인생 간장게장... 와우!! 게장맛집보다 더 맛나요

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[윤이련]50년 요리비결

[윤이련]50년 요리비결

Күн бұрын

■돌게 1kg
■필요장물 1.5~1.8 L
■ 1컵 200~250 ml
💚꽃게에다 물을 채워 필요장물을 측정하세요
■재료
대파 뿌리채 2 개
무 200g, 양파 1/2, 냉동배 1/2
건다시마 사람손크기
건표고버섯 버섯2개양
생강 엄지손 + 마늘 10알
건고추 큰거 2 개 (고추씨까지)
감초 2쪽
월계수잎 2장.
통후추 있는사람 넣어줘도 됨.
* 완성후 양념게장에 땡초 3-4, 대파 넣어주면 또 향긋한 맛을 내준다.
■양념 비율
간장 2 컵 = 진간장 1.4 컵 + 국간장 0.6 컵
물 4 컵
소주 1컵 (단맛)
매실액 0.5 컵
💚양념장은 적당히 달짝찌근+ 짭쪼롬한 맛이에요💚
💚감초가 없다면 설탕보다 사이다/ 물엿같은걸로 은은한 단맛 내주세요. 처음에 짠듯해도 게맛이 우러나면서 양념국물이 달짝찌근해지니깐 처음부터 달게 하지말고 나중에 맛을 보며 단맛을 첨가해주세요
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 많이 안달아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색

Пікірлер: 136
@50food
@50food Жыл бұрын
떨떡게(돌게) 간장게장~ 잡으면 집게발을 중장기처럼 뻘떡 뻘떡 치켜든다고 해서 우리 남해고향 에서는 뻘떡 게로 통하는 돌게 긴장게장 살아있는 게 를 간장 을 부어 주면서 미안합니다~ ●울컥울컥 등짝으로 검은 간장물이 스며들때 꽃게는 알들을 발을모아 움켜안는다 얘들아 곧 밤이야● 안도현 의 시 편을 가름 하면서 조개탕 위 살아춤추는 낙지 문어 에게도 미안해 하며 우리는 얘들을 잘~먹어주며 사회에 빛나게 살아서 공덕 을 지으며 더 겸손으로 ~ 오늘도 즐거운 삶 만들어 가요~^^❤
@user-ut4dc6kt4k
@user-ut4dc6kt4k Жыл бұрын
보물 어머니 ㅎㅎ 간장게장은 살아 있는 🦀 돌게로만 했는데 냉동도 되는군요 ㅎㅎ 오늘도 찰진 목소리와 영상 감사드리며 건강하시고 응원합니다 사랑합니다 💜 😘 💕 💛 ❤ 💓
@user-dr3cc2op1d
@user-dr3cc2op1d Жыл бұрын
33
@user-qk2sj6gs2r
@user-qk2sj6gs2r Жыл бұрын
​@@user-ut4dc6kt4k ㅣ
@user-ir7kc2nc2g
@user-ir7kc2nc2g Жыл бұрын
냉동말씀하신건 살아있는거 급냉한거 말씀일겁니다.아무때나 돌아간 애들 아니고요
@user-gh7dj1qs3o
@user-gh7dj1qs3o Жыл бұрын
딸래미가 엄마 말을 잘 안 듣네요 갈키주먼 네하고 배아야지 참말로~~
@iken8559
@iken8559 Жыл бұрын
따님이 재료들 많이 넣으니까 아이 귀찮아~~하는 말 넘 웃겨요
@miralee230
@miralee230 Жыл бұрын
우리엄마 생각나게 합니다. "더 큰 소도 잡아 먹으면서" 한국이 많이 그립습니다.
