면 사이드도 돌려가며
구워주세요.
14. 취향에 따라 구워주시고 마지막 단계에서 마늘 3개정도 썰어서 넣어서
구워주세요.
16. 살짝만 굽고 불을 끄고 30초만 뚜겅을 덮고 기다려 주세요.
17. 고기는 잠깐 레스팅 시켜주시고 마늘 기름을 팬에 넣고 좀 전에 다진
채소를 넣어 볶아 주시고 물을 살짝 넣고 소금과 후추 한꼬집 정도 넣어주세요.
18. 마지막으로 버터를 한스푼 정도 넣어 볶은후 채소, 소스, 고기와 함께 플레이팅 해주세요.
여러분 하이루~ 강원도 영월출신
쉐프 권영민이라고 합니다~😋
다들 에드워드 권이라고 부르는데
여기선 그냥 영민씨 라고 불러주셔요~ㅋㅋ
앞으로 털털한 동네형처럼 집에서
간단히 먹을수 있는 것들 해드릴게요^^
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