Рет қаралды 255,204
ไส้หน่อไม้
-หน่อไม้ต้ม 250 กรัม
-หมูติดมัน(บดละเอียด) 250 กรัม
-หอมหัวใหญ่ 1 หัว(150 กรัม)
สามเกลอ
-รากผักชี 2 ราก
-กระเทียมไทย 1 หัวใหญ่
-พริกไทย 7-8 เม็ด
รสชาติ
-น้ำมันหอย 2 ชต.+ 1/2 ชช.
-น้ำตาลทราย 3 ชช.
-เกลือ 1/2 + 1/4 ชช.
แป้งหัวเชื้อ(สปันจ์)
-แป้งสาลี ตราบัวแดง 150 กรัม
-น้ำตาลทราย 1/2 ชต.
-ยีสต์แห้ง 1/2 ชต.
-น้ำเปล่า 100 กรัม(น้ำอุ่น)
ตัวแป้งซาลาเปา
-แป้งหัวเชื้อ (ใช้ทั้งหมดจากสูตรด้านบน)
-แป้งสาลี ตราบัวแดง 110 กรัม
-ผงฟู 1 ชช.
-น้ำตาลทราย 80 กรัม
-เกลือ 1/2 ชช.
-เนยขาว 40 กรัม (หรือ สามารถใช้ไขมันชนิดอื่นแทนได้ เช่นน้ำมันพืช , เนย )
-น้ำเปล่า 30 กรัม