@rfcserfvxs5432
@rfcserfvxs5432 Жыл бұрын
박하지라고도. 하지요ᆢ 단단하지만 맛있어요 땡초가 비린맛을 잘 잡아주는것 같아요 아웅 게딱지 살 맛있겠어요 ᆢ밥도둑이야~~~~
@user-ws8cm2to5x
@user-ws8cm2to5x Жыл бұрын
벌떡게 게장 담았네 울엄마가 제일좋아하는 간장게장 갑자기 그리움이~ ~~
@user-oj5gp8qg2o
@user-oj5gp8qg2o Жыл бұрын
진짜진짜 기다리던 레시피입니다.~ 너무 신나서 보기도 전에 댓글달아요.. 보석같은 레시피 나눠 주셔서 언제나 감사드려요
@50food
@50food Жыл бұрын
게장 을 엄청 좋아하시네요 나같이~~ㅎㅎ 꽃게로 담구세용~❤️🙏
@user-up3pk8yj6s
@user-up3pk8yj6s Жыл бұрын
스트레스 받을때 영상 보면서 힐링합니당 마음에 안식이 와요^^
@user-mt5dk1yt1q
@user-mt5dk1yt1q Жыл бұрын
이전에 올려주신 간장게장 레시피로 작년에 실컷 담아먹었어요😊 감사합니다🤗
@aleph1240
@aleph1240 Жыл бұрын
여수에서 돌게장 먹어봤는데 그 쬐그만 게딱지가 어찌나 맛있던지요. 윤선생님 돌게장은 장물 색깔만 봐도 엄청 맛있어 보이네요.
@user-uj6gn8vf7q
@user-uj6gn8vf7q Жыл бұрын
선생님과 따님이 너무나 잘어울려요경상도사투리가넘정겨워요잘배우고갑니다😊
@user-tb1mx5if9o
@user-tb1mx5if9o Жыл бұрын
수산시장 갑니다. 기대됩니다. 저도 맛있게 만들겠죠..ㅋㅋ 그리고, 막걸리빵..술빵이라고 하나요? 할머니가 경상도분 이셨는데.. 식구들중 만들줄 아는 사람이 없네요. 어느날 여유 되시면 만들어 주실수 있을까요? 아빠가 종종 그 막걸리 빵을 얘기 하셔서 만들어 드리고 싶어서… 늘 감사합니다.
@user-jx7hr5lx8s
@user-jx7hr5lx8s Жыл бұрын
어머님 조지삔데이 ㅎㅎㅎ
@user-nt2ul5rh8x
@user-nt2ul5rh8x Жыл бұрын
ㅋㅋㅋ두 분 대화가 너무 재미져요ㅋㅋㅋㅋㅋ돌게장 맛있겠어요ㅜㅜ
@user-ry4qi3jz8h
@user-ry4qi3jz8h 10 ай бұрын
두분 너무너무 좋아합니다 특히 딸래미 이뻐죽것어요저는돌게장 먹다 앞니 깨졌어요 조심들해서 드셔요
@happi1010
@happi1010 Жыл бұрын
어느덧 100만 되겠네요... 와우 따님과의 티키타카가 잼나는 요리 유툽
@user-mh2rv4gx2f
@user-mh2rv4gx2f Жыл бұрын
정~말 귀한 레시피 입니다. 감사합니다^^
@user-ip1wz6nu7g
@user-ip1wz6nu7g Жыл бұрын
선생님의 살아온 노하우의 비법 너무 맛있겠어요. 감사합니다.^^♡♡♡
@user-es3vg3xl3r
@user-es3vg3xl3r Жыл бұрын
조지삔데~~^^귀여우시다^^
@user-cb4sv6dq5u
@user-cb4sv6dq5u Жыл бұрын
바지락살 받았어요~~ 너무 실하고 싱싱하네요~ 감사합니다~~^^
@user-mn2vp7pp9m
@user-mn2vp7pp9m Жыл бұрын
돌게 양념무침도 끝내주죠 저도 구매해서 양념을 좋아하니 담아봐야겠네요
@1515bryanshin
@1515bryanshin Жыл бұрын
👍👍👍👏👏👏😲😲😲 잘 모르면 가만 있어요!🙄🙄🙄 알았나!😁😁😁🤫🤫🤫
@user-tl2ul6yb7c
@user-tl2ul6yb7c Жыл бұрын
소도 잡아뭄시로ㅋㅋㅋㅋ 어머니 너무 귀여우세요~
@user-br5do1sj4n
@user-br5do1sj4n Жыл бұрын
넘 재미나요 엄마가 ㅅㆍ트리하고 따님고 이렇게 부립내요 ㅎㅎ. 꽃게도 이렇게하나요. 감사함니다
@user-yh9yz3zn9r
@user-yh9yz3zn9r Жыл бұрын
스며 드는것 - 안도현 꽃게가 간장 속에 반쯤 몸을 담그고 엎드려 있다. 등판에 간장이 울컥울컥 쏟아질때 꽃게는 뱃속의 알을 껴안으려고 꿈틀거리다가 더 낮게 더 바닥 쪽으로 웅크렸으리라. 버둥거렸으리라. 버둥거리다가 어찌 할수없어서 살속으로 스며 드는것을 한때의 어스름을 꽃게는 천천히 받아 드렸으리라. 껍질이 먹먹해 지기전에 가만히 알들에게 말했으리라. 저녘이야. 불 끄고 잘시간이야.... 간장게장 먹을 때 마다 눈물이...ㅠㅠ 너무 맛있어서...
