Ikan rebus adalah makanan kegemaran masyarakat dari dulu lagi.
Ianya mudah disediakan dan proses membuatnya amat mudah.
Ikan rebus boleh dipelbagaikan seperti masak lemak cili padi .masak taucu ,masak sambal dan lain2.
ikan rebus biasanya dibuat daripada ikan pelaling.ikan kembung dan mabong.
Resepi Ikan Rebus
1 2 kilogram ikan kembung/temenung
2.300 gram garam
3.2 sudu minyak sayur
4.2 keping asam gelugur
5.2 batang serai diketuk
1 Siang ikan dan tarik isi perut dan insang perlahan2 tanpa mencederakan ikan.
2.Panaskan air didalam periuk ,paras air separuh periuk.
3.Masukkan garam.serai,asam keping dan minyak.
4.Susun ikan didalam bakul rotan
5.Bila air mendidih masukkan ikan perlahan-lahan.
6.Rebus ikan selama setengah jam.nak pastikan ikan masak tengok mata ikan dah bewarna putih.
7.Bila dah masak toskan dan sejukkan sebelum packging..
#ikanrebus#ikanrebushalalantoyyiban