@user-gf7ue1lg5r
@user-gf7ue1lg5r Жыл бұрын
간장게장 지대루네요 집게발은 조심히 드셔야👍🏻 꽃게는 살이 부드럽고 돌게는 살이 쫀득하죠
@user-ot2kj5fh5n
@user-ot2kj5fh5n Жыл бұрын
50중반입니다 한달전 돌아가신 친정엄니 목소리와 넘 닮아 보는내내 눈물이 주르럭^^
@50food
@50food Жыл бұрын
엄마라는 공통점과 정서가 같아서 모두 내어머니 같아보여 그리움 이 강 이됩니다 행복 하소서❤❤❤
@user-pj8nl4bi5t
@user-pj8nl4bi5t Жыл бұрын
따님 목소리가 중독되네여 귀욥,,, 엄마와 꿍짝이잘맞아요
@user-jb5my6qk1l
@user-jb5my6qk1l 10 ай бұрын
인간 문화재급 대가 😂너무너무 고맙습니다 어떻게그렇게말씀도조리도 잘하시는지 부러워요 복받으세요
@user-ji6sz2gl6b
@user-ji6sz2gl6b Жыл бұрын
돌게 세신에 웃음터지네요 ㅎ
@ahn7143
@ahn7143 Жыл бұрын
^.^ 정말 모녀분 진짜 재밌고 즐겁게 일하시는거 보기가 좋아 부럽습니다..ㅎㅎ
@ilrankim9430
@ilrankim9430 Жыл бұрын
역시 침이 또 고이네요 먹고싶어요
@user-hc1po6xc7m
@user-hc1po6xc7m 7 ай бұрын
어머니 오래오래 건강하세요 ^^ 사랑합니다❤
@user-rv3sq2qm7d
@user-rv3sq2qm7d Жыл бұрын
작년 떠나간 엄마가 생각나네요~엄마요리가 너무 먹고싶어요ㅜㅜ
@akqj10119
@akqj10119 Жыл бұрын
저는 시화방조제에서 엄청 잡아요 하루저녁에 150마리는 잡을수 있는대 가격으로 따지면 엄청나겠네요 키로에 2만원 하는군요 저는 게장담궈서 다 나눔합니다 요즘이 제철이지요
@juyoungchang
@juyoungchang Жыл бұрын
시장asmr 좋네요 저도 시장같이 간기분😊
@user-gy3is7di1k
@user-gy3is7di1k Жыл бұрын
너무너무 감사랑합니다~~^^❤
@user-ir7kc2nc2g
@user-ir7kc2nc2g Жыл бұрын
칼,이 나가유~ 칼등으로 내리치심 좋아요
@user-pd6fc7rz3q
@user-pd6fc7rz3q Жыл бұрын
저희 서울 큰아버지가 전라도 시골 들리면 항상 돌게장을 가지고 갑니다 하시는말씀이 돌게장이 진짜라고 하더라구요 게도 바위나 얕은바다에 사는 돌게가 먼저 잡히니까요..게장의 원조는 돌게장~
@YerangTV851
@YerangTV851 Жыл бұрын
게가 살아서 다시 바다로 갈려고 하네요? 간장게장 넘 맛있겠네요. 잘배우고갑니다.😂😂❤❤❤
@babymomtable
@babymomtable Жыл бұрын
돌게장이 꽃게보다 감칠맛이 더 좋은거 아닌가요??😊 꽃게장이 더 맛있지~~넘 솔직하신 여사님❤❤
@user-rk1pi7qm3t
@user-rk1pi7qm3t Жыл бұрын
저도 어머니 가르칭대로 배 얼려서 씁니다
@user-kq1hc4nv1m
@user-kq1hc4nv1m Жыл бұрын
예전 윤이련님 간장게장 레시피보고 돌게사다가 함 해볼려고햇더니만 말그대로 게거품뿜어내면서 고무장갑까지 뜯겨서 바닦에 내동댕이친적ᆢ그래도 그맛은 포기할수없어 다시여😂♧
@ummaone10
@ummaone10 Жыл бұрын
ㅋㅋ 따님과의 대화가 더 재미납니다
@kmin536
@kmin536 Жыл бұрын
세번 힘드니까 두번만할께~ 된다~~ 따님분 귀욥ㅋㅋㅋ
@MosesChanhoMoon
@MosesChanhoMoon Жыл бұрын
사투리와 목소리가 울엄마랑 똑같다
@user-cz7lz4id7s
@user-cz7lz4id7s Жыл бұрын
어머님이 남해분이신가보네요.😂 저희 어머니도 남해분이시라 어머니목소리 말투같아서 넘 정겹네요😊
@hs-kh7bf
@hs-kh7bf 11 ай бұрын
음식도 맛나겠지만 모녀간의 정담이 더 맛있게 들립니다❤
@user-ye9mp4ts9h
@user-ye9mp4ts9h Жыл бұрын
아으..하기싫!!! ㅋㅋㅋㅋ 조지삔당께~~너무 친근하고 좋아요~^^
@superzubu
@superzubu Жыл бұрын
게장 사먹으려면 비싼데 비법 전수해주셔서 감사합니다 잘따라해볼게용 😊 꽃게여도 4일째 먹나요?
@50food
@50food Жыл бұрын
그럼요 꽃게도 똑 같이 이레시피 대로 하시면 너므 맛있읍니다❤️❤️🙏
@user-qm8to4hm8t
@user-qm8to4hm8t 8 ай бұрын
우리 시골에서도 뻘떡기가 많아서 전통적으로 뻘떡기로 게장 담구는데 그 맛이... 도시 어디에서도 못먹어 봣어요. 도시에서 파는 꽃게장은 불량식품 같네요. 게장 담그라고 집에 전화 해야겠어요.ㅋ
@Kmh0909
@Kmh0909 Жыл бұрын
꽃게는 들큰하고 좀 밍밍하다면 돌게는 더 쫀득하고 고소해요~~ 게장맛이 더 진합니다 더 물러지지도 않고요
@user-nz7mw1me8g
@user-nz7mw1me8g Жыл бұрын
늘 볼 때마다 푸근해요❤
@user-pi3be4bd3x
@user-pi3be4bd3x 4 ай бұрын
상업적으로 변형된 레시피말고 본연의 요리를 즐길 수 있는 레시피를 제공해 주심에 감사드립니다.
@CoffeeCoffee163
@CoffeeCoffee163 Жыл бұрын
소도 잡아먹는데~😅 게장 어려워서 안 해 봤는데 함 해 봐야겠어요~^^
@hyesoonpark1427
@hyesoonpark1427 Жыл бұрын
귀여워요 따님 ^^
@plje0917
@plje0917 Жыл бұрын
기가맥히네요. 당장 사러 갑니다~^^
@user-ov5kb8ok9m
@user-ov5kb8ok9m Жыл бұрын
돌게 너무 맛있죠^^ 항상 잘보고있어요!!
@user-tx1kc4nm5t
@user-tx1kc4nm5t Жыл бұрын
이전에 간장게장 레시피로 만들어서 잘먹었는데요 간장게장물이 많이 남아서 냉동실에 얼려 놓았거든요 이 장물로 간장게장 말고 다른거 만들어 먹을수 있는게 있을까요
@user-dw6zn7my1p
@user-dw6zn7my1p 5 ай бұрын
된장 찌게에 사용 하면 육즙이 일반꽃게보다 진한 맛이 나올것 같습니다
@user-si5ix1is6q
@user-si5ix1is6q Жыл бұрын
조지면안돤데이 ㅎ 대박 잼난다
@user-ph2yp9zk3t
@user-ph2yp9zk3t Жыл бұрын
저도 여수가서 엄청 유명한 게장집 가서 꽃게 돌게 둘다 먹어봤는데요. 꽃게가 살이 많아서 먹을게 있긴한데 돌게는 살이 쫀뜩하다할까요?! 더 감칠맛이 도는 것 같고요. ㅎㅎ 전 그 뒤로 돌게장만 사먹어요^^
@bbng736
@bbng736 Жыл бұрын
카메라가 바뀐듯해요~^^ 화면이 상당히 고급집니다!!
@sslee2350
@sslee2350 Жыл бұрын
해먹어보고싶내요
@user-mm5nx4vl5t
@user-mm5nx4vl5t Жыл бұрын
❤❤❤감사합니다
@ll8175
@ll8175 Жыл бұрын
입맛없을때 ..♡ 돌게하구 흰쌀밥에 냠냠 ㅋㅋ윤이모 아기땜에 요새 요리는 잘못하구 이모 떡볶이레시피 정도 참조해서 한끼때우고 있어요. 아기 키우기 힘들어유
@50food
@50food Жыл бұрын
ㅠ ㅠ 새댁이 힘들죠 그래도 꾹참고 일년만 키워놓으면 금새 걸어다니고 뛰고 놀아요 문제는 그런때 마다 다~어렵은데 여자는 약해도 어머니는 강하다 홧팅!!👏👏❤️
@kmin536
@kmin536 Жыл бұрын
정말 잘 보고있는데요. 제생각엔 계량스푼, 계량컵 정도 구매하시는게 좋을거 같아요. 보면 컵량도 200~250 이라고 대략적으로 적혀있고.. 요즘 점점 계량스푼 쓰는 사람들 많거든요.. 저도 계량스푼으로 하고. 계량스푼, 계량컵 구매하시는거 추천드려요. 저처럼 요리하는 사람들은 항상 비슷하게 먹고 싶은데 대략적으로만 적어주시면 맛이 달라져서요
@matthasunny
@matthasunny Жыл бұрын
뻘떡게 참 맛있습니다😊
@_v5895
@_v5895 Жыл бұрын
@user-vi8ti2od9b
@user-vi8ti2od9b Жыл бұрын
항상 잘배우고있습니다~~근데 액젖 진젖을 더사고싶은데 구매할수있을까요? 항상 말씀 하시는게 재미있구 따님 역시 엄마옆에서 참 귀여우세요~~또 잘배우고 갑니다~~
@50food
@50food Жыл бұрын
지금 숙성 철이라서 가을에 뚜껑 엽니다.... 10월 부터 가능하니 그때 문의주세요 ~~
@HKJang-me7ry
@HKJang-me7ry Жыл бұрын
진짜 부럽다..
@user-pi3be4bd3x
@user-pi3be4bd3x 4 ай бұрын
아~ 무시라~ / 아~ 맛있다~ ㅋㅋㅋㅋ
@50food
@50food 4 ай бұрын
ㅎㅎ
@user-rj2kx8fp5f
@user-rj2kx8fp5f Жыл бұрын
👍👍👍
@user-vc2fq9gl5k
@user-vc2fq9gl5k 6 ай бұрын
따님넘말많고찡찡거린다
@jssong4148
@jssong4148 Жыл бұрын
저녁시간에 내가 이걸 왜 봤을까요....츄릅~ 😂
@user-bo6li6xc4q
@user-bo6li6xc4q Жыл бұрын
윤이련 어머님이 하신 음식 먹어보면 원이없겠어요.ㅠㅠ뭘 하셔도 장금이 같으세요
@user-qz4kl7ge3x
@user-qz4kl7ge3x Жыл бұрын
윤어머님레시피따라하면 맛날것같아요?
@annarho9249
@annarho9249 29 күн бұрын
옛날식 항아리에 백마리씩 담가먹던 진짜 간장 게장은 어디가서 배울수 있을까요
@user-bn4gl7mv2m
@user-bn4gl7mv2m Жыл бұрын
저도 꽃게보다 돌게장을 더 좋아해요~ 안그래도 지금 게살이 꽉꽉 찼더라구요. 예전에 올려주신 게장양념으로 여태껏 담그고 있었는데 이번껄로 한 번 해봐야겠어요. 감사합니다. ^^
@Riri-qi2fu
@Riri-qi2fu Жыл бұрын
외국에서는 살아있는 게는 없어서 이건 못따라 하겠네요 ㅜ.ㅜ
@user-po4pz9xg5b
@user-po4pz9xg5b Жыл бұрын
서해로 유입되는 중국 원전 처리수의 3중 수소 배출량이 후꾸시마 원전 처리수 3중 수소량 보다 10배나 많다는데 , 이러한 중국 원전 6기의 처리수가 서해로 유입 된다는데 , 서해산 수산물 먹어도 되나요?? ㆍ
@etforet691
@etforet691 Жыл бұрын
어무이 어디시장 가면 저런 게 살수있나요 부전시장 기장시장..알려주세요
@50food
@50food Жыл бұрын
부전시장 자갈치 어시장 에가면 철이라 많이팔아요 꽃게간장도 이렇게 담구어요 ❤️🙏
@user-fw7ch2xu1b
@user-fw7ch2xu1b Жыл бұрын
너무정감있게요리를설명을잘해주셔요항상윤이련선생님유트브봅니다십게설명을잘해주셔요수고새주셔요건강하고행복하셔요감사함니다사랑함니다
@goldmt3409
@goldmt3409 Жыл бұрын
꽃게도 한번 해주세요~
@50food
@50food Жыл бұрын
꽃게도 똑 같이 하면되요 양념은 게가 잠길만큼 미리 측정해서 그물을 소분하면 됩니다 쉽게생각하면 쉬워요🙆‍♂️🙏
@user-fk7jb3rl7b
@user-fk7jb3rl7b 9 ай бұрын
돌계는 어데가서. 사야되나요. 시장에가면없어요
@user-zd9oi1od9u
@user-zd9oi1od9u Жыл бұрын
간장게장은 옛날부터 돌게로 사용했음 이유는 꽃게보다 더 싸서 그러타고하네요
@user-yi1eh3si1f
@user-yi1eh3si1f 10 ай бұрын
어제 오후 살아있는건 아니지만 게장용 게라고 팔길래 사왔는데 '낼 담아도 되나요?'하고 물었거든요.지금 해보려고 했는데 살아있는건만 된다니..ㅠㅠ 게장 말고 익혀서 먹을수 있는 요리는 없을까요?게장은 담에 살아있을때 사서 담아보려합니다
@50food
@50food 10 ай бұрын
꽃게탕 꽃게된장국 있읍니다 맛있읍니다 꽃게 치게도 맛나요❤️🙏
@user-fg7wc3rx3g
@user-fg7wc3rx3g Жыл бұрын
뭔가 좀 바뀐 듯 합니다 도마가 새로운듯 합니다 게를 말 안듣는 사춘기 아이 다루는듯 ᆢ 하시는군요 잘 보고 갑니다😊😊😊
@user-bo6li6xc4q
@user-bo6li6xc4q Жыл бұрын
어머님 집에매실청은 향이너무 강해서 넣치를 못넣겠어요 그럼 설탕으로 대체할까요?설탕을 넣으려면 얼만큼의 양을 넣어야할까요
@50food
@50food Жыл бұрын
향 은달아니요 설탕 은 두숫갈정도 넣어보시고 나중 맛을보며 본인입맛에 마추어요🙆‍♂️🙏
@kvagavs87
@kvagavs87 6 ай бұрын
집게를 살짝 깨서 담궈도 괜찮을까요???
@50food
@50food 6 ай бұрын
깨서 담구면 게살이 잘 안빠집니다 ㅎㅎ❤️🙏
@user-qr7rg2tn2x
@user-qr7rg2tn2x Жыл бұрын
2023년8월27일 지금은 돌게 1키로에 5000원입니다 (소래포구) 꽃게 키로(10000~15000원.).많이 들어와 돌게가 싸네요 돌게 평균시세는. 키로에 만원
@user-jb9ws4is2k
@user-jb9ws4is2k 8 ай бұрын
간장물 재사용 한후 최종 마지막은 버리지않고 다른음식에 사용하는 방법 없나요?~
@50food
@50food 8 ай бұрын
간장게장 남은 장물은 다른데 쓰면 맛이 죽드라구요 모든 장아찌 남은 양념물도 마찬가지 게장은 땡초잔파고추가루 넣어 밥 벼먹으면 게장먹는맛과 똑 같읍니다 장아찌 남은물은 와사비 조금섞어 소스로 사용하면 좋아요 양파 대파 등등 ❤️🙏
@user-jb9ws4is2k
@user-jb9ws4is2k 8 ай бұрын
@@50food 네~그럼 맛있겠네요~ 꽃게 건진 간장물은 보관이 얼마정도 일까요?~
@Mugunghwa31002
@Mugunghwa31002 Жыл бұрын
간장게장용 육수...팔지요..생수만 비율에 맞춰 부어주면 끝. ㅎㅎ..사투리.ㅎㅎ 못알아 들음 때려주삼..꿀밤..ㅋㅋ 이 집 딸은 안보고 데려?(모셔)가도 될듯.요
@user-gi9bf9xb4q
@user-gi9bf9xb4q Жыл бұрын
게장 먹고 남은간장 어떻게 사용하는지 알려주시겠어요 아까워서요
@50food
@50food Жыл бұрын
게장 먹을때 게만 먹지말고 국물에 밥도 비벼먹으면 장물이 남질않아요 ㅎㅎ 싱거워졋으니 게장으로 재활용할때는 다시 간장넣고 짜게 해야됩니다 남은게장물은 메추리알 조림 하거나 등등
@user-lh4vh5xk1k
@user-lh4vh5xk1k 11 ай бұрын
새우도 요 래시피로 담궈도 되나요?
@50food
@50food 11 ай бұрын
새우는 진간장만 또 간장물을 연하게 하는게 맛있듯 해요 래몬즙이 필수 입니다
@strawberrymoon7882
@strawberrymoon7882 Жыл бұрын
너무 재밋당 ㅋㅋ 게야, 미안 ㅋ
@user-pl6gf5tr9p
@user-pl6gf5tr9p 11 ай бұрын
컵기준은 머크컵으로맞추워도 되나요?
@50food
@50food 11 ай бұрын
머그컵 200 ~ 250ml 하시면 돼요
@mimi-hc7st
@mimi-hc7st 11 ай бұрын
끼리다가 딴짓하다 조졌어요 ㅋㅋ
@Kmh0909
@Kmh0909 Жыл бұрын
외간장 종이컵8개 멸치액젓 2개 물 2리터 마늘 생강 고추씨 감초 대파 양파 다시마 소주컵1컵 요레 넣고 다렸다가 식혀서 부어주세요 2일 후 다시 다려부어주고 청양고추와 마늘편 넣어주고 2일후 다시 끓여서 부을때 사이다캔 하나 넣어 주세요~~~ 다음날부터 드시면 됩니다
@50food
@50food Жыл бұрын
네~ 게에서 맛있는 다시가 나와서 액젓은 안넣어도 되더라구요~ 사이다캔 ❤❤💖💖👌👌👍
@Kmh0909
@Kmh0909 Жыл бұрын
@@50food 전라도 여수지역은 맑은 액젓을 넣습니다 지역적 특성차인듯 합니다
@user-in4ym5gf1y
@user-in4ym5gf1y Жыл бұрын
비율 감사~
@user-bi8vf6hw6g
@user-bi8vf6hw6g Жыл бұрын
박하지 달아요.진짜🎉 암꽃게 쨉도 안됨
@min-hyung-ahn_genius
@min-hyung-ahn_genius 3 ай бұрын
돌게가 성질이 아주 사납고 위험하죠 ㅎㅎ
@user-in4ym5gf1y
@user-in4ym5gf1y Жыл бұрын
야채 우린물엔 간 안하나봐요
@50food
@50food Жыл бұрын
간이들은물에 야채 우려 줍니다 그게 간장다린물 이지요❤️🙏
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